從廣州回來後,緊接著就是中秋節。朱文軒已經有好多年沒在家裏過中秋節了,所以就主動把今年的中秋節家宴承包下來。
朱家現在就數朱奶奶最年長,往年朱文軒不在家,都是朱大伯將朱奶奶接到他家去過的節。今年朱奶奶堅持要在自家過,朱文軒也是這個意思。畢竟,在大伯家過,買菜錢肯定是大伯自己出了。朱大伯和朱大伯母扭不過朱奶奶,隻得應下。
中秋節給朱奶奶送月餅的人很多,還沒到十五那天,家裏就已經收下不少月餅禮盒了。朱文軒一一記下,準備回頭挨家回禮。郭建軍有一天來蹭飯,也帶了一盒,蓮蓉雙黃,朱文軒看那包裝就知道不便宜。月餅一共八個,他家和大伯家各分了四個。味道果然不是外麵十多塊一斤可以比的。
朱奶奶吃了後在他麵前誇:“小郭真會買東西呀。”
朱文軒心說:這肯定不是鎮上買的,鎮上沒這麽好的月餅,大點的城市差不多。他打算下來也給郭建軍回一份禮,但肯定不能是月餅了,他買不到更好的月餅回送,隻能另辟捷徑,送點自家做的點心或者別的。
今年家宴,比往年人多。往年就是朱奶奶、朱大伯兩夫妻和朱文霞一家。朱文霞老公那邊的父母早不在了,所以每年中秋節他們一家都是和朱大伯一家一起過的,今年也不例外。朱文傑一家幾乎不回來過中秋節,一個是雅安過來也不近,另一個就是朱佳佳小朋友要上舞蹈班。他們一家一般會在國慶節的時候回來住幾天。
說今年家宴比往年人多,可不是指朱文軒,而是朱文軒大嬢朱大蘭一家。朱大蘭就嫁在漢源縣城裏,老公是糧食局的會計,叫曹樹民。兩口子有個獨子,今年二十五歲,叫曹科,目前未婚。
曹家那邊兩個長輩都健在,跟他們住在一起,所以一般這種節日他們是不會回來的。可今年兩老被大兒子接走了,他們一家就準備回來過節。曹科的公司放假三天,也跟著一起來。
就這樣,參加家宴的人加朱文軒和朱奶奶一共十個人,還是算上了張新陽小肉團的,擠擠坐一桌不成問題。朱文軒原本想著郭建軍一個人在家過節淒涼,打算讓他也來,可一向愛吃還厚臉皮的郭建軍竟然拒絕了。
“你真的不來嗎?我已經在擬菜單了。”朱文軒一手電話一手鋼筆,打算拿菜單把人勾來。
“你們家宴我去不合適,下次吧。”郭建軍靠在酒店的陽台上,手裏夾著煙,眼神卻飄得很遠。
朱文軒:“……”這種意有所指的話還是假裝聽不懂好了。
“對了,我們從廣州回來後還沒有找過服裝店老板,會不會有影響?”他擔心人家以為他們不租了,把鋪子轉給別人什麽的。
郭建軍說:“你放心,鋪子給你留著呢。我那天去找過他,越好中秋節過後再去找他麵談的,再說,他家也是要過節的。”
“那就好。”朱文軒握著電話,好像沒什麽可說的了,但又不想掛,就那麽把電話貼在耳朵上,努力分辨根本分辨不出的對方的呼吸聲。
郭建軍突然問:“你臉紅了?”
“啊?”朱文軒嚇了一跳,鋼筆都掉到地上去了。他下意識扭頭從衣櫃上的鏡子裏看了一眼自己的臉,不紅,隻是眼裏的神情慌張又心虛。
“嗬嗬……”郭建軍悶笑一聲道:“逗你呢,早點睡吧,過幾天去找你。”
掛了電話後,朱文軒心都還在砰砰跳。他以前怎麽沒發現隔著電話郭建軍的聲音聽上去那麽有磁性,尤其是笑的時候,低低沉沉的,不是輕飄飄的,而是跟他人一樣,高大生猛,撞到耳朵裏擋都擋不住。
郭建軍那邊,也因為小老板一通電話和電話裏讓人柔軟的悅耳音線,心情回暖了不少。他把煙頭扔掉,回房洗了個澡便早早睡下了。以往每次過來都要失眠的情況這晚並未發生。
第二天,朱文軒一早就去鎮上買菜了。鎮上是逢二五八趕場,他在十二那天已經去過一回了,買了月餅和水果。月餅是大芝麻月餅,紅豆沙餡,家宴的時候全家人分吃。小的他就沒再買了,收的月餅裏麵不乏各種口味的,而且,大嬢打電話說來的時候還會帶,朱文霞一家肯定也會帶。
家宴要吃的菜,朱文軒隻準備了八個,但分量充足。他運氣好,剛進菜市場就碰到一車從外地運來的大閘蟹。這東西以前高速公路沒有通車的時候是絕對沒有的。他買了二十隻,下意識計劃了要留幾隻等郭建軍來的時候做給他吃。
中秋節不僅要吃月餅,還要吃芋頭、鴨子、板栗和南瓜飯。《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”芋頭用來燒排骨,但田螺微生物太多,朱文軒不考慮吃它。
鴨子直接在市場上買現成的煙熏鴨,四川地道做法,熏出來的鴨子,色澤金紅,肉質細嫩,配蔥段和甜醬,味道一絕。
板栗就和雞一塊燉,清湯口味,男女老少皆可。雞是自家養的,板栗是後麵山上野生的,專門有人去摘了走鄉賣。燉得爛爛的,朱奶奶牙齒不好也不怕。
南瓜飯,因為是一家人吃,所以挑個稍微大點的南瓜。用刀子將南瓜頂蓋去掉,去成m齒狀形,然後掏空裏麵的瓤和籽。糯米是一早就泡好的,先上鍋蒸熟,舀一勺白糖拌勻,再放進南瓜盅裏,撒上枸杞、棗子、葡萄幹和櫻桃幹,蓋上南瓜蓋,再蒸五十分鍾即可。
中秋節還興吃蓮藕。朱文軒打算用蓮藕炒木耳,蓮藕買了,木耳還在樹上呢。所以,朱文霞老公被派去爬院子裏那顆核桃樹,摘他上次看見的黑木耳。
翡翠蝦仁,光聽名字就知道是道漂亮的菜。這道菜原料和做法都簡單,就是黃瓜蝦仁一起炒。隻是,蝦仁處理要細致,不然會影響口感和色澤。活蝦去頭剝殼,在蝦背上劃一刀,焯水後去盡泥腸,然後下鍋和帶皮的黃瓜片一起炒。
青翠的黃瓜,淡粉的蝦仁,清香味和鮮蝦味的對碰,既好看又好吃,連張新陽小肉團都能砸吧砸吧解解饞。
大閘蟹同樣是做法簡單清洗麻煩。用牙刷將螃蟹背、腹和嘴刷淨,然後刷兩側、腳和鉗根部。接著抓住雙鉗打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。完了再清洗腹蓋內的髒物和蟹鉗,蟹鉗絨毛也得洗,徹底洗淨後上鍋蒸。蒸鍋水要用冷水,裏麵丟入薑片,需大火蒸十七分鍾。蘸料碟是剁碎的薑末、蔥末加白糖和醋,蘸了吃既不會影響螃蟹的原汁味,還能中和蟹寒。
最後一個菜,名字比較高大上,叫孔雀開屏魚。草魚洗淨刮去肚子裏的黑膜,用剪刀剪出花刀,抹上料酒胡椒粉。醃好後裝盤成孔雀狀,將剁椒、鹽、白糖、蔥、蒜、薑末拌成醬汁塗滿魚身,放入蒸鍋。和蒸螃蟹不同,蒸魚的蒸鍋水要提前燒開,蓋上鍋蓋先開大火,上汽後改中小火,蒸八分鍾即可。
開始做菜之前,朱文軒還炸了南瓜餅和藕夾,讓大家當零嘴墊墊肚子。最後,等八個菜全上桌,一時間竟然沒人舍得動筷子了。每個菜都很漂亮,煙熏鴨切成小塊卻沒壞整隻鴨子的原貌,盤子邊上還用菜葉絲和胡蘿卜絲裝扮了。孔雀開屏就不說了,中間的南瓜飯揭開蓋子,甜糯喜人的都不忍心吃了。
朱文霞和曹科都拿出手機拍,朱文軒也拍了,還順手發了彩信給郭建軍,又在qq上給曹誠也發了一張。曹誠直接打電話過來啊啊啊一通亂叫,“小朱,求投喂啊。”
朱文軒笑嗬嗬說:“你來,你來我就投喂你。”
曹誠嚶嚶嚶詛咒了他半天然後說國慶一定要找時間過來玩兒,也要吃這麽漂亮的滿滿一桌子菜。
朱文軒和他聊完後,盯著發給郭建軍如果石沉大海一般的彩信猶豫了一會兒,還是沒有打電話過去。
郭建軍看著對麵小口小口吃著月餅的弟弟,笑了笑說:“說不定今年春節我就不用給你帶三全水餃了。”
郭建安愣了一下,“哥你給我找嫂子了嗎?”
“嗯。”郭建軍忍不住伸手在他腦袋上擼了一把,“他做飯很好吃,哥下次再來看你,就帶他做的東西給你吃。”
郭建安笑著說:“好!”
朱家現在就數朱奶奶最年長,往年朱文軒不在家,都是朱大伯將朱奶奶接到他家去過的節。今年朱奶奶堅持要在自家過,朱文軒也是這個意思。畢竟,在大伯家過,買菜錢肯定是大伯自己出了。朱大伯和朱大伯母扭不過朱奶奶,隻得應下。
中秋節給朱奶奶送月餅的人很多,還沒到十五那天,家裏就已經收下不少月餅禮盒了。朱文軒一一記下,準備回頭挨家回禮。郭建軍有一天來蹭飯,也帶了一盒,蓮蓉雙黃,朱文軒看那包裝就知道不便宜。月餅一共八個,他家和大伯家各分了四個。味道果然不是外麵十多塊一斤可以比的。
朱奶奶吃了後在他麵前誇:“小郭真會買東西呀。”
朱文軒心說:這肯定不是鎮上買的,鎮上沒這麽好的月餅,大點的城市差不多。他打算下來也給郭建軍回一份禮,但肯定不能是月餅了,他買不到更好的月餅回送,隻能另辟捷徑,送點自家做的點心或者別的。
今年家宴,比往年人多。往年就是朱奶奶、朱大伯兩夫妻和朱文霞一家。朱文霞老公那邊的父母早不在了,所以每年中秋節他們一家都是和朱大伯一家一起過的,今年也不例外。朱文傑一家幾乎不回來過中秋節,一個是雅安過來也不近,另一個就是朱佳佳小朋友要上舞蹈班。他們一家一般會在國慶節的時候回來住幾天。
說今年家宴比往年人多,可不是指朱文軒,而是朱文軒大嬢朱大蘭一家。朱大蘭就嫁在漢源縣城裏,老公是糧食局的會計,叫曹樹民。兩口子有個獨子,今年二十五歲,叫曹科,目前未婚。
曹家那邊兩個長輩都健在,跟他們住在一起,所以一般這種節日他們是不會回來的。可今年兩老被大兒子接走了,他們一家就準備回來過節。曹科的公司放假三天,也跟著一起來。
就這樣,參加家宴的人加朱文軒和朱奶奶一共十個人,還是算上了張新陽小肉團的,擠擠坐一桌不成問題。朱文軒原本想著郭建軍一個人在家過節淒涼,打算讓他也來,可一向愛吃還厚臉皮的郭建軍竟然拒絕了。
“你真的不來嗎?我已經在擬菜單了。”朱文軒一手電話一手鋼筆,打算拿菜單把人勾來。
“你們家宴我去不合適,下次吧。”郭建軍靠在酒店的陽台上,手裏夾著煙,眼神卻飄得很遠。
朱文軒:“……”這種意有所指的話還是假裝聽不懂好了。
“對了,我們從廣州回來後還沒有找過服裝店老板,會不會有影響?”他擔心人家以為他們不租了,把鋪子轉給別人什麽的。
郭建軍說:“你放心,鋪子給你留著呢。我那天去找過他,越好中秋節過後再去找他麵談的,再說,他家也是要過節的。”
“那就好。”朱文軒握著電話,好像沒什麽可說的了,但又不想掛,就那麽把電話貼在耳朵上,努力分辨根本分辨不出的對方的呼吸聲。
郭建軍突然問:“你臉紅了?”
“啊?”朱文軒嚇了一跳,鋼筆都掉到地上去了。他下意識扭頭從衣櫃上的鏡子裏看了一眼自己的臉,不紅,隻是眼裏的神情慌張又心虛。
“嗬嗬……”郭建軍悶笑一聲道:“逗你呢,早點睡吧,過幾天去找你。”
掛了電話後,朱文軒心都還在砰砰跳。他以前怎麽沒發現隔著電話郭建軍的聲音聽上去那麽有磁性,尤其是笑的時候,低低沉沉的,不是輕飄飄的,而是跟他人一樣,高大生猛,撞到耳朵裏擋都擋不住。
郭建軍那邊,也因為小老板一通電話和電話裏讓人柔軟的悅耳音線,心情回暖了不少。他把煙頭扔掉,回房洗了個澡便早早睡下了。以往每次過來都要失眠的情況這晚並未發生。
第二天,朱文軒一早就去鎮上買菜了。鎮上是逢二五八趕場,他在十二那天已經去過一回了,買了月餅和水果。月餅是大芝麻月餅,紅豆沙餡,家宴的時候全家人分吃。小的他就沒再買了,收的月餅裏麵不乏各種口味的,而且,大嬢打電話說來的時候還會帶,朱文霞一家肯定也會帶。
家宴要吃的菜,朱文軒隻準備了八個,但分量充足。他運氣好,剛進菜市場就碰到一車從外地運來的大閘蟹。這東西以前高速公路沒有通車的時候是絕對沒有的。他買了二十隻,下意識計劃了要留幾隻等郭建軍來的時候做給他吃。
中秋節不僅要吃月餅,還要吃芋頭、鴨子、板栗和南瓜飯。《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”芋頭用來燒排骨,但田螺微生物太多,朱文軒不考慮吃它。
鴨子直接在市場上買現成的煙熏鴨,四川地道做法,熏出來的鴨子,色澤金紅,肉質細嫩,配蔥段和甜醬,味道一絕。
板栗就和雞一塊燉,清湯口味,男女老少皆可。雞是自家養的,板栗是後麵山上野生的,專門有人去摘了走鄉賣。燉得爛爛的,朱奶奶牙齒不好也不怕。
南瓜飯,因為是一家人吃,所以挑個稍微大點的南瓜。用刀子將南瓜頂蓋去掉,去成m齒狀形,然後掏空裏麵的瓤和籽。糯米是一早就泡好的,先上鍋蒸熟,舀一勺白糖拌勻,再放進南瓜盅裏,撒上枸杞、棗子、葡萄幹和櫻桃幹,蓋上南瓜蓋,再蒸五十分鍾即可。
中秋節還興吃蓮藕。朱文軒打算用蓮藕炒木耳,蓮藕買了,木耳還在樹上呢。所以,朱文霞老公被派去爬院子裏那顆核桃樹,摘他上次看見的黑木耳。
翡翠蝦仁,光聽名字就知道是道漂亮的菜。這道菜原料和做法都簡單,就是黃瓜蝦仁一起炒。隻是,蝦仁處理要細致,不然會影響口感和色澤。活蝦去頭剝殼,在蝦背上劃一刀,焯水後去盡泥腸,然後下鍋和帶皮的黃瓜片一起炒。
青翠的黃瓜,淡粉的蝦仁,清香味和鮮蝦味的對碰,既好看又好吃,連張新陽小肉團都能砸吧砸吧解解饞。
大閘蟹同樣是做法簡單清洗麻煩。用牙刷將螃蟹背、腹和嘴刷淨,然後刷兩側、腳和鉗根部。接著抓住雙鉗打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。完了再清洗腹蓋內的髒物和蟹鉗,蟹鉗絨毛也得洗,徹底洗淨後上鍋蒸。蒸鍋水要用冷水,裏麵丟入薑片,需大火蒸十七分鍾。蘸料碟是剁碎的薑末、蔥末加白糖和醋,蘸了吃既不會影響螃蟹的原汁味,還能中和蟹寒。
最後一個菜,名字比較高大上,叫孔雀開屏魚。草魚洗淨刮去肚子裏的黑膜,用剪刀剪出花刀,抹上料酒胡椒粉。醃好後裝盤成孔雀狀,將剁椒、鹽、白糖、蔥、蒜、薑末拌成醬汁塗滿魚身,放入蒸鍋。和蒸螃蟹不同,蒸魚的蒸鍋水要提前燒開,蓋上鍋蓋先開大火,上汽後改中小火,蒸八分鍾即可。
開始做菜之前,朱文軒還炸了南瓜餅和藕夾,讓大家當零嘴墊墊肚子。最後,等八個菜全上桌,一時間竟然沒人舍得動筷子了。每個菜都很漂亮,煙熏鴨切成小塊卻沒壞整隻鴨子的原貌,盤子邊上還用菜葉絲和胡蘿卜絲裝扮了。孔雀開屏就不說了,中間的南瓜飯揭開蓋子,甜糯喜人的都不忍心吃了。
朱文霞和曹科都拿出手機拍,朱文軒也拍了,還順手發了彩信給郭建軍,又在qq上給曹誠也發了一張。曹誠直接打電話過來啊啊啊一通亂叫,“小朱,求投喂啊。”
朱文軒笑嗬嗬說:“你來,你來我就投喂你。”
曹誠嚶嚶嚶詛咒了他半天然後說國慶一定要找時間過來玩兒,也要吃這麽漂亮的滿滿一桌子菜。
朱文軒和他聊完後,盯著發給郭建軍如果石沉大海一般的彩信猶豫了一會兒,還是沒有打電話過去。
郭建軍看著對麵小口小口吃著月餅的弟弟,笑了笑說:“說不定今年春節我就不用給你帶三全水餃了。”
郭建安愣了一下,“哥你給我找嫂子了嗎?”
“嗯。”郭建軍忍不住伸手在他腦袋上擼了一把,“他做飯很好吃,哥下次再來看你,就帶他做的東西給你吃。”
郭建安笑著說:“好!”