大武五百一十四年過去。
玉龍洞府依舊安寧平靜，大武卻是大戰漸起，混亂加劇的一年。
進入五百一十五年後，整體局勢並未好轉，而是進一步惡化。
北漠與詭物群的廝殺越發血腥激烈。
幸虧國主蘇玉樓早下決心，收縮防線，轉移民眾。
戰鬥雖然激烈，防線卻還能穩住。
不過大武與西荒已抽調了數十名武宗、上萬二輪高手，參與到前線廝殺中。
這已是它們能隨意調動的大部分中高端力量，餘下的或是不方便調動，或者幹脆無法調動。
對抗北漠的詭物群是很重要，但誰也不會在此時就傾盡全力，影響自身勢力的安穩。
況且東海和南野的妖物群的騷擾力度也在加大，不比北漠詭物群那般恐怖，卻牽扯了兩國很多精力。
同時隨著永恒冰峰崩裂，除了南北兩邊大舉進犯的妖詭群，大武境內隨機出現的妖詭數量更多，實力普遍也強了半個檔次。
遍布大武的野村山寨都察覺到了危險，紛紛自發聚攏，形成更大規模的鎮和小城，提高抵抗危險的能力。
顧恪日常關注的熊家村、太平寨、碧海城、浪濤寨擴張速度加劇。
熊家村與涼山寨類似，地處大山，限製了人口聚居和擴張速度。
顧恪一樣提醒他們，分出人手，去山外建城。
不過西荒國相對安穩，熊家村又沒有武宗壓陣，動靜自然小得多。
好在熊老爹深得苟道精髓，與“宿敵”牛村長一起，搗鼓出了“以商代城”的方法。
大量熊家村的人以商隊為掩護，進入各處村寨鄉鎮，借殼生蛋。
反正熊家村可能缺別的，卻不缺實力強大又忠於神農的村民。
起步就是兩三門特性傍身的熊家村村民武德過於充沛，在一般村寨鄉鎮中堪稱“無敵”。
隻要不進入縣城惹事，他們以商隊為名大肆收攏普通百姓和流民，壓根沒誰能管。
完全被熊家村吞並的，是熊家村出山後的第一個小鎮——這裏曾經是年幼小滿的夢想之地，因為有很多好吃的。
這鎮子被改名為熊家鎮，原本熊家村民遷移來了大半，連同原本的鎮民人口過萬，還有熊家村的商隊不斷來往。
名義上它是還是鎮，實際上已接近小城的規模。
幾百裏外的縣城並沒留意這大山邊緣的小鎮。
在宗派豪門的情報中，這小鎮在窮山惡水的西荒都算窮鄉僻壤，基本沒有油水可榨的。
宗派豪門想發展，大多也是朝東南兩邊去，那裏平地更多，居住、種地、交通方便得多。
熊家鎮建立後，熊老爹聽從顧恪的意思，將最早的那塊神牌帶來，並且建起了一個正式神農廟。
這塊被參拜最久的神農神牌，也是預備的洞府之基。
它的蘊養程度不如太平寨那邊，十年內能成就很不錯了。
但西荒國形勢還算安穩，熊家村雖搬到了熊家鎮，也無大勢力覬覦，慢點更穩妥。
身為熊家鎮的最大“靠山”——小滿，也開始了新階段的修煉，更換了主修武學。
去年顧恪花費一千天符通寶，血神秘典+蘊神術+九疊浪+大夢蜃龍經+百柔功，融合出一門超品武學——九柔降龍要術。
就似水火回夢心經於柏素清那般，九柔降龍要術這門武學融合成功後，直覺它屬於小滿。
不過小滿不是“刻苦小學霸”小萍兒，顧恪索性花時間，自己先理解、吃透其內容，再讓她修煉。
隨著無相真經進入700級，思維運轉速度進一步提升，還有文思泉湧特性輔助，他對研究武學理論基礎的興趣很大。
上輩子那些數理化做題家們口中“做題的快樂”，顧恪終於懂了。
因為他如今也是大武的“武學做題家”。
了解武學修煉原理，就在記各種武學“公式”。
分析、參悟武學，則是靈活應用公式，將每一門武學作為一道大題，一點點拆分，吃透。
係統給的幾門武學就是最好的“公式大全”。
用它們反向拆解大小姐和柏姐給的各種武學，就能理解大武這邊的“做題思路”。
看題是題，這是第一步。
然後就是試著改動這些大武武學裏的疏漏，從最簡單的下品開始，逐步到中品上品。
看題改錯，這是第二步。
走過前兩步，武學做題家的基礎才算打牢。
再來看係統給的幾門上品和超品武學，以及融合出的成品，依然繁複玄妙。
<a href="http:///"></a>
但他已能抓住重點，一點點理清其中的蘊含修煉原理、設計思路、得失取舍。
到了這裏，他不再是單純的做題家，而是站在“出題家”的角度來思考題目。
如今顧恪要再對梅蘭竹菊說自己是練武奇才，絕非玩笑。
至少在武學理論知識上，他足以與大小姐和柏姐坐而論道，作梅蘭竹菊的老師更是綽綽有餘。
當然，他進步的如此之快，最根本的原因是有係統給的幾門武學。
學過數理化的中學生都懂，正確的公式定理就是在奠定學科的基礎。
有了它們，就是站在巨人的肩膀上前進，而不是從頭開始。
若不是以係統武學裏內含正確“公式”為出發點，單憑他自己發現總結，起碼得花費十幾，甚至幾十年時間。
他的時間雖多，卻也不想過多浪費在重複性工作上。
閑了快兩年的小滿，終於重溫了初學武時的感覺。
中上品武學與超品武學的區別，類似小學數學與高等數學，難度不在一個數量級上。
好在顧恪先吃透了九柔降龍要術，將其拆解，由淺入深，步步推進。
對於教學速度，他毫不急躁，每日一個時辰即可。
小滿性子本就有些急，他這當老師的自然得中和一下。
反正對小丫頭的預期也不高，三五年內升武尊，二三十年內入個武聖就行。
……
轉眼間，兩年時光匆匆而過。
大武五百一十七年三月，玉龍洞府裏雨勢綿綿。
春鳩鳴野樹，細雨入池塘。潭上花微落，溪邊草更長。
豬牛羊馬們躲進了窩棚，享受著雨天裏溫暖幹燥的小窩。
鴨鵝們卻是精神抖擻，有些在雨中悠閑地散步，啄食牧場內的蔬菜草籽。
另一些則成群結隊下到河裏、池塘、湖中，歡快地遊來遊去，順便抓些小魚小蝦，補充營養。
顧恪坐在玉龍峰腰書房附近的涼亭中，拿著無名之筆隨手寫寫畫畫。
一旁隻有薩蘭珠在。
她正拿著一串雞翅膀，放在小烘爐的小火苗上灼烤著。
另一隻手拿著把小刷子，以執筆的手法不斷蘸上醬料，給雞翅膀上刷著。
肥大的雞翅膀在小火苗下，一點點浸出香氣。
突然一聲長嘯從峰頂傳來，兩人各自停下手裏的事，走到涼亭外看去。
一團白乎乎如棉花糖般的血氣在峰頂急速擴張，籠罩了百多丈方圓。
很快它的顏色更加凝實，從棉花糖變成了羊奶的質感，接著是半固態酸奶，再到奶酪。
與此同時，它給人的感覺也在不斷轉變。
先是如棉花糖的雲團，然後像羊奶般流淌，然後是半固態酸奶般的晃動震顫，再到奶酪的軟硬兼備。
最終血氣團聚攏成了一個圓嘟嘟，胖乎乎，軟綿綿的無褶大包子。
嗯，一看就很紮實很管飽。顧恪在心裏做出如此評語。
“哈哈哈哈，我已經天下無敵啦~~~”某丫頭中二的台詞聲回蕩在玉龍洞府內。
隨著這一生，那血氣大包子從峰頂躍下，DuangDuangDuang地在峰間彈動幾次。
最後落到山腰時驟然回縮斂去，露出滿臉得意洋洋的小滿來：“從今日起，我熊小滿也是八轉武尊啦，哈哈哈哈！”
顧恪笑著點頭，沒有否認事實的意思。
小滿抱著他高興了好一陣，才用居高臨下地眼神看向“宿敵”薩蘭珠……手上的烤雞翅膀：“哼哼，現在才想到烤雞翅膀討好我？太遲了，阿珠。”
薩蘭珠衝她扮鬼臉：“怎滴，你還想揍我啊？”
小滿搖頭：“一串不行，起碼得再加十串，我就寬宏大量，大發慈悲地饒過你。”
片刻後她拿到了薩蘭珠雙手奉上的雞翅膀，吃著滿嘴流油，口中含糊地問到：“小妹呢，還沒出來？”
顧恪看了看山下的一處湖邊小屋：“還要等一會兒，應該能趕上吃晚飯。”
小滿：“那晚上加餐慶祝一下？”
顧恪寵溺地挼著她的包子臉：“行，想吃什麽？”
小滿：“燒烤吧，好些天沒吃過了。”
“行。”顧恪點頭同意。
說好就做，三人開始取出材料準備起來。
燒烤其實是小滿在山穀裏的日常。
因為無論拎著小烘爐的簡便小燒烤，或用分布各處的長條和圓形烤爐做燒烤大餐，都很方便。
最初近乎全肉的燒烤已不再受到歡迎，越來越多的其他食材頂替了肉的地位。
先將幾根紫黑色的大茄子長達兩尺，一刀開背後，放進去剁碎的蒜粒、辣椒粒、肉沫，放在小火上慢慢烘烤、變軟。
白色的茄肉與蒜粒，漸漸染上辣椒粒的紅色，還有肉沫的油光。
一口下去，綿軟的茄肉浸透蒜和肉的香氣，辣味更是點睛之筆。
隻可惜山穀內隻培育出中等辣度的青椒，不辣的青紅肉椒還得繼續改良。
否則一起加進去，色澤更漂亮，口感更佳。
燒烤蔬菜中的三巨頭韭菜、藕片、土豆必不可少。
作為韭菜的“發育不良的親戚”，韭黃也能烤，比起韭菜的筋道濃香，它顯得軟滑細嫩，別有風味。
土豆家族同樣有了新成員——圓形且小的土豆，上一世燒烤裏做孜然小土豆的必備佳品。
與中等辣度的辣椒一般，它也是顧恪從仙田移植到普通土地後，通過退化出現的新品種。
而它仙田裏不斷迭代的老祖宗紫皮土豆，品質已是良好，單個體積比成年人兩個拳頭還大，一輪武夫每日一個，足以管飽。
蔬菜還有豆角（豇豆）、四季豆、扁豆、苦瓜、黃瓜、花菜、香菇、平菇、鬆茸、竹筍、山藥等等。
比較遺憾的是沒有玉米和紅薯。
這兩種食材隻需原味碳烤，就會很好吃，營養不同，產量不低，便於加工、保存，很適合古代農民種植。
但大武終究不是上一世。
這兩種作物或是沒進化出來，又或普及率太小，顧恪在各大城市出攤時都沒打聽到。
同樣渺無音訊的還有西紅柿。
這東西既是蔬菜也是水果，但顧恪更想將其作為調味品。
西紅柿那種帶著果味的酸香很獨特，能有效降低高油食品的油膩口感，拿其它東西替代，色香味的某一點感覺就會差了些意思。
想想酸黃瓜炒雞蛋、薯條蘸泡椒醬，與西紅柿炒蛋、薯條番茄醬有多大差別就能明白了。
當然這些蔬菜都是普通貨色，真正的好東西從不介意多花時間，比如……臭豆腐。
上輩子顧恪小時候吃過，就對這玩意兒很喜歡，自不會忘了它。
當然臭也真臭，街邊小攤一炸臭豆腐，就能臭出幾百米。
歲數大了後，也就飲食街和專門的店裏在做這個，小攤卻是沒法開了。
畢竟食客吃雙了就走，周圍居民們卻受不了整天聞內味兒。
顧恪開始隻記得似乎是要豆腐起黴，然後……他就弄出了豆腐乳。
直到後來從某個廚師那裏得到了豆腐乳的製作方法，才大致明白其中關竅。
豆腐乳也叫腐乳，分青方、紅方、白方三大類。
青方指的就是臭豆腐。
大塊、紅辣等屬紅方。
甜辣、五香等屬白方。
本就是一大類的東西，他搗鼓青方跑偏，弄出了白方，還真不奇怪。
白方（即白腐乳）質地細滑綿軟，色澤微黃略帶透明，味道極鮮。
就著稀粥饅頭包子，來上一塊，那味道美滋滋。
吃羊肉湯時打蘸料也有人會用，攪散後碗內張遼奶白濃鬱，略帶稠狀，配合羊肉是鮮上加鮮。
臭豆腐製作失敗後，顧恪並未氣餒，索性再接再厲，然後……就弄出了紅方（紅腐乳）。
比起白方，紅方外裹一層紅紅的辣椒麵，辣味與鮮味混合，倒是更配稀粥饅頭包子這早飯三件套了。
廚藝就是如此，偶爾的失誤並不一定是壞事，反而可能造就另一種好食材。
……
……
……
（今天情人節，祝所有單身漢節日快樂）
玉龍洞府依舊安寧平靜，大武卻是大戰漸起，混亂加劇的一年。
進入五百一十五年後，整體局勢並未好轉，而是進一步惡化。
北漠與詭物群的廝殺越發血腥激烈。
幸虧國主蘇玉樓早下決心，收縮防線，轉移民眾。
戰鬥雖然激烈，防線卻還能穩住。
不過大武與西荒已抽調了數十名武宗、上萬二輪高手，參與到前線廝殺中。
這已是它們能隨意調動的大部分中高端力量，餘下的或是不方便調動，或者幹脆無法調動。
對抗北漠的詭物群是很重要，但誰也不會在此時就傾盡全力，影響自身勢力的安穩。
況且東海和南野的妖物群的騷擾力度也在加大，不比北漠詭物群那般恐怖，卻牽扯了兩國很多精力。
同時隨著永恒冰峰崩裂，除了南北兩邊大舉進犯的妖詭群，大武境內隨機出現的妖詭數量更多，實力普遍也強了半個檔次。
遍布大武的野村山寨都察覺到了危險，紛紛自發聚攏，形成更大規模的鎮和小城，提高抵抗危險的能力。
顧恪日常關注的熊家村、太平寨、碧海城、浪濤寨擴張速度加劇。
熊家村與涼山寨類似，地處大山，限製了人口聚居和擴張速度。
顧恪一樣提醒他們，分出人手，去山外建城。
不過西荒國相對安穩，熊家村又沒有武宗壓陣，動靜自然小得多。
好在熊老爹深得苟道精髓，與“宿敵”牛村長一起，搗鼓出了“以商代城”的方法。
大量熊家村的人以商隊為掩護，進入各處村寨鄉鎮，借殼生蛋。
反正熊家村可能缺別的，卻不缺實力強大又忠於神農的村民。
起步就是兩三門特性傍身的熊家村村民武德過於充沛，在一般村寨鄉鎮中堪稱“無敵”。
隻要不進入縣城惹事，他們以商隊為名大肆收攏普通百姓和流民，壓根沒誰能管。
完全被熊家村吞並的，是熊家村出山後的第一個小鎮——這裏曾經是年幼小滿的夢想之地，因為有很多好吃的。
這鎮子被改名為熊家鎮，原本熊家村民遷移來了大半，連同原本的鎮民人口過萬，還有熊家村的商隊不斷來往。
名義上它是還是鎮，實際上已接近小城的規模。
幾百裏外的縣城並沒留意這大山邊緣的小鎮。
在宗派豪門的情報中，這小鎮在窮山惡水的西荒都算窮鄉僻壤，基本沒有油水可榨的。
宗派豪門想發展，大多也是朝東南兩邊去，那裏平地更多，居住、種地、交通方便得多。
熊家鎮建立後，熊老爹聽從顧恪的意思，將最早的那塊神牌帶來，並且建起了一個正式神農廟。
這塊被參拜最久的神農神牌，也是預備的洞府之基。
它的蘊養程度不如太平寨那邊，十年內能成就很不錯了。
但西荒國形勢還算安穩，熊家村雖搬到了熊家鎮，也無大勢力覬覦，慢點更穩妥。
身為熊家鎮的最大“靠山”——小滿，也開始了新階段的修煉，更換了主修武學。
去年顧恪花費一千天符通寶，血神秘典+蘊神術+九疊浪+大夢蜃龍經+百柔功，融合出一門超品武學——九柔降龍要術。
就似水火回夢心經於柏素清那般，九柔降龍要術這門武學融合成功後，直覺它屬於小滿。
不過小滿不是“刻苦小學霸”小萍兒，顧恪索性花時間，自己先理解、吃透其內容，再讓她修煉。
隨著無相真經進入700級，思維運轉速度進一步提升，還有文思泉湧特性輔助，他對研究武學理論基礎的興趣很大。
上輩子那些數理化做題家們口中“做題的快樂”，顧恪終於懂了。
因為他如今也是大武的“武學做題家”。
了解武學修煉原理，就在記各種武學“公式”。
分析、參悟武學，則是靈活應用公式，將每一門武學作為一道大題，一點點拆分，吃透。
係統給的幾門武學就是最好的“公式大全”。
用它們反向拆解大小姐和柏姐給的各種武學，就能理解大武這邊的“做題思路”。
看題是題，這是第一步。
然後就是試著改動這些大武武學裏的疏漏，從最簡單的下品開始，逐步到中品上品。
看題改錯，這是第二步。
走過前兩步，武學做題家的基礎才算打牢。
再來看係統給的幾門上品和超品武學，以及融合出的成品，依然繁複玄妙。
<a href="http:///"></a>
但他已能抓住重點，一點點理清其中的蘊含修煉原理、設計思路、得失取舍。
到了這裏，他不再是單純的做題家，而是站在“出題家”的角度來思考題目。
如今顧恪要再對梅蘭竹菊說自己是練武奇才，絕非玩笑。
至少在武學理論知識上，他足以與大小姐和柏姐坐而論道，作梅蘭竹菊的老師更是綽綽有餘。
當然，他進步的如此之快，最根本的原因是有係統給的幾門武學。
學過數理化的中學生都懂，正確的公式定理就是在奠定學科的基礎。
有了它們，就是站在巨人的肩膀上前進，而不是從頭開始。
若不是以係統武學裏內含正確“公式”為出發點，單憑他自己發現總結，起碼得花費十幾，甚至幾十年時間。
他的時間雖多，卻也不想過多浪費在重複性工作上。
閑了快兩年的小滿，終於重溫了初學武時的感覺。
中上品武學與超品武學的區別，類似小學數學與高等數學，難度不在一個數量級上。
好在顧恪先吃透了九柔降龍要術，將其拆解，由淺入深，步步推進。
對於教學速度，他毫不急躁，每日一個時辰即可。
小滿性子本就有些急，他這當老師的自然得中和一下。
反正對小丫頭的預期也不高，三五年內升武尊，二三十年內入個武聖就行。
……
轉眼間，兩年時光匆匆而過。
大武五百一十七年三月，玉龍洞府裏雨勢綿綿。
春鳩鳴野樹，細雨入池塘。潭上花微落，溪邊草更長。
豬牛羊馬們躲進了窩棚，享受著雨天裏溫暖幹燥的小窩。
鴨鵝們卻是精神抖擻，有些在雨中悠閑地散步，啄食牧場內的蔬菜草籽。
另一些則成群結隊下到河裏、池塘、湖中，歡快地遊來遊去，順便抓些小魚小蝦，補充營養。
顧恪坐在玉龍峰腰書房附近的涼亭中，拿著無名之筆隨手寫寫畫畫。
一旁隻有薩蘭珠在。
她正拿著一串雞翅膀，放在小烘爐的小火苗上灼烤著。
另一隻手拿著把小刷子，以執筆的手法不斷蘸上醬料，給雞翅膀上刷著。
肥大的雞翅膀在小火苗下，一點點浸出香氣。
突然一聲長嘯從峰頂傳來，兩人各自停下手裏的事，走到涼亭外看去。
一團白乎乎如棉花糖般的血氣在峰頂急速擴張，籠罩了百多丈方圓。
很快它的顏色更加凝實，從棉花糖變成了羊奶的質感，接著是半固態酸奶，再到奶酪。
與此同時，它給人的感覺也在不斷轉變。
先是如棉花糖的雲團，然後像羊奶般流淌，然後是半固態酸奶般的晃動震顫，再到奶酪的軟硬兼備。
最終血氣團聚攏成了一個圓嘟嘟，胖乎乎，軟綿綿的無褶大包子。
嗯，一看就很紮實很管飽。顧恪在心裏做出如此評語。
“哈哈哈哈，我已經天下無敵啦~~~”某丫頭中二的台詞聲回蕩在玉龍洞府內。
隨著這一生，那血氣大包子從峰頂躍下，DuangDuangDuang地在峰間彈動幾次。
最後落到山腰時驟然回縮斂去，露出滿臉得意洋洋的小滿來：“從今日起，我熊小滿也是八轉武尊啦，哈哈哈哈！”
顧恪笑著點頭，沒有否認事實的意思。
小滿抱著他高興了好一陣，才用居高臨下地眼神看向“宿敵”薩蘭珠……手上的烤雞翅膀：“哼哼，現在才想到烤雞翅膀討好我？太遲了，阿珠。”
薩蘭珠衝她扮鬼臉：“怎滴，你還想揍我啊？”
小滿搖頭：“一串不行，起碼得再加十串，我就寬宏大量，大發慈悲地饒過你。”
片刻後她拿到了薩蘭珠雙手奉上的雞翅膀，吃著滿嘴流油，口中含糊地問到：“小妹呢，還沒出來？”
顧恪看了看山下的一處湖邊小屋：“還要等一會兒，應該能趕上吃晚飯。”
小滿：“那晚上加餐慶祝一下？”
顧恪寵溺地挼著她的包子臉：“行，想吃什麽？”
小滿：“燒烤吧，好些天沒吃過了。”
“行。”顧恪點頭同意。
說好就做，三人開始取出材料準備起來。
燒烤其實是小滿在山穀裏的日常。
因為無論拎著小烘爐的簡便小燒烤，或用分布各處的長條和圓形烤爐做燒烤大餐，都很方便。
最初近乎全肉的燒烤已不再受到歡迎，越來越多的其他食材頂替了肉的地位。
先將幾根紫黑色的大茄子長達兩尺，一刀開背後，放進去剁碎的蒜粒、辣椒粒、肉沫，放在小火上慢慢烘烤、變軟。
白色的茄肉與蒜粒，漸漸染上辣椒粒的紅色，還有肉沫的油光。
一口下去，綿軟的茄肉浸透蒜和肉的香氣，辣味更是點睛之筆。
隻可惜山穀內隻培育出中等辣度的青椒，不辣的青紅肉椒還得繼續改良。
否則一起加進去，色澤更漂亮，口感更佳。
燒烤蔬菜中的三巨頭韭菜、藕片、土豆必不可少。
作為韭菜的“發育不良的親戚”，韭黃也能烤，比起韭菜的筋道濃香，它顯得軟滑細嫩，別有風味。
土豆家族同樣有了新成員——圓形且小的土豆，上一世燒烤裏做孜然小土豆的必備佳品。
與中等辣度的辣椒一般，它也是顧恪從仙田移植到普通土地後，通過退化出現的新品種。
而它仙田裏不斷迭代的老祖宗紫皮土豆，品質已是良好，單個體積比成年人兩個拳頭還大，一輪武夫每日一個，足以管飽。
蔬菜還有豆角（豇豆）、四季豆、扁豆、苦瓜、黃瓜、花菜、香菇、平菇、鬆茸、竹筍、山藥等等。
比較遺憾的是沒有玉米和紅薯。
這兩種食材隻需原味碳烤，就會很好吃，營養不同，產量不低，便於加工、保存，很適合古代農民種植。
但大武終究不是上一世。
這兩種作物或是沒進化出來，又或普及率太小，顧恪在各大城市出攤時都沒打聽到。
同樣渺無音訊的還有西紅柿。
這東西既是蔬菜也是水果，但顧恪更想將其作為調味品。
西紅柿那種帶著果味的酸香很獨特，能有效降低高油食品的油膩口感，拿其它東西替代，色香味的某一點感覺就會差了些意思。
想想酸黃瓜炒雞蛋、薯條蘸泡椒醬，與西紅柿炒蛋、薯條番茄醬有多大差別就能明白了。
當然這些蔬菜都是普通貨色，真正的好東西從不介意多花時間，比如……臭豆腐。
上輩子顧恪小時候吃過，就對這玩意兒很喜歡，自不會忘了它。
當然臭也真臭，街邊小攤一炸臭豆腐，就能臭出幾百米。
歲數大了後，也就飲食街和專門的店裏在做這個，小攤卻是沒法開了。
畢竟食客吃雙了就走，周圍居民們卻受不了整天聞內味兒。
顧恪開始隻記得似乎是要豆腐起黴，然後……他就弄出了豆腐乳。
直到後來從某個廚師那裏得到了豆腐乳的製作方法，才大致明白其中關竅。
豆腐乳也叫腐乳，分青方、紅方、白方三大類。
青方指的就是臭豆腐。
大塊、紅辣等屬紅方。
甜辣、五香等屬白方。
本就是一大類的東西，他搗鼓青方跑偏，弄出了白方，還真不奇怪。
白方（即白腐乳）質地細滑綿軟，色澤微黃略帶透明，味道極鮮。
就著稀粥饅頭包子，來上一塊，那味道美滋滋。
吃羊肉湯時打蘸料也有人會用，攪散後碗內張遼奶白濃鬱，略帶稠狀，配合羊肉是鮮上加鮮。
臭豆腐製作失敗後，顧恪並未氣餒，索性再接再厲，然後……就弄出了紅方（紅腐乳）。
比起白方，紅方外裹一層紅紅的辣椒麵，辣味與鮮味混合，倒是更配稀粥饅頭包子這早飯三件套了。
廚藝就是如此，偶爾的失誤並不一定是壞事，反而可能造就另一種好食材。
……
……
……
（今天情人節，祝所有單身漢節日快樂）