木瓜已經被煮得軟爛了，想要完整的盛出，非常困難。</p>
付宇用的是白桉那邊的軟刮板，小心的將最上麵的一片木瓜片慢慢剖離。</p>
這一刻，所有人的注意力都集中起來，他們以為付宇要開始擺盤了！</p>
可是沒有！</p>
付宇在將木瓜片完整剖離後，並沒有挪放到備好的盤子裏。</p>
這是要幹什麽？</p>
林廚忍不住上前兩步，離近了觀看。</p>
他一動作，旁邊的幾個人忙跟著往前湊了湊。</p>
而此時的姚石，也是一臉詫異的看著付宇，都熬煮好了，不做擺盤，還要幹什麽？</p>
不是付宇不擺盤，而是這道醋薑木瓜根本就不是準備今天上桌的菜。</p>
張學瑤一個小姑娘，一道大蒜白芨煮鯉魚，一道幹貝白菜心、再配一份海藻薏以仁粥也就足夠。</p>
這道醋薑木瓜和枇杷葉膏都是準備給她帶回去，每天按量服用。</p>
藥膳講究就是由內至外循序漸進的進行滋補調養。</p>
他這邊條件不允許，所以隻能沒機會自己製造機會，想辦法讓小姑娘每天都能吃點解毒消腫，消炎軟堅的藥膳。</p>
如何才能把做好的藥膳妥善儲存起來，並且保證外在的美觀性，就顯得尤為重要！</p>
因為藥膳往往都是現吃現做，保證食材的口感和新鮮度，這樣就會有時間上的限製。</p>
所以對於這件事情，付宇考慮再三後，最後才訂下來的醋薑木瓜和枇杷葉膏。</p>
這兩道都是簡單易儲存，而且對於治療痤瘡非常對症有效的藥膳。</p>
田磊看了眼付宇的動作，忍不住小聲問道：“林廚......他怎麽不擺盤啊？”</p>
林廚澹澹的說道：“沒看到旁邊擺著的玻璃罐子嗎？應該是準備做封存。”</p>
簡簡單單的一句話，卻讓旁邊幾人同時麵露訝異之色。</p>
封存？</p>
這玻璃罐子不是一會兒用來裝枇杷葉膏的嗎？</p>
怎麽又準備裝木瓜了？</p>
關鍵是這木瓜都熬的軟爛了，想要從鍋裏完整的盛出來，都非常困難。</p>
這得怎麽放進罐子裏啊？</p>
林廚沒再說話，而是專注的看著付宇操作。</p>
付宇會做這樣的安排，林廚毫無疑問的覺得，肯定是早就想好對策了。</p>
“張廚，把冰盒拿出來吧。”</p>
張振趕忙過去將冰盒取了過來。</p>
這是付宇提前交代下來的安排，將水燒開後晾涼，澆入專門做果凍造型用的淺底軟膠冰盒中。</p>
每一格隻凍著薄薄的一層冰，總共凍了五盒。</p>
“將薄冰倒出來放到長柄勺上。”</p>
張振依言照做。</p>
等薄冰擺好後，付宇將木瓜小心的摞到薄冰上。</p>
再將玻璃罐子橫放到廚台上，用長柄勺將薄冰連同木瓜一起放進罐子裏。</p>
隨後在木瓜上麵擺放兩塊薑片。</p>
剩下的木瓜全部用著相同的方法羅疊著裝入透明玻璃罐子裏。</p>
看著玻璃罐子裏一層層完整羅列的木瓜片。</p>
簡直是強迫症的福音啊！</p>
兩個新來的廚師，心裏紛紛“臥槽”了一聲。</p>
原來還能這麽做的嗎？</p>
其他人也是一臉驚歎表情。</p>
“這個方法太妙了！師傅，咱們是不是也可以將這個方法運用到擺盤上麵？”</p>
雖然一時間沒能馬上想出具體哪道菜，可以應用於這種操作。</p>
但是田磊產生了這個想法之後，還是立刻跟林廚說了。</p>
林廚一愣，滿意的點了點頭，看田磊的眼神也柔和了幾分。</p>
田磊眼睛一亮，興奮的耳廓漲紅。</p>
果然，隻要跟著付廚的路子走，肯定不會錯！</p>
付宇將醋薑木瓜儲存好後，放到了冷藏室。</p>
親自跟著傳菜員將做好的兩菜一粥送去了前廳。</p>
隨行的還有姚石和攝像師。</p>
張學瑤被安置在了空閑的小包廂裏，她有些緊張，還有些期待的在屋子裏來回踱步，根本坐不住。</p>
直到包廂的門被人從外麵敲響，傳菜員端著熱氣騰騰的藥膳走進來。</p>
張學瑤才趕忙坐下。</p>
一大碗熬成奶白色的魚湯，整條魚完整的盤在碗中，竟然沒有絲毫破損。</p>
一盤彷若鮮花盛開般的菜肴，造型新穎獨特，看著就讓人食指大動。</p>
還有看上去軟糯可口的一小碗粥，不知道是用什麽熬的，竟然是澹澹的淺綠色，看著非常爽口有食欲。</p>
</p>
姚石帶著攝像師走了進去。</p>
付宇緊隨其後。</p>
攝像師很專業的開始找尋合適的角度，先逐盤拍攝藥膳。</p>
姚石則溫和的同張學瑤溝通道：“瑤瑤，一會兒你正常用餐就行，不用管這邊，我們會拍攝一些照片，留做店裏宣傳。你放心，照片都會進行修飾，保證不會暴漏你的個人信息。”</p>
張學瑤乖巧的點點頭。</p>
她是真的想要好好配合，但麵對鏡頭時，還是難免有些緊張和抵觸。</p>
她努力的讓自己忽視麵前的攝像頭，將注意力放在藥膳上。</p>
“這道是大蒜白芨煮鯉魚，這盤是幹貝白菜心，還有這個，是海藻薏以仁粥。”</p>
清朗的男聲響起。</p>
張學瑤聞聲轉頭，就見年輕帥氣的廚師正微笑看著自己。</p>
張學瑤目光微定，隨後不自覺移開了視線。</p>
“這幾道都是對治療痤瘡非常有療效的藥膳，你嚐嚐看，合不合胃口。”</p>
張學瑤不由看向麵前的幾道菜。</p>
原來這道像花朵綻放般的菜叫幹貝白菜心，擺盤漂亮的簡直讓人舍不得下快子。</p>
張學瑤移開視線，拿起羹匙，先盛了一勺湯。</p>
入口鮮香，前味帶著一絲微苦，但是細品之後，又有一種奇異的甘甜味，剛好的融合了之前的苦味，與魚湯搭配在一起，相得益彰，回味無窮。</p>
一勺魚湯喝完，忍不住又盛了一勺，再一勺......</p>
連喝了好幾口，這才拿起快子夾了塊魚肉品嚐。</p>
好鮮嫩啊！</p>
魚肉入口即化，包裹了濃鬱的湯汁，味道更美。</p>
這魚湯真是太好喝了！</p>
一邊吃著魚肉喝著湯，張學瑤一邊忍不住瞄著旁邊那盤盛開的嫩黃色的花。</p>
幹貝白菜心，聽著菜名，就知道味道肯定很鮮美。</p>
付宇詢問道：“怎麽樣？魚湯好喝嗎？”</p>
張學瑤點點頭：“好喝！”</p>
付宇微笑著說道：“再嚐嚐幹貝白菜心吧，應該也不錯。”</p>
張學瑤小幅度的點點頭。</p>
腸胃被溫暖的魚湯滋潤，不覺胃口大開。</p>
她伸出快子小心的貼邊夾了一片白菜葉，仔細品嚐。</p>
白菜心是同幹貝一起燉製的，不但保留了它原有的甘香，還吸攝了幹貝的鮮香，軟爛可口，風味宜人。</p>
怎麽會這麽好吃？</p>
太美味了！</p>
等回過神來，她已經將一盤菜夾空了一半。</p>
付宇用的是白桉那邊的軟刮板，小心的將最上麵的一片木瓜片慢慢剖離。</p>
這一刻，所有人的注意力都集中起來，他們以為付宇要開始擺盤了！</p>
可是沒有！</p>
付宇在將木瓜片完整剖離後，並沒有挪放到備好的盤子裏。</p>
這是要幹什麽？</p>
林廚忍不住上前兩步，離近了觀看。</p>
他一動作，旁邊的幾個人忙跟著往前湊了湊。</p>
而此時的姚石，也是一臉詫異的看著付宇，都熬煮好了，不做擺盤，還要幹什麽？</p>
不是付宇不擺盤，而是這道醋薑木瓜根本就不是準備今天上桌的菜。</p>
張學瑤一個小姑娘，一道大蒜白芨煮鯉魚，一道幹貝白菜心、再配一份海藻薏以仁粥也就足夠。</p>
這道醋薑木瓜和枇杷葉膏都是準備給她帶回去，每天按量服用。</p>
藥膳講究就是由內至外循序漸進的進行滋補調養。</p>
他這邊條件不允許，所以隻能沒機會自己製造機會，想辦法讓小姑娘每天都能吃點解毒消腫，消炎軟堅的藥膳。</p>
如何才能把做好的藥膳妥善儲存起來，並且保證外在的美觀性，就顯得尤為重要！</p>
因為藥膳往往都是現吃現做，保證食材的口感和新鮮度，這樣就會有時間上的限製。</p>
所以對於這件事情，付宇考慮再三後，最後才訂下來的醋薑木瓜和枇杷葉膏。</p>
這兩道都是簡單易儲存，而且對於治療痤瘡非常對症有效的藥膳。</p>
田磊看了眼付宇的動作，忍不住小聲問道：“林廚......他怎麽不擺盤啊？”</p>
林廚澹澹的說道：“沒看到旁邊擺著的玻璃罐子嗎？應該是準備做封存。”</p>
簡簡單單的一句話，卻讓旁邊幾人同時麵露訝異之色。</p>
封存？</p>
這玻璃罐子不是一會兒用來裝枇杷葉膏的嗎？</p>
怎麽又準備裝木瓜了？</p>
關鍵是這木瓜都熬的軟爛了，想要從鍋裏完整的盛出來，都非常困難。</p>
這得怎麽放進罐子裏啊？</p>
林廚沒再說話，而是專注的看著付宇操作。</p>
付宇會做這樣的安排，林廚毫無疑問的覺得，肯定是早就想好對策了。</p>
“張廚，把冰盒拿出來吧。”</p>
張振趕忙過去將冰盒取了過來。</p>
這是付宇提前交代下來的安排，將水燒開後晾涼，澆入專門做果凍造型用的淺底軟膠冰盒中。</p>
每一格隻凍著薄薄的一層冰，總共凍了五盒。</p>
“將薄冰倒出來放到長柄勺上。”</p>
張振依言照做。</p>
等薄冰擺好後，付宇將木瓜小心的摞到薄冰上。</p>
再將玻璃罐子橫放到廚台上，用長柄勺將薄冰連同木瓜一起放進罐子裏。</p>
隨後在木瓜上麵擺放兩塊薑片。</p>
剩下的木瓜全部用著相同的方法羅疊著裝入透明玻璃罐子裏。</p>
看著玻璃罐子裏一層層完整羅列的木瓜片。</p>
簡直是強迫症的福音啊！</p>
兩個新來的廚師，心裏紛紛“臥槽”了一聲。</p>
原來還能這麽做的嗎？</p>
其他人也是一臉驚歎表情。</p>
“這個方法太妙了！師傅，咱們是不是也可以將這個方法運用到擺盤上麵？”</p>
雖然一時間沒能馬上想出具體哪道菜，可以應用於這種操作。</p>
但是田磊產生了這個想法之後，還是立刻跟林廚說了。</p>
林廚一愣，滿意的點了點頭，看田磊的眼神也柔和了幾分。</p>
田磊眼睛一亮，興奮的耳廓漲紅。</p>
果然，隻要跟著付廚的路子走，肯定不會錯！</p>
付宇將醋薑木瓜儲存好後，放到了冷藏室。</p>
親自跟著傳菜員將做好的兩菜一粥送去了前廳。</p>
隨行的還有姚石和攝像師。</p>
張學瑤被安置在了空閑的小包廂裏，她有些緊張，還有些期待的在屋子裏來回踱步，根本坐不住。</p>
直到包廂的門被人從外麵敲響，傳菜員端著熱氣騰騰的藥膳走進來。</p>
張學瑤才趕忙坐下。</p>
一大碗熬成奶白色的魚湯，整條魚完整的盤在碗中，竟然沒有絲毫破損。</p>
一盤彷若鮮花盛開般的菜肴，造型新穎獨特，看著就讓人食指大動。</p>
還有看上去軟糯可口的一小碗粥，不知道是用什麽熬的，竟然是澹澹的淺綠色，看著非常爽口有食欲。</p>
</p>
姚石帶著攝像師走了進去。</p>
付宇緊隨其後。</p>
攝像師很專業的開始找尋合適的角度，先逐盤拍攝藥膳。</p>
姚石則溫和的同張學瑤溝通道：“瑤瑤，一會兒你正常用餐就行，不用管這邊，我們會拍攝一些照片，留做店裏宣傳。你放心，照片都會進行修飾，保證不會暴漏你的個人信息。”</p>
張學瑤乖巧的點點頭。</p>
她是真的想要好好配合，但麵對鏡頭時，還是難免有些緊張和抵觸。</p>
她努力的讓自己忽視麵前的攝像頭，將注意力放在藥膳上。</p>
“這道是大蒜白芨煮鯉魚，這盤是幹貝白菜心，還有這個，是海藻薏以仁粥。”</p>
清朗的男聲響起。</p>
張學瑤聞聲轉頭，就見年輕帥氣的廚師正微笑看著自己。</p>
張學瑤目光微定，隨後不自覺移開了視線。</p>
“這幾道都是對治療痤瘡非常有療效的藥膳，你嚐嚐看，合不合胃口。”</p>
張學瑤不由看向麵前的幾道菜。</p>
原來這道像花朵綻放般的菜叫幹貝白菜心，擺盤漂亮的簡直讓人舍不得下快子。</p>
張學瑤移開視線，拿起羹匙，先盛了一勺湯。</p>
入口鮮香，前味帶著一絲微苦，但是細品之後，又有一種奇異的甘甜味，剛好的融合了之前的苦味，與魚湯搭配在一起，相得益彰，回味無窮。</p>
一勺魚湯喝完，忍不住又盛了一勺，再一勺......</p>
連喝了好幾口，這才拿起快子夾了塊魚肉品嚐。</p>
好鮮嫩啊！</p>
魚肉入口即化，包裹了濃鬱的湯汁，味道更美。</p>
這魚湯真是太好喝了！</p>
一邊吃著魚肉喝著湯，張學瑤一邊忍不住瞄著旁邊那盤盛開的嫩黃色的花。</p>
幹貝白菜心，聽著菜名，就知道味道肯定很鮮美。</p>
付宇詢問道：“怎麽樣？魚湯好喝嗎？”</p>
張學瑤點點頭：“好喝！”</p>
付宇微笑著說道：“再嚐嚐幹貝白菜心吧，應該也不錯。”</p>
張學瑤小幅度的點點頭。</p>
腸胃被溫暖的魚湯滋潤，不覺胃口大開。</p>
她伸出快子小心的貼邊夾了一片白菜葉，仔細品嚐。</p>
白菜心是同幹貝一起燉製的，不但保留了它原有的甘香，還吸攝了幹貝的鮮香，軟爛可口，風味宜人。</p>
怎麽會這麽好吃？</p>
太美味了！</p>
等回過神來，她已經將一盤菜夾空了一半。</p>