曹淑容將帳本遞回給她,笑道:“這我知道,從明天開始,齊王府的事安排得差不多了,阿三阿四抽調回來,在後院幫你們釀果脯,鹵熟食。你們在前麵招呼客人。”
鳳六當下臉一黑,嘟著嘴小聲地道:“我們鳳衛雖說中饋也是學過的,可這專門來做熟食!是不是太那個了點?”“所以阿五在算工錢時,你們倆都是十兩銀子一天啊!”曹淑容橫著眼看了她一眼,笑著朝鳳五道:“你這帳算得也太精了點吧,你們的工錢還不是一般的高啊!”
鳳五認真的點頭道:“我們的工錢當然高,用來做夥計就更高了!”
“也隻有曹姐姐你才會得起這麽貴的夥計!”齊佳半跳著從後院進來,看了一眼鳳五道:“聽說你一天進帳兩百多兩啊?還是對半的價錢?如果以後不對半,那一天不是四百多兩?入帳和城東濟世堂差不多了啊?”曹淑容笑著彈了彈她的額頭道:“今天是有試吃,人家順手才帶上點回去的,而且總的來說我們還是虧了的!”
鳳五點了點頭道:“是!所以還是不要做了!”
鳳一鳳二聽到這話也鬆了一口氣,最近洗果子,洗肉,切菜搗蒜將她們也累得夠嗆。
曹淑容瞪了她一眼,搖頭笑道:“這點你們就受不了了啊?還說你們是鳳衛呢!”
鳳一忙正色道:“不是受不了,隻是感覺不值得!”
“還沒開始做就說不值得,這就是你們經過十幾年訓練出來的結果?”曹淑容冷冷的轉過頭看著她們,朝龍午招了招手道:“把我上次和你查事情的再說一遍!”龍午神色一苦,悶悶的開口道:“盛京共有一等酒樓十四家,每天入帳在千兩以上,消耗熟食點心至少在一百兩銀子左右;二等酒樓一百四十七家,每天入帳五百兩以上,消耗熟食點心五十兩銀子左右;三等小餐館無數,平均每天熟食小吃五兩銀子。(.)”
曹淑容笑著點頭,走到桌邊坐下,朝眾人拍了拍手道:“都過來,我來說說!”
鳳衛苦著臉,看著龍午龍已不情願的走過去。
曹淑容倒了一杯水,喝下道:“試吃三天後,龍午龍已分任務,將二等酒樓一百四十七家全部跑一遍,將做好的熟食果脯每樣各寄存一定量在酒樓裏,早上送去,晚上去收。賣過的分酒樓一成的利,沒賣出去算我們的,賣出後一個月才統一收錢!”
鳳六性子急,當下驚呼道:“這得多少食材啊?近一百五十家,每樣都要,不說我和阿五累得做,就算我們做,這成本也是上萬兩銀子的!”
曹淑容朝她擺了擺手,接著道:“這個不急,等下我會說!成本我們有的是,但我們要將錢用活,如果你們不想跟著我每天無所事事的話,這件事龍午龍已一定要做好。
我不求每家店裏五十兩的消耗會部來自我們這裏,但至少平均一家店五兩應當是可以的,這樣近一百五十家,我們能搞定一百家,我們一天至少也是五百兩的進項。
當然人手也可以從你們的兄弟中調,我會給工錢的,願意的話可以來幫忙,反正沒事閑著也是閑著。具本的工錢算法我會和鳳五說,日後店裏所有的帳目,采買收帳全部由她負責!”
給讀者的話:
女主終於強大起來了,加油!
鳳六當下臉一黑,嘟著嘴小聲地道:“我們鳳衛雖說中饋也是學過的,可這專門來做熟食!是不是太那個了點?”“所以阿五在算工錢時,你們倆都是十兩銀子一天啊!”曹淑容橫著眼看了她一眼,笑著朝鳳五道:“你這帳算得也太精了點吧,你們的工錢還不是一般的高啊!”
鳳五認真的點頭道:“我們的工錢當然高,用來做夥計就更高了!”
“也隻有曹姐姐你才會得起這麽貴的夥計!”齊佳半跳著從後院進來,看了一眼鳳五道:“聽說你一天進帳兩百多兩啊?還是對半的價錢?如果以後不對半,那一天不是四百多兩?入帳和城東濟世堂差不多了啊?”曹淑容笑著彈了彈她的額頭道:“今天是有試吃,人家順手才帶上點回去的,而且總的來說我們還是虧了的!”
鳳五點了點頭道:“是!所以還是不要做了!”
鳳一鳳二聽到這話也鬆了一口氣,最近洗果子,洗肉,切菜搗蒜將她們也累得夠嗆。
曹淑容瞪了她一眼,搖頭笑道:“這點你們就受不了了啊?還說你們是鳳衛呢!”
鳳一忙正色道:“不是受不了,隻是感覺不值得!”
“還沒開始做就說不值得,這就是你們經過十幾年訓練出來的結果?”曹淑容冷冷的轉過頭看著她們,朝龍午招了招手道:“把我上次和你查事情的再說一遍!”龍午神色一苦,悶悶的開口道:“盛京共有一等酒樓十四家,每天入帳在千兩以上,消耗熟食點心至少在一百兩銀子左右;二等酒樓一百四十七家,每天入帳五百兩以上,消耗熟食點心五十兩銀子左右;三等小餐館無數,平均每天熟食小吃五兩銀子。(.)”
曹淑容笑著點頭,走到桌邊坐下,朝眾人拍了拍手道:“都過來,我來說說!”
鳳衛苦著臉,看著龍午龍已不情願的走過去。
曹淑容倒了一杯水,喝下道:“試吃三天後,龍午龍已分任務,將二等酒樓一百四十七家全部跑一遍,將做好的熟食果脯每樣各寄存一定量在酒樓裏,早上送去,晚上去收。賣過的分酒樓一成的利,沒賣出去算我們的,賣出後一個月才統一收錢!”
鳳六性子急,當下驚呼道:“這得多少食材啊?近一百五十家,每樣都要,不說我和阿五累得做,就算我們做,這成本也是上萬兩銀子的!”
曹淑容朝她擺了擺手,接著道:“這個不急,等下我會說!成本我們有的是,但我們要將錢用活,如果你們不想跟著我每天無所事事的話,這件事龍午龍已一定要做好。
我不求每家店裏五十兩的消耗會部來自我們這裏,但至少平均一家店五兩應當是可以的,這樣近一百五十家,我們能搞定一百家,我們一天至少也是五百兩的進項。
當然人手也可以從你們的兄弟中調,我會給工錢的,願意的話可以來幫忙,反正沒事閑著也是閑著。具本的工錢算法我會和鳳五說,日後店裏所有的帳目,采買收帳全部由她負責!”
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女主終於強大起來了,加油!