約莫一個小時左右，淡淡的山雞香味從砂鍋裏漫出來，吳若棠把砂鍋揭開，就著熱氣把雞和湯料一起倒進一個大碗，上蒸籠蒸到山雞肉爛了。
趁著蒸山雞的這會功夫，他把油菜葉洗幹淨了切成細絲，上了煸鍋，倒了點油，看著油將近七成熱，把油菜絲下鍋炸成油菜鬆後撈出來控著油。隨後把水發香菇和玉蘭片、魚肚都切成了絲，下開水鍋一汆，又撈出來把二兩清湯倒進鍋裏，把汆過的三種絲倒進去，加點黃酒和鹽巴，用文火煨了一小會就撈出來，放在漏勺上控水了。
?吳若棠把油菜鬆做好了，就換了鍋，鍋裏加了清水，把幾枚鴿子蛋上火煮了煮，細心地剝去蛋皮，隨後拿了個大盤子來，把三絲撒在盤中，三絲外麵是一層油菜鬆，隨後把鴿子蛋擺在盤子兩側，半埋進絲中。
眼看著山雞也蒸的爛熟了，吳若棠就把山雞控淨湯汁，雞脯朝上放在盤子中間，拿了蒸雞用過的湯倒進鍋裏，加了點豆醬和黃酒，調調口味，下水澱粉調開勾芡，又淋了一層雞油，趁熱澆在菜上，頓時一股濃鬱的香味飄逸四周。
“好香啊！？”美女老師暖明玉眼饞道。
暖香玉：“~~~！”
“哼哼，還行吧！”暖香玉故作鎮定道。
吳若棠打量著姐妹花，淡然一笑，說：“讓二位等得久了，失禮失禮，我要上菜了！”說完雙手捧著碗碟，端到姐妹花麵前去了。
暖明玉看著這道菜，但見湯汁鮮亮，山雞皮色澤紅潤誘人，三絲和油菜鬆的顏色相映成趣。加上那幾枚鴿子蛋在三絲中半埋半現的，頗為嬌俏可愛河。
姐妹花互相看了對方一眼，美女老師笑道：“姐。別看著了，嚐嚐我家小棠這菜吧！”說完伸手自己先夾了一片山雞放在嘴裏慢慢咀嚼著。細細品味，隻覺得入口清爽嫩滑，味道鮮美，比起自己在星級酒樓吃過的雞肉有過之而無不及，再看姐姐暖香玉，也是吃的滿臉開心。
吳若棠看著他們的樣子，心裏暗笑一聲，於是又是一拱手道：“多謝二位美女的賞識。承蒙大家不棄，我就再做一道鳳尾群翅吧！”說完笑嗬嗬地自己去打下手了。
暖明玉：“~~~！”
“這道菜很不錯！很期待你的鳳尾群翅！”暖香玉微笑道。
吳若棠點點頭，心平氣和道：“鳳尾群翅這道菜主要用的是魚翅、鵪鶉蛋，另外還需要一隻山雞，豬肉，金華的火腿，嫩豆苗，首先我們把湯鍋上火，鍋裏加清水燒開，把魚翅放進去汆兩遍後撈出來。挑去雜物，山雞從腹部開膛，裏麵的內髒一定要處理幹淨。然後從雞背處劈開成兩半，用清水洗幹淨！”吳若棠說著，利落地一刀劃開山雞，在盆裏清洗著。
在這之前已把鍋換過了，裏麵換成清水，把半隻山雞和二兩火腿末子七兩豬肉一起下鍋煮著，看著燒開時，小心撇去浮上來的浮沫。然後有用紗布把魚翅包住，放到鍋裏上文火燉著！
在姐妹花的注視下。吳若棠順手把一點醋倒進去，笑道：“加點醋好。一來去腥，二來也能加快速度。不然燉那麽久，大家可要餓死了，燉好後把魚翅包挑出來繼續做，其它的暫且不用了！”
這一次等的時間確實夠長的，吳若棠把清湯倒進另一口鍋放進去半隻山雞、三兩火腿和八兩豬肉，另外丟了些蔥薑下去，照舊煮開後撇了浮沫，加了點黃酒去腥提味，加了鹽來調味，就把煮好的魚翅放進去，換成文火慢慢燉著。
這次等的大家都有點無聊了，好在吳若棠隨口講幾個段子，倒也有趣！
吳若棠拿了幾個調羹過來，均勻地抹了一層雞油，每個裏麵磕了一個鴿子蛋，上籠屜給蒸熟了。
這麽一番下來，魚翅也好了，取出魚翅包，把紗布打開，挑了個長盤子把魚翅小心碼出鳳尾的形狀，上麵碼了鴿子蛋，點了點豆苗上去，另外調味勾芡做成濃湯汁澆在魚翅上，菜便成了。
姐妹花細細品味著這兩道菜，觀其形狀栩栩如生，觀其顏色鮮亮誘人，聞其香氣濃鬱而清透，品其口感香嫩而不膩，悟其意境深遠博大，加上前麵那段對於鳳凰的介紹，更是美妙之極。
“平心而論，今天這頓飯，小棠是用心了的，是做得很不錯的！”暖香玉滿意道。
吳若棠：“~~~！”
“香玉姐過獎了！我這才剛剛開始，還有很長的路要走的！”吳若棠謙虛道。
“嗯，你這個態度我很滿意！”暖香玉點頭道。
暖明玉：“~~~！”
“行啦，小棠今天辛苦了，來！我們開吃吧！”暖明玉心疼愛人，拉著吳若棠坐下，三個人開始風卷雲殘般的消滅美食！
酒足飯飽，三個人坐在沙發上愜意的聊天！
“今天晚上，你們是怎麽安排的？”暖香玉悠悠道。
吳若棠：“~~~！”
暖明玉：“~~~！”
“沒什麽安排！”倆個人異口同聲道。
暖香玉：“~~~！”
“哦！是嗎？”暖香玉狐疑的皺皺眉。
“真的！”吳若棠都快哭了！
暖香玉微微點頭，然後突然對美女老師道：“明玉，你是不是認床啊？”
暖明玉：“~~~！”
“啊~~沒有啊？怎麽了？”美女老師連連搖頭道。
“還沒有哪？上周末，我睡在隔壁，都聽到你晚上說夢話說個不停！”暖香玉寵溺道。
吳若棠：“~~~！”
暖明玉：“~~~！”
“我擦勒，上周末，不正是我跟明玉幹壞事的那次嗎？”吳若棠臉上頓時微微變色！
暖明玉自然也想到了那醉人的一幕，小臉蛋有了一絲紅暈。
“你們都怎麽了？怎麽都臉紅了？”暖香玉看到二人奇怪的表情，立刻皺眉道。
“啊！沒有！可能是天氣有些熱吧！”吳若棠跟暖明玉異口同聲道。
暖香玉：“~~~！”
“你們倒是挺心有靈犀的啊！”暖香玉冷哼道。
吳若棠：“~~~！”
“那是當然的！我們是戀人嗎？”吳若棠抱著暖明玉的胳膊大笑道。(未完待續。)
趁著蒸山雞的這會功夫，他把油菜葉洗幹淨了切成細絲，上了煸鍋，倒了點油，看著油將近七成熱，把油菜絲下鍋炸成油菜鬆後撈出來控著油。隨後把水發香菇和玉蘭片、魚肚都切成了絲，下開水鍋一汆，又撈出來把二兩清湯倒進鍋裏，把汆過的三種絲倒進去，加點黃酒和鹽巴，用文火煨了一小會就撈出來，放在漏勺上控水了。
?吳若棠把油菜鬆做好了，就換了鍋，鍋裏加了清水，把幾枚鴿子蛋上火煮了煮，細心地剝去蛋皮，隨後拿了個大盤子來，把三絲撒在盤中，三絲外麵是一層油菜鬆，隨後把鴿子蛋擺在盤子兩側，半埋進絲中。
眼看著山雞也蒸的爛熟了，吳若棠就把山雞控淨湯汁，雞脯朝上放在盤子中間，拿了蒸雞用過的湯倒進鍋裏，加了點豆醬和黃酒，調調口味，下水澱粉調開勾芡，又淋了一層雞油，趁熱澆在菜上，頓時一股濃鬱的香味飄逸四周。
“好香啊！？”美女老師暖明玉眼饞道。
暖香玉：“~~~！”
“哼哼，還行吧！”暖香玉故作鎮定道。
吳若棠打量著姐妹花，淡然一笑，說：“讓二位等得久了，失禮失禮，我要上菜了！”說完雙手捧著碗碟，端到姐妹花麵前去了。
暖明玉看著這道菜，但見湯汁鮮亮，山雞皮色澤紅潤誘人，三絲和油菜鬆的顏色相映成趣。加上那幾枚鴿子蛋在三絲中半埋半現的，頗為嬌俏可愛河。
姐妹花互相看了對方一眼，美女老師笑道：“姐。別看著了，嚐嚐我家小棠這菜吧！”說完伸手自己先夾了一片山雞放在嘴裏慢慢咀嚼著。細細品味，隻覺得入口清爽嫩滑，味道鮮美，比起自己在星級酒樓吃過的雞肉有過之而無不及，再看姐姐暖香玉，也是吃的滿臉開心。
吳若棠看著他們的樣子，心裏暗笑一聲，於是又是一拱手道：“多謝二位美女的賞識。承蒙大家不棄，我就再做一道鳳尾群翅吧！”說完笑嗬嗬地自己去打下手了。
暖明玉：“~~~！”
“這道菜很不錯！很期待你的鳳尾群翅！”暖香玉微笑道。
吳若棠點點頭，心平氣和道：“鳳尾群翅這道菜主要用的是魚翅、鵪鶉蛋，另外還需要一隻山雞，豬肉，金華的火腿，嫩豆苗，首先我們把湯鍋上火，鍋裏加清水燒開，把魚翅放進去汆兩遍後撈出來。挑去雜物，山雞從腹部開膛，裏麵的內髒一定要處理幹淨。然後從雞背處劈開成兩半，用清水洗幹淨！”吳若棠說著，利落地一刀劃開山雞，在盆裏清洗著。
在這之前已把鍋換過了，裏麵換成清水，把半隻山雞和二兩火腿末子七兩豬肉一起下鍋煮著，看著燒開時，小心撇去浮上來的浮沫。然後有用紗布把魚翅包住，放到鍋裏上文火燉著！
在姐妹花的注視下。吳若棠順手把一點醋倒進去，笑道：“加點醋好。一來去腥，二來也能加快速度。不然燉那麽久，大家可要餓死了，燉好後把魚翅包挑出來繼續做，其它的暫且不用了！”
這一次等的時間確實夠長的，吳若棠把清湯倒進另一口鍋放進去半隻山雞、三兩火腿和八兩豬肉，另外丟了些蔥薑下去，照舊煮開後撇了浮沫，加了點黃酒去腥提味，加了鹽來調味，就把煮好的魚翅放進去，換成文火慢慢燉著。
這次等的大家都有點無聊了，好在吳若棠隨口講幾個段子，倒也有趣！
吳若棠拿了幾個調羹過來，均勻地抹了一層雞油，每個裏麵磕了一個鴿子蛋，上籠屜給蒸熟了。
這麽一番下來，魚翅也好了，取出魚翅包，把紗布打開，挑了個長盤子把魚翅小心碼出鳳尾的形狀，上麵碼了鴿子蛋，點了點豆苗上去，另外調味勾芡做成濃湯汁澆在魚翅上，菜便成了。
姐妹花細細品味著這兩道菜，觀其形狀栩栩如生，觀其顏色鮮亮誘人，聞其香氣濃鬱而清透，品其口感香嫩而不膩，悟其意境深遠博大，加上前麵那段對於鳳凰的介紹，更是美妙之極。
“平心而論，今天這頓飯，小棠是用心了的，是做得很不錯的！”暖香玉滿意道。
吳若棠：“~~~！”
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暖明玉：“~~~！”
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“今天晚上，你們是怎麽安排的？”暖香玉悠悠道。
吳若棠：“~~~！”
暖明玉：“~~~！”
“沒什麽安排！”倆個人異口同聲道。
暖香玉：“~~~！”
“哦！是嗎？”暖香玉狐疑的皺皺眉。
“真的！”吳若棠都快哭了！
暖香玉微微點頭，然後突然對美女老師道：“明玉，你是不是認床啊？”
暖明玉：“~~~！”
“啊~~沒有啊？怎麽了？”美女老師連連搖頭道。
“還沒有哪？上周末，我睡在隔壁，都聽到你晚上說夢話說個不停！”暖香玉寵溺道。
吳若棠：“~~~！”
暖明玉：“~~~！”
“我擦勒，上周末，不正是我跟明玉幹壞事的那次嗎？”吳若棠臉上頓時微微變色！
暖明玉自然也想到了那醉人的一幕，小臉蛋有了一絲紅暈。
“你們都怎麽了？怎麽都臉紅了？”暖香玉看到二人奇怪的表情，立刻皺眉道。
“啊！沒有！可能是天氣有些熱吧！”吳若棠跟暖明玉異口同聲道。
暖香玉：“~~~！”
“你們倒是挺心有靈犀的啊！”暖香玉冷哼道。
吳若棠：“~~~！”
“那是當然的！我們是戀人嗎？”吳若棠抱著暖明玉的胳膊大笑道。(未完待續。)