雜耍班子的表演確實精彩絕倫，前世看多了各種特效的安寧娘都讚歎不已，甭說第一次見識到如此神奇的演出的安雪，小巴掌都拍得通紅。
散場後，回家的路上安雪還猶自激動地回味著，因興奮而潮紅的小臉蛋上的紅霞遲遲未退。
安寧娘不時憐愛地看走在身旁的女兒，安雪同吳師傅學習了一段時間後，氣質明顯有了沉澱，舉手投足間自稱風範，讓安寧娘嘖嘖稱讚，不愧是自己的苗，隻不過稍加雕琢，便已經有了溫潤的微微瑜光。
心情大好的安寧娘看到前麵的姚記，左手爽快一揮：“走，娘帶你買新鮮水果去。”
姚記是清風鎮上最大的水果幹果蜜餞鋪子，是姚家商鋪的分店，總部在京城，姚家是皇商，實力相當雄厚，即便是清風鎮子上的姚記鋪子裏都能買到時令的水果。這不，還不到六月份，鋪子裏已經擺上了蘋果，梨子，杏子，草莓等新鮮水果。
安寧娘在吃食上從不吝嗇，手快有手慢無，一樣買了一些嚐嚐鮮。蘋果十個，杏子和草莓各一斤，就是在結賬時對它們翻了幾倍的身價不忍直視。
一時興奮的代價就是錢會豁出去了，水果囤積了，家裏就兩張口吃不下這麽多，天氣又熱，水果放不久。
腫麽辦？
安寧娘自我懺悔了半刻鍾後就沒心沒肺地決定做成果醬。
首先，用家裏的農家大鍋灶熬製果醬實在是跟用牛刀殺麻雀有的一拚的“大材小用”，於是安寧娘將安雪送走後，回到家，關進門窗，廚房的門栓插上，閃身進入隨身廚房，在現代化設備齊全的隨身廚房裏製作果醬。
“婆婆，你說這個安氏又在搞什麽鬼名堂，跟咱們馬馬虎虎地打聲招呼就回了屋。還把門窗關得嚴嚴實實，也不怕自己成了籠屜裏的包子蒸熟了。”金氏好奇地問身邊的人。
“你管人家作甚，不要總想著嘴巴說說說，要是想著自己做活仔細些比什麽都強。”孫大娘斥責道。
她猜測安寧娘應該又是在研究什麽新菜譜，從前也是這樣，有新菜式出爐時都是神神秘秘地將門窗緊閉。這麽做無可厚非，院子裏除了拎不清的金氏外都覺得理所應當。
進入空間廚房裏的安寧娘自然聽不到屋外的議論，她正在冰箱裏翻找做果醬必不可缺的兩種原料：檸檬汁和白砂糖。
安寧娘先把蘋果，杏子和草莓都洗淨，蘋果去皮和果核。切成小丁。用淡鹽水浸泡。草莓也放到鹽水裏，再有適量的瓊脂用溫水浸泡備用。
杏子則是擦幹水分後，削去皮切半去核，再將去核的杏子切成小塊。倒入鍋中，加入白砂糖，用筷子拌勻放置一旁，等白砂糖全部融化後，看杏丁也醃製出很多的汁水，就是可以熬製果醬的程度。
杏丁的處理告一段落，安寧娘將蘋果丁和草莓從鹽水中撈出，蘋果丁先倒入小鍋中，小火翻炒至稍稍變軟的程度後。關火，將炒軟的蘋果丁放入攪拌機中，攪打成蘋果泥，再次倒入鍋中，加入白糖和檸檬汁。將火調到中小火的檔熬煮。
“還是這個廚房用得順手，大鍋的火候太難調控了。”安寧娘回憶起開始不甚手熟而被嗆的經曆就臉抽抽。
將不愉快的回憶晃晃頭甩出腦海，安寧娘將手邊的草莓衝洗幹淨去蒂，對半切開，拌入白砂糖醃製，暫時放置一旁。
拿起盛杏子的小盆一看，杏子出了很多的汁水，醃製的火候差不多了，便倒入熬製蘋果泥旁邊的小鍋裏，先用中火煮開，再調成小火慢慢熬煮。
這時蘋果泥熬煮到了開始冒泡泡，安寧娘便也將火候調小繼續煮，它倆都要熬煮到水分收幹粘稠，汁水差不多少了一半的時候，加入瓊脂和檸檬汁在熬一會兒就完成了。
草莓也如法炮製，用白砂糖醃製到出汁水，將草莓連同汁水一起倒入鍋中，大火煮開後加入檸檬汁，再用中小火慢慢熬煮。
站在並排的三個小鍋前，為了防止粘底，安寧娘不停地輪流用勺子攪拌，直到果醬完美出鍋。
熬製好的蘋果醬，杏子果醬，草莓果醬在放涼後，被安寧娘裝入玻璃瓶內密封好，放到冰箱裏冷藏保存。
熬製果醬著實耗費了不少工夫，導致中午的吃食攤子上的肉夾饃的數量隻有平時的三分之二，這讓許多沒有買到的主顧紛紛抱怨安寧娘不敬業。安寧娘好脾氣地不聽解釋：今日家裏有事，耽誤了些時間，肉夾饃的準備時間倉促了，數量便少了，晚上一定會多做些補償大家，以感謝大家熱情的捧場。
有幾位仗著是老顧客便故意“刁難”說安寧娘如此補償還不夠誠意。安寧娘應對的也爽快，大方地讓利：晚上肉夾饃平價酬賓，十五文一個。
安雪很喜歡吃酸酸甜甜的果醬，每日都要吃上一大勺，最近娘親限製了她的零食數量，讓深愛吃甜食的安雪很是苦惱，果醬的出現大大的彌補了她身心的空虛。隻是讓安雪疑惑不解的是：為何每當她想偷偷地再嚐一些些的時候，在廚房裏卻怎麽都翻找不到果醬的影蹤。
娘親真是厲害。每當想偷吃卻不成功的時刻，安雪都遺憾又自豪地想。
肉夾饃和鹵豆腐塊兒相繼出現了抄襲模仿者，即便嘴上說得多麽自信，安寧娘內心還是感受到了威脅，於是新產品的研發又被提上了日程。不過苦於原材料的供應問題，讓她大多數的想法都不得不忍痛放棄，譬如鹵鴨脖鹵雞胗雞心雞翅膀等等。漫說清風鎮整個大夏朝都沒有專門販賣鴨脖子雞脖子雞大腿的肉鋪。安寧娘上次鹵了四個鴨脖，還是別人孝順孫誌剛的四隻肥鴨子，她幫孫誌剛鹵了兩隻，孫誌剛送了四個鴨脖子作為酬勞。
菘菜泡菜雖然擺上了安寧娘的吃食攤子，不過卻是作為贈送品，這個季節青菜便宜的很，菘菜泡菜買不上價錢，安寧娘就當用它來試探夏朝人的口味了，目前看反響不錯。
用花生和雞肉等原料製作的奢華版的香辣醬倒是找到了買家，安寧娘嚐試著向鎮子上專門賣各種醬料的鋪子推銷，意想不到的受歡迎，幾家醬料鋪子都想買斷她的香辣醬，幾經權衡，安寧娘將香辣醬的唯一賣家訂給了鎮子上的百年醬料鋪子――錢記。經過協商，錢記一次支付安寧娘的獨家買斷權六十兩銀子，之後由鋪子提供專門的陶罐，陶罐的大小一般相同，底部印有“錢記”的字樣，一個陶罐能裝半斤香辣醬。
按照契約，寧娘每五天供一次貨，一次供貨至少十罐，安寧娘賣給錢記醬鋪的價格是每罐一百八十文，錢記的外銷價格是三百文錢一罐。
不算後期的利潤，安寧娘已經賺了六十兩銀子，在錢記醬鋪的人研究明白這個香辣醬的做法之前，安寧娘樂觀的估計自己還能賺上不少。
有賺錢的方法，便也有花錢的地方。作為新鮮的大夏朝清風鎮的成員，安寧娘第一次履行了自己作為夏朝臣民的義務，成為光榮的納稅人一名。
雖然是女戶，被減免了不少賦稅，可夏朝繞口且數目不少的稅收明目仍舊讓安寧娘咋舌，最後那穿著官衣兒的又是用怎樣的換算方式將這些林林總總的實物名目兌換成了一個銀兩的數字，安寧娘更是滿頭霧水。
她勉強聽懂了一些，知道自己需繳納的“夏稅錢”裏包括：糧食即小麥；絹可聽著似乎又不止是一種絹，按照她的納稅等級還有紗和棉，不過孫大娘還比她多了綾；“雜色”――茶、鹽、蜜、椒、黃蠟、甘草、油子、菜子、紙、芋麻、楠木、柴、茅、鐵、地灰、紅花、麻皮、鞋、板和瓦――多虧孫大娘的麵子，官衣兒男解釋的還算詳盡，不過安寧娘大多有聽沒有懂；“雜錢”――支移，腳錢，折變，加耗等――女戶的好處讓安寧娘在這裏有減半的優惠；“人頭稅”，安寧娘家裏人口少，算上戶主就兩口，交的自然比旁人少；此外，由於安寧娘雖未有固定攤位，卻也算是流動小商販，又要多交一份“市例錢”。
林林總總算下來，安寧娘的夏稅折算成銅錢繳納了一貫錢，本來還剩下個十幾文錢的零頭，不過安寧娘見穿官衣兒的沒有退給自己的打算，便也沒不識趣地主動討要。
瞅瞅左邊，一位大叔搬來了兩麻袋的糧食，後麵跟著的幾位家人手裏也不空著都拎著要交的“稅”，不用細算，一看便比自己高出不止一倍。
安寧娘的心理瞬間平衡，不過見到孫大娘繳納了二貫錢且還找回了小半貫時，安寧娘的牙根又開始冒冷風。
“寧娘，莫要在這發呆，耽擱了官家收稅，是要坐監牢的。”跟往年一般少繳了稅錢的孫大娘心情大好，喚發呆的安寧娘。
往家走的路上，成串的銅錢飛出了自己的手心，安寧娘隱隱地心疼。
許是看出了安寧娘的心情，孫大娘笑著安慰道：“寧娘，這幾年風調雨順，管家又英明寬厚，不僅沒有加稅，還減免了一些雜稅，要不然咱們要交的更多。”
孫大娘的安慰聊勝於無，安寧娘隻能自我安慰，還好自己不是穿越在“這幾年”之前，否則又要從手心裏多飛出去不少銅子。
ps：
哎，魚魚的節食減肥計劃又泡湯了，熬夜不吃東西怎麽捱得住呢！！！
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心情大好的安寧娘看到前麵的姚記，左手爽快一揮：“走，娘帶你買新鮮水果去。”
姚記是清風鎮上最大的水果幹果蜜餞鋪子，是姚家商鋪的分店，總部在京城，姚家是皇商，實力相當雄厚，即便是清風鎮子上的姚記鋪子裏都能買到時令的水果。這不，還不到六月份，鋪子裏已經擺上了蘋果，梨子，杏子，草莓等新鮮水果。
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她猜測安寧娘應該又是在研究什麽新菜譜，從前也是這樣，有新菜式出爐時都是神神秘秘地將門窗緊閉。這麽做無可厚非，院子裏除了拎不清的金氏外都覺得理所應當。
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安寧娘先把蘋果，杏子和草莓都洗淨，蘋果去皮和果核。切成小丁。用淡鹽水浸泡。草莓也放到鹽水裏，再有適量的瓊脂用溫水浸泡備用。
杏子則是擦幹水分後，削去皮切半去核，再將去核的杏子切成小塊。倒入鍋中，加入白砂糖，用筷子拌勻放置一旁，等白砂糖全部融化後，看杏丁也醃製出很多的汁水，就是可以熬製果醬的程度。
杏丁的處理告一段落，安寧娘將蘋果丁和草莓從鹽水中撈出，蘋果丁先倒入小鍋中，小火翻炒至稍稍變軟的程度後。關火，將炒軟的蘋果丁放入攪拌機中，攪打成蘋果泥，再次倒入鍋中，加入白糖和檸檬汁。將火調到中小火的檔熬煮。
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拿起盛杏子的小盆一看，杏子出了很多的汁水，醃製的火候差不多了，便倒入熬製蘋果泥旁邊的小鍋裏，先用中火煮開，再調成小火慢慢熬煮。
這時蘋果泥熬煮到了開始冒泡泡，安寧娘便也將火候調小繼續煮，它倆都要熬煮到水分收幹粘稠，汁水差不多少了一半的時候，加入瓊脂和檸檬汁在熬一會兒就完成了。
草莓也如法炮製，用白砂糖醃製到出汁水，將草莓連同汁水一起倒入鍋中，大火煮開後加入檸檬汁，再用中小火慢慢熬煮。
站在並排的三個小鍋前，為了防止粘底，安寧娘不停地輪流用勺子攪拌，直到果醬完美出鍋。
熬製好的蘋果醬，杏子果醬，草莓果醬在放涼後，被安寧娘裝入玻璃瓶內密封好，放到冰箱裏冷藏保存。
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安雪很喜歡吃酸酸甜甜的果醬，每日都要吃上一大勺，最近娘親限製了她的零食數量，讓深愛吃甜食的安雪很是苦惱，果醬的出現大大的彌補了她身心的空虛。隻是讓安雪疑惑不解的是：為何每當她想偷偷地再嚐一些些的時候，在廚房裏卻怎麽都翻找不到果醬的影蹤。
娘親真是厲害。每當想偷吃卻不成功的時刻，安雪都遺憾又自豪地想。
肉夾饃和鹵豆腐塊兒相繼出現了抄襲模仿者，即便嘴上說得多麽自信，安寧娘內心還是感受到了威脅，於是新產品的研發又被提上了日程。不過苦於原材料的供應問題，讓她大多數的想法都不得不忍痛放棄，譬如鹵鴨脖鹵雞胗雞心雞翅膀等等。漫說清風鎮整個大夏朝都沒有專門販賣鴨脖子雞脖子雞大腿的肉鋪。安寧娘上次鹵了四個鴨脖，還是別人孝順孫誌剛的四隻肥鴨子，她幫孫誌剛鹵了兩隻，孫誌剛送了四個鴨脖子作為酬勞。
菘菜泡菜雖然擺上了安寧娘的吃食攤子，不過卻是作為贈送品，這個季節青菜便宜的很，菘菜泡菜買不上價錢，安寧娘就當用它來試探夏朝人的口味了，目前看反響不錯。
用花生和雞肉等原料製作的奢華版的香辣醬倒是找到了買家，安寧娘嚐試著向鎮子上專門賣各種醬料的鋪子推銷，意想不到的受歡迎，幾家醬料鋪子都想買斷她的香辣醬，幾經權衡，安寧娘將香辣醬的唯一賣家訂給了鎮子上的百年醬料鋪子――錢記。經過協商，錢記一次支付安寧娘的獨家買斷權六十兩銀子，之後由鋪子提供專門的陶罐，陶罐的大小一般相同，底部印有“錢記”的字樣，一個陶罐能裝半斤香辣醬。
按照契約，寧娘每五天供一次貨，一次供貨至少十罐，安寧娘賣給錢記醬鋪的價格是每罐一百八十文，錢記的外銷價格是三百文錢一罐。
不算後期的利潤，安寧娘已經賺了六十兩銀子，在錢記醬鋪的人研究明白這個香辣醬的做法之前，安寧娘樂觀的估計自己還能賺上不少。
有賺錢的方法，便也有花錢的地方。作為新鮮的大夏朝清風鎮的成員，安寧娘第一次履行了自己作為夏朝臣民的義務，成為光榮的納稅人一名。
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林林總總算下來，安寧娘的夏稅折算成銅錢繳納了一貫錢，本來還剩下個十幾文錢的零頭，不過安寧娘見穿官衣兒的沒有退給自己的打算，便也沒不識趣地主動討要。
瞅瞅左邊，一位大叔搬來了兩麻袋的糧食，後麵跟著的幾位家人手裏也不空著都拎著要交的“稅”，不用細算，一看便比自己高出不止一倍。
安寧娘的心理瞬間平衡，不過見到孫大娘繳納了二貫錢且還找回了小半貫時，安寧娘的牙根又開始冒冷風。
“寧娘，莫要在這發呆，耽擱了官家收稅，是要坐監牢的。”跟往年一般少繳了稅錢的孫大娘心情大好，喚發呆的安寧娘。
往家走的路上，成串的銅錢飛出了自己的手心，安寧娘隱隱地心疼。
許是看出了安寧娘的心情，孫大娘笑著安慰道：“寧娘，這幾年風調雨順，管家又英明寬厚，不僅沒有加稅，還減免了一些雜稅，要不然咱們要交的更多。”
孫大娘的安慰聊勝於無，安寧娘隻能自我安慰，還好自己不是穿越在“這幾年”之前，否則又要從手心裏多飛出去不少銅子。
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