18廚子的授業恩師
狗兒娘夫妻兩人和劉善夫妻兩人做到了另一麵的所謂下人席裏麵，不過讓狗兒娘夫妻兩人沒想到的是，這所謂下人席裏麵也是四個素菜，四個葷菜品種也和劉白羽吃的一模一樣，隻是為了表示主奴差異，盤子要小個幾圈就是了，不過對於四個人來說，四個素菜，四個葷菜顯然是足夠吃了，狗兒爹是個打雜的，狗兒娘是個做零活的，總之夫妻兩人就是張府裏混的最差的那一批，就是過年的時候，也是遠遠的望著紅燒肉流口水還聞不到味道的可憐人，自然是想風卷殘雲，隻是狗兒娘夫妻兩人又覺得初次見老爺，就這麽不上台麵，實在不好，結果想吃而不敢多吃的樣子，實在是讓劉白羽覺得有點滑稽……
不過對於廚子丁老四來說，那就是一個特大的利好消息了，聽來讓他領賞的狗兒爹給他漏了一個消息.劉老爺對他的廚藝是相當滿意，讓他見了劉老爺之後，言行舉止都體麵些，說不定還會被劉老爺收了，不用像現在一樣，朝不保夕的.
狗兒娘夫妻兩人找廚子丁老四也未必是沒有私心的，實際上廚子丁老四和同行謝老三的水準是半斤八兩，而且謝老三的家離劉白羽家更近一點，隻是廚子丁老四和狗兒娘有點不遠不近的親戚關係，前幾年廚子丁老四生意不錯的時候，剩下的飯菜葷腥的自己吃了，素淡的除了喂養自己家的豬之外，如果狗兒爹來討要，多少也會給一些，有點善緣，這次也算是翻了身的狗兒娘夫妻兩人報答昔日恩情了.
“你就是廚子丁老四吧，菜做的不錯！看賞！”劉白羽看了看劉善，意思是賞賜多少你看著辦，畢竟自己因為不懂的行市，賞賜的錢多的離譜，被看做大頭傻子的事情太多，雖然劉白羽不差錢，也有一點無奈了，索性把這事交給自己的便宜嶽父，也算是省心了.不過這個樣子，也讓人覺得劉善夫妻兩人就是府裏的大管家，這就是劉白羽始料未及的了.
“廚子丁老四，你做的不錯，這是老爺賞你的！一錢銀子！”劉善一臉慈眉善目的說道.
“多謝劉老爺賞賜！”廚子丁老四和自己老婆，三個兒子一個丫頭一起磕頭，讓劉白羽有點無語的是，劉善一臉慈眉善目的，居然這一錢銀子是廚子丁老四一個人的，他自己老婆，三個兒子一個丫頭算是白磕頭了，啥都沒有！
廚子丁老四臉上卻是浮現了發自內心的微笑――謝老三，好不容易一筆大生意你沒搶到不是？做人不知道廣結善緣，光憑手藝如何吃得開？
劉白羽注意到，廚子丁老四一家磕頭的時候，專業一家人都是雙拳緊握，用胳膊肘支撐的，頓時就有點好奇，隨口問道：
“這是為何？是怕髒了手麽？”
“老爺實在是有慧根，正是如此.吃廚子這口飯的，衛生幹淨是第一的。”
這話劉白羽愛聽，頓時給了他一個微笑：“起來吧，丁老四，你的飯菜很對我的胃口，手藝不錯，人也幹淨，留在我這裏做事如何？”
“多謝老爺抬舉了，其實小人都是鄉下把式，都是老爺的材料好，尤其是那雪花鹽和雪花糖，賣相好，味道醇，否則就憑小人這點微末本事，做不出來這樣的東西的！”丁老四由衷地說道，他家老子當過一家酒店的廚子，他一直在四處打零工，也不知道有錢人吃什麽，還以為劉白羽吃的雪花鹽和雪花糖是富人標準配置呢，也沒有大驚小怪.
其實本時空的廚子可比2014年的同行強得多，尤其是各種調味品沒有井噴的時代，全靠廚子的一雙巧手，另外競爭壓力也是大的驚人，丁老四已經算是縣裏前十甚至前五的廚子了，因為世道不好，也是饑一頓飽一頓的，而2014年的同行縣裏前十隻怕都月薪幾萬了，壓力哪有那麽誇張？
“隻是老爺，您是讓我到您家做飯打個零工呢？還是讓小人終日伺候呢？”丁老四?試探著問道.
劉白羽對明末很多社會不熟，不想再鬧笑話的他立刻祭出了自己的法寶――便宜嶽父劉善，對著他使了一個眼色.
劉善自己知道劉白羽那大手大腳的花錢做派，心裏是不太讚同的，不過人家是主，自己是仆人，也隻能盡量精打細算了：“丁老四,我家老爺家風森嚴，自然是讓你終日伺候，一月二兩銀子，包你全家吃食，這可是別人求都求不來的好事，還不跪下謝老爺抬舉？”
一月二兩銀子就能請到這種水平的私人廚師？劉白羽覺得自己的便宜嶽父不是一般的黑，隻是看到丁老四那感激涕零的樣子，也不好再說什麽，隻是順口說道：
“日後可能你家人也要幫忙，也不是給老爺一個人做飯，活多了，月錢也會漲的！”
丁老四頓時一愣，按照這年頭的規矩，自己接了一月二兩銀子的規矩，又被包了全家吃食，本來就該讓老婆孩子幫忙，老爺這話是什麽意思？
難道是老爺要給自己三個兒子正式差事？丁老四喜出望外，又要磕頭，接著就被更大的驚喜砸昏了！
劉白羽覺得丁老四水準不錯，又成了自己的專屬廚子，就有心從位麵商人交易係統拿出菜譜來交給他，於是順口問道：
“丁老四,你可識字？”
“回老爺，小人認得字，隻是認得不多。”丁老四一家作為包夥的廚子，自然是認得字和懂的簡單的計算的――否則早就控製不住成本，全家喝西北風去了！
“那這幾本菜譜就賞給你了！好好學吧，老爺準備嚐一嚐你的新手藝呢！”劉白羽從位麵商人交易係統拿出足足十幾本菜譜，八大菜係的名菜幾乎都有，順著寬大的袖口扔給了丁老四，把個沒見過世麵的鄉下廚子丁老四驚得說不出話來了.
丁老四翻了翻，看了看，都是些自己聽都沒聽過的菜名，這書的紙仿佛雪一樣白，菜都是配著栩栩如生的彩圖的，裏麵可記載的詳細到每一步，具體到加作料的時間和分量，是自己老爹家傳菜譜那種掏心窩子的實在貨，不是模棱兩可騙學徒的東西.
狗兒娘夫妻兩人和劉善夫妻兩人做到了另一麵的所謂下人席裏麵，不過讓狗兒娘夫妻兩人沒想到的是，這所謂下人席裏麵也是四個素菜，四個葷菜品種也和劉白羽吃的一模一樣，隻是為了表示主奴差異，盤子要小個幾圈就是了，不過對於四個人來說，四個素菜，四個葷菜顯然是足夠吃了，狗兒爹是個打雜的，狗兒娘是個做零活的，總之夫妻兩人就是張府裏混的最差的那一批，就是過年的時候，也是遠遠的望著紅燒肉流口水還聞不到味道的可憐人，自然是想風卷殘雲，隻是狗兒娘夫妻兩人又覺得初次見老爺，就這麽不上台麵，實在不好，結果想吃而不敢多吃的樣子，實在是讓劉白羽覺得有點滑稽……
不過對於廚子丁老四來說，那就是一個特大的利好消息了，聽來讓他領賞的狗兒爹給他漏了一個消息.劉老爺對他的廚藝是相當滿意，讓他見了劉老爺之後，言行舉止都體麵些，說不定還會被劉老爺收了，不用像現在一樣，朝不保夕的.
狗兒娘夫妻兩人找廚子丁老四也未必是沒有私心的，實際上廚子丁老四和同行謝老三的水準是半斤八兩，而且謝老三的家離劉白羽家更近一點，隻是廚子丁老四和狗兒娘有點不遠不近的親戚關係，前幾年廚子丁老四生意不錯的時候，剩下的飯菜葷腥的自己吃了，素淡的除了喂養自己家的豬之外，如果狗兒爹來討要，多少也會給一些，有點善緣，這次也算是翻了身的狗兒娘夫妻兩人報答昔日恩情了.
“你就是廚子丁老四吧，菜做的不錯！看賞！”劉白羽看了看劉善，意思是賞賜多少你看著辦，畢竟自己因為不懂的行市，賞賜的錢多的離譜，被看做大頭傻子的事情太多，雖然劉白羽不差錢，也有一點無奈了，索性把這事交給自己的便宜嶽父，也算是省心了.不過這個樣子，也讓人覺得劉善夫妻兩人就是府裏的大管家，這就是劉白羽始料未及的了.
“廚子丁老四，你做的不錯，這是老爺賞你的！一錢銀子！”劉善一臉慈眉善目的說道.
“多謝劉老爺賞賜！”廚子丁老四和自己老婆，三個兒子一個丫頭一起磕頭，讓劉白羽有點無語的是，劉善一臉慈眉善目的，居然這一錢銀子是廚子丁老四一個人的，他自己老婆，三個兒子一個丫頭算是白磕頭了，啥都沒有！
廚子丁老四臉上卻是浮現了發自內心的微笑――謝老三，好不容易一筆大生意你沒搶到不是？做人不知道廣結善緣，光憑手藝如何吃得開？
劉白羽注意到，廚子丁老四一家磕頭的時候，專業一家人都是雙拳緊握，用胳膊肘支撐的，頓時就有點好奇，隨口問道：
“這是為何？是怕髒了手麽？”
“老爺實在是有慧根，正是如此.吃廚子這口飯的，衛生幹淨是第一的。”
這話劉白羽愛聽，頓時給了他一個微笑：“起來吧，丁老四，你的飯菜很對我的胃口，手藝不錯，人也幹淨，留在我這裏做事如何？”
“多謝老爺抬舉了，其實小人都是鄉下把式，都是老爺的材料好，尤其是那雪花鹽和雪花糖，賣相好，味道醇，否則就憑小人這點微末本事，做不出來這樣的東西的！”丁老四由衷地說道，他家老子當過一家酒店的廚子，他一直在四處打零工，也不知道有錢人吃什麽，還以為劉白羽吃的雪花鹽和雪花糖是富人標準配置呢，也沒有大驚小怪.
其實本時空的廚子可比2014年的同行強得多，尤其是各種調味品沒有井噴的時代，全靠廚子的一雙巧手，另外競爭壓力也是大的驚人，丁老四已經算是縣裏前十甚至前五的廚子了，因為世道不好，也是饑一頓飽一頓的，而2014年的同行縣裏前十隻怕都月薪幾萬了，壓力哪有那麽誇張？
“隻是老爺，您是讓我到您家做飯打個零工呢？還是讓小人終日伺候呢？”丁老四?試探著問道.
劉白羽對明末很多社會不熟，不想再鬧笑話的他立刻祭出了自己的法寶――便宜嶽父劉善，對著他使了一個眼色.
劉善自己知道劉白羽那大手大腳的花錢做派，心裏是不太讚同的，不過人家是主，自己是仆人，也隻能盡量精打細算了：“丁老四,我家老爺家風森嚴，自然是讓你終日伺候，一月二兩銀子，包你全家吃食，這可是別人求都求不來的好事，還不跪下謝老爺抬舉？”
一月二兩銀子就能請到這種水平的私人廚師？劉白羽覺得自己的便宜嶽父不是一般的黑，隻是看到丁老四那感激涕零的樣子，也不好再說什麽，隻是順口說道：
“日後可能你家人也要幫忙，也不是給老爺一個人做飯，活多了，月錢也會漲的！”
丁老四頓時一愣，按照這年頭的規矩，自己接了一月二兩銀子的規矩，又被包了全家吃食，本來就該讓老婆孩子幫忙，老爺這話是什麽意思？
難道是老爺要給自己三個兒子正式差事？丁老四喜出望外，又要磕頭，接著就被更大的驚喜砸昏了！
劉白羽覺得丁老四水準不錯，又成了自己的專屬廚子，就有心從位麵商人交易係統拿出菜譜來交給他，於是順口問道：
“丁老四,你可識字？”
“回老爺，小人認得字，隻是認得不多。”丁老四一家作為包夥的廚子，自然是認得字和懂的簡單的計算的――否則早就控製不住成本，全家喝西北風去了！
“那這幾本菜譜就賞給你了！好好學吧，老爺準備嚐一嚐你的新手藝呢！”劉白羽從位麵商人交易係統拿出足足十幾本菜譜，八大菜係的名菜幾乎都有，順著寬大的袖口扔給了丁老四，把個沒見過世麵的鄉下廚子丁老四驚得說不出話來了.
丁老四翻了翻，看了看，都是些自己聽都沒聽過的菜名，這書的紙仿佛雪一樣白，菜都是配著栩栩如生的彩圖的，裏麵可記載的詳細到每一步，具體到加作料的時間和分量，是自己老爹家傳菜譜那種掏心窩子的實在貨，不是模棱兩可騙學徒的東西.