劉徐氏甩了他一個白眼,“你這人也夠怪的哈,鬧的時候你嫌煩,咋的,我不鬧了你還不習慣了是不?”
劉大毛搖頭。
“喝你的酒吧,今兒高興,允許你喝點。”劉徐氏大方的一句話,頓時惹得劉大毛直說她好。
“吃菜吃菜。”劉徐氏再次甩了他一個白眼,夾了快肉,放進三婆碗裏,“三婆,嚐嚐我侄女兒的手藝。”
“哥,你先別喝酒,試試這肉咋樣。”劉氏夾了一筷子給劉大毛,招呼著大家吃飯。
幾個孩子早就在咽口水了,此時聽了他們娘的話,迫不及待的就一人一筷子夾著塞進了嘴裏,入嘴一嚼,頓時都兩眼一亮的“嗯”了出來。
“園,這肉做的比鎮上酒樓的還好吃啊!”劉大毛一邊嚼著,一邊不斷點頭,“真不錯,真的好吃啊。”
“是啊,園,這肉比你娘做的還好吃,又香又甜,一口一個還不膩人,你這是咋做的啊?快教教你大舅娘。”劉徐氏吃得都停不下嘴。
田園立馬將作法簡單說了一遍,其實也沒什麽秘方,跟現代的作法一樣,隻不過因為這個時代的人大部分貧窮,都還處在糊口的階段,哪裏還管什麽色香味俱全呢?
所以一般做菜都不怎麽放調料,也就一鹽巴而已,那味道自然不如現代人的生煎燉炒煮那些百變的做法好吃。
雖然聽著眾人誇獎,不過田園還是不會托大的,畢竟她這手藝也就一個家常,勝在新穎而已,要說味道的話,田園相信,皇宮裏的禦廚做的絕對不差。
古人可不能小看的。劉氏跟著劉徐氏的話點頭,認真道:“園這手藝比娘好,可就是這肉吃起來貴喲,還要放紅糖……”
劉氏有些心疼,本來豬肉就貴了,還放紅糖進去,這燉肉的成本可高了。
“娘,難道不好吃?”田園就知道她娘肯定要嘮叨。
“好吃是好吃……”
“好吃不就行了。”田園趕緊打斷她娘的話,夾了一塊給她娘,“娘,雖說放得材料精貴了些,不過味道好啊,你看大家吃的多開心,而且這肉也不是天天這樣吃不是,逢年過節來一回,咱還是吃的起。”
田園的話剛落下,田小虎就接嘴道:“等把鹿子賣了,那就是銀子,咱家會好起來的,況且開春了我把後麵那地給耕出來種上些菜,咱家的日子不愁的。”
跟著也夾了一塊紅燒肉進劉氏碗裏。
其餘幾個孩子立馬有樣學樣的跟著夾了一筷子進劉氏碗裏,直讓劉氏把碗端一邊去推讓,“你們都給娘了,讓三婆,舅們吃啥啊?沒規沒矩的。”
劉氏嘴裏雖然是在罵幾個孩子,不過眉眼之間都是笑意,孩子孝順,她自然高興。
“娘,你放心吃吧,給表哥的份我早就留出來了。”田園自己吃了一塊,味道麽,其實在她看來還湊合,畢竟沒有醬油,沒有料酒,少了些調料哪能好吃到哪裏去。
不過田園倒是覺得即便少了調料,這肉還是好吃的,本來肥肉多會特別油,吃兩塊就膩人,可是這肉也不知道是因為古代的豬不吃飼料,純天然穀糠養大的還是怎麽樣的,肉裏透著一股肉香味,絕對不是現代豬肉可以比擬的。
燉的肉滑而不膩,入口即化,還不粘牙,確實不錯。
看著眾人吃的一臉興起的樣子,田園心裏很有成就感,等著以後調料齊全了,她再好好做一頓給大家吃,保證讓大家吃滿意。
“三婆,這肉不咋嚼,你吃起來咋樣啊?”劉氏怕三婆客氣不夾肉,見她碗裏沒了,趕忙給放了一塊進去。
三婆吃的滿嘴油,“嚼得動,嚼得動,園這肉燉的軟,肥肉進嘴裏就化了,好吃。”
“沒看出來園還是雙巧手呢,就這手藝,以後媒婆怕是要把門檻給踩爛哦。”劉徐氏誇了一句,惹得田園頓時不好意思了起來,趕緊給她夾了一筷子肉,遞她嘴邊,“大舅娘,你快多吃點……”
“喲,這是堵我嘴來了呀。”
大舅娘就著筷子把肉吃了,邊嚼邊打趣,“吃人嘴短,大舅娘吃了園做的肉,可就不能笑話園咯。”
一時間,眾人都笑了起來。
就在這時候,外麵傳來一個讓眾人都非常掃興的粗噶嗓門。
“老三家的,都在呢?”
是大伯娘!
一聽到她的聲音,屋子裏本來樂融融的氣氛頓時消散了,田園不自覺的皺了皺眉,想著她肯定是為了堂哥的事兒來的,她兒子都被打成那樣了,她這果斷是報仇來了。
“大舅。”田園現在誰都不能指望,就指望大舅了。
“吃你的,沒事兒。”劉大毛給了眾人一個安心的眼神,擺明了一副天塌下來他頂著的態度。
劉徐氏也不說話,就夾著肉給每人碗裏分著,讓幾個小的趕緊多吃點。
董氏踏進門就訕訕道:“喲,正吃著呢?”
眼睛往桌子上一掃,頓時瞧著肉就放起了光,滿屋子的肉香味,根本壓不住的往她鼻子裏鑽,搞得她心裏癢癢的不行,清口水包了一嘴。
“他嫂子,你咋來了呀?”劉氏哪裏還敢坐著吃,趕緊站起來招呼著董氏,把她往桌邊帶。
董氏半點推脫客氣都沒有,順著劉氏的動作就一屁股坐到了劉氏的位子上,笑道:“不滿你說啊,我在家的時候就聞著一股肉香,這不正嘀咕是誰家做的嘛,結果尋著尋著,嘿,可不就尋著這來了嗎。”
“嗬嗬,瞧你說的,哪能香到你那兒去啊。”劉氏也知道董氏是個啥德行,這麽多年的壓榨之後,她早就逆來順受了,所以這會兒第一反應就是,“他嫂子你還沒吃吧,我給你拿副碗筷去。”
“別了,那多麻煩,我吃了吃了的。”董氏破天荒的推脫讓田園像瞧外星人一樣瞧著她,正有點奇怪董氏是不是蕊子裏換人了,下一秒這想法就徹底破滅了。
董氏直接拿起劉氏的筷子,夾了快肉,塞嘴裏道:“我吃了來的,就拿你這筷子湊合兩口就成,你別麻煩了。”
話雖然說的客氣,可夾起肉來的動作卻是一丁點客氣都沒有。
嘴裏還吃著呢,那筷子就已經又去夾肉了,就這麽兩下工夫,三四塊肉都進她嘴裏了。
田園看著大伯娘這吃相,隻覺得龍肉擺麵前都不想動手了,真沒見過這麽臉皮厚的人,找她這樣的吃法,隻怕那肉是個啥味都沒吃出來就進肚子了吧?
也不想想肉夠不夠吃,別人能不能吃著,全她一個人吃了。
田園直接就把碗往破木板上重重一擱,無聲的表示她的不滿,這要是識趣點的人,怕是會明白過來,至少多少有點不好意思了,可董氏是啥人啊,那是徐家溝出了名的沒臉沒皮第一人。
“園啊,咋的,你吃飽了啊?”董氏嚼著肉,瞧著田園碗裏的那塊肉,直接伸了筷子夾進自個兒嘴裏,還道:“你這還剩快肉喃,吃不下了我幫你吃,別浪費了。”
浪費你妹兒的!
田園差點一口罵死她,誰跟她說吃飽了?誰說不吃了?這尼瑪是強盜還是土匪啊!
也太自覺了點吧!
劉大毛搖頭。
“喝你的酒吧,今兒高興,允許你喝點。”劉徐氏大方的一句話,頓時惹得劉大毛直說她好。
“吃菜吃菜。”劉徐氏再次甩了他一個白眼,夾了快肉,放進三婆碗裏,“三婆,嚐嚐我侄女兒的手藝。”
“哥,你先別喝酒,試試這肉咋樣。”劉氏夾了一筷子給劉大毛,招呼著大家吃飯。
幾個孩子早就在咽口水了,此時聽了他們娘的話,迫不及待的就一人一筷子夾著塞進了嘴裏,入嘴一嚼,頓時都兩眼一亮的“嗯”了出來。
“園,這肉做的比鎮上酒樓的還好吃啊!”劉大毛一邊嚼著,一邊不斷點頭,“真不錯,真的好吃啊。”
“是啊,園,這肉比你娘做的還好吃,又香又甜,一口一個還不膩人,你這是咋做的啊?快教教你大舅娘。”劉徐氏吃得都停不下嘴。
田園立馬將作法簡單說了一遍,其實也沒什麽秘方,跟現代的作法一樣,隻不過因為這個時代的人大部分貧窮,都還處在糊口的階段,哪裏還管什麽色香味俱全呢?
所以一般做菜都不怎麽放調料,也就一鹽巴而已,那味道自然不如現代人的生煎燉炒煮那些百變的做法好吃。
雖然聽著眾人誇獎,不過田園還是不會托大的,畢竟她這手藝也就一個家常,勝在新穎而已,要說味道的話,田園相信,皇宮裏的禦廚做的絕對不差。
古人可不能小看的。劉氏跟著劉徐氏的話點頭,認真道:“園這手藝比娘好,可就是這肉吃起來貴喲,還要放紅糖……”
劉氏有些心疼,本來豬肉就貴了,還放紅糖進去,這燉肉的成本可高了。
“娘,難道不好吃?”田園就知道她娘肯定要嘮叨。
“好吃是好吃……”
“好吃不就行了。”田園趕緊打斷她娘的話,夾了一塊給她娘,“娘,雖說放得材料精貴了些,不過味道好啊,你看大家吃的多開心,而且這肉也不是天天這樣吃不是,逢年過節來一回,咱還是吃的起。”
田園的話剛落下,田小虎就接嘴道:“等把鹿子賣了,那就是銀子,咱家會好起來的,況且開春了我把後麵那地給耕出來種上些菜,咱家的日子不愁的。”
跟著也夾了一塊紅燒肉進劉氏碗裏。
其餘幾個孩子立馬有樣學樣的跟著夾了一筷子進劉氏碗裏,直讓劉氏把碗端一邊去推讓,“你們都給娘了,讓三婆,舅們吃啥啊?沒規沒矩的。”
劉氏嘴裏雖然是在罵幾個孩子,不過眉眼之間都是笑意,孩子孝順,她自然高興。
“娘,你放心吃吧,給表哥的份我早就留出來了。”田園自己吃了一塊,味道麽,其實在她看來還湊合,畢竟沒有醬油,沒有料酒,少了些調料哪能好吃到哪裏去。
不過田園倒是覺得即便少了調料,這肉還是好吃的,本來肥肉多會特別油,吃兩塊就膩人,可是這肉也不知道是因為古代的豬不吃飼料,純天然穀糠養大的還是怎麽樣的,肉裏透著一股肉香味,絕對不是現代豬肉可以比擬的。
燉的肉滑而不膩,入口即化,還不粘牙,確實不錯。
看著眾人吃的一臉興起的樣子,田園心裏很有成就感,等著以後調料齊全了,她再好好做一頓給大家吃,保證讓大家吃滿意。
“三婆,這肉不咋嚼,你吃起來咋樣啊?”劉氏怕三婆客氣不夾肉,見她碗裏沒了,趕忙給放了一塊進去。
三婆吃的滿嘴油,“嚼得動,嚼得動,園這肉燉的軟,肥肉進嘴裏就化了,好吃。”
“沒看出來園還是雙巧手呢,就這手藝,以後媒婆怕是要把門檻給踩爛哦。”劉徐氏誇了一句,惹得田園頓時不好意思了起來,趕緊給她夾了一筷子肉,遞她嘴邊,“大舅娘,你快多吃點……”
“喲,這是堵我嘴來了呀。”
大舅娘就著筷子把肉吃了,邊嚼邊打趣,“吃人嘴短,大舅娘吃了園做的肉,可就不能笑話園咯。”
一時間,眾人都笑了起來。
就在這時候,外麵傳來一個讓眾人都非常掃興的粗噶嗓門。
“老三家的,都在呢?”
是大伯娘!
一聽到她的聲音,屋子裏本來樂融融的氣氛頓時消散了,田園不自覺的皺了皺眉,想著她肯定是為了堂哥的事兒來的,她兒子都被打成那樣了,她這果斷是報仇來了。
“大舅。”田園現在誰都不能指望,就指望大舅了。
“吃你的,沒事兒。”劉大毛給了眾人一個安心的眼神,擺明了一副天塌下來他頂著的態度。
劉徐氏也不說話,就夾著肉給每人碗裏分著,讓幾個小的趕緊多吃點。
董氏踏進門就訕訕道:“喲,正吃著呢?”
眼睛往桌子上一掃,頓時瞧著肉就放起了光,滿屋子的肉香味,根本壓不住的往她鼻子裏鑽,搞得她心裏癢癢的不行,清口水包了一嘴。
“他嫂子,你咋來了呀?”劉氏哪裏還敢坐著吃,趕緊站起來招呼著董氏,把她往桌邊帶。
董氏半點推脫客氣都沒有,順著劉氏的動作就一屁股坐到了劉氏的位子上,笑道:“不滿你說啊,我在家的時候就聞著一股肉香,這不正嘀咕是誰家做的嘛,結果尋著尋著,嘿,可不就尋著這來了嗎。”
“嗬嗬,瞧你說的,哪能香到你那兒去啊。”劉氏也知道董氏是個啥德行,這麽多年的壓榨之後,她早就逆來順受了,所以這會兒第一反應就是,“他嫂子你還沒吃吧,我給你拿副碗筷去。”
“別了,那多麻煩,我吃了吃了的。”董氏破天荒的推脫讓田園像瞧外星人一樣瞧著她,正有點奇怪董氏是不是蕊子裏換人了,下一秒這想法就徹底破滅了。
董氏直接拿起劉氏的筷子,夾了快肉,塞嘴裏道:“我吃了來的,就拿你這筷子湊合兩口就成,你別麻煩了。”
話雖然說的客氣,可夾起肉來的動作卻是一丁點客氣都沒有。
嘴裏還吃著呢,那筷子就已經又去夾肉了,就這麽兩下工夫,三四塊肉都進她嘴裏了。
田園看著大伯娘這吃相,隻覺得龍肉擺麵前都不想動手了,真沒見過這麽臉皮厚的人,找她這樣的吃法,隻怕那肉是個啥味都沒吃出來就進肚子了吧?
也不想想肉夠不夠吃,別人能不能吃著,全她一個人吃了。
田園直接就把碗往破木板上重重一擱,無聲的表示她的不滿,這要是識趣點的人,怕是會明白過來,至少多少有點不好意思了,可董氏是啥人啊,那是徐家溝出了名的沒臉沒皮第一人。
“園啊,咋的,你吃飽了啊?”董氏嚼著肉,瞧著田園碗裏的那塊肉,直接伸了筷子夾進自個兒嘴裏,還道:“你這還剩快肉喃,吃不下了我幫你吃,別浪費了。”
浪費你妹兒的!
田園差點一口罵死她,誰跟她說吃飽了?誰說不吃了?這尼瑪是強盜還是土匪啊!
也太自覺了點吧!