“在別人看來是致命毒藥,但是在他看來卻是絕美食材。”說完看向了前方,他們已經出了蘑菇林,眼前就是一條潺潺流動的小溪,一個衣衫襤褸的老人躺在河邊的巨石之上休憩。


    傳說中的十聖廚,鬼手聖刀。


    黎小白看著那個不修邊幅的老人,問道:“這人真的是鬼手聖刀嗎?”


    “千萬不要根據一個人的外貌來評價一個人。”


    小心翼翼的走了過去,那人還是在睡覺看上去沒有任何的戒心,黎小白圍繞著他轉了一圈,看上去並沒有什麽奇怪的地方,隻剩下一隻手,而且手掌上肮髒不堪,甚至可以看到開裂的皮膚。


    他不敢相信這樣的一隻手就是十聖廚之一,而且是被人高度讚頌鬼手聖刀的手,這時候那人醒了過來,看到黎小白先是一愣接著說道:“咦,怎麽這山裏還有人來啊。”


    “老先生,晚輩名叫黎小白,這兩位是我的妹妹,茜茜和伊晗,特地來拜見你。”


    “拜見我?你們認識我?”


    這位老人根本就不知道自己被後世稱為是十聖廚,他就覺得自己是個糟老頭子而已。


    “不知道老先生貴姓。”黎小白問道,曆史上根本就沒有記載他的名字。


    “我麽,老頭子我姓庖,庖伊牙,我這麽一個山裏麵的老頭子,你們怎麽會認識?”老頭覺得很奇怪。


    “庖老先生,我聽說你的刀法入神,就想要找你討教一番。”


    老頭子忽然一愣,他這一身絕技照理說從來沒有在別人的麵前使用過,而且一輩子就在這山中外麵的人怎麽會知道,這時候他好好的大量了一番黎小白,白白胖胖的樣子看上去也不像是什麽壞人。


    “外麵那些手術刀我這山間的行腳醫生可用不來。”庖老先生笑著說道。


    “這刀可不是手術刀,老先生也不用跟我打啞謎了,我想要學得是做菜用的刀功。”


    庖老先生還是笑著,說道:“你為什麽想要學?”


    他沒有問李曉吧愛怎麽知道他會用菜刀的事情,因為看黎小白對於目的這麽直接的樣子就看的出來對於怎麽知道他的這件事情肯定不會說的。


    “我想要學刀功,很簡單,為了吃。”


    這時候庖老先生笑了起來說道:“好小子,不錯,老夫我教你。”


    黎小白沒想到居然這麽的簡單,庖老先生就答應教他了。


    有些驚訝的看著他說道:“老先生願意教我?”


    “這有什麽不願意的,糟老頭子我也就是喜歡吃,練了一門手藝,既然你也喜歡那正好有個人陪我一起吃,倒也算是一件好事,就是不知道你學不學的會。”


    “我一定努力學會。”


    這時候庖老爺子走到了河邊,隨手一伸,居然抓上來一條有著藍色和紅色兩種顏色相間鱗片的魚,看起來倒是十分的漂亮。


    “這種魚體內有一條毒腺,而且鱗片也有毒,毒腺細小而且分布在它的周身,如果料理它的話就必須要避開那條毒腺,你先試試吧,切記不要切斷了毒腺,不然沾到了身體可是會中毒的。”


    黎小白接過了魚,茜茜說道:“這種魚叫做霖姆魚,劇毒,一條毒腺餐繞在骨頭和內髒之間,極為的難以料理。”


    “哦哦,小姑奶看起來懂得很多,連我都不知道這魚叫什麽名字,我就知道他很好吃。”庖老爺子咽了一下口水開心的說道。


    黎小白從背包裏麵拿出了準備好的刀具,這是一套上好的刀具,拿了出來,他也算是有那麽一些基本功的,先是要將鱗片去掉,但是這霖姆魚的鱗片十分的柔軟所以不太好下刀,一個不注意就留下了半截鱗片在身上。


    這每一刀都要特別的小心謹慎,不一會兒頭上就出現了細密的汗珠,過了半個小時才將一條魚身上的鱗片全部都去除了,接下來就要去掉內髒,本來應該先去內髒的,但是因為霖姆魚的體內的毒腺問題,所以留著最繁瑣的工程到最後做。


    小心翼翼的切開了魚肚,僅僅這一瞬間,刀的深度稍微的深了那麽一毫米,就將毒腺劃破了,整天的霖姆魚都變成了紫黑之色,肉上全部都沾染了毒素。


    庖老爺子看著魚,萬分可惜的說道:“做的已經算是不錯了,就是可惜了這條魚。”


    說完又從河水裏麵抓起了一條魚,拿出了自己腰間的刀,將魚拋了起來,落下的一瞬間,幾乎是電光石火的速度,刀在魚的身上劃了過去,隨著刀的流轉,霖姆魚身上的肉被一片片的切了出來,落在旁邊的石頭上,而霖姆魚的毒腺則是和它有毒的內髒還有骨頭一起落在了旁邊。


    魚骨上看不到任何的魚肉殘留,而一片片的魚肉厚薄幾乎沒有任何的不同。


    陽光炙烤的石頭上發出了嗤嗤的聲音,晶瑩剔透的魚片幾乎在一瞬間就熟了,庖老爺子收起了刀就跑了過去,用手拿起了一塊魚肉,放入了嘴中,說道:“哇,美味。”


    黎小白則是呆呆的站在旁邊,看著這一幕景象,雖說他在電視上看過很多刀功超凡之人,但是如同庖老爺子這樣的刀功真是神鬼莫測,而且他隻有二階的實力而已,不是什麽靈能,單純的隻是刀功而已。


    三個字可以概括:快,準,巧。


    快的極致,準的極致,巧的極致,這樣的刀功,甚至可以說這就是一門藝術。


    庖老爺子招手讓黎小白也過去吃,黎小白嚐了一塊那薄如蟬翼晶瑩剔透的魚片,沒有加上如何的調料,也沒有完全的煮熟,但是沒有腥味,略帶甘甜,爽滑細嫩,魚肉之極品。


    “這霖姆魚雖然是毒霧,但是越是危險的東西,往往越是美味,隻要能去掉毒腺那麽霖姆魚稱得上是魚肉中的超級極品。”庖老爺子一邊吃一邊十分高興的說道,吃相不太雅觀,但是很真實。


    黎小白將一小塊魚肉放到了伊晗的嘴裏,伊晗小嘴一張一合,十分開心的說道:“大叔,還要。”隻有茜茜在旁邊隻能看不能吃。


    吃完了魚肉,庖老爺子說道:“食材的料理,其實很簡單,用心就行。”


    “用心就行?”黎小白完全理解不了這麽空洞的東西。


    “每一種食材,都有自己的料理價值,也有自己的料理方式,廚師需要做的事情就是用心去傾聽去發現食材的料理方式,刀功固有訓練的方式,但是更加重要的是知道該如何下刀,從什麽地方下刀,用什麽方式去下刀。”


    庖老爺子的話看起來理解不難,主要講的就是一個悟字,但是這個悟字到底有多難呢。


    “不用著急,你還年輕,我悟透這刀法用了整整三十六年,我管它叫做心刃。”


    “三十六年。”黎小白一下子就呆住了,沒想到居然花了這麽久的時間,而且看起來這三十六年還是心無旁騖的花在了這件事情上,黎小白不覺得自己有多好的天賦,也不可能做到他這樣的程度。


    “還沒吃飽,來來,我帶你去再弄點東西吃一下。”說道吃的東西他倒是十分的來勁,完全一副吃貨的樣子。


    走到了蘑菇林之中,看著旁邊那巨大的雲裳菌說道:“其實吧,這種真菌也可以食用。”


    “這個也可以吃嗎?”


    “你旁邊的小姑娘看起來應該懂很多吧。”


    茜茜說道:“雲裳菌,順著一個紋路去切開它可以得到它內部的精華,被稱為“雲霓裳”的可食用菌類至寶,是一種極其珍貴的食材,可以作為調味料,可以蒸,煮,烤,甚至是直接食用,但是獲取方法極難,甚至曆史上記載著的隻有四個人得到過。”


    說完看向了庖老爺子,很明顯他就是其中之一,而庖老爺子對於茜茜的話感覺到十分的吃驚說道:“小姑娘小小年紀倒是真的博學多識,我這老家夥活了這麽多年還沒你知道的多。”


    說完,走到了雲裳菌的邊上,閉上了眼睛站在了雲裳菌的麵前,過了兩分鍾,睜開了眼睛說道:“可以切開雲裳菌的紋路根據每一朵雲裳菌的大小成長環境的不同都會有所改變,都是獨一無二的,而且根據氣溫和濕度的變化,幾乎每個十分鍾就會改變。”


    “不是吧。”黎小白本來已經覺得照著一個紋路切已經很難了,沒想到難成這樣。


    “用心卻傾聽它的聲音,才能判斷出切開它的紋路。”說完繼續閉上了眼睛,黎小白則是不知道到底是怎麽聽,索性就趴到了雲裳菌上去傾聽。


    看到黎小白碰到了雲裳菌,庖老爺子馬上出聲喝止,因為雲裳菌渾身是毒,他不敢用身體去觸碰,但是看到黎小白的身上燃燒起了細微的綠色火焰。


    茜茜說道:“沒事的,毒對他沒有任何的效果。”


    庖老爺子驚訝的一聲:“哦,沒想到這小子還有這種神奇的東西,倒是比我方便多了,看起來就算是吃了有毒的東西也沒事吧。”


    “的確如此。”


    忽然間庖老爺子露出了一臉的笑容,說道:“看來又可以吃到好東西了。”

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