姚石點了點頭，雖然麵無表情，可是心裏明鏡似的。
董俊田這一次被人攛掇投了大錢在後廚改建上，結果一無所獲。
這換來的無疑是質疑。
是針對他姚石的質疑。
做為後廚的大管家，必須要協調統籌好後廚的人員安排和工作派分。
而且飯店的整個運營中，後廚這邊非常關鍵。
所以還要合理的控製上菜的速度，以及抓好菜肴的口味和質量。
飯店的發展方向還得看董俊田。
但是底下幾個部門人員的配合也非常關鍵。
最起碼, 後廚這邊，隻要姚石用心管理好，飯店的整體運營就不會出現什麽大的問題。
姚石點頭，對董俊田說道：“隻要我還在這兒工作一天，分內的職責肯定會做好，這一點, 你盡管放心。”
董俊田如釋重負，緩和了語氣：“老姚啊, 你辦事我還是很放心的, 燒烤海鮮這一塊兒，雖然看著簡單，但是想要係統的做起來，這件事情真正運營起來，其實挺有難度。”
“畢竟咱們以前也沒接觸過這一塊，現在後廚人員的學習培訓已經結束了，咱們現在就是邊運營邊摸索，一邊學習，一邊完善。我相信，用不了多久，燒烤這一塊兒也就慢慢養起來了，畢竟咱們店本身根基還是相當穩的。”
姚石點了點頭。······
董俊田這一次被人攛掇投了大錢在後廚改建上, 結果一無所獲。
這換來的無疑是質疑。
是針對他姚石的質疑。
做為後廚的大管家, 必須要協調統籌好後廚的人員安排和工作派分。
而且飯店的整個運營中, 後廚這邊非常關鍵。
所以還要合理的控製上菜的速度，以及抓好菜肴的口味和質量。
飯店的發展方向還得看董俊田。
但是底下幾個部門人員的配合也非常關鍵。
最起碼, 後廚這邊，隻要姚石用心管理好，飯店的整體運營就不會出現什麽大的問題。
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董俊田如釋重負，緩和了語氣：“老姚啊，你辦事我還是很放心的，燒烤海鮮這一塊兒，雖然看著簡單，但是想要係統的做起來，這件事情真正運營起來，其實挺有難度。”
“畢竟咱們以前也沒接觸過這一塊，現在後廚人員的學習培訓已經結束了，咱們現在就是邊運營邊摸索，一邊學習, 一邊完善。我相信, 用不了多久, 燒烤這一塊兒也就慢慢養起來了，畢竟咱們店本身根基還是相當穩的。”
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