斯諾拎著空托盤回到後廚, 甫一踏進後廚的門便嗅到一股濃鬱的菜香味。這一股撲麵而來的菜香味中糅雜著許多不同的味道, 按理說不該是那麽好聞的。想象一下用來盛裝各種殘羹冷炙的泔水桶便可知, 單一菜品的味道或許馥鬱動人, 然而一旦多種混合在一起, 特別是在菜品種含有特殊氣味的食材時, 那種油膩膩的無論如何交融都無法散發香


    氛的令人作嘔的氣味。但是此刻斯諾嗅到的後廚裏的菜香味卻又是不同的, 冷菜、熱菜、油腥以及生鮮所釋放的不同氣味或許難以融合, 卻互不影響。伴隨著淩薇一次次的顛勺, 即將出鍋的菜品


    的香味才是主角。再往裏走一些,將出鍋菜品的香味漸漸被衝淡, 轉而替換上糕點絲絲縷縷的甜蜜芬芳。


    斯諾不清楚淩薇是怎麽做到的, 仿佛所有氣味都自帶著鮮明的層次感。後廚和廳堂僅有一門之隔,如果側耳仔細傾聽的話,廳堂裏的聲音能夠聽得一清二楚。隻不過淩薇這會兒正劈劈啪啪的翻炒著菜,自然無暇兼聽廳堂裏的聲音。所以,斯


    諾一走進來, 淩薇便偏頭問道:“客人們的情況還好吧?”


    “嗯, 都點單了, 三份八人套餐,一份二人套餐, 還有兩份單人套餐。”斯諾有條不紊的匯報道。


    淩薇聽了略微一詫,原本擔憂著沉默寡言的斯諾會怠慢了客人的心,終於放了下來。


    “辛苦你了, 先歇會兒, 把小胖叫進來,茶水好了!”


    “我可以去倒茶。”斯諾道。


    淩薇卻已經用身份識別器召喚了小胖過來,搖著頭朝一邊努了努嘴,“倒茶就交給小胖去做,你的任務在那裏,幫我去嚐嚐味道怎麽樣。”


    斯諾循著淩薇努嘴的方向看去,就隻見一邊放食材的吧台上擺了個小碟子,碟子裏盛放著的正是方才引得他口水大肆蔓延的淡果綠色糕點。斯諾走過去端起托盤,碟子裏青不青黃不黃的一小角糕點,隨著他端起的動作輕晃了晃。完全沒有料到這種糕點竟然會如此脆弱柔軟的斯諾被驚了一下,立時便小心翼翼


    的放輕了動作。


    “嚐嚐看。”淩薇輕聲催促。斯諾拿起碟子上橫放著的長柄小勺,勺尖輕觸糕點挖下一小勺。沒有見過果凍亦未嚐過布丁的斯諾不知道該怎麽形容眼前這一勺糕點,仿佛在空氣中細微的抖動軟彈著一


    般。


    糕點入口,仿若棉花般的口感卻又不乏彈性,濃鬱的果味清香與淡淡的奶香相互交融,縈繞在鼻尖久久不散。


    “怎麽樣?”淩薇見斯諾在嚐了一口之後久久都不吭聲,便出聲詢問道。


    “好吃。”好不容易回過味來的斯諾,回答得簡明扼要。


    聽到答案的淩薇不著痕跡的撇了撇嘴,似乎有些無奈,又問:“還有呢,除了好吃以外就沒什麽缺點嗎?”


    斯諾迷茫地看向她,然後不明所以的搖了搖頭。


    要知道在斯諾的心裏,淩薇做的食物從來都是最好吃的,哪還能有什麽缺點。不得不說單就這一點來看的話,斯諾和莉莎倒是難得的契合。


    “怎麽了,淩薇?”察覺到淩薇眼中湧現出的無力,斯諾隻以為自己說錯了什麽,頗有些緊張地問。


    淩薇又好氣又好笑地搖頭,道:“沒事,你吃吧!”老實說,在斯諾進後廚前淩薇就已經嚐過這種她試做的蘋果奶糕。原本她是想做蘋果發糕,然後用作免費糕點的。也不知怎麽的,在做發糕的中途腦中靈光乍現,便做成


    了眼下這種蘋果奶糕。


    要說這種蘋果奶糕吧,嚐起來無論是味道還是口感都還不錯,質地介於輕乳酪蛋糕和天使蛋糕之間,從初次試做的角度來評判的話,已經可以算作是成功了。隻是如果從蒸糕改換為用烤箱烤製的話,味道也許會變得更好些。畢竟用蒸籠蒸出來的糕點都會帶有濃重的水汽,這種水汽之於更加硬實的發糕或許可以起到軟化潤澤口


    感的作用,利大於弊,但之於這種本就已經足夠綿軟的奶糕卻不免畫蛇添足,水汽太重了。淩薇倒也不是沒有想過用烤箱的,隻不過無論上輩子還是這輩子的她都沒怎麽觸碰過烤箱這一廚房用具。主要淩家的食譜傳自於祖上,那會兒還沒有烤箱,淩薇這個山裏


    丫頭在還沒有進入大城市之前更沒有機會接觸烤箱。等進了大城市以後,因為學曆問題都隻在一些小飯館打下手的淩薇,對烤箱這玩意兒至多也就是見過沒用過的程度。如今到了這個世界,科技著實優越,卻無奈針對廚房用具的開發著實少之又少。附帶烤箱功能的廚具是有的,比如型號較新的廚房一體機,比如某些型號的加熱器、煲湯


    機等等,就是可惜沒有單一的烤箱售賣。當然,就算有淩薇她也用不熟練,還得看書名書。


    雖然蘋果奶糕的試做尚算成功,不過它卻並非為今天的免費糕點。其實想想淩薇那過於穩妥的性子就知道,她絕不是那種會拿初次試做的糕點給客人們吃的店主。


    所以今天開業的免費糕點,淩薇另有準備。


    得了淩薇傳喚的小胖很快進到後廚,拿了個大茶壺後又出去了。


    淩家私房菜館今日的特供飲料——大麥茶。


    吃完蘋果奶糕的斯諾被淩薇支使著端菜出去。這時候還不到十點,遠未到開午飯的時間,不過廳堂裏的眾位客人們在被餐前小菜勾起旺盛的食欲後顯然都已經化身為餓狼。他們才不管時間不時間呢,再不上菜,他們


    就該造反了。


    斯諾先端出去的是兩份單人套餐。精致的青白瓷餐盤上分布著大大小小的格子凹槽,這種餐盤是淩薇仿照學校、工廠食堂裏的金屬餐盤定製的。餐盤的格子裏盛裝著主食和三菜,湯另用配套的小碗盛裝。


    整個餐盤並沒有裝滿,還空餘著兩個格子凹槽,顯然是淩薇備著以後不時之需的。


    兩份單人套餐甫一上桌,瞬時便引來了不少人的圍觀。


    主食:蝦仁三鮮炒飯


    三菜:椒鹽排條、菜椒溜魚片、醋溜土豆絲


    一湯:海帶蘿卜排骨湯


    單人套餐的量很少,大概就是剛剛卡在一個成年人能勉強吃飽的分量上。


    不過分量少歸分量少,這樣一份單人套餐上桌,不說別的單單視覺上就是一種享受。介於電子板的質樸菜單上隻寫明了三菜一湯,對於主食隻字未提,所以當客人們發現竟然還有主食,且主食完全不比菜品遜色的時候,那份難以言喻的驚喜之情直接便化


    成了一陣陣此起彼伏的吸氣聲和咽唾沫聲。


    淩家小廚這也太上道,太給力了吧!


    以上是所有客人們的心聲。


    斯諾可不管這些鬧騰的客人們的心聲幾何,他隻管端菜然後走人。


    隻是這一次,斯諾又沒能一次走成。


    店門口又湧進一隊人,不到十人的樣子。


    “哇,來晚了來晚了,竟然都已經開餐了。”


    “不是說正式10點才開始營業嗎,現在才9點剛過一點呢!”


    “是啊,不過淩家小廚這店裝修得好別致。”


    “我得去瞅瞅都是什麽菜,最近可把我給餓狠了。”


    一隊人嘰嘰喳喳的很快便也參與到圍觀隊伍的大軍中。


    本已經要上前迎客的斯諾,被徹底忽略成了空氣。深深體會到什麽叫看見菜就完全看不到人的精妙的斯諾,一本正經的臉上難得出現了一絲裂縫。


    不過這樣也好,後到的那一小隊人顯然與之前小團體中的成員熟食,經過雙方熱絡密切的交流,倒是免去了斯諾再做一次長篇解說的麻煩。


    就隻聽人群中不是傳出:


    “什麽?這種拚盤是免費的!”


    “不可能,這麽好喝的飲料竟然也是免費的!”


    “嗚哇,淩家小廚這菜單弄得也忒簡樸了吧。”


    “哈哈,這不是淩家小廚的一貫風格嘛,低調低調。”


    “都是免費,淩家小廚夠大氣的。”


    “啊啊啊o(≧口≦)o我要點八人套餐,有沒有不嫌棄我的有沒有一起的,我怕我一個人點吃不完會浪費啊!”


    “加我一個。”


    “還有我。”


    “還有我。”


    最終,這剛到的一小隊人很快就完成了點單。他們本來就是一行八人的小隊,幾乎沒多糾結便爽快的湊成了一桌。


    “小哥,別忘了我們這一桌的免費餐前小菜。”一人揚手朝斯諾揮了揮手。


    “哇,淩家小廚家的幫工顏好正啊。”


    “感覺有點冷。”


    “哪有,我看這位小哥年紀不大,大概認生吧!”


    ……


    斯諾頷首應下餐前小菜的要求,正欲回後廚卻不想又被人叫住了。


    “小哥,我們這一桌也應該再上份餐前小菜。”叫住斯諾的是點了二人套餐的那對男女中的男孩。雖說斯諾一開始端了四盤餐前小菜上桌,但那會兒這對男女還未進門,小團體成員也都是胡亂坐的還未點單。所以等兩人落座時,餐前小菜的盤子倒還端正的擺在餐桌正


    中,隻不過盤子裏的小菜早已被風卷殘雲得洗劫一空了。


    斯諾理解的衝兩人點了點頭,應聲道:“好的。”


    說來這事還得怪淩薇的開店經驗不足,一見有客人湧入便隻想到先上菜上菜,完全忘了自己製定的特色菜單對客人選座的影響。


    另一方麵,兩個點了單人套餐的姑娘在一眾人的圍觀中,已然不管不顧的開吃了。主食蝦仁三鮮炒飯可謂是色香味俱全,隻見翻炒入味後的米飯裹著油光,粒粒晶瑩,顆顆飽滿。米飯上點綴著紅色的蝦仁、胡蘿卜,金黃色的炒蛋,綠色的青豆以及白色


    的小塊雞胸肉丁。


    一口下去,兩個女孩臉上的表情是這樣的——o(* ̄︶ ̄*)o再來是椒鹽排條,椒鹽是淩薇用自家香辛空間裏的香辛料配置的,芳香撲鼻鹹味始終。裹著雞蛋麵被炸至金黃的排條上,撒著肉眼幾不可見的椒鹽,散發出油炸肉製品特


    有的勾人食欲的奇特肉香。


    通常我們認知中的椒鹽排條,雖然被稱之為排條,但選用的食材卻多以普通的豬瘦肉或豬裏脊肉為主,實際上應該叫作油炸豬肉條才對。而淩薇此次原本想做的是椒鹽小排,但是考慮到顧客體驗度以及大部分不會啃骨頭的客人極有可能一口咬下去發生磕到牙的悲劇,淩薇把小排中的圓骨都提前抽掉了,把


    排骨變成了排肉。


    排肉依舊屬於骨邊肉,口感柔韌而不柴,非常的有嚼勁。椒鹽排條入口,油炸後的雞蛋麵和著椒鹽酥軟鹹鮮,被包裹其中的醃製過的排肉保留下了所有與生俱來的鮮美湯汁。這一刻,你的五感全部都集中到了舌尖,耳畔嘈雜的


    詢問聲變得模糊不清,整個人仿佛被籠罩在一層卵形的隔膜中,化成為最最原始的胚胎……


    直到咀嚼到位的椒鹽排條被吞咽下去,神智才逐漸恢複清明。


    “好吃,真的太好吃了,果然不愧是出自於淩家小廚之手。”一個女孩毫無保留的稱讚道。“是的,那種感覺就跟我第一次吃到淩家小鋪的鹵味時一樣,好像有什麽東西在腦海中爆開了一樣,特別刺激,也特別美妙。”另一個女孩在這時也開口道。不再是毫無保


    留卻樸實無華的讚美,她作出的形容有些誇張,卻能讓人了解得更為深刻。


    椒鹽排條之後是菜椒溜魚片,肥厚微甜的菜椒,嫩滑鮮美的魚片,直讓人欲罷不能。


    再來就是醋溜土豆絲,酸溜溜的土豆絲被炒得恰恰好,不至於太過熟爛而失了口感,也不至於太過生硬澀口,類屬於絕佳開胃菜。


    飯菜都吃過了,接下來就該喝口湯了。


    今天的這道海帶蘿卜排骨湯,湯頭清澈微飄油花,雖然是排骨湯裏麵卻不見有排骨的蹤影。淩薇向來節省,所以熬製這道湯的湯底用的是之前那道椒鹽排條剔下來的骨頭,自然熬好湯底後便撈出了骨頭,不可能讓客人們看見純粹的肉骨頭沉在湯碗底部。湯裏麵


    的海帶算是這個世界的新食材,是淩薇托遠在海藍星的熠熠弄到的。這個世界的海帶十分肥厚,煮到一定程度入口的口感軟糯非常,卻又不失海味特有的鮮美。


    一小碗湯,湯裏飄著近似透明的蘿卜片,深綠色的海帶,淺啜一口,鮮美至極。


    兩個女孩在耳畔絡繹不絕的咽口水聲中,迅速又不失優雅地解決著麵前餐盤裏的單人套餐。


    而咽口水的圍觀人群沒維持太長時間便散開了,原因無他,他們點的套餐也終於陸續上桌了。\(o)

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