莫大娘的院子裏。
倆個人拾起倆個竹椅對坐著，中間的小木桌上放著一個簸箕，裏麵盛著黃豆。
莫大娘低埋著頭，認真得從黃豆中挑選出細碎混進去的小石子等雜質。
素香也幫忙著挑這混進去的雜質。
本來生病了該在床上躺著休息一番，可是老躺著頭昏腦脹的。剛巧莫大娘看見素香一個人也無事，就招呼著素香過來說說話。
自家的那條大黃也不客氣，搖著尾巴就跟著素香過來了。看見倆人忙，圍著院子轉了個圈，毫不拘束得趴在柴門口。
一天也不知道它一天哪裏來那麽多的覺。
說話的空擋，手裏也閑不住。莫大娘從裏屋裏端出黃豆。說著這幾天也農閑，剛好還剩些黃豆，可以磨豆花吃。
這豆花也不是一時半刻做完的，估計做完的話，這狗蛋兒他們也正好從溪水鎮回來了。
剛好，可以趁鮮吃。
這夏日最適合吃這石磨豆花，將磨出來的豆花，放微熱後，沾點用蔥花，蒜末，油辣子等製成的調料。用筷子夾上一塊豆花，放入口中，豆花的純味帶著調料的微辣香。
及其爽味，滑中帶香，更兼下飯。
想想，發燒中的素香這幾日也很想吃這豆花，莫大娘要留著自己吃這豆花，也沒有過多推辭，推辭太多就顯得拘束了。
“狗蛋兒這孩子，調皮得緊，一說要去集市，就跟著去了。”莫大娘細挑著雜質，笑嗬嗬說道。
素香聽這莫大娘的話，雖然她老數落這狗蛋兒，但是素香聽得這莫大娘對狗蛋兒的疼愛。
環看著莫大娘的家，來這裏這麽久了，也沒有見得莫大娘的兒女，這些事情，素香也不方便問。
素香挑起一塊石雜子笑著說道：“孩子嘛，就這樣。我小時候也是這樣，巴不得天天能去趕集呢。”
自己私下心底卻想，這狗蛋兒，哪是湊熱鬧去了。八成是不放心那罐子的泡椒，守著莫大叔去了。
“哦，你小時候，倒是也乖，從不吵鬧去的，怎麽你忘記了？”莫大娘搭著話，漫不經心地說道。
素香還以為所有人小時候都一樣，聽了這話後，笑了笑，接著仔細地挑這雜質。
閑聊了幾句了莊稼裏的事情，這一夜一夜起來，稻田裏的秧苗就長的猴急，很快就長出了田埂。加上雨量，日照也充足。看樣子秋收的時候會有不少的豐收。
農閑的時候，是莊稼人最閑適的時候。
無事的時候都喜歡串門拉家長。也有勤快些的，將自己多餘的蔬菜送到城裏去賣。
這小院落，就單獨素香家，還有莫大娘，緊接著就是後院的王阿婆。
總之，這是個閑適的季節，素香卻坐立不安，家裏不如別人有多餘的存糧，眼巴巴等著這秋天的來臨，等到農忙時節，就可以收割自家的稻穀了。
“素香，想什麽呢？”莫大娘看著素香低埋著頭，關切的問道。
素香揚起頭，抿了抿嘴道：“沒有呢。”
“聽說方竹回來了。”莫大娘沒頭沒腦的來了這一句。
“哦？是嗎？”素香含糊地回著。不知道為什麽莫大娘來這一句。
莫大娘看著素香的樣子，捂住了嘴，笑道：“昨天聽別人說，還背著你去看病呢。”
素香覺得這莫大娘好是好，就是有時候太過於八卦，也不好回答這些話，轉移話題道：“莫大娘，這黃豆選好了，該泡了吧。”
閑話歸閑話，活兒還是要做。
莫大娘將選好的黃豆倒在木盆裏，舀了一瓢清水倒了進去，需將這黃豆泡漲為止。
掛在屋簷下的用線串起來的辣椒，早已經被晾曬幹了。
素香扯下一串辣椒下來，一根一根將辣椒取出來，用刀切成一小塊塊。
泡好黃豆的莫大娘過來看著素香如此主動勤快的幫著忙，喜在心頭，忙接過素香的刀說道：“還是我來吧，你生病來著，一會兒你莫大叔回來又要說我了。你就幫我燒點火罷。”
素香坐在灶台下，用火折子點燃一簇稻草。
放到灶火坑裏。
莫大娘將大鐵鍋抹幹，等鍋熱，將切好的辣椒塊倒了進去，來回翻炒。
將炕香的辣椒塊倒進石臼裏，搗成末，搗辣椒粉時，香味滿屋。
特有的辣椒香味，濃辣香往鼻子裏鑽。
最後將熱油澆在辣椒粉上。辣椒被熱油一澆，發出“茲茲”的聲音。
辣椒油就製作好了，這是最傳統的做法，雖然工序麻煩了點，沒有現代機器磨出來的辣椒粉塊。但是手工的東西就是好，你在製作的時候，也可以感受到美味。
素香想，傳統的手工品比機器製作的好吃，，是這傳統的工藝中，保留了食物的原味。還有一個就是細瑣的工序，總是讓人在勞作中充滿了期待。
莫大娘從廚房的角落翻石磨，清洗幹淨後，架在大鍋上。
這才將泡漲的黃豆順著石磨上麵的一個洞一點一點倒進去，邊推著石磨邊倒豆子。
乳白色的豆漿順著中間的縫隙處流出來，留到石磨下麵的布上，然後再滲過布，留下豆渣。
豆子磨完，這鍋裏也接了不少的生豆漿。
燒了幾把火，這生豆漿也滾開了。
隨後加清水和純鹵水。
這就是點豆花。
說這“點”，素香腦海裏蹦出一個歇後語：鹵水點豆腐一物降一物。
素香沒有做過這石磨豆花，更沒有用鹵水，以前在農村裏時候都是用的石頭膏子。前麵倒是看得清楚仔細，可是看到後麵，覺得那是要做上好幾次，才能點好這豆花。
這一走神，這豆花都已經點好了。這個時候豆花已經初步成形了。
莫大娘用刀將已經跟水分離出來的豆花切成方塊。
省不得倒掉豆渣子，莫大娘又用新摘的豆子葉子將豆渣包紮起來。放在屜籠裏蒸。
素香知道，這就是“豆子饃饃”。
蒸出來的饃饃雖然吃起來有些糙，但是很實在，很能飽腹。若是放點白糖進去，混合蒸，甜甜的，很好吃。
可惜在這，白糖可是稀罕物品，不是一般家庭能夠常常買起來存放在家裏的。白糖貴重的地步可以從逢別人家喜事，拿白糖送禮來看。
屜籠裏冒出來的霧氣，籠在這小廚房裏。
“先嚐嚐，看看大娘的手藝如何。”莫大娘端來一方塊的豆花，又在素香的麵前放上一碟調料。
素香也餓了，夾上一塊豆花蘸了這加了蔥花，鹽的油辣子。
放到嘴中。
嫩嫩的豆花，又帶有些許韌勁，不似嫩豆腐一樣一夾就碎，豆香中還帶淡淡的回甜。還有辣椒的微辣香味。若是嫌辣，可以喝一口豆花水，也滿是豆香。不比飲料差多少。
其實吃到最後，隻能說一句話：真的是霸道慘了！
倆個人拾起倆個竹椅對坐著，中間的小木桌上放著一個簸箕，裏麵盛著黃豆。
莫大娘低埋著頭，認真得從黃豆中挑選出細碎混進去的小石子等雜質。
素香也幫忙著挑這混進去的雜質。
本來生病了該在床上躺著休息一番，可是老躺著頭昏腦脹的。剛巧莫大娘看見素香一個人也無事，就招呼著素香過來說說話。
自家的那條大黃也不客氣，搖著尾巴就跟著素香過來了。看見倆人忙，圍著院子轉了個圈，毫不拘束得趴在柴門口。
一天也不知道它一天哪裏來那麽多的覺。
說話的空擋，手裏也閑不住。莫大娘從裏屋裏端出黃豆。說著這幾天也農閑，剛好還剩些黃豆，可以磨豆花吃。
這豆花也不是一時半刻做完的，估計做完的話，這狗蛋兒他們也正好從溪水鎮回來了。
剛好，可以趁鮮吃。
這夏日最適合吃這石磨豆花，將磨出來的豆花，放微熱後，沾點用蔥花，蒜末，油辣子等製成的調料。用筷子夾上一塊豆花，放入口中，豆花的純味帶著調料的微辣香。
及其爽味，滑中帶香，更兼下飯。
想想，發燒中的素香這幾日也很想吃這豆花，莫大娘要留著自己吃這豆花，也沒有過多推辭，推辭太多就顯得拘束了。
“狗蛋兒這孩子，調皮得緊，一說要去集市，就跟著去了。”莫大娘細挑著雜質，笑嗬嗬說道。
素香聽這莫大娘的話，雖然她老數落這狗蛋兒，但是素香聽得這莫大娘對狗蛋兒的疼愛。
環看著莫大娘的家，來這裏這麽久了，也沒有見得莫大娘的兒女，這些事情，素香也不方便問。
素香挑起一塊石雜子笑著說道：“孩子嘛，就這樣。我小時候也是這樣，巴不得天天能去趕集呢。”
自己私下心底卻想，這狗蛋兒，哪是湊熱鬧去了。八成是不放心那罐子的泡椒，守著莫大叔去了。
“哦，你小時候，倒是也乖，從不吵鬧去的，怎麽你忘記了？”莫大娘搭著話，漫不經心地說道。
素香還以為所有人小時候都一樣，聽了這話後，笑了笑，接著仔細地挑這雜質。
閑聊了幾句了莊稼裏的事情，這一夜一夜起來，稻田裏的秧苗就長的猴急，很快就長出了田埂。加上雨量，日照也充足。看樣子秋收的時候會有不少的豐收。
農閑的時候，是莊稼人最閑適的時候。
無事的時候都喜歡串門拉家長。也有勤快些的，將自己多餘的蔬菜送到城裏去賣。
這小院落，就單獨素香家，還有莫大娘，緊接著就是後院的王阿婆。
總之，這是個閑適的季節，素香卻坐立不安，家裏不如別人有多餘的存糧，眼巴巴等著這秋天的來臨，等到農忙時節，就可以收割自家的稻穀了。
“素香，想什麽呢？”莫大娘看著素香低埋著頭，關切的問道。
素香揚起頭，抿了抿嘴道：“沒有呢。”
“聽說方竹回來了。”莫大娘沒頭沒腦的來了這一句。
“哦？是嗎？”素香含糊地回著。不知道為什麽莫大娘來這一句。
莫大娘看著素香的樣子，捂住了嘴，笑道：“昨天聽別人說，還背著你去看病呢。”
素香覺得這莫大娘好是好，就是有時候太過於八卦，也不好回答這些話，轉移話題道：“莫大娘，這黃豆選好了，該泡了吧。”
閑話歸閑話，活兒還是要做。
莫大娘將選好的黃豆倒在木盆裏，舀了一瓢清水倒了進去，需將這黃豆泡漲為止。
掛在屋簷下的用線串起來的辣椒，早已經被晾曬幹了。
素香扯下一串辣椒下來，一根一根將辣椒取出來，用刀切成一小塊塊。
泡好黃豆的莫大娘過來看著素香如此主動勤快的幫著忙，喜在心頭，忙接過素香的刀說道：“還是我來吧，你生病來著，一會兒你莫大叔回來又要說我了。你就幫我燒點火罷。”
素香坐在灶台下，用火折子點燃一簇稻草。
放到灶火坑裏。
莫大娘將大鐵鍋抹幹，等鍋熱，將切好的辣椒塊倒了進去，來回翻炒。
將炕香的辣椒塊倒進石臼裏，搗成末，搗辣椒粉時，香味滿屋。
特有的辣椒香味，濃辣香往鼻子裏鑽。
最後將熱油澆在辣椒粉上。辣椒被熱油一澆，發出“茲茲”的聲音。
辣椒油就製作好了，這是最傳統的做法，雖然工序麻煩了點，沒有現代機器磨出來的辣椒粉塊。但是手工的東西就是好，你在製作的時候，也可以感受到美味。
素香想，傳統的手工品比機器製作的好吃，，是這傳統的工藝中，保留了食物的原味。還有一個就是細瑣的工序，總是讓人在勞作中充滿了期待。
莫大娘從廚房的角落翻石磨，清洗幹淨後，架在大鍋上。
這才將泡漲的黃豆順著石磨上麵的一個洞一點一點倒進去，邊推著石磨邊倒豆子。
乳白色的豆漿順著中間的縫隙處流出來，留到石磨下麵的布上，然後再滲過布，留下豆渣。
豆子磨完，這鍋裏也接了不少的生豆漿。
燒了幾把火，這生豆漿也滾開了。
隨後加清水和純鹵水。
這就是點豆花。
說這“點”，素香腦海裏蹦出一個歇後語：鹵水點豆腐一物降一物。
素香沒有做過這石磨豆花，更沒有用鹵水，以前在農村裏時候都是用的石頭膏子。前麵倒是看得清楚仔細，可是看到後麵，覺得那是要做上好幾次，才能點好這豆花。
這一走神，這豆花都已經點好了。這個時候豆花已經初步成形了。
莫大娘用刀將已經跟水分離出來的豆花切成方塊。
省不得倒掉豆渣子，莫大娘又用新摘的豆子葉子將豆渣包紮起來。放在屜籠裏蒸。
素香知道，這就是“豆子饃饃”。
蒸出來的饃饃雖然吃起來有些糙，但是很實在，很能飽腹。若是放點白糖進去，混合蒸，甜甜的，很好吃。
可惜在這，白糖可是稀罕物品，不是一般家庭能夠常常買起來存放在家裏的。白糖貴重的地步可以從逢別人家喜事，拿白糖送禮來看。
屜籠裏冒出來的霧氣，籠在這小廚房裏。
“先嚐嚐，看看大娘的手藝如何。”莫大娘端來一方塊的豆花，又在素香的麵前放上一碟調料。
素香也餓了，夾上一塊豆花蘸了這加了蔥花，鹽的油辣子。
放到嘴中。
嫩嫩的豆花，又帶有些許韌勁，不似嫩豆腐一樣一夾就碎，豆香中還帶淡淡的回甜。還有辣椒的微辣香味。若是嫌辣，可以喝一口豆花水，也滿是豆香。不比飲料差多少。
其實吃到最後，隻能說一句話：真的是霸道慘了！