大霧散盡,陽光變得非常的明媚。
張華的那幫老少兄弟們也陸陸續續的趕來了,其中裏麵就有專門殺豬的人,知道張華需要殺豬招待大家,自然來得最早。
“代屠子,今天你的任務比較重啊!”張華笑著丟了一包煙過去。
代屠子一把接住煙看了看,笑道:“雙喜煙啊,都夠殺一條豬的錢了!”
“殺豬錢是另外的,今天可不止殺一條豬。”張華笑道。
代屠子大笑道:“管你多少條豬,你能拉出來,我就給你殺得死,兄弟就是吃這碗飯的!”
“行,那就開始吧!”張華先把東西都準備好,其中用來裝豬血的都是一個一立方米大小的塑膠桶。
張華這是打算趁著人多,把家裏要殺的豬全部都給殺了,免得過幾天殺起來麻煩,畢竟一起其實有五六十頭呐,要是隻有幾個人,天天殺兩頭,從現在開始差不多得殺到過年才能殺得完。
張父把豬趕出來後,張華上去抓著一隻前腳,張父抓著一隻後腳,一下子就把豬按翻在了殺豬凳上麵,程哥抓住豬耳朵,康有名抓住豬尾巴一隻腳還摁在豬屁股上麵。
四個人瞬間就把豬控製的死死的,同時一聲炸裂一般的豬叫聲傳出,代屠子笑了笑,一隻手抱著豬脖子,一隻手拿著尖刀就捅了進。
一捅一推一抽之後,代屠子就端著接豬血的木盆搖晃了起來,同時指揮著張母往木盆裏麵加多少鹽和水。
等到豬血流幹,豬也早已經失去了動靜,代屠子準備在豬後腳上開了個口子的時候,張華阻止了他,說道:“不用吹氣了,軟打整吧。”
這時代殺豬其實挺辛苦的,單單是給豬吹氣這一道工序就能累死人,一般是在豬後腳上麵開個口子,然後再用鋼纖沿著豬皮到處捅一下,然後一邊吹氣一邊用木棒在豬身上捶打,直到把整個豬吹得鼓起來為止。
這麽做主要是為了比較好刨毛,也可以節約一點燒水的柴火,像張華他們這裏柴火也是很緊張的。
雖然比較費勁,可一頭豬怎麽也能吹起來,可是一頭牛那麽大,卻無論如何也是吹不起來的,所以,誰要是說自己能把牛皮也吹起來,那就肯定是說假話了。
“軟打整,整不幹淨啊!”代屠子說道。
“沒事兒!”張華笑道:“整好後,我還要燒一次洗幹淨了再醃的,我煤氣罐都準備好了的,刨毛的時候用不著那麽幹淨。”
“那就好!”代屠子笑道。
這時候又來了一些人,於是張華讓父親在繼續趕豬出來殺,自己則和康有名還有程哥一起把豬抬到了竹林裏麵去,竹林裏麵已經挖好了臨時的土灶,張母正在這邊燒水,鍋裏已經翻滾了起來。
在鍋的旁邊的地上則墊上了膠布,膠布上麵放置的則是竹架,三人把豬放在竹架上麵後,就開始舀著開水往豬身上淋,開水在豬身上過一遍之後,又順著膠布回流進鍋裏麵,這樣可以保證水一直滾開著。
康有名用手一直扯著豬毛試探,淋了不一會兒開水,康有名就說道:“能扯下來,差不多可以刨了。”
於是三人又拿著刨子開始刨豬毛,程哥先把豬鬃給全部拔了下來,笑道:“這個可以賣錢的呐,還比較貴,代屠子今天收豬毛怕是都能賺一筆。”
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張華一邊使勁刨著豬毛,笑道:“也沒幾個錢,要好多頭豬才有一斤豬毛。”
這邊豬毛還沒有刨幹淨,那邊又有人抬了一頭豬過來,有人喊道:“華子,你今天打算殺多少頭豬啊?”
“該殺的都全部殺了,好幾十頭呐,兄弟們上午辛苦一下,等下心腰舌、豬血、豬頭這些大家都分一分,不給錢,可也少不了大家的好處就是了。”張華笑道。
“哈哈,你要這麽說的話,那大家幹勁可就足了!”有人笑道。
人越來越多,張華又挖了一門土灶出來,隨後又帶著人去開膛破肚、打理下水、分割肉塊、燒毛、清洗、醃製,到處都是人。
占著人多,一個上午硬是把幾十頭豬給打整了出來,肉塊都在壩子堆滿了一地,其中最顯眼的就是兩個大後腿,因為每一個都有二三十斤那麽大。
這還是本土豬,個頭小,要是大白豬能做四五十斤一個的大火腿。
中午,張華擺了十多桌才讓所有人都坐下了,一起來了一百多人,其中居然有幾個穿著校服的初中生,讓張華多少有點牙疼。
張華把他們安排到了一桌,囑咐道:“不準喝酒,吃完飯一人提半個豬頭走,然後滾回學校去讀書,給老子記住了,讀書比什麽都劃算,真要跟著我混,也得把書讀好了再來,具體的去問三兒,老子沒時間跟你們解釋!”
其中年紀最大的那個張華記得好像叫毛子,這小子給自己倒了一碗茶,端起來對張華敬道:“行,華子哥你這麽說了,那我們自然要聽。
你上午沒直接趕我們走就是給我們麵子,我知道你喜歡讀書人,聽說去你那兒打工都是還得看書然後才有好位置的,等下我們就回去,我們以茶代酒敬你一碗。”
張華笑了笑,給自己倒了一小杯酒,說道:“知道就好,記住了,這世界上最劃算的事情就是讀書,你們讀書越多,以後來我這邊工資也就會越高。”
“有多高?”一個小屁孩問道。
“大學生一萬塊,要是名校大學生,十萬八萬也是有可能的!”張華笑道。
“哇,真的這麽多?”
毛子給了提問的孩子腦袋上來了一巴掌,罵道:“華子哥還騙你不成?看看三哥那汽車都是十幾萬,華子哥有得是錢,隻要你有本事兒!”
“這句話就對了。”張華笑道:“首先你得有本事兒,而最大的本事兒就在書上,打打殺殺已經過時了,老蔣那麽厲害還不是被趕走了,你再會打總不可能打得過國家吧?
所以啊,以前的那一套是混不走的,怎麽合理合法的賺到錢,才是硬道理,而想要賺錢你就得比別人聰明,比別人有見識,那就要多讀書。”
張華的那幫老少兄弟們也陸陸續續的趕來了,其中裏麵就有專門殺豬的人,知道張華需要殺豬招待大家,自然來得最早。
“代屠子,今天你的任務比較重啊!”張華笑著丟了一包煙過去。
代屠子一把接住煙看了看,笑道:“雙喜煙啊,都夠殺一條豬的錢了!”
“殺豬錢是另外的,今天可不止殺一條豬。”張華笑道。
代屠子大笑道:“管你多少條豬,你能拉出來,我就給你殺得死,兄弟就是吃這碗飯的!”
“行,那就開始吧!”張華先把東西都準備好,其中用來裝豬血的都是一個一立方米大小的塑膠桶。
張華這是打算趁著人多,把家裏要殺的豬全部都給殺了,免得過幾天殺起來麻煩,畢竟一起其實有五六十頭呐,要是隻有幾個人,天天殺兩頭,從現在開始差不多得殺到過年才能殺得完。
張父把豬趕出來後,張華上去抓著一隻前腳,張父抓著一隻後腳,一下子就把豬按翻在了殺豬凳上麵,程哥抓住豬耳朵,康有名抓住豬尾巴一隻腳還摁在豬屁股上麵。
四個人瞬間就把豬控製的死死的,同時一聲炸裂一般的豬叫聲傳出,代屠子笑了笑,一隻手抱著豬脖子,一隻手拿著尖刀就捅了進。
一捅一推一抽之後,代屠子就端著接豬血的木盆搖晃了起來,同時指揮著張母往木盆裏麵加多少鹽和水。
等到豬血流幹,豬也早已經失去了動靜,代屠子準備在豬後腳上開了個口子的時候,張華阻止了他,說道:“不用吹氣了,軟打整吧。”
這時代殺豬其實挺辛苦的,單單是給豬吹氣這一道工序就能累死人,一般是在豬後腳上麵開個口子,然後再用鋼纖沿著豬皮到處捅一下,然後一邊吹氣一邊用木棒在豬身上捶打,直到把整個豬吹得鼓起來為止。
這麽做主要是為了比較好刨毛,也可以節約一點燒水的柴火,像張華他們這裏柴火也是很緊張的。
雖然比較費勁,可一頭豬怎麽也能吹起來,可是一頭牛那麽大,卻無論如何也是吹不起來的,所以,誰要是說自己能把牛皮也吹起來,那就肯定是說假話了。
“軟打整,整不幹淨啊!”代屠子說道。
“沒事兒!”張華笑道:“整好後,我還要燒一次洗幹淨了再醃的,我煤氣罐都準備好了的,刨毛的時候用不著那麽幹淨。”
“那就好!”代屠子笑道。
這時候又來了一些人,於是張華讓父親在繼續趕豬出來殺,自己則和康有名還有程哥一起把豬抬到了竹林裏麵去,竹林裏麵已經挖好了臨時的土灶,張母正在這邊燒水,鍋裏已經翻滾了起來。
在鍋的旁邊的地上則墊上了膠布,膠布上麵放置的則是竹架,三人把豬放在竹架上麵後,就開始舀著開水往豬身上淋,開水在豬身上過一遍之後,又順著膠布回流進鍋裏麵,這樣可以保證水一直滾開著。
康有名用手一直扯著豬毛試探,淋了不一會兒開水,康有名就說道:“能扯下來,差不多可以刨了。”
於是三人又拿著刨子開始刨豬毛,程哥先把豬鬃給全部拔了下來,笑道:“這個可以賣錢的呐,還比較貴,代屠子今天收豬毛怕是都能賺一筆。”
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張華一邊使勁刨著豬毛,笑道:“也沒幾個錢,要好多頭豬才有一斤豬毛。”
這邊豬毛還沒有刨幹淨,那邊又有人抬了一頭豬過來,有人喊道:“華子,你今天打算殺多少頭豬啊?”
“該殺的都全部殺了,好幾十頭呐,兄弟們上午辛苦一下,等下心腰舌、豬血、豬頭這些大家都分一分,不給錢,可也少不了大家的好處就是了。”張華笑道。
“哈哈,你要這麽說的話,那大家幹勁可就足了!”有人笑道。
人越來越多,張華又挖了一門土灶出來,隨後又帶著人去開膛破肚、打理下水、分割肉塊、燒毛、清洗、醃製,到處都是人。
占著人多,一個上午硬是把幾十頭豬給打整了出來,肉塊都在壩子堆滿了一地,其中最顯眼的就是兩個大後腿,因為每一個都有二三十斤那麽大。
這還是本土豬,個頭小,要是大白豬能做四五十斤一個的大火腿。
中午,張華擺了十多桌才讓所有人都坐下了,一起來了一百多人,其中居然有幾個穿著校服的初中生,讓張華多少有點牙疼。
張華把他們安排到了一桌,囑咐道:“不準喝酒,吃完飯一人提半個豬頭走,然後滾回學校去讀書,給老子記住了,讀書比什麽都劃算,真要跟著我混,也得把書讀好了再來,具體的去問三兒,老子沒時間跟你們解釋!”
其中年紀最大的那個張華記得好像叫毛子,這小子給自己倒了一碗茶,端起來對張華敬道:“行,華子哥你這麽說了,那我們自然要聽。
你上午沒直接趕我們走就是給我們麵子,我知道你喜歡讀書人,聽說去你那兒打工都是還得看書然後才有好位置的,等下我們就回去,我們以茶代酒敬你一碗。”
張華笑了笑,給自己倒了一小杯酒,說道:“知道就好,記住了,這世界上最劃算的事情就是讀書,你們讀書越多,以後來我這邊工資也就會越高。”
“有多高?”一個小屁孩問道。
“大學生一萬塊,要是名校大學生,十萬八萬也是有可能的!”張華笑道。
“哇,真的這麽多?”
毛子給了提問的孩子腦袋上來了一巴掌,罵道:“華子哥還騙你不成?看看三哥那汽車都是十幾萬,華子哥有得是錢,隻要你有本事兒!”
“這句話就對了。”張華笑道:“首先你得有本事兒,而最大的本事兒就在書上,打打殺殺已經過時了,老蔣那麽厲害還不是被趕走了,你再會打總不可能打得過國家吧?
所以啊,以前的那一套是混不走的,怎麽合理合法的賺到錢,才是硬道理,而想要賺錢你就得比別人聰明,比別人有見識,那就要多讀書。”