第二十五章
倩姐拿著小磨子將孜然壓碎，然後按照比例把它和鹽、芝麻粒等東西攙和到一起。羊肉串實在沒有什麽技術含量，很容易就能被別人學會，要想保持一段時間的領先，那就隻有在調料上下點功夫了。
鹽和芝麻都不算什麽，但孜然在這個時候還沒有走上餐桌，隻要磨碎了應該還能保持一定的神秘性。旁邊的小桃紅在穿羊肉串，經過幾天的練習，小姑娘現在已經快成熟練工了，隻見她拿著一片肉，兩手一捏就插到了竹簽裏，絕對不會出現半途穿透、穿歪這樣的事。而在那邊，尤媽子正在和麵烙餅，昨天她們烙的五十張餅都賣完了，今天可要再多烙點，反正這種餅能放，就算第一天賣不完，第二天再在火上烤烤，照樣香。
而火上的柳氏正在做扣碗，雖然今年他們艱難了點，但這大過年的，該有的東西也要有。過年吃扣碗，差不多算是青茗縣的特色，不僅花式多種類多，還分牛羊肉和豬肉的，往年柳氏在尤媽子的幫助下兩種都會做，他們自己吃不完，就會分點給章家老宅以及柳家的親戚一些。今年顯然是不可能了，柳氏也隻做了豬肉的。
現在羊肉要二十四文一斤，豬肉卻隻要十文呢。不過樣式雖然少了，該下的功夫也不少。像是芥菜肉就一定要用那種五花肉，就是一半肥一半瘦，最好的是能肥瘦相間，就是一層肥的一層瘦的，然後再來一層肥的一層瘦的。
這一大塊肉要切成一個個肉方下鍋用大料水煮，煮過之後再炸，炸過之後再切。飯館裏一般都切的比較薄，說起來也是一片肉，其實沒多少東西，而在家裏就會切的比較厚了，像柳氏這裏，每片肉都差不多有小半厘米，咬一口那是一口。
肉切好了還不算完，要再排在碗裏。最底層是八角、茴香、蔥薑絲之類的調料，中間是切好的肉片，最上麵就是切成段的芥菜了，然後再兌上醬油、鹽之類的調味品才能放在火上蒸。
如果是倩姐所處的現代，那用飼料喂養出來的豬肉蒸上一個小時也就夠了，但此時的豬都是經過差不多一年的時間，用糧食的下腳料喂出來的，這就需要的時間長一點了。
不過長時間的等待是一定有收獲的，這芥菜肉蒸出來是又香又爛，入口即化，配著芥菜夾著熱饅頭，就是倩姐這種不愛吃肥肉的也抵禦不了。
除了芥菜肉，柳氏還做了丸子、排骨、小酥肉、黃燜雞和耦合，這些東西都要先做好，等到要吃的時候放在火上蒸一蒸就好了。這些東西大多已經是半成品了，柳氏又是做熟的，雖然有些費事，忙活了一陣也就做完了。她抬起頭，喝了口水，又到旁邊的櫥櫃裏去拿東西。
“娘，你做什麽？”
“我做點銀耳粥，一會兒讓你和你爹喝。”
“哎喲我的娘啊，我們午飯吃的飽飽的，才不用喝什麽銀耳粥呢。我不喝爹也不喝，他正用心苦讀著呢。”這幾天章文慶的確是在苦讀，一早就起來，她們出攤回來後他才會休息，也不出去亂跑了，也不弄什麽會友了，連老宅那裏都沒有去，天天就抱著書本來回鑽研。倩姐琢磨著他要早是這樣，現在都該努力去考進士了！
“你要不餓就晚上餓，你爹這幾天很辛苦呢。”
“娘！娘娘娘！我知道你心疼爹，可你這不見得對爹好啊。你過來我對你說。”倩姐說著把柳氏拉到了外麵，“你說什麽叫苦讀？苦讀那就要吃點苦，你聽過聞雞起舞嗎？就是說一個人為了練功夫，雞一叫他就起來了；還有懸梁刺股，這是說人家為了讀書，把頭發綁在梁上，拿刀刺自己，最後這些人統統成為了不起的大人物了。”
柳氏的表情扭曲了起來，倩姐連忙道：“當然我不是說要爹也成他們那樣，我隻是覺得爹不該像過去那樣過的那麽舒適了，這點我不是對你說過嗎？”
“但……”
“娘，銀耳多少斤一斤？”
“現在過年，東西都漲價，差不多要四十文吧，怎麽了？”
“四十文，那就是咱們要賣兩百串羊肉串才能賺回來的，還不能算小桃紅和尤媽子的人工。(.)娘，這是有錢人才能吃得起的東西，咱們現在沒錢了，沒錢了，你應該有這種意識了。為了賺錢，咱們天天都去出攤子了。你、我，還有本來隻是來做幫傭的尤媽子和小桃紅，現在都做了額外的工作。這銀耳雖然是過去買的，但也不能像過去那樣讓爹隨便吃吧。娘，這馬上就要過年了，尤媽子和小桃紅的賞錢可不能少了吧？慧姐和望哥那兒的壓歲錢也是要準備的吧？還有這迎來送往的，你都想到沒有啊。”
柳氏漲紅了臉，雖然現在天天去出攤子，但她還真沒有“我是窮人”這樣的概念。她的首飾還都妥妥的放在匣子裏，身邊還有兩個幫手，像她剛才做扣碗，洗切都是尤媽子弄好的，她隻需要負責弄熟就行了。再加上還私藏了差不多一百兩，所以她總是習慣性的按照過去的日子過。
“你說的對，是娘疏忽了，這些銀耳，待有人來做客的時候我再用，現在先給你爹做個蘿卜粥。”見倩姐還想說什麽，柳氏又道，“娘知道你的想法，不過你還小，夫妻之間還是要講個互敬互愛。”
倩姐翻了個白眼，小聲嘀咕：“我隻看到你對他愛了，可沒看到他對你怎麽互愛。”
柳氏身體一頓，正要轉身，外麵突然聽到啪啪啪啪的敲門聲，那聲音又響又急，倩姐和柳氏都是一驚，上次被這麽敲門，是他們店裏著了火，這次……
章文慶也從房裏出來了，柳氏正要開口，就聽到一個大嗓門：“開門啊開門，老二家的開門呀！尤媽媽開門啊！”
是王氏。
柳氏暗暗的鬆了口氣，過去打開門，就看到王氏穿了件半舊的大紅褙子，披了個駝色的鬥篷站在門外。
“尤媽子呢？怎麽這麽半天還是你來開的門？老二家的，不是我給你說，就算你們遭了災，也要把這個年過去是不是，現在就把人辭了，來個人也不方便，喲，原來沒辭啊。”說話間她就看到了從廚房裏出來的尤媽子，頓時她就來了氣，“我說你是怎麽給人幫傭的，連開個門都不會嗎？”
尤媽子沒有理她，轉身就走，王氏更是暴跳如雷，柳氏連忙道：“大嫂你過來是有什麽事嗎？”
“有什麽事也要讓我先喝口茶吧，這麽大冷的天，你連把我往屋裏讓都不讓嗎？”
雖然知道她就是個渾人，柳氏聽到這話也不免生氣，倩姐道：“噠噠，大姐沒跟您一起來嗎？”
“你大姐來做什麽？這麽大冷的天別再凍著她了。”說著，警惕的看著她，“你又提你大姐做什麽，上次的帳我還沒給你算呢。”
“噠噠你說什麽啊，我怎麽聽不明白呢？”
“上次你說……”王氏本來想把她上次說有人提章曉蘭的事說了，但就算她再堅信這是假的，對這事也有點忌諱，所以她隻是氣惱的瞪了倩姐一眼，“以後不許再提你大姐姐。”
章文慶看不下去了，雖然他一貫認為做小叔子的不該和大嫂多說什麽，這時候也忍不住了：“倩姐提一句蘭姐怎麽了？蘭姐不是她姐姐嗎？嫂子你今天過來就是找倩姐的麻煩嗎？”
“喲，我怎麽敢找你閨女的麻煩？她本事大著呢，她都敢跳河呢！”
這句話紮紮實實的刺傷了章文慶的小心肝，他臉色都變了，柳氏連忙道：“大嫂屋裏坐。”
王氏也還是懂的看臉色的，她也不敢真的得罪死了章文慶――雖說老二家現在沒錢了，好歹還是個秀才呢。她進了屋，喝了茶，然後才歎了口氣：“我來是告訴你們一件白事，三爺爺家的慶哥媳婦死了。”
這句話說的章文慶夫婦都是一愣，過了一會兒柳氏才想到，狐疑的開口：“那慶哥不是去年年前才沒的嗎？”
王氏一拍大腿：“可不是！你說他們夫妻倆前後就不錯一年，還都是快要過年的時候出這種事，真不知道是遭了什麽邪。三爺爺家的老大來報的時候，我和娘都不信呢。不過再不信，這事也發生了，你們準備準備，明天咱們一起過去吧。”
雖然和那戶人家沒什麽來往，到底還是能說得上的親戚，章文慶和柳氏都沒什麽異議，王氏又道：“對了，你們那布還有剩下的吧，多拿一份，算我們這邊的。”
柳氏再也忍不住了：“大嫂，我們分家出來了，剛遭了災實在拿不出來了，要不你先借我點錢讓我開了店？”
“喲喲喲，不過找你們用點布就找我借錢了？行了，這事我已經說到了，就不多待了。”王氏說著，把杯子裏的茶和幹淨了才起身，一邊往外麵走一邊還嘀咕，“果然是遭了災，過去怎麽樣也有塊糖，現在連個瓜子都沒有了。”
柳氏氣的咬牙，倩姐道：“噠噠你說的不對。”
“怎麽不對了？”
“這不是遭災的事，要是遭災，那噠噠你們家天天都要遭了。”
“你說什麽？”
“不是嗎？我去你們家那麽多次，也連個瓜子都沒吃過呢！”
倩姐拿著小磨子將孜然壓碎，然後按照比例把它和鹽、芝麻粒等東西攙和到一起。羊肉串實在沒有什麽技術含量，很容易就能被別人學會，要想保持一段時間的領先，那就隻有在調料上下點功夫了。
鹽和芝麻都不算什麽，但孜然在這個時候還沒有走上餐桌，隻要磨碎了應該還能保持一定的神秘性。旁邊的小桃紅在穿羊肉串，經過幾天的練習，小姑娘現在已經快成熟練工了，隻見她拿著一片肉，兩手一捏就插到了竹簽裏，絕對不會出現半途穿透、穿歪這樣的事。而在那邊，尤媽子正在和麵烙餅，昨天她們烙的五十張餅都賣完了，今天可要再多烙點，反正這種餅能放，就算第一天賣不完，第二天再在火上烤烤，照樣香。
而火上的柳氏正在做扣碗，雖然今年他們艱難了點，但這大過年的，該有的東西也要有。過年吃扣碗，差不多算是青茗縣的特色，不僅花式多種類多，還分牛羊肉和豬肉的，往年柳氏在尤媽子的幫助下兩種都會做，他們自己吃不完，就會分點給章家老宅以及柳家的親戚一些。今年顯然是不可能了，柳氏也隻做了豬肉的。
現在羊肉要二十四文一斤，豬肉卻隻要十文呢。不過樣式雖然少了，該下的功夫也不少。像是芥菜肉就一定要用那種五花肉，就是一半肥一半瘦，最好的是能肥瘦相間，就是一層肥的一層瘦的，然後再來一層肥的一層瘦的。
這一大塊肉要切成一個個肉方下鍋用大料水煮，煮過之後再炸，炸過之後再切。飯館裏一般都切的比較薄，說起來也是一片肉，其實沒多少東西，而在家裏就會切的比較厚了，像柳氏這裏，每片肉都差不多有小半厘米，咬一口那是一口。
肉切好了還不算完，要再排在碗裏。最底層是八角、茴香、蔥薑絲之類的調料，中間是切好的肉片，最上麵就是切成段的芥菜了，然後再兌上醬油、鹽之類的調味品才能放在火上蒸。
如果是倩姐所處的現代，那用飼料喂養出來的豬肉蒸上一個小時也就夠了，但此時的豬都是經過差不多一年的時間，用糧食的下腳料喂出來的，這就需要的時間長一點了。
不過長時間的等待是一定有收獲的，這芥菜肉蒸出來是又香又爛，入口即化，配著芥菜夾著熱饅頭，就是倩姐這種不愛吃肥肉的也抵禦不了。
除了芥菜肉，柳氏還做了丸子、排骨、小酥肉、黃燜雞和耦合，這些東西都要先做好，等到要吃的時候放在火上蒸一蒸就好了。這些東西大多已經是半成品了，柳氏又是做熟的，雖然有些費事，忙活了一陣也就做完了。她抬起頭，喝了口水，又到旁邊的櫥櫃裏去拿東西。
“娘，你做什麽？”
“我做點銀耳粥，一會兒讓你和你爹喝。”
“哎喲我的娘啊，我們午飯吃的飽飽的，才不用喝什麽銀耳粥呢。我不喝爹也不喝，他正用心苦讀著呢。”這幾天章文慶的確是在苦讀，一早就起來，她們出攤回來後他才會休息，也不出去亂跑了，也不弄什麽會友了，連老宅那裏都沒有去，天天就抱著書本來回鑽研。倩姐琢磨著他要早是這樣，現在都該努力去考進士了！
“你要不餓就晚上餓，你爹這幾天很辛苦呢。”
“娘！娘娘娘！我知道你心疼爹，可你這不見得對爹好啊。你過來我對你說。”倩姐說著把柳氏拉到了外麵，“你說什麽叫苦讀？苦讀那就要吃點苦，你聽過聞雞起舞嗎？就是說一個人為了練功夫，雞一叫他就起來了；還有懸梁刺股，這是說人家為了讀書，把頭發綁在梁上，拿刀刺自己，最後這些人統統成為了不起的大人物了。”
柳氏的表情扭曲了起來，倩姐連忙道：“當然我不是說要爹也成他們那樣，我隻是覺得爹不該像過去那樣過的那麽舒適了，這點我不是對你說過嗎？”
“但……”
“娘，銀耳多少斤一斤？”
“現在過年，東西都漲價，差不多要四十文吧，怎麽了？”
“四十文，那就是咱們要賣兩百串羊肉串才能賺回來的，還不能算小桃紅和尤媽子的人工。(.)娘，這是有錢人才能吃得起的東西，咱們現在沒錢了，沒錢了，你應該有這種意識了。為了賺錢，咱們天天都去出攤子了。你、我，還有本來隻是來做幫傭的尤媽子和小桃紅，現在都做了額外的工作。這銀耳雖然是過去買的，但也不能像過去那樣讓爹隨便吃吧。娘，這馬上就要過年了，尤媽子和小桃紅的賞錢可不能少了吧？慧姐和望哥那兒的壓歲錢也是要準備的吧？還有這迎來送往的，你都想到沒有啊。”
柳氏漲紅了臉，雖然現在天天去出攤子，但她還真沒有“我是窮人”這樣的概念。她的首飾還都妥妥的放在匣子裏，身邊還有兩個幫手，像她剛才做扣碗，洗切都是尤媽子弄好的，她隻需要負責弄熟就行了。再加上還私藏了差不多一百兩，所以她總是習慣性的按照過去的日子過。
“你說的對，是娘疏忽了，這些銀耳，待有人來做客的時候我再用，現在先給你爹做個蘿卜粥。”見倩姐還想說什麽，柳氏又道，“娘知道你的想法，不過你還小，夫妻之間還是要講個互敬互愛。”
倩姐翻了個白眼，小聲嘀咕：“我隻看到你對他愛了，可沒看到他對你怎麽互愛。”
柳氏身體一頓，正要轉身，外麵突然聽到啪啪啪啪的敲門聲，那聲音又響又急，倩姐和柳氏都是一驚，上次被這麽敲門，是他們店裏著了火，這次……
章文慶也從房裏出來了，柳氏正要開口，就聽到一個大嗓門：“開門啊開門，老二家的開門呀！尤媽媽開門啊！”
是王氏。
柳氏暗暗的鬆了口氣，過去打開門，就看到王氏穿了件半舊的大紅褙子，披了個駝色的鬥篷站在門外。
“尤媽子呢？怎麽這麽半天還是你來開的門？老二家的，不是我給你說，就算你們遭了災，也要把這個年過去是不是，現在就把人辭了，來個人也不方便，喲，原來沒辭啊。”說話間她就看到了從廚房裏出來的尤媽子，頓時她就來了氣，“我說你是怎麽給人幫傭的，連開個門都不會嗎？”
尤媽子沒有理她，轉身就走，王氏更是暴跳如雷，柳氏連忙道：“大嫂你過來是有什麽事嗎？”
“有什麽事也要讓我先喝口茶吧，這麽大冷的天，你連把我往屋裏讓都不讓嗎？”
雖然知道她就是個渾人，柳氏聽到這話也不免生氣，倩姐道：“噠噠，大姐沒跟您一起來嗎？”
“你大姐來做什麽？這麽大冷的天別再凍著她了。”說著，警惕的看著她，“你又提你大姐做什麽，上次的帳我還沒給你算呢。”
“噠噠你說什麽啊，我怎麽聽不明白呢？”
“上次你說……”王氏本來想把她上次說有人提章曉蘭的事說了，但就算她再堅信這是假的，對這事也有點忌諱，所以她隻是氣惱的瞪了倩姐一眼，“以後不許再提你大姐姐。”
章文慶看不下去了，雖然他一貫認為做小叔子的不該和大嫂多說什麽，這時候也忍不住了：“倩姐提一句蘭姐怎麽了？蘭姐不是她姐姐嗎？嫂子你今天過來就是找倩姐的麻煩嗎？”
“喲，我怎麽敢找你閨女的麻煩？她本事大著呢，她都敢跳河呢！”
這句話紮紮實實的刺傷了章文慶的小心肝，他臉色都變了，柳氏連忙道：“大嫂屋裏坐。”
王氏也還是懂的看臉色的，她也不敢真的得罪死了章文慶――雖說老二家現在沒錢了，好歹還是個秀才呢。她進了屋，喝了茶，然後才歎了口氣：“我來是告訴你們一件白事，三爺爺家的慶哥媳婦死了。”
這句話說的章文慶夫婦都是一愣，過了一會兒柳氏才想到，狐疑的開口：“那慶哥不是去年年前才沒的嗎？”
王氏一拍大腿：“可不是！你說他們夫妻倆前後就不錯一年，還都是快要過年的時候出這種事，真不知道是遭了什麽邪。三爺爺家的老大來報的時候，我和娘都不信呢。不過再不信，這事也發生了，你們準備準備，明天咱們一起過去吧。”
雖然和那戶人家沒什麽來往，到底還是能說得上的親戚，章文慶和柳氏都沒什麽異議，王氏又道：“對了，你們那布還有剩下的吧，多拿一份，算我們這邊的。”
柳氏再也忍不住了：“大嫂，我們分家出來了，剛遭了災實在拿不出來了，要不你先借我點錢讓我開了店？”
“喲喲喲，不過找你們用點布就找我借錢了？行了，這事我已經說到了，就不多待了。”王氏說著，把杯子裏的茶和幹淨了才起身，一邊往外麵走一邊還嘀咕，“果然是遭了災，過去怎麽樣也有塊糖，現在連個瓜子都沒有了。”
柳氏氣的咬牙，倩姐道：“噠噠你說的不對。”
“怎麽不對了？”
“這不是遭災的事，要是遭災，那噠噠你們家天天都要遭了。”
“你說什麽？”
“不是嗎？我去你們家那麽多次，也連個瓜子都沒吃過呢！”