眾所周知。
東方的文明之光是華夏，而西方也有一個文明之光，那就是意呆利。
意呆利之所以被稱為西方文明之光，一來是因為羅馬帝國的存在，二來則是因為它是文藝複興的發源地。
而後者的映射之一，便體現在意呆利對歐洲飲食文化的影響上。
其中很典型的就是叉子。
叉子最先出現於意呆利，在16世紀由凱瑟琳·德·美第奇傳到了法國，英國叉子的普及要等到18世紀，在此之前餐具主要有兩樣：
喝湯的勺子和切食材的刀子。
除此以外，英國人吃飯用的都是.......
手。
沒錯，手——這種情況在很多早先的英國畫作裏都能見到，比如珍藏在於奧地利維也納藝術史博物館的《農民的婚禮》。
這習慣甚至在後世有些地區都沒改變，比如某個叫新手釣魚人的撲街作家，就曾經親眼見過一位英國人把方便麵直接放到了個碗裏，再放到微波爐裏轉一下，然後就直接用手拿著吃了......
怎麽說呢，也不是說黑吧，約翰牛那邊對吃這玩意兒確實不太講究。
當然了，目前還有一種說法，認為刀叉是華夏人傳到歐洲去的。
不過這說法沒啥特別強力的依據，姑且了解一下就好。
視線再回歸餐桌。
或許有些童靴對於鰻魚的腥度有種錯覺，覺得隻有河魚才需要去腥環節，鰻魚是不需要的。
這句話裏其實存在有兩個錯誤：
首先，英國的鰻魚其實也是河魚，它們生活在泰晤士河裏——19年的時候泰晤士河還因為河水中苯酰、咖啡因和可卡因含量高，導致了大量的鰻魚‘暴動’。
其次，英國鰻魚的腥味可一點兒也不比河魚鯉魚要差，感興趣的可以去搜搜或者嚐嚐鰻魚凍，那可是不下於仰望星空的英國黑暗料理之王。
總而言之。
沒有經過處理的鰻魚湯對於徐雲這種現代人來說無疑難以下咽，但在17世紀英國的平民家庭裏，這卻可以算是頂級的美味之一。
“呼哈——”
一口熱騰騰的魚湯入腹，威廉的臉上浮現出了一絲享受的表情。
隨後放下碗，左手拿起麵包，右手直接從餐盤裏拿起一根椰菜花，先用灰綠色的湯汁在麵包上過了一遍，接著將麵包一口塞進了嘴裏，任由汁水滴到了餐桌上。
沒有女傭仆役，也沒有紅酒燈燭，原始到僅比茹毛飲血好上一點兒（因為太窮了做菜沒有放鹽），這就是徐雲在十七世紀的第一頓飯。
鰻魚湯喝不下，但餐桌上總得給主家一些麵子，因此徐雲猶豫了幾秒鍾，最後還是拿起了自己麵前的麵包，簡單的抹了點黃油。
威廉夫人製作的麵包有些類似本土的嗆麵饅頭，質地厚實堅硬，內部很有顆粒感，吃起來很幹但卻極度抗餓。
徐雲曾經在魯東省的文登待過一段時間，吃過幾個月的嗆麵饅頭和玉米麵窩窩頭，因此這種麵包吃起來倒是挺習慣的。
與本土“食不言寢不語”的傳統不同，約翰牛特喜歡在餐桌上聊天，唯一的要求就是嘴裏不能有食物。
因此喝了兩口魚湯後，威廉便主動開口了：
“肥魚先生，你這次準備在伍爾索普待多久呢？”
徐雲想了想，便按任務的要求說道：
“大概一到兩個月吧，現在瘟疫肆虐，不列顛與尼德蘭的通路被阻斷，恐怕要過段時間才能寄信聯係上我的祖父張三爵士。”
聽到鼠疫這個詞，威廉的臉上也不由現出一絲憂慮：
“瘟疫啊......希望那些大人能盡早想出辦法吧，雖然這是神的旨意，但再這樣下去恐怕真的要出事了......”
看著在胸口劃十字的威廉，徐雲微微搖了搖頭。
鼠疫也好霍亂也罷，這些疾病真正被發現傳染源，那都是近代一兩百年的事情了。
比如鼠疫的元凶鼠疫杆菌，是亞曆山大·耶爾森在1894才正式分離出的毒株。
而在17世紀，歐洲人雖然意識到了隔離能夠延緩瘟疫蔓延，卻對其根本的病例一無所知——畢竟細胞這玩意兒都是胡克提發現的呢。
因此大多數人對於瘟疫的認知都是......
神罰。
還有一些占星家把腺鼠疫歸咎於土星，木星以及火星的一次惡毒的聯接，並且破有市場。
本土類似的事兒也不少，比如赫赫有名的五鬥米教，也是靠靠鼠疫在人民中造成的恐慌心理起家的。
對了，說道五鬥米教，這裏科普一件很有意思的事兒：
陶淵明有句很有名的話，叫做“吾不能為五鬥米折腰，拳拳事鄉裏小人邪”，很多人認為陶公這是不為俸祿低眉，甚至某度百科上都是這樣記載的。
然而這個解釋有個巨大的漏洞——明朝縣令月俸七石五鬥都被指為窘迫了，晉朝縣令隻有五鬥？
這顯然是不可能的。
實際上呢，這裏的五鬥米是指五鬥米教，道教最晚的一個派別，做官的人都要與這個教派搞好關係。
陶公出任江州祭酒時，與信奉五鬥米道的頂頭上司王凝之有矛盾，後來前來視察的督郵也是五鬥米教中人，因此他寧可辭職也不肯折腰。
雖然從釋意的角度上來說都是為了表達陶公的風骨，但語句本身諷刺的其實是截然不同的兩件事。
好了，言歸正傳。
聽到徐雲準備在伍爾索普待兩個月，威廉·艾斯庫沒什麽表示，但威廉夫人卻眉頭一挑：
如果說他要在這兒待兩個月，那麽豈不是每天都要和小牛一起上門蹭飯？
如果說徐雲是叫徐芸那還好說，一個女孩子的食量應該不會大到哪兒去，裏外裏也就和莉莎差不多。
但眼下徐雲是個正直青春的男孩子，俗話說半大小子吃窮老子，這對於威廉家食物的庫存就是個大挑戰了。
眼下威廉欠了一堆外債，枕頭底下隻剩下了一丁點兒救命用的錢款，家中雖然還有部分小麥麵粉和土豆，但滿打滿算也就隻夠一家人糊口到明年一月份。
假設徐雲的胃口抵得上愛露拉姐妹和莉莎的綜合，那麽家裏的口糧恐怕隻夠撐到十二月初，如果屆時瘟疫依舊沒有得到控製......
想到這兒，威廉夫人的表情頓時微微一變。
東方的文明之光是華夏，而西方也有一個文明之光，那就是意呆利。
意呆利之所以被稱為西方文明之光，一來是因為羅馬帝國的存在，二來則是因為它是文藝複興的發源地。
而後者的映射之一，便體現在意呆利對歐洲飲食文化的影響上。
其中很典型的就是叉子。
叉子最先出現於意呆利，在16世紀由凱瑟琳·德·美第奇傳到了法國，英國叉子的普及要等到18世紀，在此之前餐具主要有兩樣：
喝湯的勺子和切食材的刀子。
除此以外，英國人吃飯用的都是.......
手。
沒錯，手——這種情況在很多早先的英國畫作裏都能見到，比如珍藏在於奧地利維也納藝術史博物館的《農民的婚禮》。
這習慣甚至在後世有些地區都沒改變，比如某個叫新手釣魚人的撲街作家，就曾經親眼見過一位英國人把方便麵直接放到了個碗裏，再放到微波爐裏轉一下，然後就直接用手拿著吃了......
怎麽說呢，也不是說黑吧，約翰牛那邊對吃這玩意兒確實不太講究。
當然了，目前還有一種說法，認為刀叉是華夏人傳到歐洲去的。
不過這說法沒啥特別強力的依據，姑且了解一下就好。
視線再回歸餐桌。
或許有些童靴對於鰻魚的腥度有種錯覺，覺得隻有河魚才需要去腥環節，鰻魚是不需要的。
這句話裏其實存在有兩個錯誤：
首先，英國的鰻魚其實也是河魚，它們生活在泰晤士河裏——19年的時候泰晤士河還因為河水中苯酰、咖啡因和可卡因含量高，導致了大量的鰻魚‘暴動’。
其次，英國鰻魚的腥味可一點兒也不比河魚鯉魚要差，感興趣的可以去搜搜或者嚐嚐鰻魚凍，那可是不下於仰望星空的英國黑暗料理之王。
總而言之。
沒有經過處理的鰻魚湯對於徐雲這種現代人來說無疑難以下咽，但在17世紀英國的平民家庭裏，這卻可以算是頂級的美味之一。
“呼哈——”
一口熱騰騰的魚湯入腹，威廉的臉上浮現出了一絲享受的表情。
隨後放下碗，左手拿起麵包，右手直接從餐盤裏拿起一根椰菜花，先用灰綠色的湯汁在麵包上過了一遍，接著將麵包一口塞進了嘴裏，任由汁水滴到了餐桌上。
沒有女傭仆役，也沒有紅酒燈燭，原始到僅比茹毛飲血好上一點兒（因為太窮了做菜沒有放鹽），這就是徐雲在十七世紀的第一頓飯。
鰻魚湯喝不下，但餐桌上總得給主家一些麵子，因此徐雲猶豫了幾秒鍾，最後還是拿起了自己麵前的麵包，簡單的抹了點黃油。
威廉夫人製作的麵包有些類似本土的嗆麵饅頭，質地厚實堅硬，內部很有顆粒感，吃起來很幹但卻極度抗餓。
徐雲曾經在魯東省的文登待過一段時間，吃過幾個月的嗆麵饅頭和玉米麵窩窩頭，因此這種麵包吃起來倒是挺習慣的。
與本土“食不言寢不語”的傳統不同，約翰牛特喜歡在餐桌上聊天，唯一的要求就是嘴裏不能有食物。
因此喝了兩口魚湯後，威廉便主動開口了：
“肥魚先生，你這次準備在伍爾索普待多久呢？”
徐雲想了想，便按任務的要求說道：
“大概一到兩個月吧，現在瘟疫肆虐，不列顛與尼德蘭的通路被阻斷，恐怕要過段時間才能寄信聯係上我的祖父張三爵士。”
聽到鼠疫這個詞，威廉的臉上也不由現出一絲憂慮：
“瘟疫啊......希望那些大人能盡早想出辦法吧，雖然這是神的旨意，但再這樣下去恐怕真的要出事了......”
看著在胸口劃十字的威廉，徐雲微微搖了搖頭。
鼠疫也好霍亂也罷，這些疾病真正被發現傳染源，那都是近代一兩百年的事情了。
比如鼠疫的元凶鼠疫杆菌，是亞曆山大·耶爾森在1894才正式分離出的毒株。
而在17世紀，歐洲人雖然意識到了隔離能夠延緩瘟疫蔓延，卻對其根本的病例一無所知——畢竟細胞這玩意兒都是胡克提發現的呢。
因此大多數人對於瘟疫的認知都是......
神罰。
還有一些占星家把腺鼠疫歸咎於土星，木星以及火星的一次惡毒的聯接，並且破有市場。
本土類似的事兒也不少，比如赫赫有名的五鬥米教，也是靠靠鼠疫在人民中造成的恐慌心理起家的。
對了，說道五鬥米教，這裏科普一件很有意思的事兒：
陶淵明有句很有名的話，叫做“吾不能為五鬥米折腰，拳拳事鄉裏小人邪”，很多人認為陶公這是不為俸祿低眉，甚至某度百科上都是這樣記載的。
然而這個解釋有個巨大的漏洞——明朝縣令月俸七石五鬥都被指為窘迫了，晉朝縣令隻有五鬥？
這顯然是不可能的。
實際上呢，這裏的五鬥米是指五鬥米教，道教最晚的一個派別，做官的人都要與這個教派搞好關係。
陶公出任江州祭酒時，與信奉五鬥米道的頂頭上司王凝之有矛盾，後來前來視察的督郵也是五鬥米教中人，因此他寧可辭職也不肯折腰。
雖然從釋意的角度上來說都是為了表達陶公的風骨，但語句本身諷刺的其實是截然不同的兩件事。
好了，言歸正傳。
聽到徐雲準備在伍爾索普待兩個月，威廉·艾斯庫沒什麽表示，但威廉夫人卻眉頭一挑：
如果說他要在這兒待兩個月，那麽豈不是每天都要和小牛一起上門蹭飯？
如果說徐雲是叫徐芸那還好說，一個女孩子的食量應該不會大到哪兒去，裏外裏也就和莉莎差不多。
但眼下徐雲是個正直青春的男孩子，俗話說半大小子吃窮老子，這對於威廉家食物的庫存就是個大挑戰了。
眼下威廉欠了一堆外債，枕頭底下隻剩下了一丁點兒救命用的錢款，家中雖然還有部分小麥麵粉和土豆，但滿打滿算也就隻夠一家人糊口到明年一月份。
假設徐雲的胃口抵得上愛露拉姐妹和莉莎的綜合，那麽家裏的口糧恐怕隻夠撐到十二月初，如果屆時瘟疫依舊沒有得到控製......
想到這兒，威廉夫人的表情頓時微微一變。