“漂亮……”白仁宗忍不住感歎道，“這份套餐，真是，太棒了。”
首先張廣寒的這份套餐裏用上了國外不常用的材料，比如山楂、皮蛋、河魚、豬耳朵，這些都是外國人不會碰的食材，但在張廣寒的料理下這些食材卻很好的發揮了功用，充分體現了國人在這數千年的飲食文化中的智慧積累。
其次，這份套餐著實非常大氣，從副菜開始，一道菜裏麵就涵蓋了各種不同的材料，比如將各種河鮮、海鮮集中在一隻“魚”裏，而最後的主菜更是將一整隻豬放在了小小的一份煎餃內，簡直令人驚豔。
最後，這份套餐也是完全以國際化的方式展示出來的，不僅僅是上菜方式，同時也是菜式的設計上，完全符合米其林的風格，而且也在推廣中華料理。
這份套餐，更是徹底的讓這群老外見識了一下中華料理的魅力，讓他們明白了那些他們平時根本不吃的食材也是如此美味的。
“誰說這個世界是年輕人的呢？老年人還沒打算退位呢。”白仁宗笑著說。
“看看，這真是……”艾倫·羅布斯托著下巴，審視著麵前這份套餐，“令我大開眼界。”
“確實，不管是從料理手法，還是從選用的材料，都令我……驚歎。”羅西尼·薩勒諾也是一副若有所思的模樣，“看著這份套餐，令我想到美食界的未來有無限的可能。”
“能來參加這款節目真是太幸福了。”佐藤良人開心的坐在桌前搖頭晃腦，像是個獲得了自己中意的玩具的孩子似的。
“咳咳。”這時候一聲輕細的咳嗽響起，白仁宗這才回過神。
“好的好的，終於輪到最後一位可愛的參賽者了。”白仁宗笑著說，“請吧？”
韓嘉怡靦腆的笑著，有點扭捏的來到了他麵前，像個害羞的大姑娘似的，將自己的開胃菜放在了他麵前：“吃吧，你已經吃了那麽多套餐了，吃點容易消化的。”
“哦，真可愛。”白仁宗看著麵前的這份開胃菜笑了。
一份餅幹上擺放著橘色的慕斯和一些綠色的小顆粒，看著特別的粉嫩清新。
白仁宗拈起餅幹吃了下去，上麵的慕斯是用南瓜和越桔製作的，而那些綠色的小顆粒則是切碎後醃製過的芹菜末，這幾種材料都有助於消化，下麵的餅幹還是全麥的。
“南瓜的柔和甜味和越桔清新的香味，加上醃漬後帶著些許酸辣的芹菜，非常開胃。而且能清理掉前麵一道菜的餘味，但是……”白仁宗說著，看著韓嘉怡有點心疼的說，“說實話，你不用這樣顧忌我的。我希望你能……不要讓我限製了你的發揮。”
“我才咩有。”韓嘉怡抿嘴笑道，“是給接下來的料理做個鋪墊。”
“好吧。”白仁宗抱起了胳膊搖頭道，“這個姑娘真是……”
“南瓜和越桔的組合……emm。”艾倫·羅布斯挑了挑眉頭，“該怎麽說呢，恰到好處的沒有越線。”
“沒錯，這股溫柔的甜味和酸味搭配起來，並不會讓人有甜點的感覺。”羅西尼·薩勒諾點頭道，“它哪怕再甜那麽一點點，就會讓人覺得是甜點了。但是在這個醃漬過的芹菜的幫助下，它又回到了開胃菜的範疇上。”
接下來，韓嘉怡端上了自己的湯。
“哇哦，這可真是一碗……”佐藤良人挑了挑眉頭，“很黑的湯……”
麵前的碗裏是一份純黑色的湯，看起來應該是給了墨魚汁的。
“這女孩總是給你驚喜，對嗎？也許有的時候是驚嚇……”佐藤良人挑了挑眉頭說，然後舀起一勺黑色的湯嚐了一口，然後驚歎道：“墨魚汁真是太神奇了！”
白仁宗沒有著急品嚐，他檢查了一下裏麵的內容，然後撈起了一些連著殼的蛤蜊，毫無疑問這是一份愛爾蘭蛤蜊濃湯，但是湯看起來很清，並沒有粘稠感，顯然並沒有給奶油。
“可是為什麽要加墨魚汁呢？”白仁宗有些不解的說著，舀起一勺嚐了一口。
“鮮”這個字在白仁宗的腦海中衝擊，這種鮮味完全不同於海鮮的那種鮮，而是來自於墨魚汁中的氨基酸。
“胡蘿卜、土豆、西芹、洋蔥、蒜頭、蛤蜊、月桂、百裏香……”白仁宗辨識著裏麵的材料，“從別的材料上來看，這就是一份完全的蛤蜊濃湯，區別就在於用墨魚汁替代了奶油。這樣雖然會讓湯汁沒那麽粘稠，但是墨魚汁卻出乎意料的化腐朽為神奇！”
“硬要說的話，應該是墨魚汁和蛤蜊搭配得很完美吧。”羅西尼·薩勒諾饒有興趣的說。
“有的時候就是這樣，你不把這兩個角色扔在一起，你永遠不會知道他們那麽搭。”韓嘉怡笑道，向白仁宗調皮的眨了眨眼，仿佛在暗示著什麽。
“別得意的太早了。”白仁宗瞪了她一眼，“用墨魚汁和蛤蜊做湯，副菜你要怎麽辦呢？”
“我當然有我的點子了。”韓嘉怡嬌哼道，回過頭在灶台邊將自己的副菜端了上來，放在眾人的麵前，盤子上擺放著的是一種麵食，有點像麵包酥，有很多分層。
“海鮮酥盒……”白仁宗饒有興趣的說，“我還是第一次看你做這個呢。”
“幹嘛，人家又不是不會做。”韓嘉怡嬌嗔道，“嚐嚐看吧。”
白仁宗點了點頭，拈起一份嚐了一口，“吭哧”的一口下去，濃稠的醬汁從酥盒裏溢出。
“你看看你。”韓嘉怡看著白仁宗笑了，然後上前來用紙巾給他擦了擦嘴角的醬汁。
“這口感可真是……”白仁宗皺眉道，“你是怎麽把這個外麵的酥盒做得這麽酥脆的？這個口感簡直絕了……”
“你還記得我們之前出去旅遊的時候，在仙市那邊吃的鍋盔嗎？”韓嘉怡笑道。
“啊！”白仁宗一下就想起來了，“記得，把鍋盔油炸的過程中，不斷加入冷的熟油，這樣就可以持續用低溫來油炸，從而讓鍋盔的外殼更加酥脆……”
“沒錯，就是這樣啦。”韓嘉怡歡快的笑道。
“原來如此……”白仁宗恍然，“首先這個酥皮是很完美的，然後裏麵是用龍蝦、仙貝和鱈魚為主料，搭配奶油，用小茴香、百裏香、蒔蘿去腥，胡椒、鹽調味，裏麵還加了白蘭地提香。這個味道，是和前麵的墨魚汁蛤蜊濃湯呈現了完全不同的鮮美。”
說到這，白仁宗皺眉道：“為什麽這兩種鮮味能區分這麽的明顯呢？”
“因為，”邊上的艾倫·羅布斯笑道，“這姑娘把本該加在海鮮酥盒裏的蔬菜都給去掉了。要我說，這應該是故意的，就是為了強調海鮮的鮮美。”
“沒錯。”羅西尼·薩勒諾點頭道：“單純在海鮮酥盒裏添加這麽多海鮮而不搭配蔬菜是會很腥的，然而在前麵一道墨魚汁蛤蜊濃湯的鋪墊下，這種腥味就被消除了，剩下的隻有海鮮的強烈鮮美，就是一種很典型的味覺欺騙吧。”
“有道理……”佐藤良人托著下巴沉吟道，“這個可真不錯，各種細節都拉滿了。”
最後，終於輪到了韓嘉怡的主菜，她將托盤放在了眾人麵前，盤子裏裝著的是幾份類似於bj烤鴨的食物，用麵皮卷著，能看到豬肉、豬皮和大蔥。
“但願它比我看到的更複雜。”白仁宗皺起眉頭瞪著韓嘉怡說，“因為如果我發現它隻是單純的煎餅卷大蔥，我可是會教訓一下你這個投機取巧的調皮蛋的。”
“哎呀，沒有啦。”韓嘉怡嬌嗔道，“你吃了就知道了！”
白仁宗聳了聳肩，拈起一份豬肉卷大蔥吃了下去，接著豬肉的濃鬱香味在口中爆發。
“酥脆的豬皮和軟爛多汁的豬肉，甜麵醬……”白仁宗仔細觀察著這份煎餅的內容皺眉道，“大蔥和黃瓜絲……奇怪，沒有什麽特別的啊，為什麽會有這麽濃鬱的肉香呢？”
“哼哼。”韓嘉怡在旁得意的笑了。
白仁宗抱起了胳膊不滿的說：“你到底做了什麽？連我的舌頭都瞞過去了？快說！”
“其實是這個醬汁啦。”韓嘉怡歡快的笑了，“它是用類似於鵝肝醬的方式製作的，我把豬油渣用冰凍粉碎機打碎後做成慕斯，它的口感就和鵝肝醬很類似了。”
“啊，難怪我嚐不出來……被裏麵的豬肉和豬皮掩護過去了。”白仁宗皺眉道，“但是這份絲滑的口感和濃鬱的豬肉香真是無與倫比。”
“我能說什麽呢？”艾倫·羅布斯抱著胳膊一臉欣慰的笑道，“作為這一季節目的最後一期，我隻能用一個詞來形容……”
“精彩。”羅西尼·薩勒諾拍了拍手說，“太精彩了。每個人都發揮得很好，展現出了非常優秀的套餐，即便是我這個活了幾十年的老骨頭，去過幾百家不同的餐廳，今天我所品嚐到的套餐，也絕對是我品嚐過最優秀的。沒錯，比我過去見過的任何套餐都要棒！”
“我真是非常期待下一季的節目。”佐藤良人笑道，“我甚至願意不收出場費，隻要能讓我吃到這些美食。”
那恐怕你要失望咯。白仁宗微微笑著暗想道。
（感謝沙漠老大的月票）
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首先張廣寒的這份套餐裏用上了國外不常用的材料，比如山楂、皮蛋、河魚、豬耳朵，這些都是外國人不會碰的食材，但在張廣寒的料理下這些食材卻很好的發揮了功用，充分體現了國人在這數千年的飲食文化中的智慧積累。
其次，這份套餐著實非常大氣，從副菜開始，一道菜裏麵就涵蓋了各種不同的材料，比如將各種河鮮、海鮮集中在一隻“魚”裏，而最後的主菜更是將一整隻豬放在了小小的一份煎餃內，簡直令人驚豔。
最後，這份套餐也是完全以國際化的方式展示出來的，不僅僅是上菜方式，同時也是菜式的設計上，完全符合米其林的風格，而且也在推廣中華料理。
這份套餐，更是徹底的讓這群老外見識了一下中華料理的魅力，讓他們明白了那些他們平時根本不吃的食材也是如此美味的。
“誰說這個世界是年輕人的呢？老年人還沒打算退位呢。”白仁宗笑著說。
“看看，這真是……”艾倫·羅布斯托著下巴，審視著麵前這份套餐，“令我大開眼界。”
“確實，不管是從料理手法，還是從選用的材料，都令我……驚歎。”羅西尼·薩勒諾也是一副若有所思的模樣，“看著這份套餐，令我想到美食界的未來有無限的可能。”
“能來參加這款節目真是太幸福了。”佐藤良人開心的坐在桌前搖頭晃腦，像是個獲得了自己中意的玩具的孩子似的。
“咳咳。”這時候一聲輕細的咳嗽響起，白仁宗這才回過神。
“好的好的，終於輪到最後一位可愛的參賽者了。”白仁宗笑著說，“請吧？”
韓嘉怡靦腆的笑著，有點扭捏的來到了他麵前，像個害羞的大姑娘似的，將自己的開胃菜放在了他麵前：“吃吧，你已經吃了那麽多套餐了，吃點容易消化的。”
“哦，真可愛。”白仁宗看著麵前的這份開胃菜笑了。
一份餅幹上擺放著橘色的慕斯和一些綠色的小顆粒，看著特別的粉嫩清新。
白仁宗拈起餅幹吃了下去，上麵的慕斯是用南瓜和越桔製作的，而那些綠色的小顆粒則是切碎後醃製過的芹菜末，這幾種材料都有助於消化，下麵的餅幹還是全麥的。
“南瓜的柔和甜味和越桔清新的香味，加上醃漬後帶著些許酸辣的芹菜，非常開胃。而且能清理掉前麵一道菜的餘味，但是……”白仁宗說著，看著韓嘉怡有點心疼的說，“說實話，你不用這樣顧忌我的。我希望你能……不要讓我限製了你的發揮。”
“我才咩有。”韓嘉怡抿嘴笑道，“是給接下來的料理做個鋪墊。”
“好吧。”白仁宗抱起了胳膊搖頭道，“這個姑娘真是……”
“南瓜和越桔的組合……emm。”艾倫·羅布斯挑了挑眉頭，“該怎麽說呢，恰到好處的沒有越線。”
“沒錯，這股溫柔的甜味和酸味搭配起來，並不會讓人有甜點的感覺。”羅西尼·薩勒諾點頭道，“它哪怕再甜那麽一點點，就會讓人覺得是甜點了。但是在這個醃漬過的芹菜的幫助下，它又回到了開胃菜的範疇上。”
接下來，韓嘉怡端上了自己的湯。
“哇哦，這可真是一碗……”佐藤良人挑了挑眉頭，“很黑的湯……”
麵前的碗裏是一份純黑色的湯，看起來應該是給了墨魚汁的。
“這女孩總是給你驚喜，對嗎？也許有的時候是驚嚇……”佐藤良人挑了挑眉頭說，然後舀起一勺黑色的湯嚐了一口，然後驚歎道：“墨魚汁真是太神奇了！”
白仁宗沒有著急品嚐，他檢查了一下裏麵的內容，然後撈起了一些連著殼的蛤蜊，毫無疑問這是一份愛爾蘭蛤蜊濃湯，但是湯看起來很清，並沒有粘稠感，顯然並沒有給奶油。
“可是為什麽要加墨魚汁呢？”白仁宗有些不解的說著，舀起一勺嚐了一口。
“鮮”這個字在白仁宗的腦海中衝擊，這種鮮味完全不同於海鮮的那種鮮，而是來自於墨魚汁中的氨基酸。
“胡蘿卜、土豆、西芹、洋蔥、蒜頭、蛤蜊、月桂、百裏香……”白仁宗辨識著裏麵的材料，“從別的材料上來看，這就是一份完全的蛤蜊濃湯，區別就在於用墨魚汁替代了奶油。這樣雖然會讓湯汁沒那麽粘稠，但是墨魚汁卻出乎意料的化腐朽為神奇！”
“硬要說的話，應該是墨魚汁和蛤蜊搭配得很完美吧。”羅西尼·薩勒諾饒有興趣的說。
“有的時候就是這樣，你不把這兩個角色扔在一起，你永遠不會知道他們那麽搭。”韓嘉怡笑道，向白仁宗調皮的眨了眨眼，仿佛在暗示著什麽。
“別得意的太早了。”白仁宗瞪了她一眼，“用墨魚汁和蛤蜊做湯，副菜你要怎麽辦呢？”
“我當然有我的點子了。”韓嘉怡嬌哼道，回過頭在灶台邊將自己的副菜端了上來，放在眾人的麵前，盤子上擺放著的是一種麵食，有點像麵包酥，有很多分層。
“海鮮酥盒……”白仁宗饒有興趣的說，“我還是第一次看你做這個呢。”
“幹嘛，人家又不是不會做。”韓嘉怡嬌嗔道，“嚐嚐看吧。”
白仁宗點了點頭，拈起一份嚐了一口，“吭哧”的一口下去，濃稠的醬汁從酥盒裏溢出。
“你看看你。”韓嘉怡看著白仁宗笑了，然後上前來用紙巾給他擦了擦嘴角的醬汁。
“這口感可真是……”白仁宗皺眉道，“你是怎麽把這個外麵的酥盒做得這麽酥脆的？這個口感簡直絕了……”
“你還記得我們之前出去旅遊的時候，在仙市那邊吃的鍋盔嗎？”韓嘉怡笑道。
“啊！”白仁宗一下就想起來了，“記得，把鍋盔油炸的過程中，不斷加入冷的熟油，這樣就可以持續用低溫來油炸，從而讓鍋盔的外殼更加酥脆……”
“沒錯，就是這樣啦。”韓嘉怡歡快的笑道。
“原來如此……”白仁宗恍然，“首先這個酥皮是很完美的，然後裏麵是用龍蝦、仙貝和鱈魚為主料，搭配奶油，用小茴香、百裏香、蒔蘿去腥，胡椒、鹽調味，裏麵還加了白蘭地提香。這個味道，是和前麵的墨魚汁蛤蜊濃湯呈現了完全不同的鮮美。”
說到這，白仁宗皺眉道：“為什麽這兩種鮮味能區分這麽的明顯呢？”
“因為，”邊上的艾倫·羅布斯笑道，“這姑娘把本該加在海鮮酥盒裏的蔬菜都給去掉了。要我說，這應該是故意的，就是為了強調海鮮的鮮美。”
“沒錯。”羅西尼·薩勒諾點頭道：“單純在海鮮酥盒裏添加這麽多海鮮而不搭配蔬菜是會很腥的，然而在前麵一道墨魚汁蛤蜊濃湯的鋪墊下，這種腥味就被消除了，剩下的隻有海鮮的強烈鮮美，就是一種很典型的味覺欺騙吧。”
“有道理……”佐藤良人托著下巴沉吟道，“這個可真不錯，各種細節都拉滿了。”
最後，終於輪到了韓嘉怡的主菜，她將托盤放在了眾人麵前，盤子裏裝著的是幾份類似於bj烤鴨的食物，用麵皮卷著，能看到豬肉、豬皮和大蔥。
“但願它比我看到的更複雜。”白仁宗皺起眉頭瞪著韓嘉怡說，“因為如果我發現它隻是單純的煎餅卷大蔥，我可是會教訓一下你這個投機取巧的調皮蛋的。”
“哎呀，沒有啦。”韓嘉怡嬌嗔道，“你吃了就知道了！”
白仁宗聳了聳肩，拈起一份豬肉卷大蔥吃了下去，接著豬肉的濃鬱香味在口中爆發。
“酥脆的豬皮和軟爛多汁的豬肉，甜麵醬……”白仁宗仔細觀察著這份煎餅的內容皺眉道，“大蔥和黃瓜絲……奇怪，沒有什麽特別的啊，為什麽會有這麽濃鬱的肉香呢？”
“哼哼。”韓嘉怡在旁得意的笑了。
白仁宗抱起了胳膊不滿的說：“你到底做了什麽？連我的舌頭都瞞過去了？快說！”
“其實是這個醬汁啦。”韓嘉怡歡快的笑了，“它是用類似於鵝肝醬的方式製作的，我把豬油渣用冰凍粉碎機打碎後做成慕斯，它的口感就和鵝肝醬很類似了。”
“啊，難怪我嚐不出來……被裏麵的豬肉和豬皮掩護過去了。”白仁宗皺眉道，“但是這份絲滑的口感和濃鬱的豬肉香真是無與倫比。”
“我能說什麽呢？”艾倫·羅布斯抱著胳膊一臉欣慰的笑道，“作為這一季節目的最後一期，我隻能用一個詞來形容……”
“精彩。”羅西尼·薩勒諾拍了拍手說，“太精彩了。每個人都發揮得很好，展現出了非常優秀的套餐，即便是我這個活了幾十年的老骨頭，去過幾百家不同的餐廳，今天我所品嚐到的套餐，也絕對是我品嚐過最優秀的。沒錯，比我過去見過的任何套餐都要棒！”
“我真是非常期待下一季的節目。”佐藤良人笑道，“我甚至願意不收出場費，隻要能讓我吃到這些美食。”
那恐怕你要失望咯。白仁宗微微笑著暗想道。
（感謝沙漠老大的月票）
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