“舅舅,舅媽。“小玉不禁喜叫出聲來,雖然她心裏猜測應該是他們兩人,但未見著人就不能斷定,許久未見的親人出現在眼前,心中十分驚喜。
“哎。”鄧全憨笑著摸了摸頭,拿出一個紙包塞到小玉手裏,“來吃糖,舅舅也不知道該給你買點什麽好,這都是自個雜貨鋪子裏賣的,你別嫌棄。”
“怎麽會呢。”小玉接住紙包,取出一塊糖放到嘴裏,嗯,是麥芽糧,吃在嘴裏,甜在心中啊,禮輕情誼重,小玉可以感覺得到舅舅表達出來的溫情。
“真好吃。”小玉甜笑著說道。
“你喜歡就好。”鄧全嗬嗬笑著,心裏無比滿足。
彩鳳推了推鄧全,鄧全不解的看了彩鳳一眼,一臉迷糊。
彩鳳笑著歎了口氣,斜了鄧全一眼,親熱的拉著小玉的手,“你舅舅見著你高興的都找不著北了。“
“舅媽。“小玉笑著叫道,她這舅媽雖然有點勢力,但卻從沒一點壞心,也沒想過占她們便宜,這點讓小玉十分欣賞。
“哎。“彩鳳高興的應了聲,拿了塊帕子遞給小玉,”這個你也收著,你們什麽都不缺我也想不到該送點什麽,這帕子我繡的,權當個心意。“
小玉接過繡帕看著上麵繁複的花紋就知道她舅媽花了大心思在這邊,忙笑著謝道:“多謝謝舅媽,這帕子真好看,我還沒見過這麽好看的帕子。”
彩鳳摸了摸小玉的額頭,心裏樂嗬嗬的,嘴角不自覺的揚起,“就你嘴甜。”
小玉皺了下鼻子反駁道:“哪呀,我說的是實話。”
彩鳳嗬嗬笑著,心裏更高興了。原本她還有些擔心,小玉他們到了江寧心變大了,怕看不起他們。她打算送這帕子時,心裏還有些踟躇。如今看來,是她多慮了。
“是呀,我看彩鳳你繡的那麽精細,江寧的大繡坊都比不上呢。”李婆子也樂嗬嗬的幫腔道。
“看吧。“小玉笑嘻嘻的翹起下巴,一臉得意。
“看您說的。“彩鳳捂嘴嗬嗬笑著,心裏更樂了。
“怎麽還沒來呢?“鄧全翹首盼望著,一雙眼睛不時往裏麵瞄。
“別著急。估計是有什麽事耽擱了。“李婆子嗬笑著安慰道。
話音剛落,秀娘就抱著小四走了出來,看著廳裏的人,眼圈一下就紅了。“大哥,大嫂。“
“秀娘。”鄧全激動的叫了聲,他原本以為今年秀娘人不會回來了,可能要他去江寧才能見著人了,沒想到他們居然在過年之前回來了。
今時不同往日。以往秀娘在彎子村,他想過去看看也要不了多少時間,可現在秀娘搬到江寧了,他也不知道什麽時候才能去趟江寧,以前相見時易倒沒覺得什麽。直到這個妹子走遠了,心裏有塊突然覺得有些空空的。
“大哥,你過的還好麽?”秀娘蠕動了兩下嘴唇,喉嚨有些發緊。
“都好,爹娘也好,看著你好,我也就放心了。”鄧全哽聲說道。
“哎。”秀娘低頭應了聲,抬頭問道:“怎麽沒見著小康呢?”
鄧全使勁往腦袋上一拍,“哎呦,你瞧瞧我這腦子,差點忘記我是過來幹嘛的了,小康在後邊呢。“
“我聽到人說好像你們回來了,咱爹娘說這時辰該歇市了,怕你們回來沒米沒菜吃,叫我和彩鳳走前邊,給你們送點吃的過來。“鄧全憨笑著說道。
秀娘噗嗤一笑,“大哥還是和以前一個樣。“
“可不是。“彩鳳也笑著回道。
站在一旁的李婆子聽不懂她們在打什麽啞語,走到秀娘手邊,把小四接了過去,“秀娘啊,你怎麽這麽晚才出來,彩鳳他們等你了好一陣了。“
“還不是這小子。“秀娘笑著輕輕拍了拍小四的屁股,”他剛睡醒,又尿床了,忙著收拾呢。“
“這就是小四吧。“彩鳳笑著走了過去,逗弄著李婆子懷裏的小四,”這孩子長的真快,滿月那天才這麽小一點,這才多久沒見,就長成這麽大個了。“
鄧全也眼望著小四,卻沒像彩鳳那樣去碰小四,他手粗,孩子細皮嫩肉的,等會刮著就不好了。
鄧全搓了搓粗糙的雙手,看到一旁的木板與米袋,懊惱道:“怎麽忘記這碴了,你瞧我這記性,秀娘啊,這是大米,這是豆腐,還有些菇子,這時菇子是新鮮玩意,鎮上的大戶都喜歡,我昨天采摘了些,娘說,叫我送過來。”
“大哥,讓你費心了。”秀娘看著米袋,又看著米袋旁的豆腐菇子,心頭有些顫動。
小玉把手裏的東西先放到了麥香手中,走到米袋那看了看,有豆腐,還有些菜,有點菇子,還有刀肉,這肉用鹽醃過的…..
外祖他們應該是把家裏邊有的東西都叫舅舅舅媽他們拿來了吧,家裏的親人總是這樣,有好吃的好玩的總是緊著小一輩的,小時候去外祖母家,要回家的時候外祖母總會大包小包的塞給她,有時候是些花生,還有些糕點糖果。
雖然並不是些什麽起眼貴重的東西,但總能讓人感受到溫暖,那股濃濃的親情。
“你別說,我們都不沒吃呢,我也不過拿著幾塊點心填肚子,親家真是有心了。”李婆子笑嗬嗬的說道,心裏也頗有感觸,親家還是和以前一樣,待他們一家人真好。
“勞嬤嬤,你叫三房那邊和秋紅一起過來吧,今天大家一起合力做頓飯。”李婆子心情良好,笑嗬嗬的說道。
勞嬤嬤也笑道:“好啊,我去說一聲,不過讓幾位主子下廚,我們做奴婢的這樣看著怎麽行?”
“算了,還是讓我來吧,反正我也很久沒下廚了,一個小小的廚房哪擠得下那麽多人?”小玉笑著說道,今天發生了些事,相信三嬸這會也不想露麵吧,要是等會三嬸說些什麽不當的話,惹的大家都不喜就不好了。
李婆子低頭一想,點了點頭,沉吟道:“好吧,反正我也有很久沒試過小玉的手藝了。“
“好啊,讓我們也嚐嚐小玉煮的菜。“彩鳳笑著從米袋下翻出一個小袋子,”這裏麵裝了幾個瓦罐,有油鹽,還有些調料,娘說你們剛到,不知道東西有沒準備齊,叫我也帶點調料過來先備著,明天開市了再去買。
“親家真是想的太周到了。”李婆子笑著說道,“你們幾個把米菜拿到廚房去吧,我陪著彩鳳他們說說話。“
青蔥笑著福了福身,與麥香新碧一起把東西帶了下去。
“小姐,這些菜豆腐多一些,我們要做些什麽呀?“青蔥側頭問道,單用豆腐做菜會好吃麽?
“嗯,做道八珍豆腐吧?但隻有這幾樣,也不知道能不能做的好。“小玉摸著下巴說道。
“那是什麽?“青蔥聽都沒聽過這道菜呢。
“等我做出來你們就知道了。“小玉看著四四方方的豆腐也有些犯難,八珍豆腐之所以叫八珍,是因為豆腐裏加了八味山珍海味,但這隻有這幾樣東西要怎麽弄出八珍的味道呢。
小玉把豆腐拿出來,劃成兩寸大小的方塊,拿了一把小蔥切碎,放到一碗盆裏。
“青蔥,你洗菜,新碧你燒柴,麥香你幫著我切菜煮飯,幸好這裏還有碗筷,不然都不知道把菜裝哪呢。“小玉笑嘻嘻的說道。
這些食材都是外祖他們的一片心意,要好好料理才行啊。
小玉把裝調料的瓦罐依次放好,檢查了一下,家常的調料都有了,真的還挺齊全的,外祖母費心了。
這道八珍豆腐該如何做呢?算了,還是依著材料做吧。
往鍋裏下了熱油,再把蔥放進去,加了點鹽,這樣做個簡易的蔥油。
往鍋裏鍋裏下些油,把切成小塊的豆腐放一部分到油鍋裏,煎到表皮酥脆呈金黃色時撈出備用。
把菇子切碎,把肉末切碎,再把肉末和菇子分別炒過,拿一個碗,放一半菇子,再放一半肉末和均,加點鹽,再加些糖拌好,再倒一點醋拌勻。
把沒煎過的豆腐去掉一層做蓋子,把下麵的豆腐做成盒子模樣,往裏麵填三種餡料,分別是蔥油,豬肉的和菇子加肉的,填好後再把豆腐盒子蓋上。
再把油炸過的豆腐製成小盒子,裏麵填菇子,其他的加些青菜。製好之後裝盤之後放進籠裏蒸。
把大白菜過水,取菜葉部分,再把炒製好的菇子肉末卷在菜葉裏麵,全部卷成細細的條,把菜白撕成細絲備用。
蒸一刻鍾左右出籠,再調製好幾個味碟,一個用幹辣椒麵加鹽,一個用醋加點糖加點蒜末再加薑絲,再把煎肉末的肉汁加醬油,拿了幾個泡椒跺碎加醬油,還有一個就直接用蔥油。
把白菜葉條圍成橢圓形的西瓜樣,再在空白處擺好豆腐,把幾個味碟放在盤子邊,另一邊放撕好的白菜絲。
“哎。”鄧全憨笑著摸了摸頭,拿出一個紙包塞到小玉手裏,“來吃糖,舅舅也不知道該給你買點什麽好,這都是自個雜貨鋪子裏賣的,你別嫌棄。”
“怎麽會呢。”小玉接住紙包,取出一塊糖放到嘴裏,嗯,是麥芽糧,吃在嘴裏,甜在心中啊,禮輕情誼重,小玉可以感覺得到舅舅表達出來的溫情。
“真好吃。”小玉甜笑著說道。
“你喜歡就好。”鄧全嗬嗬笑著,心裏無比滿足。
彩鳳推了推鄧全,鄧全不解的看了彩鳳一眼,一臉迷糊。
彩鳳笑著歎了口氣,斜了鄧全一眼,親熱的拉著小玉的手,“你舅舅見著你高興的都找不著北了。“
“舅媽。“小玉笑著叫道,她這舅媽雖然有點勢力,但卻從沒一點壞心,也沒想過占她們便宜,這點讓小玉十分欣賞。
“哎。“彩鳳高興的應了聲,拿了塊帕子遞給小玉,”這個你也收著,你們什麽都不缺我也想不到該送點什麽,這帕子我繡的,權當個心意。“
小玉接過繡帕看著上麵繁複的花紋就知道她舅媽花了大心思在這邊,忙笑著謝道:“多謝謝舅媽,這帕子真好看,我還沒見過這麽好看的帕子。”
彩鳳摸了摸小玉的額頭,心裏樂嗬嗬的,嘴角不自覺的揚起,“就你嘴甜。”
小玉皺了下鼻子反駁道:“哪呀,我說的是實話。”
彩鳳嗬嗬笑著,心裏更高興了。原本她還有些擔心,小玉他們到了江寧心變大了,怕看不起他們。她打算送這帕子時,心裏還有些踟躇。如今看來,是她多慮了。
“是呀,我看彩鳳你繡的那麽精細,江寧的大繡坊都比不上呢。”李婆子也樂嗬嗬的幫腔道。
“看吧。“小玉笑嘻嘻的翹起下巴,一臉得意。
“看您說的。“彩鳳捂嘴嗬嗬笑著,心裏更樂了。
“怎麽還沒來呢?“鄧全翹首盼望著,一雙眼睛不時往裏麵瞄。
“別著急。估計是有什麽事耽擱了。“李婆子嗬笑著安慰道。
話音剛落,秀娘就抱著小四走了出來,看著廳裏的人,眼圈一下就紅了。“大哥,大嫂。“
“秀娘。”鄧全激動的叫了聲,他原本以為今年秀娘人不會回來了,可能要他去江寧才能見著人了,沒想到他們居然在過年之前回來了。
今時不同往日。以往秀娘在彎子村,他想過去看看也要不了多少時間,可現在秀娘搬到江寧了,他也不知道什麽時候才能去趟江寧,以前相見時易倒沒覺得什麽。直到這個妹子走遠了,心裏有塊突然覺得有些空空的。
“大哥,你過的還好麽?”秀娘蠕動了兩下嘴唇,喉嚨有些發緊。
“都好,爹娘也好,看著你好,我也就放心了。”鄧全哽聲說道。
“哎。”秀娘低頭應了聲,抬頭問道:“怎麽沒見著小康呢?”
鄧全使勁往腦袋上一拍,“哎呦,你瞧瞧我這腦子,差點忘記我是過來幹嘛的了,小康在後邊呢。“
“我聽到人說好像你們回來了,咱爹娘說這時辰該歇市了,怕你們回來沒米沒菜吃,叫我和彩鳳走前邊,給你們送點吃的過來。“鄧全憨笑著說道。
秀娘噗嗤一笑,“大哥還是和以前一個樣。“
“可不是。“彩鳳也笑著回道。
站在一旁的李婆子聽不懂她們在打什麽啞語,走到秀娘手邊,把小四接了過去,“秀娘啊,你怎麽這麽晚才出來,彩鳳他們等你了好一陣了。“
“還不是這小子。“秀娘笑著輕輕拍了拍小四的屁股,”他剛睡醒,又尿床了,忙著收拾呢。“
“這就是小四吧。“彩鳳笑著走了過去,逗弄著李婆子懷裏的小四,”這孩子長的真快,滿月那天才這麽小一點,這才多久沒見,就長成這麽大個了。“
鄧全也眼望著小四,卻沒像彩鳳那樣去碰小四,他手粗,孩子細皮嫩肉的,等會刮著就不好了。
鄧全搓了搓粗糙的雙手,看到一旁的木板與米袋,懊惱道:“怎麽忘記這碴了,你瞧我這記性,秀娘啊,這是大米,這是豆腐,還有些菇子,這時菇子是新鮮玩意,鎮上的大戶都喜歡,我昨天采摘了些,娘說,叫我送過來。”
“大哥,讓你費心了。”秀娘看著米袋,又看著米袋旁的豆腐菇子,心頭有些顫動。
小玉把手裏的東西先放到了麥香手中,走到米袋那看了看,有豆腐,還有些菜,有點菇子,還有刀肉,這肉用鹽醃過的…..
外祖他們應該是把家裏邊有的東西都叫舅舅舅媽他們拿來了吧,家裏的親人總是這樣,有好吃的好玩的總是緊著小一輩的,小時候去外祖母家,要回家的時候外祖母總會大包小包的塞給她,有時候是些花生,還有些糕點糖果。
雖然並不是些什麽起眼貴重的東西,但總能讓人感受到溫暖,那股濃濃的親情。
“你別說,我們都不沒吃呢,我也不過拿著幾塊點心填肚子,親家真是有心了。”李婆子笑嗬嗬的說道,心裏也頗有感觸,親家還是和以前一樣,待他們一家人真好。
“勞嬤嬤,你叫三房那邊和秋紅一起過來吧,今天大家一起合力做頓飯。”李婆子心情良好,笑嗬嗬的說道。
勞嬤嬤也笑道:“好啊,我去說一聲,不過讓幾位主子下廚,我們做奴婢的這樣看著怎麽行?”
“算了,還是讓我來吧,反正我也很久沒下廚了,一個小小的廚房哪擠得下那麽多人?”小玉笑著說道,今天發生了些事,相信三嬸這會也不想露麵吧,要是等會三嬸說些什麽不當的話,惹的大家都不喜就不好了。
李婆子低頭一想,點了點頭,沉吟道:“好吧,反正我也有很久沒試過小玉的手藝了。“
“好啊,讓我們也嚐嚐小玉煮的菜。“彩鳳笑著從米袋下翻出一個小袋子,”這裏麵裝了幾個瓦罐,有油鹽,還有些調料,娘說你們剛到,不知道東西有沒準備齊,叫我也帶點調料過來先備著,明天開市了再去買。
“親家真是想的太周到了。”李婆子笑著說道,“你們幾個把米菜拿到廚房去吧,我陪著彩鳳他們說說話。“
青蔥笑著福了福身,與麥香新碧一起把東西帶了下去。
“小姐,這些菜豆腐多一些,我們要做些什麽呀?“青蔥側頭問道,單用豆腐做菜會好吃麽?
“嗯,做道八珍豆腐吧?但隻有這幾樣,也不知道能不能做的好。“小玉摸著下巴說道。
“那是什麽?“青蔥聽都沒聽過這道菜呢。
“等我做出來你們就知道了。“小玉看著四四方方的豆腐也有些犯難,八珍豆腐之所以叫八珍,是因為豆腐裏加了八味山珍海味,但這隻有這幾樣東西要怎麽弄出八珍的味道呢。
小玉把豆腐拿出來,劃成兩寸大小的方塊,拿了一把小蔥切碎,放到一碗盆裏。
“青蔥,你洗菜,新碧你燒柴,麥香你幫著我切菜煮飯,幸好這裏還有碗筷,不然都不知道把菜裝哪呢。“小玉笑嘻嘻的說道。
這些食材都是外祖他們的一片心意,要好好料理才行啊。
小玉把裝調料的瓦罐依次放好,檢查了一下,家常的調料都有了,真的還挺齊全的,外祖母費心了。
這道八珍豆腐該如何做呢?算了,還是依著材料做吧。
往鍋裏下了熱油,再把蔥放進去,加了點鹽,這樣做個簡易的蔥油。
往鍋裏鍋裏下些油,把切成小塊的豆腐放一部分到油鍋裏,煎到表皮酥脆呈金黃色時撈出備用。
把菇子切碎,把肉末切碎,再把肉末和菇子分別炒過,拿一個碗,放一半菇子,再放一半肉末和均,加點鹽,再加些糖拌好,再倒一點醋拌勻。
把沒煎過的豆腐去掉一層做蓋子,把下麵的豆腐做成盒子模樣,往裏麵填三種餡料,分別是蔥油,豬肉的和菇子加肉的,填好後再把豆腐盒子蓋上。
再把油炸過的豆腐製成小盒子,裏麵填菇子,其他的加些青菜。製好之後裝盤之後放進籠裏蒸。
把大白菜過水,取菜葉部分,再把炒製好的菇子肉末卷在菜葉裏麵,全部卷成細細的條,把菜白撕成細絲備用。
蒸一刻鍾左右出籠,再調製好幾個味碟,一個用幹辣椒麵加鹽,一個用醋加點糖加點蒜末再加薑絲,再把煎肉末的肉汁加醬油,拿了幾個泡椒跺碎加醬油,還有一個就直接用蔥油。
把白菜葉條圍成橢圓形的西瓜樣,再在空白處擺好豆腐,把幾個味碟放在盤子邊,另一邊放撕好的白菜絲。