汪韓雲吃進陳楚陽新炮製出來的農家油炸河蝦，不由得臉上泛起一抹淡然笑意。[.超多好看小說]
“楚陽，你想不想學孔府菜。”汪韓雲轉過臉來，輕聲說道。
汪韓雲一手摸著案板上的菜刀，另一隻手順著灶具劃了幾道。
“難道是八大菜係之首的魯菜。”陳楚陽雙眼緊緊地盯著他，雙手緊繃了起來，震驚的說道。
“馬尼，魯菜？”楊敏，張傑和劉廣東同時疑惑的喊道。
魯菜，
中國八大菜係之首，發源於春秋戰國時期，齊國和魯國。宋代之後，魯菜就成為北食的代表。經元明清三代公認為一大流派，魯菜正式進入宮廷，成為禦膳的珍品。
“沒錯，就是魯菜。你想不想學。”汪韓雲整個身轉過來，剛毅的說道。
此刻陳楚陽整個手都僵硬著，絲毫沒有任何感覺，仿佛時間凝固了一般，一動不動，“我願意。”隨即一聲驚喜從口中奔發出來，興奮地臉上流露出驚喜的神色。
“好，現在你仔細聽著。”汪韓雲轉過身，順勢拿起菜刀，在手中打了兩個刀花。
從食材裏，跳出一條肥碩的鯉魚，手中的菜刀，不斷揮舞著，從上之下，一片片鱗片飛速迸濺開來。一眨眼之間，整隻鯉魚，就脫掉了最外層的鱗甲，露出了光滑鮮嫩的魚肉。
同時汪韓雲全神貫注的盯著說道，“魯菜烹飪技巧有三十來種，最突出的就是爆跟扒，尤扒技法為魯菜獨創，看好了。”
汪韓雲一聲爆喝，震得周圍四人的耳朵顫動著，精神也高度集中地注視著。
隻見削好的鯉魚放入各種原料之中醃製，隨後侵澤粘粉。整個鯉魚表麵粉粉白白，猶如砌成的漢白玉一樣，白皙凝脂。
緊接著放入油鍋裏煎炸，滋滋的油炸聲，伴隨著一陣陣煎熟金黃後的香氣傳入眾人鼻子耳朵裏，大家瞬間沉入其中美妙的感覺之中。
汪韓雲連翻滾著油鍋中的炸至金黃的鯉魚，連提醒道：“原料醃漬粘粉，油煎黃兩麵，慢火盡收汁；扒法成品整齊成型，味濃質爛，汁緊稠濃，記住了沒？”
陳楚陽忙從那條鯉魚的視線移到他的臉上，拱手說道：“記住了。”
“很好，看好了，慢火收汁。”他目光緊盯著灶具中的火候，莊重的說道。
灶具中的旺火，逐漸退卻下去，原本砰然而見得烈火，便成了淡藍色的火苗，慢慢熬製著。
片刻之後，鍋中騰起一股白煙，散發著誘人濃鬱的香氣，這時汪韓雲放入稍許精鹽，凝重的說道：“魯菜的精華就是‘鹽’。口味偏鹹鮮，具有鮮，嫩，香，脆四個特點。”
在精鹽入鍋的那刹那間，陳楚陽仿佛看到那一顆顆鹽粒融入到整個魚肉裏麵，順著湯汁的收縮，而回籠靠聚。
又過了片刻，汪韓雲急忙端起炒鍋，把鯉魚放入盤中，隨後把鍋中濃稠的湯汁均勻的灑在鯉魚的上麵。
“大家品嚐一下吧，糖醋鯉魚。”汪韓雲臉上不再緊繃，笑著說道。
陳楚陽觀看了整道菜的製作過程，拿起筷子輕輕的挑起一塊魚肉放入嘴中，品嚐著。入口的一瞬間，心裏驚歎道：“哇，好吃，甜甜地，酸酸地，還有那鹹味簡直恰當好處，最美妙的就是三種味道互相呼應，三位一體形成獨特的滋味更加使得舌頭猶如大卷一般，流連忘返。”
張傑廣東楊敏三人紛紛看著陳楚陽陶醉的神情，紛紛拿起筷子吃了起來。“好吃啊。”“美味啊。”“酸酸甜甜好味道。”
三人發出不同的驚歎聲。
汪韓雲淡然的笑了一下，隨即說道：“現在就展現魯菜中‘爆’的手法。”
隨後他拿起一溜豬腰子跟豬肚，放在案板上按住，另一隻手拿起菜刀，手腕一扭，一片豬腰子猶如運轉一般滑動到空盤子中。
陳楚陽早就見過他的刀工，再次見到還是不免感歎著他精湛純熟的手法，僅僅是輕輕一下，就能把最難切得豬肚子分離，可見十幾年的刀上功夫是多麽的神奇。
這時他在定睛一看，心裏不由驚呼道：“不對，每一刀下去之後，絕對不是簡簡單單的把腰子切開。”
果不其然，落在盤中的腰子每一片上麵都有剞十字花刀。
“注意看，爆的奧義。”汪韓雲莊重的大喊著。
手中盤子裏的肚尖、腰子快速放入旺火油鍋中過油，然後撈了出來。整個腰子、肚尖猶如爆開一樣，上麵的剞十字花刀，宛如一朵綻放的鮮花。
汪韓雲拿起各種調味料醬油、白糖、米醋、香油、味精、濕澱粉調勻成鹵汁，倒入鍋中來回調製，隨後架起另一隻油鍋，放入蔥段，蒜米炒出香味，倒入鹵汁，最後在放入過油的肚尖和腰子翻顛兩下，成了出來。
汪韓雲此刻緊繃的臉，再次鬆懈著，含笑說道：“楚陽，‘爆’的奧義，就在於九個字‘火要旺，油要熱，動作快’，還有魯菜充分利用蔥的香味，明白了大家就嚐一嚐這油爆雙脆。”
大家都點了點頭，伸出筷子夾起那香氣四溢，光澤鮮亮的油爆雙脆。
“好脆，好香。”楊敏粉嫩的小臉上流露出一縷幸福的喜悅，那是對美食的滿足感。
陳楚陽品味著油爆雙脆，心裏嘀咕道：“不錯，充分發揮了爆的感覺，整個口中都有意想不到的驚喜爆裂開來，不愧是大師兄。”
看著周圍讚許的眼神，汪韓雲心中不免也有點驕傲，畢竟他夢寐以求的特級廚師稱號至今都未達成，不過擁有特級廚師的陳楚陽的讚許，也讓他的心稍稍得到了點滿足。
隨即從衣服裏掏出一本書來，扔向陳楚陽的懷裏，轉身揮著手，淡然的說道：“我走了，自己好好研究吧。”
陳楚陽忙從味覺中回過神，低頭看向那本書，赫然就是魯菜食譜，心裏驚喜著，隨即抬起頭雙眼泛起感激的神情，目送大師兄離去。
汪韓雲走後，陳楚陽一個人在廚房裏，快速翻閱著魯菜食譜，看完之後，長籲了一口氣，隨後便再次嚐試魯菜的製作。
這一弄就是一天過去了，晚上老爸老媽回來之後，聽著廚房當當滋滋的做菜聲，悄悄地走到廚房門口，看著兒子認真的學著廚藝，滿意的點了點頭。
“孩子他爸，沒想到兒子會對廚藝感興趣，這麽多年，第一次看他怎麽認真。”老媽欣慰的說道。
“是啊，不管他學什麽，隻要認真學就好。”老爸不住的點著頭，隨即兩人離開了廚房，坐在沙發上商談這承包杆子山周圍田地的事情。
“楚陽，你想不想學孔府菜。”汪韓雲轉過臉來，輕聲說道。
汪韓雲一手摸著案板上的菜刀，另一隻手順著灶具劃了幾道。
“難道是八大菜係之首的魯菜。”陳楚陽雙眼緊緊地盯著他，雙手緊繃了起來，震驚的說道。
“馬尼，魯菜？”楊敏，張傑和劉廣東同時疑惑的喊道。
魯菜，
中國八大菜係之首，發源於春秋戰國時期，齊國和魯國。宋代之後，魯菜就成為北食的代表。經元明清三代公認為一大流派，魯菜正式進入宮廷，成為禦膳的珍品。
“沒錯，就是魯菜。你想不想學。”汪韓雲整個身轉過來，剛毅的說道。
此刻陳楚陽整個手都僵硬著，絲毫沒有任何感覺，仿佛時間凝固了一般，一動不動，“我願意。”隨即一聲驚喜從口中奔發出來，興奮地臉上流露出驚喜的神色。
“好，現在你仔細聽著。”汪韓雲轉過身，順勢拿起菜刀，在手中打了兩個刀花。
從食材裏，跳出一條肥碩的鯉魚，手中的菜刀，不斷揮舞著，從上之下，一片片鱗片飛速迸濺開來。一眨眼之間，整隻鯉魚，就脫掉了最外層的鱗甲，露出了光滑鮮嫩的魚肉。
同時汪韓雲全神貫注的盯著說道，“魯菜烹飪技巧有三十來種，最突出的就是爆跟扒，尤扒技法為魯菜獨創，看好了。”
汪韓雲一聲爆喝，震得周圍四人的耳朵顫動著，精神也高度集中地注視著。
隻見削好的鯉魚放入各種原料之中醃製，隨後侵澤粘粉。整個鯉魚表麵粉粉白白，猶如砌成的漢白玉一樣，白皙凝脂。
緊接著放入油鍋裏煎炸，滋滋的油炸聲，伴隨著一陣陣煎熟金黃後的香氣傳入眾人鼻子耳朵裏，大家瞬間沉入其中美妙的感覺之中。
汪韓雲連翻滾著油鍋中的炸至金黃的鯉魚，連提醒道：“原料醃漬粘粉，油煎黃兩麵，慢火盡收汁；扒法成品整齊成型，味濃質爛，汁緊稠濃，記住了沒？”
陳楚陽忙從那條鯉魚的視線移到他的臉上，拱手說道：“記住了。”
“很好，看好了，慢火收汁。”他目光緊盯著灶具中的火候，莊重的說道。
灶具中的旺火，逐漸退卻下去，原本砰然而見得烈火，便成了淡藍色的火苗，慢慢熬製著。
片刻之後，鍋中騰起一股白煙，散發著誘人濃鬱的香氣，這時汪韓雲放入稍許精鹽，凝重的說道：“魯菜的精華就是‘鹽’。口味偏鹹鮮，具有鮮，嫩，香，脆四個特點。”
在精鹽入鍋的那刹那間，陳楚陽仿佛看到那一顆顆鹽粒融入到整個魚肉裏麵，順著湯汁的收縮，而回籠靠聚。
又過了片刻，汪韓雲急忙端起炒鍋，把鯉魚放入盤中，隨後把鍋中濃稠的湯汁均勻的灑在鯉魚的上麵。
“大家品嚐一下吧，糖醋鯉魚。”汪韓雲臉上不再緊繃，笑著說道。
陳楚陽觀看了整道菜的製作過程，拿起筷子輕輕的挑起一塊魚肉放入嘴中，品嚐著。入口的一瞬間，心裏驚歎道：“哇，好吃，甜甜地，酸酸地，還有那鹹味簡直恰當好處，最美妙的就是三種味道互相呼應，三位一體形成獨特的滋味更加使得舌頭猶如大卷一般，流連忘返。”
張傑廣東楊敏三人紛紛看著陳楚陽陶醉的神情，紛紛拿起筷子吃了起來。“好吃啊。”“美味啊。”“酸酸甜甜好味道。”
三人發出不同的驚歎聲。
汪韓雲淡然的笑了一下，隨即說道：“現在就展現魯菜中‘爆’的手法。”
隨後他拿起一溜豬腰子跟豬肚，放在案板上按住，另一隻手拿起菜刀，手腕一扭，一片豬腰子猶如運轉一般滑動到空盤子中。
陳楚陽早就見過他的刀工，再次見到還是不免感歎著他精湛純熟的手法，僅僅是輕輕一下，就能把最難切得豬肚子分離，可見十幾年的刀上功夫是多麽的神奇。
這時他在定睛一看，心裏不由驚呼道：“不對，每一刀下去之後，絕對不是簡簡單單的把腰子切開。”
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“注意看，爆的奧義。”汪韓雲莊重的大喊著。
手中盤子裏的肚尖、腰子快速放入旺火油鍋中過油，然後撈了出來。整個腰子、肚尖猶如爆開一樣，上麵的剞十字花刀，宛如一朵綻放的鮮花。
汪韓雲拿起各種調味料醬油、白糖、米醋、香油、味精、濕澱粉調勻成鹵汁，倒入鍋中來回調製，隨後架起另一隻油鍋，放入蔥段，蒜米炒出香味，倒入鹵汁，最後在放入過油的肚尖和腰子翻顛兩下，成了出來。
汪韓雲此刻緊繃的臉，再次鬆懈著，含笑說道：“楚陽，‘爆’的奧義，就在於九個字‘火要旺，油要熱，動作快’，還有魯菜充分利用蔥的香味，明白了大家就嚐一嚐這油爆雙脆。”
大家都點了點頭，伸出筷子夾起那香氣四溢，光澤鮮亮的油爆雙脆。
“好脆，好香。”楊敏粉嫩的小臉上流露出一縷幸福的喜悅，那是對美食的滿足感。
陳楚陽品味著油爆雙脆，心裏嘀咕道：“不錯，充分發揮了爆的感覺，整個口中都有意想不到的驚喜爆裂開來，不愧是大師兄。”
看著周圍讚許的眼神，汪韓雲心中不免也有點驕傲，畢竟他夢寐以求的特級廚師稱號至今都未達成，不過擁有特級廚師的陳楚陽的讚許，也讓他的心稍稍得到了點滿足。
隨即從衣服裏掏出一本書來，扔向陳楚陽的懷裏，轉身揮著手，淡然的說道：“我走了，自己好好研究吧。”
陳楚陽忙從味覺中回過神，低頭看向那本書，赫然就是魯菜食譜，心裏驚喜著，隨即抬起頭雙眼泛起感激的神情，目送大師兄離去。
汪韓雲走後，陳楚陽一個人在廚房裏，快速翻閱著魯菜食譜，看完之後，長籲了一口氣，隨後便再次嚐試魯菜的製作。
這一弄就是一天過去了，晚上老爸老媽回來之後，聽著廚房當當滋滋的做菜聲，悄悄地走到廚房門口，看著兒子認真的學著廚藝，滿意的點了點頭。
“孩子他爸，沒想到兒子會對廚藝感興趣，這麽多年，第一次看他怎麽認真。”老媽欣慰的說道。
“是啊，不管他學什麽，隻要認真學就好。”老爸不住的點著頭，隨即兩人離開了廚房，坐在沙發上商談這承包杆子山周圍田地的事情。