“四川人日常生活中還是十分注意營養的,每天的飲食都是相互搭配著,盡量保證營養最大化,水果牛奶都是每日的必需品,每日的蔬菜都是十分新鮮的,而且烹飪的時候都很注重營養的保持。”
“川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上,又可調配變化為多種複合味型,在川菜烹飪過程中,如能運用味的主次、濃淡、多寡,調配變化,加之選料、切配和烹調得當,即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。”
“川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮薑。調味方法有幹燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型,形成了川菜的特殊風味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽。”
“川菜的複合味型有20多種,如鹹鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、鹹甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。”
繼續說道:“本店著名的菜品有開水白菜、麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、川式粉蒸肉、青城山白果燉雞、夫妻肺片、螞蟻上樹、蒜泥白肉、芙蓉雞片、鍋巴肉片、白油豆腐、燒白(鹹燒白、甜燒白)、魚香係列(肉絲、茄子)、鲃泥鰍係列(石鍋鲃泥鰍)、鹽煎肉、幹煸鱔片、鱔段粉絲、酸辣鴨雪、東坡肘子、東坡墨魚、清蒸江團、蹺腳牛肉、西壩豆腐、魔芋係列(雪魔芋、魔芋燒鴨)、簡陽羊肉湯、幹燒岩鯉、幹燒桂魚、雅安雅魚全席宴等,涉及到的上河幫火鍋吃法有串串香、冷鍋魚,幹鍋有盆盆蝦、盆盆雞等。川北綿陽廣元的飲食風格與成都樂山完全兩樣。”
三人聽著目瞪口呆的,看著這服務員一口氣的似乎將四川的所有名菜有話給介紹了一個遍。不由得在想,沒點文化這服務員都不好做啊!這是三人心中共同的想法。
然後流雲在那裏點了幾道這家店比較著名的菜。之後服務員便退了出去,這個時候流雲坐在位子上。自言自語地說道:“沒想到一個,隨便的服務員,居然這麽的強大。”
李芬輕盈的走到餐桌旁,柳葉眉下的丹鳳眼微微的藐視了一下餐桌,似乎對一周豐盛的麻辣川菜大有感冒,也可能時下流行的骨感於減肥,也造就了她的好身材吧!
隻見她輕輕的挪開了紅木椅子,鍾剛直接告訴她,凳子沒飛塵,她那櫻桃嘴露出了微笑,慢慢的做了下來。
環視了一圈餐桌,看到狼吞虎咽的流雲已經開始進餐了,美女右手稍微撩起左手的袖頭,左手拿起了筷子,右手端著碗,筷子的食用部分分開了,碗裏的菜在筷子的閉合後被夾起了,她的動作是這麽的輕盈與嫻熟,讓人看了,還以為是一位美食評比的專家。
隻見她左手又緩緩在半空升起,猶如嫦娥奔月,實在是美極了。而後張開了櫻桃嘴,菜入了美女的口中,美女閉合了嘴唇,細細的咀嚼起來,淺粉腮邊一鼓一鼓的,恰如一場柔舞。
吃著差不多,香汗淋漓,臉蛋紅撲撲的李芬,李芬在那裏輕聲對旁邊的鍾剛說道:“剛子,現在的你過得還好吧?聽流雲說道你的那個壞消息,可把我給嚇壞了。”
“有時候,我覺得我應該勸你離開那個危險的職業,但是我知道,你非常的喜歡飛行的這個職業,所以又擔心,覺得自己,不應該這麽說,但是還是忍不住會擔心你想要這樣跟你說。”
鍾剛說道:“沒事啊!沒瞧見我福大命大。什麽事都沒有嗎?搞得你們提前的把我的葬禮給提前的參加了一遍,真是不好意思啊!”
李芬秀眉一蹬,微怒的神情,看向鍾剛。隨後便看見她臉頰的兩個酒窩,凹了進去。抽了一張紙,伸手過來擦去鍾剛嘴角的食物顆粒。雖有些關心,有些好笑的在那裏說道:“瞧你,這麽大的人了,怎麽吃飯還是這麽大咧的。”
李芬這溫柔的舉動,把鍾剛給搞的心頭一陣的迷亂。似乎心裏有什麽東西裂開了似的?似乎這一刻鍾剛對李芬的情感,如氣溫升高的寒冰慢慢地融化了。
這堅硬的外殼好像出現了一道的裂縫,不知會是什麽樣的?連鍾剛自己也不知道,但是從現在的跡象看來。
似乎也隻是鍾剛單方麵地獨自多情的認為兩人之間還是兄妹關係吧!要是李芬知道鍾剛現在的想法。不知道是該悲還是該喜。悲的是這木頭。還以為自己對他,似乎隻是兄妹的情感。
這種關係似乎正在慢的升華,或許升華倒了另一個層次。李芬那如願以償了,願望或許便會實現吧!
旁邊的流雲實在受不了這種曖昧的氛圍了,一時間便打斷了二人的曖昧,在那裏忍不住的說道:“要不我離開,不然我在這裏,還真是打擾了您二位。”
李芬的臉頰瞬間變得通紅的,隨後往流雲那裏柳眉一翹,說道:“臭小子,看不出來啊!你變厲害了,是不要試一試。不要把我每次對你的和顏悅色,看做是我好心的寬容。逼急了,我可讓你吃不了兜著走。”
一聽到李芬這惡狠狠的語氣,嚇的流雲立刻放下筷子,雙手抱著,在那裏求饒道:“別價,別價,李芬老大你饒了我行不行?我改,下次再也不敢說這話了。”
對於這小魔女李芬的性格,流雲那是深有感觸的啊!高中三年,自己可沒少被她給坑過,每次一出事兒之後,李芬便裝出一副乖乖女的樣子,問啥啥也不知道!那可憐巴的樣子每次老師都認為是自己帶的頭。
而且另外三個兄弟,更是與這個小魔女傾情的合作,所以每次的黑鍋,都是由自己來背的,一想到這裏流雲不禁渾身一顫啊!這是一朝被蛇咬十年怕井繩,而且這還不是被咬了一次,那是無數多次,這血淋淋的教訓,這深刻的失敗經驗,擺在自己的麵前,容不得自己說個不字,所以才會有剛剛那怕怕的表情。
“川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上,又可調配變化為多種複合味型,在川菜烹飪過程中,如能運用味的主次、濃淡、多寡,調配變化,加之選料、切配和烹調得當,即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。”
“川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮薑。調味方法有幹燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等複合味型,形成了川菜的特殊風味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽。”
“川菜的複合味型有20多種,如鹹鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、鹹甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。”
繼續說道:“本店著名的菜品有開水白菜、麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、川式粉蒸肉、青城山白果燉雞、夫妻肺片、螞蟻上樹、蒜泥白肉、芙蓉雞片、鍋巴肉片、白油豆腐、燒白(鹹燒白、甜燒白)、魚香係列(肉絲、茄子)、鲃泥鰍係列(石鍋鲃泥鰍)、鹽煎肉、幹煸鱔片、鱔段粉絲、酸辣鴨雪、東坡肘子、東坡墨魚、清蒸江團、蹺腳牛肉、西壩豆腐、魔芋係列(雪魔芋、魔芋燒鴨)、簡陽羊肉湯、幹燒岩鯉、幹燒桂魚、雅安雅魚全席宴等,涉及到的上河幫火鍋吃法有串串香、冷鍋魚,幹鍋有盆盆蝦、盆盆雞等。川北綿陽廣元的飲食風格與成都樂山完全兩樣。”
三人聽著目瞪口呆的,看著這服務員一口氣的似乎將四川的所有名菜有話給介紹了一個遍。不由得在想,沒點文化這服務員都不好做啊!這是三人心中共同的想法。
然後流雲在那裏點了幾道這家店比較著名的菜。之後服務員便退了出去,這個時候流雲坐在位子上。自言自語地說道:“沒想到一個,隨便的服務員,居然這麽的強大。”
李芬輕盈的走到餐桌旁,柳葉眉下的丹鳳眼微微的藐視了一下餐桌,似乎對一周豐盛的麻辣川菜大有感冒,也可能時下流行的骨感於減肥,也造就了她的好身材吧!
隻見她輕輕的挪開了紅木椅子,鍾剛直接告訴她,凳子沒飛塵,她那櫻桃嘴露出了微笑,慢慢的做了下來。
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旁邊的流雲實在受不了這種曖昧的氛圍了,一時間便打斷了二人的曖昧,在那裏忍不住的說道:“要不我離開,不然我在這裏,還真是打擾了您二位。”
李芬的臉頰瞬間變得通紅的,隨後往流雲那裏柳眉一翹,說道:“臭小子,看不出來啊!你變厲害了,是不要試一試。不要把我每次對你的和顏悅色,看做是我好心的寬容。逼急了,我可讓你吃不了兜著走。”
一聽到李芬這惡狠狠的語氣,嚇的流雲立刻放下筷子,雙手抱著,在那裏求饒道:“別價,別價,李芬老大你饒了我行不行?我改,下次再也不敢說這話了。”
對於這小魔女李芬的性格,流雲那是深有感觸的啊!高中三年,自己可沒少被她給坑過,每次一出事兒之後,李芬便裝出一副乖乖女的樣子,問啥啥也不知道!那可憐巴的樣子每次老師都認為是自己帶的頭。
而且另外三個兄弟,更是與這個小魔女傾情的合作,所以每次的黑鍋,都是由自己來背的,一想到這裏流雲不禁渾身一顫啊!這是一朝被蛇咬十年怕井繩,而且這還不是被咬了一次,那是無數多次,這血淋淋的教訓,這深刻的失敗經驗,擺在自己的麵前,容不得自己說個不字,所以才會有剛剛那怕怕的表情。