搖了搖頭將心中那股子負麵能量拋去,謝晚卻是轉開了話題道:“哎,你來的正好,我做糖葫蘆呢。”反正於她而言大夫人怎麽樣也隻能是等待消息罷了,什麽都做不了,與其讓這事影響自己的心情,不如好好的過自己的生活。
“呀!真的?我也要吃!”不愧是心思單純的吃貨弄兒,一聽這個便也一掃臉上的陰霾,一副興致勃勃的樣子。
“還沒做好呢!”謝晚卻是笑話她好吃,又說道:“左右無事,你來幫我把。”
弄兒已經習慣了給謝晚打下手,當然是滿口答應。
隨即便離了屋子,兩人並行去了廚房。
早先洗淨的山寨被謝晚用簸箕蓋著,倒是沒什麽別的需要處理的。
架起了稍淺一點兒的鐵鍋,弄兒幫她生火,可以開始熬糖了。
不過這之前,謝晚先是拜托弄兒將幹淨的木砧板拿去泡了冷水,等下子才好冷卻。
上好的砂糖,加上水一起在鍋中用猛火煮越莫一炷香的功夫。
謝晚守在鍋邊,一邊拿著木鏟不停的攪拌一邊不斷的觀察著糖漿的成色。
別看隻是用了水和糖而已,這糖漿卻是做好糖葫蘆最重要的東西,好不好吃全靠糖漿了。
糖漿若是熬的剛剛好,是呈現透明的粘稠狀。如果熬製時間不夠,糖衣會黏牙,如果熬製時間過久,吃的時候則會有一股子的苦味。
待鍋中的水分越來越少,開始鼓起了細細密密的魚眼泡的時候。謝晚便抽了些柴出來,維持灶中一直是小火的狀態。
而另一邊,則將串好的果子拿了過來,隨意的撿起一串飛快的在鍋中一滾。隻見果子外便均勻的掛上了一層薄薄的糖衣,趕緊防在被冷水浸過的棧板上冷卻。
這是好在天氣涼,若是溫度熱一點,砧板上是少不了要抹油的,不過謝晚卻不喜歡,總覺得吃起來一股子怪味。
待外頭的糖衣涼透了。一串紅豔豔但卻晶瑩剔透的糖葫蘆便做好了。
別看謝晚做起來簡單,動作也不多,但那沾糖衣可不是個簡單的活計,稍稍一手抖,便會裹的不均勻,吃起來自然覺得不夠脆了。
接連的將剩下的果子都裹好糖衣,不一會兒的功夫所有的糖漿便用的差不多了,糖葫蘆也都完成了。
“晚娘,你做的這個真好看!”弄兒看著那一串串看起來非常美味的糖葫蘆舔了舔嘴唇。
“怎麽,你沒吃過嘛?”謝晚有些訝異。要說大娘子沒吃過是因為大夫人不準她隨意亂吃外頭的東西,怎麽連弄兒也沒吃過呢?
如她所想的,弄兒搖了搖頭,從小長在阮府的她聽是聽過,但也沒特意買回來吃過,畢竟讓別人帶些針線或者胭脂水粉還好說。一串糖葫蘆就有些過了。
“呐,你先吃一串,”謝晚便拿起一根遞給了弄兒道:“順便替我嚐嚐好不好吃。”
弄兒自然是百般樂意的,接過來便咬了一口,瞬間一股酸甜融合的香氣充斥著口腔,她不由得眯起眼睛吞咽了一下口水,有些口齒不清的道:“唔……好粗……”
謝晚無語的看著她一臉的饞樣,搖了搖頭,問道:“會不會太酸了?”
“不會,”弄兒連忙說:“剛好的。配上糖酸酸甜甜的一起特別的好!”
她這麽說謝晚便放心了,原先是怕這山楂果子過於酸了,大娘子胃不好,若是太酸怕是要脹氣的。
對於弄兒的味覺,謝晚還是相當的信任的。便將糖葫蘆串兒裝好,兩人又朝蘇嬤嬤和大娘子那邊去。
至於為什麽這東西是否好吃謝晚自個兒不嚐嚐看呢?或許是個通病,做飯的做完了便不想吃了,她也是如此。
那邊大娘子依然同蘇嬤嬤待在一處,隻是好似已經開始學著些針線活。這不,待謝晚進去便看見她小小的臉上一副嚴肅的神態,右手持針,左邊拿著一塊布,也不知道是在做什麽。
“大娘子?”謝晚喊了她一聲,卻見她一點兒反應都沒有,似乎是完全沉浸在了女紅的世界中,兩耳不聞窗外事了。
對於這個謝晚是沒法理解的,女紅對她來說簡直就是跟天書一般的東西,如何才能用幾股線繡出漂亮的圖案,如何藏起雜亂的走線,如何……反正就是沒辦法理解。
而大娘子呢,身為阮家的嫡長娘子,不知道為什麽大夫人也是一直沒給她請過針線師傅來,不隻是針線這一項,好似女工裏的東西都沒怎麽教過。
她是不懂大夫人的想法了,不過聽說別家的娘子從小時候起便都開始學了。
看大娘子半響沒反應完全沉浸在自己的世界中,謝晚有些好奇的走近一看,一張雪白的手絹上不知道被繡上了什麽奇奇怪怪的花樣,她看了半天勉強的辨識出了好像是……一條魚的樣子。
“噗嗤”謝晚忍不住笑了出聲。
這靠近耳邊的聲音阮寶兒當然不會還聽不見了,轉過頭來小臉上帶著迷茫的表情。
謝晚看她可愛的樣子又忍不住捏了捏她的臉蛋,問道:“繡的什麽?鯉魚戲水嘛?”
哪知道她話一出口,便看到大娘子的臉霎時間漲的通紅,眼中也帶著憤憤的表情猛的扭過了頭,貌似是不想理她的感覺。
一旁的蘇嬤嬤一臉的笑意,調侃謝晚道:“你什麽眼神?!那是鴛鴦啊!哪裏是一條魚?”
她這麽一說謝晚才回過神來,鴛鴦?她又湊近了看了半天,還是看不出哪裏像鴛鴦了,不過小孩子嘛,剛剛開始學女紅,當然要給與足夠的鼓勵了。
隻見謝晚臉上也帶上了恍然大悟的表情點頭道:“果然是鴛鴦,我剛才眼睛花了一下,沒看清楚呢。”
她這麽說大娘子似乎才好受了一些,這才轉過頭來,臉上原本憤憤的表情霎時間都不見了,換上了滿滿的笑意,一邊捧起手中的手絹遞給謝晚,似乎是在要求表揚的樣子。
“嗯!繡的好,”謝晚說這話的時候有些底氣不足,又加了一句道:“比我好多了!”
這可把一旁的蘇嬤嬤逗了夠嗆,笑得直揉肚子。
弄兒看著她們三個人說話心中有些羨慕,不過卻還是不敢如此親密的對待大娘子,畢竟已經是印在骨子裏的烙印,大娘子是主子,奴婢對主子得畢恭畢敬的。
她有些像局外人一般的站在一旁,臉上帶著謹慎,謝晚看在眼裏卻也不好說什麽。
改變別人這種事情她向來不喜歡做,勉強告訴弄兒不要這般拘謹說不定讓她更難受,何必呢?不如寄希望於時間,相信和大娘子相處的越久弄兒會慢慢的改變的。
“看,糖葫蘆!”謝晚朝弄兒手中捧著的盤子上一指,笑眯眯的說:“想吃嘛?”
阮寶兒順著她的手一看,頓時睜大了眼睛,將手中那手絹一放就下了榻,蹬蹬蹬的跑到弄兒麵前,仰著臉看著她。
這可把弄兒攪了一個渾身不自在,有些結巴的說:“大、大娘子,要……吃嗎?”
當然!她猛的點頭,阮寶兒憧憬糖葫蘆可憧憬和好久呢,如今終於可以吃了還不高興的快要笑成一朵花了!
弄兒撿了一根,眼神有些遊弋的看了一眼謝晚。
而那邊的謝晚卻好似沒看見一般,同蘇嬤嬤說著話頭都沒回。
大娘子還一臉渴望的看著弄兒呢,小小的胖手也舉的高高的,弄兒這才將糖葫蘆遞給了她。
接過了糖葫蘆的阮寶兒充滿期待的先是仔細的瞅了瞅,接著“啊嗚”一聲咬了一口,入口的感覺讓她不由得眼睛睜的更大了。
原來這就是齊哥哥口中的糖葫蘆啊,果然酸酸甜甜的好好吃啊!
可是莫名的,阮寶兒咀嚼的速度慢了下來,想到齊哥哥便想起了自己的哥哥和娘親,臉上也不由得帶了些惆悵的意思。
謝晚敏感的注意到了她的情緒,關切的問:“怎麽了?不好吃嘛?”
這低落的情緒也隻是一刹那的事情,阮寶兒很快的恢複過來,搖了搖頭又點了點頭。
謝晚知道她這是在表示“不難吃,很好吃”的意思,雖然有些奇怪剛才她情緒上的不對勁,但也很快揭過了此事。
“嬤嬤也來一點而吧。”謝晚不由分說的喚弄兒給蘇嬤嬤也遞上一根,道:“山楂果子做的,開胃呢。”
這幾日由於阮府那邊不太好的緣故,蘇嬤嬤的胃口也不是很好,東西吃的不多,山寨正好能治治這情況。
蘇嬤嬤在她的殷勤下,也隻得接過來,吃這隻有小孩子才愛吃的玩意,不過心中卻是很感動的。
招呼站著的弄兒坐下之後,隻見除了她之外的三個人,人手一根糖葫蘆啃的好不開心的樣子,謝晚心中也是湧起一股暖意。
這種平和的氛圍也是有很久沒有感受到了,這人與人之間,真不知道是什麽緣分才會走到一塊去。
她心中想著,待事情完了便會去找嫂嫂和大柱,也要給他們做上一次糖葫蘆。
總而言之,她覺得屬於大越的日子還要繼續呢,希望以後大家都好好的一起,將日子過得和和滿滿便再好不過了。
“呀!真的?我也要吃!”不愧是心思單純的吃貨弄兒,一聽這個便也一掃臉上的陰霾,一副興致勃勃的樣子。
“還沒做好呢!”謝晚卻是笑話她好吃,又說道:“左右無事,你來幫我把。”
弄兒已經習慣了給謝晚打下手,當然是滿口答應。
隨即便離了屋子,兩人並行去了廚房。
早先洗淨的山寨被謝晚用簸箕蓋著,倒是沒什麽別的需要處理的。
架起了稍淺一點兒的鐵鍋,弄兒幫她生火,可以開始熬糖了。
不過這之前,謝晚先是拜托弄兒將幹淨的木砧板拿去泡了冷水,等下子才好冷卻。
上好的砂糖,加上水一起在鍋中用猛火煮越莫一炷香的功夫。
謝晚守在鍋邊,一邊拿著木鏟不停的攪拌一邊不斷的觀察著糖漿的成色。
別看隻是用了水和糖而已,這糖漿卻是做好糖葫蘆最重要的東西,好不好吃全靠糖漿了。
糖漿若是熬的剛剛好,是呈現透明的粘稠狀。如果熬製時間不夠,糖衣會黏牙,如果熬製時間過久,吃的時候則會有一股子的苦味。
待鍋中的水分越來越少,開始鼓起了細細密密的魚眼泡的時候。謝晚便抽了些柴出來,維持灶中一直是小火的狀態。
而另一邊,則將串好的果子拿了過來,隨意的撿起一串飛快的在鍋中一滾。隻見果子外便均勻的掛上了一層薄薄的糖衣,趕緊防在被冷水浸過的棧板上冷卻。
這是好在天氣涼,若是溫度熱一點,砧板上是少不了要抹油的,不過謝晚卻不喜歡,總覺得吃起來一股子怪味。
待外頭的糖衣涼透了。一串紅豔豔但卻晶瑩剔透的糖葫蘆便做好了。
別看謝晚做起來簡單,動作也不多,但那沾糖衣可不是個簡單的活計,稍稍一手抖,便會裹的不均勻,吃起來自然覺得不夠脆了。
接連的將剩下的果子都裹好糖衣,不一會兒的功夫所有的糖漿便用的差不多了,糖葫蘆也都完成了。
“晚娘,你做的這個真好看!”弄兒看著那一串串看起來非常美味的糖葫蘆舔了舔嘴唇。
“怎麽,你沒吃過嘛?”謝晚有些訝異。要說大娘子沒吃過是因為大夫人不準她隨意亂吃外頭的東西,怎麽連弄兒也沒吃過呢?
如她所想的,弄兒搖了搖頭,從小長在阮府的她聽是聽過,但也沒特意買回來吃過,畢竟讓別人帶些針線或者胭脂水粉還好說。一串糖葫蘆就有些過了。
“呐,你先吃一串,”謝晚便拿起一根遞給了弄兒道:“順便替我嚐嚐好不好吃。”
弄兒自然是百般樂意的,接過來便咬了一口,瞬間一股酸甜融合的香氣充斥著口腔,她不由得眯起眼睛吞咽了一下口水,有些口齒不清的道:“唔……好粗……”
謝晚無語的看著她一臉的饞樣,搖了搖頭,問道:“會不會太酸了?”
“不會,”弄兒連忙說:“剛好的。配上糖酸酸甜甜的一起特別的好!”
她這麽說謝晚便放心了,原先是怕這山楂果子過於酸了,大娘子胃不好,若是太酸怕是要脹氣的。
對於弄兒的味覺,謝晚還是相當的信任的。便將糖葫蘆串兒裝好,兩人又朝蘇嬤嬤和大娘子那邊去。
至於為什麽這東西是否好吃謝晚自個兒不嚐嚐看呢?或許是個通病,做飯的做完了便不想吃了,她也是如此。
那邊大娘子依然同蘇嬤嬤待在一處,隻是好似已經開始學著些針線活。這不,待謝晚進去便看見她小小的臉上一副嚴肅的神態,右手持針,左邊拿著一塊布,也不知道是在做什麽。
“大娘子?”謝晚喊了她一聲,卻見她一點兒反應都沒有,似乎是完全沉浸在了女紅的世界中,兩耳不聞窗外事了。
對於這個謝晚是沒法理解的,女紅對她來說簡直就是跟天書一般的東西,如何才能用幾股線繡出漂亮的圖案,如何藏起雜亂的走線,如何……反正就是沒辦法理解。
而大娘子呢,身為阮家的嫡長娘子,不知道為什麽大夫人也是一直沒給她請過針線師傅來,不隻是針線這一項,好似女工裏的東西都沒怎麽教過。
她是不懂大夫人的想法了,不過聽說別家的娘子從小時候起便都開始學了。
看大娘子半響沒反應完全沉浸在自己的世界中,謝晚有些好奇的走近一看,一張雪白的手絹上不知道被繡上了什麽奇奇怪怪的花樣,她看了半天勉強的辨識出了好像是……一條魚的樣子。
“噗嗤”謝晚忍不住笑了出聲。
這靠近耳邊的聲音阮寶兒當然不會還聽不見了,轉過頭來小臉上帶著迷茫的表情。
謝晚看她可愛的樣子又忍不住捏了捏她的臉蛋,問道:“繡的什麽?鯉魚戲水嘛?”
哪知道她話一出口,便看到大娘子的臉霎時間漲的通紅,眼中也帶著憤憤的表情猛的扭過了頭,貌似是不想理她的感覺。
一旁的蘇嬤嬤一臉的笑意,調侃謝晚道:“你什麽眼神?!那是鴛鴦啊!哪裏是一條魚?”
她這麽一說謝晚才回過神來,鴛鴦?她又湊近了看了半天,還是看不出哪裏像鴛鴦了,不過小孩子嘛,剛剛開始學女紅,當然要給與足夠的鼓勵了。
隻見謝晚臉上也帶上了恍然大悟的表情點頭道:“果然是鴛鴦,我剛才眼睛花了一下,沒看清楚呢。”
她這麽說大娘子似乎才好受了一些,這才轉過頭來,臉上原本憤憤的表情霎時間都不見了,換上了滿滿的笑意,一邊捧起手中的手絹遞給謝晚,似乎是在要求表揚的樣子。
“嗯!繡的好,”謝晚說這話的時候有些底氣不足,又加了一句道:“比我好多了!”
這可把一旁的蘇嬤嬤逗了夠嗆,笑得直揉肚子。
弄兒看著她們三個人說話心中有些羨慕,不過卻還是不敢如此親密的對待大娘子,畢竟已經是印在骨子裏的烙印,大娘子是主子,奴婢對主子得畢恭畢敬的。
她有些像局外人一般的站在一旁,臉上帶著謹慎,謝晚看在眼裏卻也不好說什麽。
改變別人這種事情她向來不喜歡做,勉強告訴弄兒不要這般拘謹說不定讓她更難受,何必呢?不如寄希望於時間,相信和大娘子相處的越久弄兒會慢慢的改變的。
“看,糖葫蘆!”謝晚朝弄兒手中捧著的盤子上一指,笑眯眯的說:“想吃嘛?”
阮寶兒順著她的手一看,頓時睜大了眼睛,將手中那手絹一放就下了榻,蹬蹬蹬的跑到弄兒麵前,仰著臉看著她。
這可把弄兒攪了一個渾身不自在,有些結巴的說:“大、大娘子,要……吃嗎?”
當然!她猛的點頭,阮寶兒憧憬糖葫蘆可憧憬和好久呢,如今終於可以吃了還不高興的快要笑成一朵花了!
弄兒撿了一根,眼神有些遊弋的看了一眼謝晚。
而那邊的謝晚卻好似沒看見一般,同蘇嬤嬤說著話頭都沒回。
大娘子還一臉渴望的看著弄兒呢,小小的胖手也舉的高高的,弄兒這才將糖葫蘆遞給了她。
接過了糖葫蘆的阮寶兒充滿期待的先是仔細的瞅了瞅,接著“啊嗚”一聲咬了一口,入口的感覺讓她不由得眼睛睜的更大了。
原來這就是齊哥哥口中的糖葫蘆啊,果然酸酸甜甜的好好吃啊!
可是莫名的,阮寶兒咀嚼的速度慢了下來,想到齊哥哥便想起了自己的哥哥和娘親,臉上也不由得帶了些惆悵的意思。
謝晚敏感的注意到了她的情緒,關切的問:“怎麽了?不好吃嘛?”
這低落的情緒也隻是一刹那的事情,阮寶兒很快的恢複過來,搖了搖頭又點了點頭。
謝晚知道她這是在表示“不難吃,很好吃”的意思,雖然有些奇怪剛才她情緒上的不對勁,但也很快揭過了此事。
“嬤嬤也來一點而吧。”謝晚不由分說的喚弄兒給蘇嬤嬤也遞上一根,道:“山楂果子做的,開胃呢。”
這幾日由於阮府那邊不太好的緣故,蘇嬤嬤的胃口也不是很好,東西吃的不多,山寨正好能治治這情況。
蘇嬤嬤在她的殷勤下,也隻得接過來,吃這隻有小孩子才愛吃的玩意,不過心中卻是很感動的。
招呼站著的弄兒坐下之後,隻見除了她之外的三個人,人手一根糖葫蘆啃的好不開心的樣子,謝晚心中也是湧起一股暖意。
這種平和的氛圍也是有很久沒有感受到了,這人與人之間,真不知道是什麽緣分才會走到一塊去。
她心中想著,待事情完了便會去找嫂嫂和大柱,也要給他們做上一次糖葫蘆。
總而言之,她覺得屬於大越的日子還要繼續呢,希望以後大家都好好的一起,將日子過得和和滿滿便再好不過了。