六月初,芒種將至。
衢州等地陰雨連綿,梅雨時節悄然而至。
靠著楊中元的後廚手藝和程維哲的前堂能力,福滿樓的生意是越做越好,開張十來天之後,生意漸漸穩定下來。
如今每日中晚兩餐,大廳大多都能坐滿,而二樓的雅間,每日便也能坐到七八成之數,生意好一些的時候,大廳還要再翻一台。
因為連綿的雨水,寶珠街上的行人漸少,卻並不太影響福滿樓的生意。
福滿樓是新開張的食肆,許多剛來衢州的遊客並不認得,大多數人都是衝著那幾家老口碑而來,就算路過了福滿樓,也並不一定會走進而觀。
頭一個月,福滿樓做的大多是當地人的生意。
衢州人嘴挑,幾家老酒樓吃煩了,換了新開的打打牙祭也好。結果沒成想,新開這家能力不俗,味美價廉服務好,是怎麽吃怎麽滿意的。
然而梅雨時節,當地人都不樂出門,反倒是遠道而來的遊人們興致勃勃,趁著人少,好好領略了一番江南煙雨色。
這個時候,不得不說當時他們買下的這棟鋪子位置好了,來這邊的遊人很多都喜歡住在寶珠街上,悅安客棧自然成了首選,而他們鋪子右邊又是褚氏布莊,也有大把客人慕名而來。
因著下雨,遊客便也懶得四處尋找那些名號,便直接進了福滿樓準備湊活一頓。
可他們打著勉強吃飽的注意進來,卻沒成想這一家味道上乘,一進門便有熱乎乎的衢紅奉上,坐到位置上之後,還有小二送來毛巾火盆,幫他們烤幹鞋子。
雖然天氣並不寒冷,但渾身潮乎乎的也令人不喜,店家這一個舉措,簡直讓圖省事進來的客人更是滿意。
等到精致的菜肴上桌,那香噴噴的味道頓時引得他們不停吞咽口水,如果有幸點了竹筍土雞湯,一口溫熱的濃湯下肚,頓時全身的潮氣都被逼走了。(.)
有那麽幾桌在悅安客棧住的客人,吃過午飯之後覺得十分宜人,便問程維哲:“老板,你們這邊做不做早食賣?”
悅安客棧在寶珠街的分店因為地方比較小,所以根本就沒有後廚,就算在後院開辟了一間偏房,在客人餓了的時候端些粥水上去,雖然能充饑,但味道著實不怎麽好。
楊中元跟程維哲一開始便打聽好了這一點,開張之前也過去悅安客棧談了許多次送餐的事情,但悅安這邊分店的掌櫃是個很細心的人,一來福滿樓還沒開張,他到底不知道這邊的手藝如何,二來悅安已經是百年老店了,就算這邊的分店飯食並不是太好,但是作為一間客棧,他們的服務卻是最好的。
廂房總是幹幹淨淨,床單被褥也日日換洗,樓裏的小二更是恭敬機靈,就算飯食不太好,但寶珠街上最不缺的就是吃食,這一個小小的缺點便被掩蓋了過去。
可是一到夏初梅雨與冬日風雪,悅安便有些不太方便了。
客棧裏的東西不太好吃,外食又著實有些麻煩,來往衢州頻繁的老顧客們,對這一點多有抱怨。
分店的掌櫃有心改進,想要招幾個有點能力的二廚過來掌勺,哪怕隻會煮粥都行。可條件所限,後院那邊要是炒菜,客房裏便會有油煙味,就算粥煮得再好,那也是白搭。
就在分店掌櫃又開始操心起這一年的梅雨季時,程維哲跟楊中元的上門給了他一個新的選擇。
一開始他因為謹慎,並沒有答應這件事。後來看福滿樓的生意越來越好,來往客人也多誇他家的味道很好,分店的掌櫃坐不住了,他親自跑過去吃了一餐飯,當即心裏就下了注意。
等到六月初的時候,總部那邊的回信也剛到衢州,他迫不及待展信而讀。
然而,悅安客棧發生的一切程維哲都不知道,他隻是聽了客人多問話,笑著回答:“客官,實在不好意思,我們家目前還沒有早膳。(.)不過這個很快便會有了,如果您看得起我家,不若這樣,明日早晨我們安排大廚的單獨做了瓦罐粥與包子,您隻要在悅安那邊叫一聲,我們便派小二送過去,可否?”
伸手不打笑臉人,客人既然看得起他們,他們就必須要拿出誠意來。
就算人家最後不同意,那也是客人自己的事情,他們福滿樓卻要把事情都做到最好的。
果然,那客人聽了,立馬眼睛一亮:“老板你們家著態度可真好,你們這有早食的單子沒有?如果有了我先填上,明早辰時正給我送來如何?”
見他這邊似乎定下了早上的飯,其他幾桌悅安客棧的客人也紛紛出言表示要跟著一起定。他們都是過來遊玩的,早上也不用起來特別早,外麵總是陰雨連連,能在自己客房裏吃上一口可心的熱粥,簡直不要太舒服。
可惜悅安客棧的粥品並不出色,外食又實在麻煩,如今福滿樓似乎能給他們解決這樣一個大難題,簡直是雪中送炭。
看到在場這麽多食客都提出了要求,程維哲卻犯了難。
要說送一家還好一些,可他們都要送,就怕悅安客棧那邊不太高興了。
既然一開始悅安客棧並未同意他們過來送餐,那現在他們這樣明目張膽便不成了,程維哲很快便理清了頭緒,卻說:“幾位,一開始這位客官說要給送,如果隻有他們一家,我們是送得的。可大家夥都要送,那便會打亂悅安客棧的秩序,自打我們開店以來,悅安客棧一直對我們多有撫照,如今是萬般不能給人家添麻煩了。不如這樣,這位客官的我們還是送,大家如果還是想要吃我們家這邊的粥品,早上起來站在廊下招呼,我們派了小二撐傘去接幾位過來妥否?到時候每桌多送一籠包子,保證個大餡足,絕對好吃。”
程維哲此人天生便是做生意的料,他不僅長了一張和善的笑顏,頭腦裏也分外清醒,不會為了一點小小的好處便發昏,也不會急功近利得不償失,就比如這樣一件事,大家都得了好處,便誰也不會心生不滿。
做生意嘛,肯定要有虧才有賺,隻想著光掙錢不虧本,那是做夢。
果然,客人們聽了直叫好,連一開始說要送餐的那一位也改了主意,就簡單走那麽幾步,便多吃一籠包子,不要太劃算啊。
程維哲見他們答應了,直接從櫃台裏麵取來一疊紙函,紙函上邊還有兩冊折頁,程維哲把紙函遞給要早食的客人,笑眯眯道:“各位,單子上是我家目前能做的早食,您選自己要吃的寫上數量與房號即可。如果想要看樣圖的,我這還有折頁,過來找我下單便成了。”
他這一句話,說的倒也是真有水平。
大梁雖然廣推官學,隻要家裏沒有窮到砸鍋賣鐵,都能勉強送個孩子過來讀書識字,就算不是為了考學做官,認識字也是好的。
但還是有許多人,終其一生都不能讀懂那些方方正正的聖人之言。
程維哲雖然沒有明說,但從他準備好的冊頁來看,這一舉動卻也著實貼心。
對嘛,他們過去看圖選樣,並不是因為不認識字,隻是想要看看成品長什麽樣子,僅此而已。
於是,在小二的耐心解釋下,幾桌客人都定好了早食,程維哲又笑道:“我們早上是不對外做生意的,因著外麵下雨,我們也知道客官們出行不方便,這才提前準備了食單。但是大廚跟學徒們便要提前起來準備早食了,不知幾位可否先每餐預付十個銅板,我好去給大廚討個人情。”
相比於他們午餐所費,十個銅板是真的不多,在場食客能住得起悅安客棧,便也不是那不講理之人,於是紛紛點頭答應下來,等到錢都付好,程維哲便又跟他們定好了來吃早食的時間,這才問:“幾位是回客棧還是出去遊玩?”
看了看外麵越下越大的雨,食客們便也懶得出去,紛紛表示要回客棧。
程維哲立馬說道:“待會兒叫小二撐傘送你們回去吧,雨中路滑,各位還請小心則個。”
看看人家這服務,吃完飯還給送回家,雖然隻有幾步路,但這點心思倒是難得。
最先說要送早膳的那位聽罷張嘴便說:“老板你們家這態度真是太好了。原本我們來之前還想著去找那幾家有名的老店來嚐嚐,沒想到因為躲雨進了你們家,卻嚐到了珍味。”
對於他把自己跟那些老字號比,程維哲完全不生氣,聽罷隻是笑著說:“我們家是新開的鋪子,名氣自然還未打出來,如今您嚐著好,還請歸家之後幫我們多說幾句好話,下次有機會再來衢州,還請再賞臉上門,給我們捧個人場。”
那客人聽了,連忙點頭稱是。
等到今日這些客人都走了,程維哲這才鬆了口氣,一邊讓小二們仔細把地上的泥水都擦幹淨,一遍燙了一壺熱茶,走到廚房門口。
“小元,忙完了嗎?”
“等一下,馬上就來。”
楊中元的聲音從廚房裏麵傳出來,程維哲聽了他越發富有朝氣的聲音,心裏的一切塵囂都歸於平靜。
他們兩個背井離鄉,這些時日雖然忙碌辛苦,但卻也快樂。
那種無法言明的幸福總是環繞在他們身側,令人時時刻刻都心滿意足。
作者有話要說:昂~昨天的所有評論都送了紅包,字數夠多可以送積分的也加送了積分,雖然不多,還請笑納o(n_n)o
大家的祝福我都有收到,非常非常感謝你們~~麽麽噠!!
感謝水稍、yanio、阿織、八月桂花香、快劍追魂、公子無憂、花心大蘿卜、齊園的地雷
可安於晨的手榴彈,大家太客氣啦,以後不要這麽破費了_(:3∠)_
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因為連綿的雨水,寶珠街上的行人漸少,卻並不太影響福滿樓的生意。
福滿樓是新開張的食肆,許多剛來衢州的遊客並不認得,大多數人都是衝著那幾家老口碑而來,就算路過了福滿樓,也並不一定會走進而觀。
頭一個月,福滿樓做的大多是當地人的生意。
衢州人嘴挑,幾家老酒樓吃煩了,換了新開的打打牙祭也好。結果沒成想,新開這家能力不俗,味美價廉服務好,是怎麽吃怎麽滿意的。
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因著下雨,遊客便也懶得四處尋找那些名號,便直接進了福滿樓準備湊活一頓。
可他們打著勉強吃飽的注意進來,卻沒成想這一家味道上乘,一進門便有熱乎乎的衢紅奉上,坐到位置上之後,還有小二送來毛巾火盆,幫他們烤幹鞋子。
雖然天氣並不寒冷,但渾身潮乎乎的也令人不喜,店家這一個舉措,簡直讓圖省事進來的客人更是滿意。
等到精致的菜肴上桌,那香噴噴的味道頓時引得他們不停吞咽口水,如果有幸點了竹筍土雞湯,一口溫熱的濃湯下肚,頓時全身的潮氣都被逼走了。(.)
有那麽幾桌在悅安客棧住的客人,吃過午飯之後覺得十分宜人,便問程維哲:“老板,你們這邊做不做早食賣?”
悅安客棧在寶珠街的分店因為地方比較小,所以根本就沒有後廚,就算在後院開辟了一間偏房,在客人餓了的時候端些粥水上去,雖然能充饑,但味道著實不怎麽好。
楊中元跟程維哲一開始便打聽好了這一點,開張之前也過去悅安客棧談了許多次送餐的事情,但悅安這邊分店的掌櫃是個很細心的人,一來福滿樓還沒開張,他到底不知道這邊的手藝如何,二來悅安已經是百年老店了,就算這邊的分店飯食並不是太好,但是作為一間客棧,他們的服務卻是最好的。
廂房總是幹幹淨淨,床單被褥也日日換洗,樓裏的小二更是恭敬機靈,就算飯食不太好,但寶珠街上最不缺的就是吃食,這一個小小的缺點便被掩蓋了過去。
可是一到夏初梅雨與冬日風雪,悅安便有些不太方便了。
客棧裏的東西不太好吃,外食又著實有些麻煩,來往衢州頻繁的老顧客們,對這一點多有抱怨。
分店的掌櫃有心改進,想要招幾個有點能力的二廚過來掌勺,哪怕隻會煮粥都行。可條件所限,後院那邊要是炒菜,客房裏便會有油煙味,就算粥煮得再好,那也是白搭。
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然而,悅安客棧發生的一切程維哲都不知道,他隻是聽了客人多問話,笑著回答:“客官,實在不好意思,我們家目前還沒有早膳。(.)不過這個很快便會有了,如果您看得起我家,不若這樣,明日早晨我們安排大廚的單獨做了瓦罐粥與包子,您隻要在悅安那邊叫一聲,我們便派小二送過去,可否?”
伸手不打笑臉人,客人既然看得起他們,他們就必須要拿出誠意來。
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果然,那客人聽了,立馬眼睛一亮:“老板你們家著態度可真好,你們這有早食的單子沒有?如果有了我先填上,明早辰時正給我送來如何?”
見他這邊似乎定下了早上的飯,其他幾桌悅安客棧的客人也紛紛出言表示要跟著一起定。他們都是過來遊玩的,早上也不用起來特別早,外麵總是陰雨連連,能在自己客房裏吃上一口可心的熱粥,簡直不要太舒服。
可惜悅安客棧的粥品並不出色,外食又實在麻煩,如今福滿樓似乎能給他們解決這樣一個大難題,簡直是雪中送炭。
看到在場這麽多食客都提出了要求,程維哲卻犯了難。
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程維哲此人天生便是做生意的料,他不僅長了一張和善的笑顏,頭腦裏也分外清醒,不會為了一點小小的好處便發昏,也不會急功近利得不償失,就比如這樣一件事,大家都得了好處,便誰也不會心生不滿。
做生意嘛,肯定要有虧才有賺,隻想著光掙錢不虧本,那是做夢。
果然,客人們聽了直叫好,連一開始說要送餐的那一位也改了主意,就簡單走那麽幾步,便多吃一籠包子,不要太劃算啊。
程維哲見他們答應了,直接從櫃台裏麵取來一疊紙函,紙函上邊還有兩冊折頁,程維哲把紙函遞給要早食的客人,笑眯眯道:“各位,單子上是我家目前能做的早食,您選自己要吃的寫上數量與房號即可。如果想要看樣圖的,我這還有折頁,過來找我下單便成了。”
他這一句話,說的倒也是真有水平。
大梁雖然廣推官學,隻要家裏沒有窮到砸鍋賣鐵,都能勉強送個孩子過來讀書識字,就算不是為了考學做官,認識字也是好的。
但還是有許多人,終其一生都不能讀懂那些方方正正的聖人之言。
程維哲雖然沒有明說,但從他準備好的冊頁來看,這一舉動卻也著實貼心。
對嘛,他們過去看圖選樣,並不是因為不認識字,隻是想要看看成品長什麽樣子,僅此而已。
於是,在小二的耐心解釋下,幾桌客人都定好了早食,程維哲又笑道:“我們早上是不對外做生意的,因著外麵下雨,我們也知道客官們出行不方便,這才提前準備了食單。但是大廚跟學徒們便要提前起來準備早食了,不知幾位可否先每餐預付十個銅板,我好去給大廚討個人情。”
相比於他們午餐所費,十個銅板是真的不多,在場食客能住得起悅安客棧,便也不是那不講理之人,於是紛紛點頭答應下來,等到錢都付好,程維哲便又跟他們定好了來吃早食的時間,這才問:“幾位是回客棧還是出去遊玩?”
看了看外麵越下越大的雨,食客們便也懶得出去,紛紛表示要回客棧。
程維哲立馬說道:“待會兒叫小二撐傘送你們回去吧,雨中路滑,各位還請小心則個。”
看看人家這服務,吃完飯還給送回家,雖然隻有幾步路,但這點心思倒是難得。
最先說要送早膳的那位聽罷張嘴便說:“老板你們家這態度真是太好了。原本我們來之前還想著去找那幾家有名的老店來嚐嚐,沒想到因為躲雨進了你們家,卻嚐到了珍味。”
對於他把自己跟那些老字號比,程維哲完全不生氣,聽罷隻是笑著說:“我們家是新開的鋪子,名氣自然還未打出來,如今您嚐著好,還請歸家之後幫我們多說幾句好話,下次有機會再來衢州,還請再賞臉上門,給我們捧個人場。”
那客人聽了,連忙點頭稱是。
等到今日這些客人都走了,程維哲這才鬆了口氣,一邊讓小二們仔細把地上的泥水都擦幹淨,一遍燙了一壺熱茶,走到廚房門口。
“小元,忙完了嗎?”
“等一下,馬上就來。”
楊中元的聲音從廚房裏麵傳出來,程維哲聽了他越發富有朝氣的聲音,心裏的一切塵囂都歸於平靜。
他們兩個背井離鄉,這些時日雖然忙碌辛苦,但卻也快樂。
那種無法言明的幸福總是環繞在他們身側,令人時時刻刻都心滿意足。
作者有話要說:昂~昨天的所有評論都送了紅包,字數夠多可以送積分的也加送了積分,雖然不多,還請笑納o(n_n)o
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