第四百八十九章 招財進寶(9)
逍遙田園:農家有女初長成 作者:宸羽楓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
將豆漿放在木桶裏稍微涼一下以後,就開始點鹵水了。
點鹵水,就是將之前在蘇炎斌那兒買來的福黎要發揮作用了,通常這個環節被稱為點鹵水,這是做豆腐最關鍵的一步,林芊芊不敢大意,成敗就在此一舉了,若是這次有任何的差多,將會前功盡棄。
拿來了一個大碗,倒進了適量的福黎,按照配比加上了溫水,輕輕的拿起小勺子在碗裏攪拌著,直至福黎完全溶於水中。
木桶裏,白花花的豆漿散發著誘人的豆香,桃紅柳綠倆人都不敢出聲,連大氣都不敢出一口,生怕打擾了女子的思維。
林芊芊盡量回憶著以前學過豆腐的流程,記憶中的印象,大概是這樣做沒錯,但是結果還是要看實際的情況了。
將福黎倒裏邊一點,示意桃紅可以操作了。
桃紅會意的點點頭,結過柳綠遞過來的大木勺子,在木桶裏用勺子攪一攪,豆漿隨著木勺子的轉動而“舞動”,三個人的眼睛始終注意著豆漿的變化,桃紅甚至不敢多用或者少用一分力氣生怕因為自己一個不小心就壞了小姐的計劃,所以攪拌起來格外的認真。
看到豆漿的細微變化,林芊芊趁機又放一點福黎,讓桃紅休息換上柳綠再攪一攪。
大約幾刻鍾後,感覺到豆漿和福黎的融合的差不多了,林芊芊才讓柳綠停手。
這時候,桃紅搬來了木桶的蓋子,把的蓋子蓋上,木桶的豆香被蓋子遮住,卻依舊還有一絲不經意的香氣走漏出來,讓三人信心滿滿的。
“小姐,這樣子就可以了?”
“對,結果就要等半個時辰之後揭曉了。”說實話,林芊芊現在也是緊張和激動,因為她也是第一次做豆腐,以前學做都是抱著玩兒的心態,旁邊還有老手指點。如今到來這裏,都是瞎眼瞎摸,不知道是否可以做成豆腐。
半個時辰,林芊芊三人卻度時如年,好不容易熬過了半個時辰,天外已經泛起了魚肚白,天灰蒙蒙的,預示著即將破曉。
女子懷著激動的心情,一把揭開了蓋子。
頓時,一股濃厚,且馥鬱的豆香味兒迎麵撲來,林芊芊三人臉上均是一喜,三雙眼睛齊齊的瞪著桶裏,隻見豆漿已經成了腦了,裏邊有一朵一朵的豆腐花。
霧氣嫋繞間,可見豆腐與清水相伴的時候,也就是豆漿分離為豆腐花和清水的,都稱為豆腐花,就是要這樣的豆腐花,不老不嫩,恰好就可以壓豆腐了。
欣喜的將事先就準備好的做豆腐的材料全都拿出來。先將壓大豆腐的木框擺好,用那種大豆腐包,即極為寬大的方形豆腐包,白色的紗布被整齊的放在木框之中,攤開四角,三個女子都做的一絲不苟,格外的細心。(.好看的小說)
做完之後,林芊芊就手把手的教著兩個丫頭,開始將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框裏,隻聽水不停的嘩嘩地從下邊流出來,透過白色紗布,水流走了,豆腐花自然就沉積在木框裏。
一直重複這個動作,將木桶裏的豆腐花一瓢又一瓢的放在木框中,等到木框裏的豆腐花積滿了,才停手。
“注意了,豆腐花滿了之後,要這樣做。”林芊芊一邊說著,一邊示範著動作,將豆腐包的四角翻過來,將豆腐花包住。
桃紅和柳綠都是機靈的主,看了一遍立馬就會了,手巧心靈。
將所有的豆腐花包好之後,林芊芊拿出事先準備好的木板,放在上麵壓好,然後再在木板上麵壓上石頭。
一壓上石頭,隻聽的豆腐包裏麵發出唧唧的聲音,漸漸的流出許多水來。需要注意這個豆腐花不能壓太久,久了會老了,沒壓到時間也會太嫩不成形,所以時候很重要,而且壓的重量輕,豆腐會嫩一些,反之則會老。
“就到這一步就可以了,大約需要一個時辰左右的時間,這段時間,我們把剩下的一桶豆漿也弄成豆腐吧。”
三個人又開始忙著做下一鍋的豆漿,豆漿不消多久就煮開了,林芊芊三人如法炮製的用福黎進行點鹵,蓋上蓋子,半個時辰後,豆漿凝結成豆腐花,三人加快速度,將豆腐花瓢進木框裏,包成了豆腐包,壓上木板和石頭。(以上部分內容參看網上資料,劇情需要,親們勿計較,多謝包涵)
這時候,上一回的豆腐已經壓的差不多了,搬開石頭,打開石板。
瞬間,白花花的豆腐,香噴噴的豆香味兒,晶瑩剔透,圓潤滑嫩,讓人不禁食指大動,即便是生的豆腐,看著都讓人如此有食欲了,若是做成那一道道豆腐美食該有多誘人?
三人懷著愉快心情,樂嗬嗬的搬石頭,揭開木板,打開來全都是白花花的豆腐。
下半夜裏,桃紅和柳綠卻是頂不住了,俯身趴在石板上就睡著了,但是任憑林芊芊怎麽勸都不肯躺床上去,說是要誓死陪著小姐,人都累壞了,也隻能任由她們這麽睡了。
黎明,天破曉,金雞報曉,林芊芊家飼養的公雞啼叫的聲音一個比一個嘹亮,這可換來小鳳的不滿,鳳凰在天邊發出長嘯,宏亮遼遠的鳳鳴之聲一出,所有的雞叫鳥鳴都失聲了,靜謐的詭異。
林芊芊眼底裏盛著疲倦,將第二回豆腐包也全部搬下了石頭,打開了木板,看到的全都是白花花的豆腐,女子不由得勾唇一笑,看來這麽久以來花的財力和精力都沒白費,皇天不負有心人,她的努力算是得到了回報。
“娘親,你又皮了一晚是不?累不累?”一個稚嫩的童音響起,卻是林椘軼趴在悶邊看著女子,眼底裏滿是心疼。
二話不說,將林芊芊拽的蹲下來,要為她捶背捏肩的。
“行了行了,娘親還年輕,不至於到那種要人捶背伺候的地步,你和虎子去練武吧,有好一段時間沒檢驗你們的靈階了,忙完這陣子,老娘虐死你們。”林芊芊點了點兒子的頭道,她打算忙完這豆腐的事,就到幻靈竹境一趟。
幻靈竹境,顧名思義,是靈獸或者魔獸出沒生存的一個林子,裏麵的靈獸都是高階成群,是不少馴獸師的天堂,常常能在那裏捕獵到高階靈獸,但同時也是相當危險,九死一生,不少馴獸師都富貴險中求,但是常常都是有去無回。
林芊芊就打算帶這兩個小毛孩去那兒曆練一下。
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點鹵水,就是將之前在蘇炎斌那兒買來的福黎要發揮作用了,通常這個環節被稱為點鹵水,這是做豆腐最關鍵的一步,林芊芊不敢大意,成敗就在此一舉了,若是這次有任何的差多,將會前功盡棄。
拿來了一個大碗,倒進了適量的福黎,按照配比加上了溫水,輕輕的拿起小勺子在碗裏攪拌著,直至福黎完全溶於水中。
木桶裏,白花花的豆漿散發著誘人的豆香,桃紅柳綠倆人都不敢出聲,連大氣都不敢出一口,生怕打擾了女子的思維。
林芊芊盡量回憶著以前學過豆腐的流程,記憶中的印象,大概是這樣做沒錯,但是結果還是要看實際的情況了。
將福黎倒裏邊一點,示意桃紅可以操作了。
桃紅會意的點點頭,結過柳綠遞過來的大木勺子,在木桶裏用勺子攪一攪,豆漿隨著木勺子的轉動而“舞動”,三個人的眼睛始終注意著豆漿的變化,桃紅甚至不敢多用或者少用一分力氣生怕因為自己一個不小心就壞了小姐的計劃,所以攪拌起來格外的認真。
看到豆漿的細微變化,林芊芊趁機又放一點福黎,讓桃紅休息換上柳綠再攪一攪。
大約幾刻鍾後,感覺到豆漿和福黎的融合的差不多了,林芊芊才讓柳綠停手。
這時候,桃紅搬來了木桶的蓋子,把的蓋子蓋上,木桶的豆香被蓋子遮住,卻依舊還有一絲不經意的香氣走漏出來,讓三人信心滿滿的。
“小姐,這樣子就可以了?”
“對,結果就要等半個時辰之後揭曉了。”說實話,林芊芊現在也是緊張和激動,因為她也是第一次做豆腐,以前學做都是抱著玩兒的心態,旁邊還有老手指點。如今到來這裏,都是瞎眼瞎摸,不知道是否可以做成豆腐。
半個時辰,林芊芊三人卻度時如年,好不容易熬過了半個時辰,天外已經泛起了魚肚白,天灰蒙蒙的,預示著即將破曉。
女子懷著激動的心情,一把揭開了蓋子。
頓時,一股濃厚,且馥鬱的豆香味兒迎麵撲來,林芊芊三人臉上均是一喜,三雙眼睛齊齊的瞪著桶裏,隻見豆漿已經成了腦了,裏邊有一朵一朵的豆腐花。
霧氣嫋繞間,可見豆腐與清水相伴的時候,也就是豆漿分離為豆腐花和清水的,都稱為豆腐花,就是要這樣的豆腐花,不老不嫩,恰好就可以壓豆腐了。
欣喜的將事先就準備好的做豆腐的材料全都拿出來。先將壓大豆腐的木框擺好,用那種大豆腐包,即極為寬大的方形豆腐包,白色的紗布被整齊的放在木框之中,攤開四角,三個女子都做的一絲不苟,格外的細心。(.好看的小說)
做完之後,林芊芊就手把手的教著兩個丫頭,開始將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框裏,隻聽水不停的嘩嘩地從下邊流出來,透過白色紗布,水流走了,豆腐花自然就沉積在木框裏。
一直重複這個動作,將木桶裏的豆腐花一瓢又一瓢的放在木框中,等到木框裏的豆腐花積滿了,才停手。
“注意了,豆腐花滿了之後,要這樣做。”林芊芊一邊說著,一邊示範著動作,將豆腐包的四角翻過來,將豆腐花包住。
桃紅和柳綠都是機靈的主,看了一遍立馬就會了,手巧心靈。
將所有的豆腐花包好之後,林芊芊拿出事先準備好的木板,放在上麵壓好,然後再在木板上麵壓上石頭。
一壓上石頭,隻聽的豆腐包裏麵發出唧唧的聲音,漸漸的流出許多水來。需要注意這個豆腐花不能壓太久,久了會老了,沒壓到時間也會太嫩不成形,所以時候很重要,而且壓的重量輕,豆腐會嫩一些,反之則會老。
“就到這一步就可以了,大約需要一個時辰左右的時間,這段時間,我們把剩下的一桶豆漿也弄成豆腐吧。”
三個人又開始忙著做下一鍋的豆漿,豆漿不消多久就煮開了,林芊芊三人如法炮製的用福黎進行點鹵,蓋上蓋子,半個時辰後,豆漿凝結成豆腐花,三人加快速度,將豆腐花瓢進木框裏,包成了豆腐包,壓上木板和石頭。(以上部分內容參看網上資料,劇情需要,親們勿計較,多謝包涵)
這時候,上一回的豆腐已經壓的差不多了,搬開石頭,打開石板。
瞬間,白花花的豆腐,香噴噴的豆香味兒,晶瑩剔透,圓潤滑嫩,讓人不禁食指大動,即便是生的豆腐,看著都讓人如此有食欲了,若是做成那一道道豆腐美食該有多誘人?
三人懷著愉快心情,樂嗬嗬的搬石頭,揭開木板,打開來全都是白花花的豆腐。
下半夜裏,桃紅和柳綠卻是頂不住了,俯身趴在石板上就睡著了,但是任憑林芊芊怎麽勸都不肯躺床上去,說是要誓死陪著小姐,人都累壞了,也隻能任由她們這麽睡了。
黎明,天破曉,金雞報曉,林芊芊家飼養的公雞啼叫的聲音一個比一個嘹亮,這可換來小鳳的不滿,鳳凰在天邊發出長嘯,宏亮遼遠的鳳鳴之聲一出,所有的雞叫鳥鳴都失聲了,靜謐的詭異。
林芊芊眼底裏盛著疲倦,將第二回豆腐包也全部搬下了石頭,打開了木板,看到的全都是白花花的豆腐,女子不由得勾唇一笑,看來這麽久以來花的財力和精力都沒白費,皇天不負有心人,她的努力算是得到了回報。
“娘親,你又皮了一晚是不?累不累?”一個稚嫩的童音響起,卻是林椘軼趴在悶邊看著女子,眼底裏滿是心疼。
二話不說,將林芊芊拽的蹲下來,要為她捶背捏肩的。
“行了行了,娘親還年輕,不至於到那種要人捶背伺候的地步,你和虎子去練武吧,有好一段時間沒檢驗你們的靈階了,忙完這陣子,老娘虐死你們。”林芊芊點了點兒子的頭道,她打算忙完這豆腐的事,就到幻靈竹境一趟。
幻靈竹境,顧名思義,是靈獸或者魔獸出沒生存的一個林子,裏麵的靈獸都是高階成群,是不少馴獸師的天堂,常常能在那裏捕獵到高階靈獸,但同時也是相當危險,九死一生,不少馴獸師都富貴險中求,但是常常都是有去無回。
林芊芊就打算帶這兩個小毛孩去那兒曆練一下。
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