一秒記住【??】,為您提供精彩小說閱讀。


    流求大島是水果大島,不要說南部的椰子有多少了,就是那遍山的野香蕉也是要多少有多少了。


    當時,安靜首先是用椰子釀酒,這個資源就太豐富了。


    為此,她專門找土著小孩子,不分男女來教他們操作。


    安靜先讓他們爬上去,用繩子係住椰子的花芽,使其朝下,這樣有利於幾天後再剖開來提取汁液。


    這是一種有嫩竹香味的新鮮液體,含糖百分之十五到十八。


    提取時,將每一個竹筒容器都懸掛在椰子花芽下麵接取液體 ,那花芽每小時滲出大約五十到七十毫升的汁液。


    汁液滴入竹筒後,就直接在竹筒內自然發酵釀酒。為了抑製雜菌增殖,也可以加一塊老鬆樹皮來幫助酵母發酵。


    這個取液的竹筒一天早晚更換兩次,一次取液量在七百毫升左右。


    每更換一次,就用薄刀片將花芽切除了,這時釀成的酒可以就這樣從竹筒中倒出來灌入大陶罐中,補充一點糖和釀酒酵母菌後再經發酵


    他們這樣就製成酒精濃度大約為10%的酒,然後進行反複的蒸餾,便可以得到高度的酒精。


    還有一個辦法,他們取來成熟椰果,砍破椰子取肉取水,將椰子水和椰子肉一起破碎了後製成漿,發酵成酒,這樣直接可以得到酒精濃度為15%的酒。


    椰子酒製作的曆史可追塑到宋代以前。


    宋代的大文豪蘇東坡謫居海南時入椰林暢飲椰子酒,寫下詩句“美酒生林不待儀”讚美椰子酒勝過古代釀酒始祖儀所釀的美酒。


    但是,第二種椰子酒的製作工藝要求高,製作出的椰子酒絕非易事。


    因為椰子水從椰果中取出時清甜可口,放置一段時間後就混濁變苦澀味。


    所以做椰子酒的椰子水、椰漿要及時處理,要有很高的技術,才能得出較好的成品。【ㄨ】


    這時候,安靜的基本生物學知識就發揮出作用了,因為她事先帶了不同種類的釀酒酵母,而且還因釀酒酵母屬於簡單的單細胞真核生物。易於培養,且生長迅速。


    酵母菌形態雖然簡單,但生理卻比較複雜,種類也比較多。


    酵母菌將葡萄糖、果糖、甘露糖等單糖吸入細胞內。在無氧的條件下,經過內酶的作用,把單糖分解為二氧化碳和酒精,這個作用即發酵。


    眼下這個時空的人哪裏知道這個原因,他們最好的釀酒師也隻能是知其然。而不知道其所以然,所以他們把這個工藝總是看得神神秘秘的。


    由於安靜處理問題的針對性強,發酵速度快,所以第二種方法產量更高一些。


    當然,第一種方法屬於偏得的而且毫無成本可言,也仍在進行中。


    同時,她再用矽藻土這種流求大島常見的東西進行澄清,過濾後,那椰子酒便晶瑩透明,其香清雅。其味醇美甘爽。


    這時那酒頗似椰子水而勝似椰子水,說它是酒,卻沒有酒的刺激感。


    斟上一杯觀色聞香,小飲一口細細品味,隻覺得一股清香沁人肺腑,一股淡淡的甘甜滋潤心田,令人心曠神怡,飄飄然回味遐想。


    經常有女子要釀酒時偷喝,不好看管呢。


    所以,安靜就監督她們要快速反複的蒸餾。到了酒精能到70度時,她不急了,沒有女子敢喝了。


    至於說香蕉酒更簡單,說幾句吧。


    首先把山上采來的野香蕉埋在地裏捂上個三四天。取出來後可能略略聞到有酒精味,而且蕉身也發軟了。


    這時候就扒了香蕉皮,放進一口長五米,寬兩米,深半米的木箱裏,加一些幹草。再加到十厘米深的水,然後就讓沈千千這樣的小女生們,在香蕉和幹草之間反複地踩,直到香蕉與木箱裏的水完全融合了,再把幹草扔掉。


    一開始,小女生們提著安靜給她設計的殷地安式連衣裙,在那個大箱子快樂地踩著,各種方法地踩著。


    安靜在遠處聽到她們傳來的歡聲笑語,心想,這裏出去的女人要是都能學會幾樣生存本領,她們將來還能走上出賣自己自由的道路嗎?


    經濟上能獨立的女人,才是真正獨立的女人!


    當那個木箱裏的香蕉和水徹底融合了,然後把它們倒進幾個大陶缸裏,灑上專用的釀酒酵母後封好,最多四天,就可以釀出含酒精10度左右的香蕉酒。


    這酒還是混濁了一些,這時可以通過炭粉過濾一下,再用矽藻土澄清和最後過濾。


    充滿著果香的香蕉酒就出來了。


    安靜高興的是,這個酒,女子們不偷喝了,就是讓她們喝她們也笑而不語,直捂嘴。


    但是,位於育種育秧基地的酒廠總是散發出的蒸餾酒的香味,讓大宋男人們受不了了。


    安靜也有辦法,上山采野香蕉來換酒,最好把野香蕉樹好好地遷到一起,有利於以後進行品種改良。


    這個時候的野香蕉多是多,但是個頭太小了。


    有時候,大宋男人們在吃晚飯時,會一人得到一竹杯子香蕉酒,知道底細的鮑威隊長堅決不喝,不能又輸人家錢,又喝人家洗腳酒吧,這個做人太失敗了。


    但是郭勿語副隊長不怕,他就把他那一份喝了,確實好喝。


    其它的野山果就不必多說了。


    最後再借用蒸餾和生石灰,基本可以得到高濃度的酒精了。


    第二天,張國安帶著精心製備的醇醚溶液和樟腦,帶著一把火繩槍又去了那間小木屋。


    (可不敢再寫乙迷了,原來絕對是敏感詞。)


    張國安拿出昨天製備的三種硝化棉,感覺有些潮了,便又曬了一會,等到幹透了後,便把它放到裝著醇醚溶液的罐子裏,輕輕開始搖動。


    先前,他已經把樟腦放在銅鍋裏,加上水後,生上木炭爐進行溶解。


    他在搖晃了大約二十分鍾後,他打開看看,大部分已經變成絮狀了,但是還有一部分不太行。


    他知道這是醇醚溶液純度不高的原因,又搖晃了十分鍾後,方才完成溶解。


    隨後他把醇醚溶液蒸發掉,得到了膠狀體。


    他隨手輕輕把它搓成長條狀,切成大約一克一個的圓柱體。


    最後樟腦已經溶解了,他把這些圓柱體投入到裏麵,看著表,煮了近三十秒後,然後取出。


    就這樣,他把三個類別的硝化棉一一膠化,經過樟腦溶液處理後,他準備要試槍了。(未完待續。)

章節目錄

閱讀記錄

與南宋同行所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者小樣有型的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持小樣有型並收藏與南宋同行最新章節