四十五章太妃糖
有柴毅然的秘書在，開店的事基本就沒有什麽不好處理的地方，連最難辦的營業執照都在一周時間內給弄好了。做冷飲要用的機器，卻因為路途遠的原因，可能要再過幾天才能到。
不過店鋪的裝修需要的時間長點，最少也要半個月多，所以符連升趁著這段時間，就開始在家裏教長庚做太妃糖。暑假的時候，他就準備在店鋪裏賣太妃糖糖、牛軋糖這兩類。假如賣得不好的話，再換一個口味上來。
太妃糖好吃，做起來也簡單，是前世的時候符連升最喜歡做的一種糖果。它所需要的原料也極少，隻要淡奶油、白糖和麥芽糖就好。
淡奶油、白糖和麥芽糖的比例基本是40:16:7這個樣子，不過也可以根據各人喜好來調整比例。個人口味偏甜的話，可以多放點白糖，想要奶味重點就可以多放點淡奶油。
符連升也不知道大家的口味是怎麽樣，所以就根據三個不同的比例準備了三份原料。
他先把所有的原料一起放進鍋裏，然後順時針攪拌，一邊攪拌對身邊的長庚說：“做糖果的時候，假如有中間有煮的過程，最後順著一個方向一直不停地攪拌，這樣的話煮的東西會融化得比較快，做出來的糖果也會更加絲滑。”
長庚和站在他旁邊的兩個兒子一□□點頭。他的兩個兒子，在家裏家境迅速沒落下去的時候，也快速成長起來。隻要長庚在家裏做糖果，他們就一定會來打下手。這次符連升到自己家來教爸爸做新糖果，他們當然也不能錯過，直接跟進來了。
在廚房看到他們兩個的時候，長庚還瞪了他們一眼，準備讓他們出去。畢竟這是一種新糖果，對於長庚來說，就是一個新的商業機密。他還真的有點擔心，符連升會不樂意。
可是符連升明顯看到這兩個人很歡迎，多一個人學會，以後就會多一人幫忙，他就可以多出時間來處理自己的事情。
等鍋裏的奶油開始沸騰的時候，符連升就讓旁邊的長庚拿根筷子試試糖粘不粘牙，“你用筷子挑一點起來，吹冷後用牙咬咬看。假如糖粘牙的話，那說明還沒到火候，還得繼續煮。如果糖不粘牙，有點喀吱脆的感覺，那說明糖就已經熬得差不多了。”
四雙眼睛齊刷刷看向在試糖的長庚，長庚吧唧吧唧嘴，搖搖頭，“很粘牙，還得繼續煮。”一邊說一邊齜牙咧嘴準備去喝點熱水，把黏在牙上的糖漿衝下來。
“那肯定啊！這糖才剛煮沸，沒那麽快好，我隻是讓你嚐嚐什麽是粘牙而已。以後你就好對比出，糖煮好時到底是什麽樣子了。”
符連升手上動作不停，繼續在鍋裏攪拌，並且還時不時刮一刮鍋底。
長庚的大兒子，在旁邊看得驚奇，“你為什麽要這麽刮一刮啊？”
符連升解釋，“當我刮開鍋底，鍋底糖液刮不清說明糖就已經比較濃稠了。這個時候就可以用我剛跟你爸說那個方法來試試，糖熬好沒。”
因為他們這次隻是做實驗，所以量比較少，沒到半小時就煮好了。
符連升又手腳麻利地把剩下兩人甜度、奶香味不一樣的太妃糖做出來。
幾個人分別嚐過後，還是選用了第一個方案。後兩種方案做出來的糖果，不是太甜，就是有點油膩。
因為有想法說開個店鋪，以後長期賣糖果，所以符連升又讓邱子林幫忙設計了一下糖果的包裝。這次，符連升沒有說給錢或什麽，而是直接說要給邱子林5%的股份。
邱子林當時聽到這個消息的時候，臉一下就漲紅了，連連擺手，“連升，不要。幫你畫畫設計包裝，我很開心。我是拿你當好朋友才做的，根本不是想要你什麽東西。”
符連升搖頭，“我這也不是給你畫畫的酬勞啊。假如真要給酬勞的話，我直接給現錢就好。我隻是覺得，你為這個店鋪也付出了心血，已經是我們店鋪合夥人裏的一份子了，我隻是順勢給你一點股份。並且，說是股份，假如我們店鋪不賺錢的話，就隻是一個無法兌現的口頭承諾。並且，如果以後店鋪虧錢了，你是合夥人的話，我們還得讓你一起幫忙往裏墊錢呢。”
邱子林立刻被後麵那句虧錢吸引住了注意力，他傻乎乎在那對了半天手指，然後對身邊的柴清然說：“我算了算，我到現在已經有快兩千塊的壓歲錢了。店鋪虧錢的話，我可以幫你們還債。”對邱子林來說，兩千塊基本已經算是一筆巨款，什麽事情都可以靠著這個解決的。
柴清然看著他一臉“我好厲害求表揚”的傻樣，到了嘴邊的吐槽又咽了下去，狠狠揉他的頭發，“恩恩，有你這兩千塊，我們店鋪肯定可以撐過所有困難時期的。”而實際上，當一個店鋪真出現問題的話，兩千塊也隻是夠支撐個十來天而已，這還在店鋪不大的情況下。大店鋪的話，兩千塊都不夠一天的流水資金。
經過緊鑼密鼓地籌備，在7月1號，符連升的“甜蜜蜜”正式開店了。
店鋪整體風格是藍色，給人一種很清爽的感覺，並且外牆大部分是很通透的玻璃。透過玻璃，隻要經過店鋪的顧客都可以看到裏麵竹子結構的桌椅，占了滿滿一堵牆的荷花圖。光是讓人看上一眼，一種很涼爽的感覺就迎麵撲來，對於頂著烈日行走的眾人來說是個絕大的誘惑。
明明很多原本在豔陽下行色匆匆的路人在經過甜蜜蜜的時候會明顯放慢腳步，甚至還有人拉幫結夥站在門外對著店鋪指指點點。可是，開門第一天，硬是沒有一個顧客上門。
站在吧台的邱子林眼睜睜看著一個又一個的客人從門口過而不入，急得直扯柴清然的衣袖，“為什麽大家都不進來啊？是我們店鋪不好看嗎？可是，大家臉上的神情明明是表示我們的店很好看啊？還是說我沒設計好，店鋪有吸引力，但是吸引力沒大到可以讓大家進門的地步啊？”
柴清然臉上也不好看，可是在邱子林麵前，他肯定不會露出心急的一麵，反而鎮定地拍拍邱子林的頭，“你光看經過人的表情就知道，我們的店鋪其實很漂亮，你設計得很好。他們不進來肯定是有別的原因，我呆會和連升商量商量。反正前台也沒人，你要不去後麵幫長庚哥做糖果吧。”
等邱子林進廚房後，他才走到符連升身邊，急躁地問：“我們是不是有的地方沒弄好？怎麽大家都隻看不進來啊？”
符連升原本也急得很，這可是他第一開店做生意，也是他生意的真正□□，他自然很重視。在前期準備店鋪的半個多月時間裏，他基本沒有一天晚上是在12點前上床的。即使每天很累很忙，可是想到美好的未來，他就渾身充滿了動力。
今天開店第一天，連升心情太激動導致早上還沒五點就起床到店鋪裏了。這邊整整，那邊弄弄，總是覺得有地方沒到完美的地步。開店鞭炮聲響起來的時候，他一顆心激動得都快要跳出胸腔了。
隨著時間流逝，沒有一個顧客上門，他一顆心就從半空直接掉到了地上。
不過，符連升一直在深呼吸，竭力克製住心裏的急躁，臉上無時無刻保持著輕鬆微笑的樣子，這樣才可以在顧客進來的時候第一時間給顧客一個真誠的笑容。他在心裏一次又一次告訴自己冷靜，冷靜下來好好想想到底是什麽地方出了問題。
可是，沒用！他根本靜不下心來思考，維持臉上的笑容已經是他的極限了。
直到邱子林那句“店鋪吸引力沒達到他們走進店鋪”，一語驚醒夢中人。
符連升看看自己窗台明亮的店鋪，和外麵簡陋的店麵，就知道了沒用客人進來的原因了。
他的店鋪太幹淨！太漂亮了！這樣的店鋪給人的感覺就是價格很昂貴的店鋪，再加上他們又沒有在店鋪外麵寫上自己銷售的是什麽東西，自然沒有人會往裏走。畢竟現在這個時代，大部分人在溫飽朝小康的路上，口袋裏有錢，但是消費觀念還是以往的節儉意識占主流。
符連升微微笑著點點頭，對柴清然自信地說：“我知道問題出在哪了！你現在趕緊去買一張大紅紙，墨水和毛筆。我們把店鋪裏賣的東西的價格都寫在上麵。並且，還要加上一個優惠條件，隻要今天在店裏購買的客人都可以滿十塊減兩塊。”
柴清然想不明白寫大字報和客人不願意進來的邏輯關係，可是他盲目相信隻要是符連升做的，那一定會是正確的。
他用最快的速度從街角的文具店把所有的東西買回來。
符連升沒學過毛筆字，不敢寫，隻能請在後廚忙著做糖果的長庚大哥出來寫毛筆字。
長庚本來在後廚做糖的時候，聽著前麵安靜的樣子，心裏就懸了老大一塊石頭，被叫出來的時候有心想問問到底是什麽情況。可是看著符連升和柴清然兩人臉上沒有一絲急躁，在心裏狠狠唾棄了自己一會，都四十多歲的人還不如兩個初三生鎮定！
有柴毅然的秘書在，開店的事基本就沒有什麽不好處理的地方，連最難辦的營業執照都在一周時間內給弄好了。做冷飲要用的機器，卻因為路途遠的原因，可能要再過幾天才能到。
不過店鋪的裝修需要的時間長點，最少也要半個月多，所以符連升趁著這段時間，就開始在家裏教長庚做太妃糖。暑假的時候，他就準備在店鋪裏賣太妃糖糖、牛軋糖這兩類。假如賣得不好的話，再換一個口味上來。
太妃糖好吃，做起來也簡單，是前世的時候符連升最喜歡做的一種糖果。它所需要的原料也極少，隻要淡奶油、白糖和麥芽糖就好。
淡奶油、白糖和麥芽糖的比例基本是40:16:7這個樣子，不過也可以根據各人喜好來調整比例。個人口味偏甜的話，可以多放點白糖，想要奶味重點就可以多放點淡奶油。
符連升也不知道大家的口味是怎麽樣，所以就根據三個不同的比例準備了三份原料。
他先把所有的原料一起放進鍋裏，然後順時針攪拌，一邊攪拌對身邊的長庚說：“做糖果的時候，假如有中間有煮的過程，最後順著一個方向一直不停地攪拌，這樣的話煮的東西會融化得比較快，做出來的糖果也會更加絲滑。”
長庚和站在他旁邊的兩個兒子一□□點頭。他的兩個兒子，在家裏家境迅速沒落下去的時候，也快速成長起來。隻要長庚在家裏做糖果，他們就一定會來打下手。這次符連升到自己家來教爸爸做新糖果，他們當然也不能錯過，直接跟進來了。
在廚房看到他們兩個的時候，長庚還瞪了他們一眼，準備讓他們出去。畢竟這是一種新糖果，對於長庚來說，就是一個新的商業機密。他還真的有點擔心，符連升會不樂意。
可是符連升明顯看到這兩個人很歡迎，多一個人學會，以後就會多一人幫忙，他就可以多出時間來處理自己的事情。
等鍋裏的奶油開始沸騰的時候，符連升就讓旁邊的長庚拿根筷子試試糖粘不粘牙，“你用筷子挑一點起來，吹冷後用牙咬咬看。假如糖粘牙的話，那說明還沒到火候，還得繼續煮。如果糖不粘牙，有點喀吱脆的感覺，那說明糖就已經熬得差不多了。”
四雙眼睛齊刷刷看向在試糖的長庚，長庚吧唧吧唧嘴，搖搖頭，“很粘牙，還得繼續煮。”一邊說一邊齜牙咧嘴準備去喝點熱水，把黏在牙上的糖漿衝下來。
“那肯定啊！這糖才剛煮沸，沒那麽快好，我隻是讓你嚐嚐什麽是粘牙而已。以後你就好對比出，糖煮好時到底是什麽樣子了。”
符連升手上動作不停，繼續在鍋裏攪拌，並且還時不時刮一刮鍋底。
長庚的大兒子，在旁邊看得驚奇，“你為什麽要這麽刮一刮啊？”
符連升解釋，“當我刮開鍋底，鍋底糖液刮不清說明糖就已經比較濃稠了。這個時候就可以用我剛跟你爸說那個方法來試試，糖熬好沒。”
因為他們這次隻是做實驗，所以量比較少，沒到半小時就煮好了。
符連升又手腳麻利地把剩下兩人甜度、奶香味不一樣的太妃糖做出來。
幾個人分別嚐過後，還是選用了第一個方案。後兩種方案做出來的糖果，不是太甜，就是有點油膩。
因為有想法說開個店鋪，以後長期賣糖果，所以符連升又讓邱子林幫忙設計了一下糖果的包裝。這次，符連升沒有說給錢或什麽，而是直接說要給邱子林5%的股份。
邱子林當時聽到這個消息的時候，臉一下就漲紅了，連連擺手，“連升，不要。幫你畫畫設計包裝，我很開心。我是拿你當好朋友才做的，根本不是想要你什麽東西。”
符連升搖頭，“我這也不是給你畫畫的酬勞啊。假如真要給酬勞的話，我直接給現錢就好。我隻是覺得，你為這個店鋪也付出了心血，已經是我們店鋪合夥人裏的一份子了，我隻是順勢給你一點股份。並且，說是股份，假如我們店鋪不賺錢的話，就隻是一個無法兌現的口頭承諾。並且，如果以後店鋪虧錢了，你是合夥人的話，我們還得讓你一起幫忙往裏墊錢呢。”
邱子林立刻被後麵那句虧錢吸引住了注意力，他傻乎乎在那對了半天手指，然後對身邊的柴清然說：“我算了算，我到現在已經有快兩千塊的壓歲錢了。店鋪虧錢的話，我可以幫你們還債。”對邱子林來說，兩千塊基本已經算是一筆巨款，什麽事情都可以靠著這個解決的。
柴清然看著他一臉“我好厲害求表揚”的傻樣，到了嘴邊的吐槽又咽了下去，狠狠揉他的頭發，“恩恩，有你這兩千塊，我們店鋪肯定可以撐過所有困難時期的。”而實際上，當一個店鋪真出現問題的話，兩千塊也隻是夠支撐個十來天而已，這還在店鋪不大的情況下。大店鋪的話，兩千塊都不夠一天的流水資金。
經過緊鑼密鼓地籌備，在7月1號，符連升的“甜蜜蜜”正式開店了。
店鋪整體風格是藍色，給人一種很清爽的感覺，並且外牆大部分是很通透的玻璃。透過玻璃，隻要經過店鋪的顧客都可以看到裏麵竹子結構的桌椅，占了滿滿一堵牆的荷花圖。光是讓人看上一眼，一種很涼爽的感覺就迎麵撲來，對於頂著烈日行走的眾人來說是個絕大的誘惑。
明明很多原本在豔陽下行色匆匆的路人在經過甜蜜蜜的時候會明顯放慢腳步，甚至還有人拉幫結夥站在門外對著店鋪指指點點。可是，開門第一天，硬是沒有一個顧客上門。
站在吧台的邱子林眼睜睜看著一個又一個的客人從門口過而不入，急得直扯柴清然的衣袖，“為什麽大家都不進來啊？是我們店鋪不好看嗎？可是，大家臉上的神情明明是表示我們的店很好看啊？還是說我沒設計好，店鋪有吸引力，但是吸引力沒大到可以讓大家進門的地步啊？”
柴清然臉上也不好看，可是在邱子林麵前，他肯定不會露出心急的一麵，反而鎮定地拍拍邱子林的頭，“你光看經過人的表情就知道，我們的店鋪其實很漂亮，你設計得很好。他們不進來肯定是有別的原因，我呆會和連升商量商量。反正前台也沒人，你要不去後麵幫長庚哥做糖果吧。”
等邱子林進廚房後，他才走到符連升身邊，急躁地問：“我們是不是有的地方沒弄好？怎麽大家都隻看不進來啊？”
符連升原本也急得很，這可是他第一開店做生意，也是他生意的真正□□，他自然很重視。在前期準備店鋪的半個多月時間裏，他基本沒有一天晚上是在12點前上床的。即使每天很累很忙，可是想到美好的未來，他就渾身充滿了動力。
今天開店第一天，連升心情太激動導致早上還沒五點就起床到店鋪裏了。這邊整整，那邊弄弄，總是覺得有地方沒到完美的地步。開店鞭炮聲響起來的時候，他一顆心激動得都快要跳出胸腔了。
隨著時間流逝，沒有一個顧客上門，他一顆心就從半空直接掉到了地上。
不過，符連升一直在深呼吸，竭力克製住心裏的急躁，臉上無時無刻保持著輕鬆微笑的樣子，這樣才可以在顧客進來的時候第一時間給顧客一個真誠的笑容。他在心裏一次又一次告訴自己冷靜，冷靜下來好好想想到底是什麽地方出了問題。
可是，沒用！他根本靜不下心來思考，維持臉上的笑容已經是他的極限了。
直到邱子林那句“店鋪吸引力沒達到他們走進店鋪”，一語驚醒夢中人。
符連升看看自己窗台明亮的店鋪，和外麵簡陋的店麵，就知道了沒用客人進來的原因了。
他的店鋪太幹淨！太漂亮了！這樣的店鋪給人的感覺就是價格很昂貴的店鋪，再加上他們又沒有在店鋪外麵寫上自己銷售的是什麽東西，自然沒有人會往裏走。畢竟現在這個時代，大部分人在溫飽朝小康的路上，口袋裏有錢，但是消費觀念還是以往的節儉意識占主流。
符連升微微笑著點點頭，對柴清然自信地說：“我知道問題出在哪了！你現在趕緊去買一張大紅紙，墨水和毛筆。我們把店鋪裏賣的東西的價格都寫在上麵。並且，還要加上一個優惠條件，隻要今天在店裏購買的客人都可以滿十塊減兩塊。”
柴清然想不明白寫大字報和客人不願意進來的邏輯關係，可是他盲目相信隻要是符連升做的，那一定會是正確的。
他用最快的速度從街角的文具店把所有的東西買回來。
符連升沒學過毛筆字，不敢寫，隻能請在後廚忙著做糖果的長庚大哥出來寫毛筆字。
長庚本來在後廚做糖的時候，聽著前麵安靜的樣子，心裏就懸了老大一塊石頭，被叫出來的時候有心想問問到底是什麽情況。可是看著符連升和柴清然兩人臉上沒有一絲急躁，在心裏狠狠唾棄了自己一會，都四十多歲的人還不如兩個初三生鎮定！