付宇晚上回到住處，自己把髒衣服洗了，還簡單收拾了一下屋子裏的衛生。
全部弄完，也才剛晚上八點半。
他換上衣服，準備去超市采買一些生活用品。
可是剛要出門，就接到了李東序打過來的電話。
付宇有些驚訝，自從到了福成醇進修，除了工作時間，平時還真沒和李東序打過交道。
也不知道他突然聯係自己是有什麽事情。
付宇接通電話：“李廚，找我有事兒？”
李東序是個爽直的性子，對於自己認可的人，更是有什麽說什麽。
他想到老板劉永平的話，索性有話直說。
“小付啊，剛才晚上臨下班的時候，活動中心的管副主任過來了。
這一次檔口烹飪的席麵，他們招待的內蒙顧客非常滿意。
現在消息傳開了，其他的科技公司代表跟活動中心這邊反應，要求以後的接待，都把席麵定在咱們檔口，而且點名想要品嚐你做的那道羊蠍子鍋。”
付宇一聽，頓時眼前一亮。
他原本正犯愁50份大席麵點餐單要多久才能完成呢？
付宇還想著是不是需要跟劉永平溝通一下，沒想到李東序這邊直接就找上門來了！
以著活動中心宴客的標準，那肯定是桌桌大席麵啊！
付宇嘴角的笑容剛綻開，就聽著李東序繼續說道：“你放心，每一份羊蠍子鍋烹飪的席麵，我們都會按照店裏的提成獎勵算錢給你！”
竟然還有額外的錢拿！
付宇頓時笑出一口整齊白牙：“行啊，李廚，沒問題，這道羊蠍子鍋的烹飪就交給我吧！”
李東序心裏頭對付宇越發的滿意。
年輕人就應該這樣有幹勁兒，不怕苦不怕累，而且凡事不要太計較。
接下來幾天時間內，活動中心開始陸續到福成醇檔口定製招待席麵。
李東序帶領後廚人員兢兢業業的完成每一份定單烹飪。
原本後廚這邊預計每天最多也就兩桌招待席麵預訂。
結果活動中心那邊除了第一天訂了三桌席麵，餘下幾乎每天都能達到四到五桌。
這樣的烹飪機會對於福成醇檔口而言，是一件十分榮耀的事情！
能夠跟活動中心的領導打好關係，對於今後檔口的工作都會非常有利。
而且不少媒體也會跟到用餐區進行美食推廣宣傳，哪怕沒對後廚進行拍攝，但隻是錄製過程中提到福成醇檔口，甚至是拍攝到桌麵上造型精美的菜肴，那對於飯店本身也是一種非常好的推廣宣傳。
另外，這對於後廚的其他人而言，也是一次特別珍貴的機會。
不但能夠近距離的觀摩李東序烹飪店裏的特色菜肴，而且還能看到付宇掌勺做羊蠍子鍋。
這太難得了。
最為受益的當屬幾位幫廚。
付宇也很珍惜這一次的觀摩機會。
隻要李東序掌勺，他但凡能騰出手，就會馬上湊過去學習。
眼瞧著付宇這麽努力，就連楊鳴和王海威也不由產生了危機感，哪怕明知道付宇將來不會留在福成醇，但還是受到了影響。
這種熱烈的學習氛圍，很快帶動了所有人日常工作的情緒。
楊鳴和王海威如同付宇一樣，每天大多數的時候除了接單掌勺之外，就是輪換著觀摩付宇和李東序烹飪掌勺。
即便手上有工作離不開廚台觀摩，也會時不時的遠遠瞧一眼，不自覺的開始模仿烹飪的操作姿勢。
下午難得的休息時間，這些人也不著急抓緊時間假寐養神了，紛紛聚集在一起討論觀摩烹飪的心得體會。
晚上提前下班回家以後，也是複盤白天交流的烹飪經驗。
而這種激昂的學習熱情帶動了工作效率，後廚上菜速度快，服務員少了催菜的麻煩，心情好了，待客時也越發熱情周到。
活動中心有專門負責美食區的監管人員，每天巡查時，其他檔口都會出現這樣那樣的問題，隻有福成醇從上到下表現優異，一次都沒有受到批評和警告。
劉永平得知了這件事情，特意讓采購送了幾箱新鮮的荔枝、芒果和西瓜過來檔口作為獎勵！
大夥吃到了新鮮的水果，得到了老板的表揚，一時間，都覺得原來積極上進是一件如此幸福和快樂的事情！
周五的晚上，福成醇飯店的掌勺廚師周俊打通了楊鳴的電話。
“大楊，下周一去老味閣觀摩的活動，後廚這邊是你帶隊吧？”
楊鳴頓時愣了一下，這幾天他實在是太忙了，除了忙著掌勺，還要顧著學習，腦子裏壓根沒存其他的事情。
下周一去老味閣觀摩的活動是國家美食協會籌辦的，每月一次，組織幾家在當地小有名氣的飯店，派遣優秀的後廚人員去指定的地方進行觀摩。
這個月輪到老味閣待客，被選中的幾家飯店還是比較重視的，不過既然是去交流烹飪廚藝，一般派的都是後廚非常有潛力的員工。
算是一次小型的烹飪交流活動。
像這種活動，福成醇一般都是派掌勺廚師參加。
因為老味閣做烹飪展示的也都是店裏的掌勺廚師，大師傅根本不可能上灶，所以這樣的活動一般都是選店裏比較有潛力的年輕廚師參與。
楊鳴想了一下，說道：“這次的活動我不去了，這幾天實在太忙沒時間。”
周俊有些驚訝：“不去了？大楊，這次的交流活動可不一般，聽說何捷的大徒弟要做表演展示，到時候會烹飪一道老味閣店裏的特色菜肴，重點是燉煮的火候掌控會有新的調控標準發布。”
楊鳴一聽是關於燉煮的火候掌控，頓時也是有些猶豫。
老味閣最出名的就是燉煮類菜肴，同樣的一道菜品，其他店燉煮出來的滋味總是略微遜色一些。
哪怕食材和調料都備齊了，其他人就是做不出老味閣那樣的滋味。
圈子裏的人都知道，老味閣在培養後廚人員時，最關鍵的就是火候掌控。
其他店的小工除了切墩兒就是跑腿打雜，難得混到上灶的機會，在真正獨立掌勺前，隻能做一遍過油的活。
而老味閣則不同，隻要有天賦和潛力被挖掘出來的小工，上灶的第一件事情，就是做清水煮菜。
小工在烹飪過程中，可以根據菜肴原材料的老嫩硬軟與厚薄大小，傳熱的介質，以及對菜肴的製作要求，判斷所采用的火力大小與時間長短。
何捷可是老味閣的主廚，他的徒弟那就相當於是李東序這樣的優秀大廚了。
確實是個非常好的觀摩學習機會。
可是明天付宇要連續烹飪五次羊蠍子鍋呢！
付宇烹飪有一個特點，就是同一道菜在觀摩時，每一次都能從中發現一些細節操作上的竅門。
很多時候，有人問出來，其他人才會恍然，原來還有這樣的訣竅。
隻通過自己觀摩，平時很難發現這些。
而付宇因為烹飪操作太過嫻熟，這些所謂的絕技在他看來實在沒什麽值得指導的地方，別人問了，他才會回答。
萬一明天又有人發現了什麽烹飪上的秘訣，自己錯過了怎麽辦？
好矛盾的選擇！
付宇這幾天不光會烹飪羊蠍子鍋，而且還會抽時間跟在李東序身邊進行烹飪交流。
兩人在烹飪方麵都非常有見地，這讓他們在溝通的同時，都有了不少的經驗長進。
李東序受到啟發，每次兩人交流完，都會趁著下午沒有顧客用餐的空閑時間，進行一次集中的烹飪講解，並且為了提升大夥的學習積極性，還會定期進行考核。
最近一次的考核就定在了後天。
這次考核將會決定每個人在李東序以及同組人員心中的位置。
這讓楊鳴和王海威，還有其他幾名幫廚內心慌得一批！
他們已經在福成醇工作多少年了？
多少年沒有經曆過考核了！
可是現在這一次是真正實操的考核。
雖然不涉及到扣罰工資，也不會有什麽懲罰措施，但他們都在李東序的手底下工作，但凡表現的不好，不夠出色，那李東序會怎麽看待這件事情？
尤其是本身麵臨著競爭的幾位幫廚，還有楊鳴和王海威這兩位掌勺廚師。
後廚向來看重個人實力，李東序又是個廚癡，想要獲得他的青睞，廚藝不好，一切都不用妄想。
哪怕楊鳴在李東序這邊向來混的風生水起，幾乎是一人之下的位置，但是如果考核表現不好，那以後誰在李東序的心裏更有地位，還真是不太好說。
想到這裏，楊鳴不再猶豫，果斷說道：“周哥，星期一的活動我就不去了，檔口這邊有其他的安排，李廚準備給我們進行考核。至於這一次的交流活動，到時候等你回來了，我再向你請教吧。”
周俊一聽，頓時愣住了：“不是，大楊，你說李廚要考核你們？考核什麽？比起去老味閣觀摩，哪個重要啊？
我發現你現在真是顛勺都顛糊塗了啊！李廚那麽癡迷研究廚藝，你要跟他說是參加交流活動，他肯定放你回來！唉，行了，你要是不想參加那就算了，等我回來再找你聊！”
楊鳴被掛斷電話，心裏頗為無奈！
他總不能說是因為店裏新來的進修人員激發了李東序的學術之心，現在每天就研究著烹飪廚藝吧？
而且檔口這邊的情況太複雜，有些話也不好跟外人明言。
他現在確實是李東序手底下的第一人，但這個位置誰又能保證可以坐多久？
付宇的到來，猶如一滴水進了熱油鍋，現在帶起的連鎖反應，讓楊鳴都變得更有上進心了。
他總會有種不安的感覺。
萬一在付宇之後，後廚又來一位這樣的優秀人才怎麽辦？
他現在不抓緊時間提升自己，到時候隻能眼睜睜的看著被其他人超過，甚至是取締。
楊鳴對於自己的職業生涯定位，就是順利榮升大廚，在福成醇穩穩當當工作一輩子。
而且，說句心裏話，楊鳴以前沒少參加美食協會舉辦的這些交流活動。
無非就是奔著業績完成任務，大家走個流程，展示的飯店派兩名掌勺廚師，亮相一下自家店新推出的菜品，借著機會做一次宣傳。
像店裏真正的招牌菜，根本不可能讓其他同行觀摩詳細的烹飪操作，這種核心的東西哪能隨便讓外人瞧見呢？
而李東序和付宇的烹飪交流，這可都是實打實的技術！
心下感慨一番，楊鳴拿著手機，先刷了一下微信群。
他一共有兩個群，一個大群是全店人員都在的工作群，還有一個小群，是李東序這邊幾個人在的群，群名是李東序起的，叫：“李家兵營群”。
李東序是群主，楊鳴和王海威是管理員。
楊鳴剛才忙著打電話，這麽一會兒的功夫，小群已經刷過去好幾條消息了。
王海威在群裏轉發了一條短視頻，是一位搞笑博主發的創意視頻。
底下一堆人排隊發哈哈哈，還有人說關注了博主。
楊鳴沒點開視頻，不過也跟在下麵發了個哈哈的表情包。
幾乎是他這條消息剛發出去，王海威就回複了一句：“楊廚還沒休息啊？我都已經躺著刷視頻了！”
楊鳴往電腦前一坐，打開網頁，從曆史記錄裏翻昨天沒看完的烹飪觀摩視頻，回了個消息：“哎，剛煮了碗麵吃，今天也不知道怎麽著，特別餓。等一會兒吃完了，我再刷會兒你發的這個博主，視頻拍的可真有意思！”
王海威正對著平板奮筆疾書的摘錄烹飪經驗，聽了一下語音消息，隨手回了一條：“我剛洗了個澡，好不容易早下班，刷會兒視頻就睡了。”
李東序認認真真的刷了一遍網上關於付宇參加比賽的烹飪視頻，等看到手機信息時，已經是半夜了。
他看著上麵一條條的信息，眉頭微蹙，難道.這幫人現在都隨意成這樣了？
敢情是一點也沒把自己安排的考核當回事啊！
這幫臭小子，看來自己得提高一些烹飪難度了！
想到這裏，李東序給付宇發了條消息，說明了自己的想法。
付宇也沒睡，很快回了條消息：“沒問題！”(本章完)
全部弄完，也才剛晚上八點半。
他換上衣服，準備去超市采買一些生活用品。
可是剛要出門，就接到了李東序打過來的電話。
付宇有些驚訝，自從到了福成醇進修，除了工作時間，平時還真沒和李東序打過交道。
也不知道他突然聯係自己是有什麽事情。
付宇接通電話：“李廚，找我有事兒？”
李東序是個爽直的性子，對於自己認可的人，更是有什麽說什麽。
他想到老板劉永平的話，索性有話直說。
“小付啊，剛才晚上臨下班的時候，活動中心的管副主任過來了。
這一次檔口烹飪的席麵，他們招待的內蒙顧客非常滿意。
現在消息傳開了，其他的科技公司代表跟活動中心這邊反應，要求以後的接待，都把席麵定在咱們檔口，而且點名想要品嚐你做的那道羊蠍子鍋。”
付宇一聽，頓時眼前一亮。
他原本正犯愁50份大席麵點餐單要多久才能完成呢？
付宇還想著是不是需要跟劉永平溝通一下，沒想到李東序這邊直接就找上門來了！
以著活動中心宴客的標準，那肯定是桌桌大席麵啊！
付宇嘴角的笑容剛綻開，就聽著李東序繼續說道：“你放心，每一份羊蠍子鍋烹飪的席麵，我們都會按照店裏的提成獎勵算錢給你！”
竟然還有額外的錢拿！
付宇頓時笑出一口整齊白牙：“行啊，李廚，沒問題，這道羊蠍子鍋的烹飪就交給我吧！”
李東序心裏頭對付宇越發的滿意。
年輕人就應該這樣有幹勁兒，不怕苦不怕累，而且凡事不要太計較。
接下來幾天時間內，活動中心開始陸續到福成醇檔口定製招待席麵。
李東序帶領後廚人員兢兢業業的完成每一份定單烹飪。
原本後廚這邊預計每天最多也就兩桌招待席麵預訂。
結果活動中心那邊除了第一天訂了三桌席麵，餘下幾乎每天都能達到四到五桌。
這樣的烹飪機會對於福成醇檔口而言，是一件十分榮耀的事情！
能夠跟活動中心的領導打好關係，對於今後檔口的工作都會非常有利。
而且不少媒體也會跟到用餐區進行美食推廣宣傳，哪怕沒對後廚進行拍攝，但隻是錄製過程中提到福成醇檔口，甚至是拍攝到桌麵上造型精美的菜肴，那對於飯店本身也是一種非常好的推廣宣傳。
另外，這對於後廚的其他人而言，也是一次特別珍貴的機會。
不但能夠近距離的觀摩李東序烹飪店裏的特色菜肴，而且還能看到付宇掌勺做羊蠍子鍋。
這太難得了。
最為受益的當屬幾位幫廚。
付宇也很珍惜這一次的觀摩機會。
隻要李東序掌勺，他但凡能騰出手，就會馬上湊過去學習。
眼瞧著付宇這麽努力，就連楊鳴和王海威也不由產生了危機感，哪怕明知道付宇將來不會留在福成醇，但還是受到了影響。
這種熱烈的學習氛圍，很快帶動了所有人日常工作的情緒。
楊鳴和王海威如同付宇一樣，每天大多數的時候除了接單掌勺之外，就是輪換著觀摩付宇和李東序烹飪掌勺。
即便手上有工作離不開廚台觀摩，也會時不時的遠遠瞧一眼，不自覺的開始模仿烹飪的操作姿勢。
下午難得的休息時間，這些人也不著急抓緊時間假寐養神了，紛紛聚集在一起討論觀摩烹飪的心得體會。
晚上提前下班回家以後，也是複盤白天交流的烹飪經驗。
而這種激昂的學習熱情帶動了工作效率，後廚上菜速度快，服務員少了催菜的麻煩，心情好了，待客時也越發熱情周到。
活動中心有專門負責美食區的監管人員，每天巡查時，其他檔口都會出現這樣那樣的問題，隻有福成醇從上到下表現優異，一次都沒有受到批評和警告。
劉永平得知了這件事情，特意讓采購送了幾箱新鮮的荔枝、芒果和西瓜過來檔口作為獎勵！
大夥吃到了新鮮的水果，得到了老板的表揚，一時間，都覺得原來積極上進是一件如此幸福和快樂的事情！
周五的晚上，福成醇飯店的掌勺廚師周俊打通了楊鳴的電話。
“大楊，下周一去老味閣觀摩的活動，後廚這邊是你帶隊吧？”
楊鳴頓時愣了一下，這幾天他實在是太忙了，除了忙著掌勺，還要顧著學習，腦子裏壓根沒存其他的事情。
下周一去老味閣觀摩的活動是國家美食協會籌辦的，每月一次，組織幾家在當地小有名氣的飯店，派遣優秀的後廚人員去指定的地方進行觀摩。
這個月輪到老味閣待客，被選中的幾家飯店還是比較重視的，不過既然是去交流烹飪廚藝，一般派的都是後廚非常有潛力的員工。
算是一次小型的烹飪交流活動。
像這種活動，福成醇一般都是派掌勺廚師參加。
因為老味閣做烹飪展示的也都是店裏的掌勺廚師，大師傅根本不可能上灶，所以這樣的活動一般都是選店裏比較有潛力的年輕廚師參與。
楊鳴想了一下，說道：“這次的活動我不去了，這幾天實在太忙沒時間。”
周俊有些驚訝：“不去了？大楊，這次的交流活動可不一般，聽說何捷的大徒弟要做表演展示，到時候會烹飪一道老味閣店裏的特色菜肴，重點是燉煮的火候掌控會有新的調控標準發布。”
楊鳴一聽是關於燉煮的火候掌控，頓時也是有些猶豫。
老味閣最出名的就是燉煮類菜肴，同樣的一道菜品，其他店燉煮出來的滋味總是略微遜色一些。
哪怕食材和調料都備齊了，其他人就是做不出老味閣那樣的滋味。
圈子裏的人都知道，老味閣在培養後廚人員時，最關鍵的就是火候掌控。
其他店的小工除了切墩兒就是跑腿打雜，難得混到上灶的機會，在真正獨立掌勺前，隻能做一遍過油的活。
而老味閣則不同，隻要有天賦和潛力被挖掘出來的小工，上灶的第一件事情，就是做清水煮菜。
小工在烹飪過程中，可以根據菜肴原材料的老嫩硬軟與厚薄大小，傳熱的介質，以及對菜肴的製作要求，判斷所采用的火力大小與時間長短。
何捷可是老味閣的主廚，他的徒弟那就相當於是李東序這樣的優秀大廚了。
確實是個非常好的觀摩學習機會。
可是明天付宇要連續烹飪五次羊蠍子鍋呢！
付宇烹飪有一個特點，就是同一道菜在觀摩時，每一次都能從中發現一些細節操作上的竅門。
很多時候，有人問出來，其他人才會恍然，原來還有這樣的訣竅。
隻通過自己觀摩，平時很難發現這些。
而付宇因為烹飪操作太過嫻熟，這些所謂的絕技在他看來實在沒什麽值得指導的地方，別人問了，他才會回答。
萬一明天又有人發現了什麽烹飪上的秘訣，自己錯過了怎麽辦？
好矛盾的選擇！
付宇這幾天不光會烹飪羊蠍子鍋，而且還會抽時間跟在李東序身邊進行烹飪交流。
兩人在烹飪方麵都非常有見地，這讓他們在溝通的同時，都有了不少的經驗長進。
李東序受到啟發，每次兩人交流完，都會趁著下午沒有顧客用餐的空閑時間，進行一次集中的烹飪講解，並且為了提升大夥的學習積極性，還會定期進行考核。
最近一次的考核就定在了後天。
這次考核將會決定每個人在李東序以及同組人員心中的位置。
這讓楊鳴和王海威，還有其他幾名幫廚內心慌得一批！
他們已經在福成醇工作多少年了？
多少年沒有經曆過考核了！
可是現在這一次是真正實操的考核。
雖然不涉及到扣罰工資，也不會有什麽懲罰措施，但他們都在李東序的手底下工作，但凡表現的不好，不夠出色，那李東序會怎麽看待這件事情？
尤其是本身麵臨著競爭的幾位幫廚，還有楊鳴和王海威這兩位掌勺廚師。
後廚向來看重個人實力，李東序又是個廚癡，想要獲得他的青睞，廚藝不好，一切都不用妄想。
哪怕楊鳴在李東序這邊向來混的風生水起，幾乎是一人之下的位置，但是如果考核表現不好，那以後誰在李東序的心裏更有地位，還真是不太好說。
想到這裏，楊鳴不再猶豫，果斷說道：“周哥，星期一的活動我就不去了，檔口這邊有其他的安排，李廚準備給我們進行考核。至於這一次的交流活動，到時候等你回來了，我再向你請教吧。”
周俊一聽，頓時愣住了：“不是，大楊，你說李廚要考核你們？考核什麽？比起去老味閣觀摩，哪個重要啊？
我發現你現在真是顛勺都顛糊塗了啊！李廚那麽癡迷研究廚藝，你要跟他說是參加交流活動，他肯定放你回來！唉，行了，你要是不想參加那就算了，等我回來再找你聊！”
楊鳴被掛斷電話，心裏頗為無奈！
他總不能說是因為店裏新來的進修人員激發了李東序的學術之心，現在每天就研究著烹飪廚藝吧？
而且檔口這邊的情況太複雜，有些話也不好跟外人明言。
他現在確實是李東序手底下的第一人，但這個位置誰又能保證可以坐多久？
付宇的到來，猶如一滴水進了熱油鍋，現在帶起的連鎖反應，讓楊鳴都變得更有上進心了。
他總會有種不安的感覺。
萬一在付宇之後，後廚又來一位這樣的優秀人才怎麽辦？
他現在不抓緊時間提升自己，到時候隻能眼睜睜的看著被其他人超過，甚至是取締。
楊鳴對於自己的職業生涯定位，就是順利榮升大廚，在福成醇穩穩當當工作一輩子。
而且，說句心裏話，楊鳴以前沒少參加美食協會舉辦的這些交流活動。
無非就是奔著業績完成任務，大家走個流程，展示的飯店派兩名掌勺廚師，亮相一下自家店新推出的菜品，借著機會做一次宣傳。
像店裏真正的招牌菜，根本不可能讓其他同行觀摩詳細的烹飪操作，這種核心的東西哪能隨便讓外人瞧見呢？
而李東序和付宇的烹飪交流，這可都是實打實的技術！
心下感慨一番，楊鳴拿著手機，先刷了一下微信群。
他一共有兩個群，一個大群是全店人員都在的工作群，還有一個小群，是李東序這邊幾個人在的群，群名是李東序起的，叫：“李家兵營群”。
李東序是群主，楊鳴和王海威是管理員。
楊鳴剛才忙著打電話，這麽一會兒的功夫，小群已經刷過去好幾條消息了。
王海威在群裏轉發了一條短視頻，是一位搞笑博主發的創意視頻。
底下一堆人排隊發哈哈哈，還有人說關注了博主。
楊鳴沒點開視頻，不過也跟在下麵發了個哈哈的表情包。
幾乎是他這條消息剛發出去，王海威就回複了一句：“楊廚還沒休息啊？我都已經躺著刷視頻了！”
楊鳴往電腦前一坐，打開網頁，從曆史記錄裏翻昨天沒看完的烹飪觀摩視頻，回了個消息：“哎，剛煮了碗麵吃，今天也不知道怎麽著，特別餓。等一會兒吃完了，我再刷會兒你發的這個博主，視頻拍的可真有意思！”
王海威正對著平板奮筆疾書的摘錄烹飪經驗，聽了一下語音消息，隨手回了一條：“我剛洗了個澡，好不容易早下班，刷會兒視頻就睡了。”
李東序認認真真的刷了一遍網上關於付宇參加比賽的烹飪視頻，等看到手機信息時，已經是半夜了。
他看著上麵一條條的信息，眉頭微蹙，難道.這幫人現在都隨意成這樣了？
敢情是一點也沒把自己安排的考核當回事啊！
這幫臭小子，看來自己得提高一些烹飪難度了！
想到這裏，李東序給付宇發了條消息，說明了自己的想法。
付宇也沒睡，很快回了條消息：“沒問題！”(本章完)