兩百一十九章 牛筋丸
我在寶可夢世界開餐廳 作者：隨風踏雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
買好自己今天需要的食材後，希斯就回到了自己的餐車裏，牛肉丸的做法分為幾類，其中一個比較簡單一點的就是直接用打丸機把牛肉打成肉沫，然後再用這些牛肉沫來做就可以了，不過希斯對曾經食神裏的那種做法也有一些興趣，所以他打算嚐試一下。</p>
本來這個工作特別適合丟給大蔥鴨或者火恐龍，大蔥鴨的話是可以鍛煉一下大蔥鴨的臂力，同時還能讓大蔥鴨了解一下廚師工作的一些機械工作，這是很重要的，因為任何一個工作都有著自己的趣味性和乏味性，就像是一些遊戲工作室，可能很多人覺得天天打遊戲是多麽的快樂，但是對於那些把遊戲當成工作的人來說，打遊戲就不是什麽快樂的事情，而是相當乏味和枯燥的事情。</p>
廚師同樣是這樣，有一些工作就是程序性的，重複性的，但是廚師也不得不做。</p>
而交給火恐龍的話則是單純的因為火恐龍喜歡鍛煉，它肯定不會介意用打牛肉的方式來鍛煉一下自己。</p>
但是現在這些小混蛋晚上通宵打遊戲決定誰是老大，希斯現在都恨不得找個傑哥給他們看看他們到底有多勇了，但是看著疲倦的寶可夢們，希斯還是歎了口氣，現在隻能自己來了。</p>
牛肉丸的做法有很多，撒尿牛丸是一類，不過希斯這一次打算做的並不是什麽撒尿牛丸，而是潮汕的牛筋丸。</p>
潮汕的牛肉丸和牛筋丸其實做法很類似，唯一的區別大概就是牛筋丸需要往裏麵加入一些牛筋，從而讓這份牛筋丸變得彈牙有嚼勁，不過目前的潮汕牛肉丸其實詳細的分成了兩類，一類就是純手工製作的牛肉丸，另外一類就是用機器打出來的牛肉丸，這兩者之間看起來似乎沒有多少區別，但是其實實際上區別還是非常大的。</p>
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潮汕的牛肉丸重點突出一個掉到地上能夠彈起老高的一個特點，就像是星爺電影裏的那樣，非常的有彈性，但是這種牛肉丸往往都是需要手打的才行，如果不是手打的牛肉丸多多少少差了點意思，機器打的牛肉丸雖然製作速度快，而且也比較節省人力，但是卻無法達到手打牛肉丸的這種特殊效果，希斯雖然不是很明白這是為什麽，但是並不妨礙希斯自己製作這種特殊的牛肉丸。</p>
牛肉丸需要使用到牛的牛腿包肉，這裏的牛肉是最適合做牛肉丸的，其他部分倒也不是不能做，但是終歸是差了點，這細微的區別可能就會決定一份食物最終的品質。</p>
“不過做牛肉丸似乎也挺輕鬆的啊。”希斯看著被自己一棍子直接打癟的牛肉，不由得陷入了沉思，他以前去潮汕旅遊的時候，曾經看過別人表演怎麽手打牛肉丸，不能說很困難，但是也隻比三不沾輕鬆那麽一點，一塊切好的牛腿包肉想要變成希斯這樣，最起碼得錘幾十下才行，但是希斯一下就錘癟了。</p>
“算了，估計是寶可夢世界的人體質不同吧。”希斯搖了搖頭，雙手拿著棍子就開始用力的捶打著麵前的牛腿肉，結果剛剛錘了五分鍾，希斯就感覺基本上已經算是錘好了，畢竟真的不能再細膩一點了。</p>
不過錘的速度快倒也是好事，希斯開始按照標準的流程來製作這份獨特的牛筋丸，隻不過因為沒有魚露，所以希斯沒有放入這位調味料，但是味道肯定要比正宗的潮汕牛筋丸差了那麽一些味道，但是放在這個世界吃倒也沒有太大的問題。</p>
“看來下次得做點魚露了，不過魚露這東西...未免太挑人了一些。”希斯看著鍋裏的牛筋丸陷入了沉思，魚露這種東西，希斯其實不是很喜歡，它的口感很獨特，但是又是很多菜品裏必須的調味品，隻不過這個世界是沒有魚露的，所以希斯如果想要製作的話，還得自己做。</p>
不過希斯還打算買一些材料，然後製作一份蝦醬，蝦醬的味道也是挺好的。</p>
牛筋丸不能煮的時間太長，最好沸騰沒多久就可以撈出來了，不然的話煮的時間太長吃起來就會不爽滑，希斯舀一點出來後吃了一口，然後滿意的點了點頭，這份牛筋丸的味道很不錯，雖然有一些燙嘴，不過等之後搭配上一些蘸料什麽的，味道肯定會更好。</p>
希斯的餐車也已經來到了希斯每天擺攤的地方，不過因為今天沒有做早點的原因，所以距離學生們開學的時間還有一個多小時。</p>
希斯托著下巴打了個哈欠，秋天的深灰市葉子已經開始慢慢變黃了，秋日的涼風讓希斯不由得打了的哆嗦，雖然來到深灰市才幾天，但是希斯覺得也差不多是時候離開了，希斯打算等今天的營業結束以後，就離開深灰市，然後直接前往紫苑鎮。</p>
就在希斯思考著未來的道路時，希斯就看見了一個熟悉的人，準確的說是三個。</p>
“楓姐！”希斯欣喜的揮了揮手，不過緊接著希斯的心情就沉重了起來，他當然知道楓姐這是要去幹什麽，楓姐肯定是要去枯葉市了，去枯葉市任職，成為那邊的君莎大隊長，而枯葉市可是沒有常青市這麽平靜的。</p>
“希斯，我急著趕飛機，就不吃早點了。”楓姐笑嗬嗬的和希斯說著，一旁的鈴姐也麵帶微笑，隻有一向神經大條的君莎綾一臉的憂鬱。</p>
“楓姐，嚐嚐我做的牛肉丸唄，現在就能帶走了。”希斯沒有放棄，早上那麽冷，楓姐也沒有吃早點，那麽來一碗熱氣騰騰的牛筋丸，也算是讓楓姐能夠暖和的去枯葉市任職。</p>
楓姐最終還是沒有扭過希斯的固執，隻能快步的走了過來，然後拿走了三份牛筋丸，接著就匆匆忙忙的帶著君莎綾和君莎鈴一起走了。</p>
希斯沉默的看著楓姐她們離開的聲音，然後長出了一口氣，希斯打算等去了紫苑鎮以後，就去枯葉市，反正他也沒有必要說一定得按照城市的順序來走，偶爾跳著走也是一種樂趣所在嘛。</p>
本來這個工作特別適合丟給大蔥鴨或者火恐龍，大蔥鴨的話是可以鍛煉一下大蔥鴨的臂力，同時還能讓大蔥鴨了解一下廚師工作的一些機械工作，這是很重要的，因為任何一個工作都有著自己的趣味性和乏味性，就像是一些遊戲工作室，可能很多人覺得天天打遊戲是多麽的快樂，但是對於那些把遊戲當成工作的人來說，打遊戲就不是什麽快樂的事情，而是相當乏味和枯燥的事情。</p>
廚師同樣是這樣，有一些工作就是程序性的，重複性的，但是廚師也不得不做。</p>
而交給火恐龍的話則是單純的因為火恐龍喜歡鍛煉，它肯定不會介意用打牛肉的方式來鍛煉一下自己。</p>
但是現在這些小混蛋晚上通宵打遊戲決定誰是老大，希斯現在都恨不得找個傑哥給他們看看他們到底有多勇了，但是看著疲倦的寶可夢們，希斯還是歎了口氣，現在隻能自己來了。</p>
牛肉丸的做法有很多，撒尿牛丸是一類，不過希斯這一次打算做的並不是什麽撒尿牛丸，而是潮汕的牛筋丸。</p>
潮汕的牛肉丸和牛筋丸其實做法很類似，唯一的區別大概就是牛筋丸需要往裏麵加入一些牛筋，從而讓這份牛筋丸變得彈牙有嚼勁，不過目前的潮汕牛肉丸其實詳細的分成了兩類，一類就是純手工製作的牛肉丸，另外一類就是用機器打出來的牛肉丸，這兩者之間看起來似乎沒有多少區別，但是其實實際上區別還是非常大的。</p>
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潮汕的牛肉丸重點突出一個掉到地上能夠彈起老高的一個特點，就像是星爺電影裏的那樣，非常的有彈性，但是這種牛肉丸往往都是需要手打的才行，如果不是手打的牛肉丸多多少少差了點意思，機器打的牛肉丸雖然製作速度快，而且也比較節省人力，但是卻無法達到手打牛肉丸的這種特殊效果，希斯雖然不是很明白這是為什麽，但是並不妨礙希斯自己製作這種特殊的牛肉丸。</p>
牛肉丸需要使用到牛的牛腿包肉，這裏的牛肉是最適合做牛肉丸的，其他部分倒也不是不能做，但是終歸是差了點，這細微的區別可能就會決定一份食物最終的品質。</p>
“不過做牛肉丸似乎也挺輕鬆的啊。”希斯看著被自己一棍子直接打癟的牛肉，不由得陷入了沉思，他以前去潮汕旅遊的時候，曾經看過別人表演怎麽手打牛肉丸，不能說很困難，但是也隻比三不沾輕鬆那麽一點，一塊切好的牛腿包肉想要變成希斯這樣，最起碼得錘幾十下才行，但是希斯一下就錘癟了。</p>
“算了，估計是寶可夢世界的人體質不同吧。”希斯搖了搖頭，雙手拿著棍子就開始用力的捶打著麵前的牛腿肉，結果剛剛錘了五分鍾，希斯就感覺基本上已經算是錘好了，畢竟真的不能再細膩一點了。</p>
不過錘的速度快倒也是好事，希斯開始按照標準的流程來製作這份獨特的牛筋丸，隻不過因為沒有魚露，所以希斯沒有放入這位調味料，但是味道肯定要比正宗的潮汕牛筋丸差了那麽一些味道，但是放在這個世界吃倒也沒有太大的問題。</p>
“看來下次得做點魚露了，不過魚露這東西...未免太挑人了一些。”希斯看著鍋裏的牛筋丸陷入了沉思，魚露這種東西，希斯其實不是很喜歡，它的口感很獨特，但是又是很多菜品裏必須的調味品，隻不過這個世界是沒有魚露的，所以希斯如果想要製作的話，還得自己做。</p>
不過希斯還打算買一些材料，然後製作一份蝦醬，蝦醬的味道也是挺好的。</p>
牛筋丸不能煮的時間太長，最好沸騰沒多久就可以撈出來了，不然的話煮的時間太長吃起來就會不爽滑，希斯舀一點出來後吃了一口，然後滿意的點了點頭，這份牛筋丸的味道很不錯，雖然有一些燙嘴，不過等之後搭配上一些蘸料什麽的，味道肯定會更好。</p>
希斯的餐車也已經來到了希斯每天擺攤的地方，不過因為今天沒有做早點的原因，所以距離學生們開學的時間還有一個多小時。</p>
希斯托著下巴打了個哈欠，秋天的深灰市葉子已經開始慢慢變黃了，秋日的涼風讓希斯不由得打了的哆嗦，雖然來到深灰市才幾天，但是希斯覺得也差不多是時候離開了，希斯打算等今天的營業結束以後，就離開深灰市，然後直接前往紫苑鎮。</p>
就在希斯思考著未來的道路時，希斯就看見了一個熟悉的人，準確的說是三個。</p>
“楓姐！”希斯欣喜的揮了揮手，不過緊接著希斯的心情就沉重了起來，他當然知道楓姐這是要去幹什麽，楓姐肯定是要去枯葉市了，去枯葉市任職，成為那邊的君莎大隊長，而枯葉市可是沒有常青市這麽平靜的。</p>
“希斯，我急著趕飛機，就不吃早點了。”楓姐笑嗬嗬的和希斯說著，一旁的鈴姐也麵帶微笑，隻有一向神經大條的君莎綾一臉的憂鬱。</p>
“楓姐，嚐嚐我做的牛肉丸唄，現在就能帶走了。”希斯沒有放棄，早上那麽冷，楓姐也沒有吃早點，那麽來一碗熱氣騰騰的牛筋丸，也算是讓楓姐能夠暖和的去枯葉市任職。</p>
楓姐最終還是沒有扭過希斯的固執，隻能快步的走了過來，然後拿走了三份牛筋丸，接著就匆匆忙忙的帶著君莎綾和君莎鈴一起走了。</p>
希斯沉默的看著楓姐她們離開的聲音，然後長出了一口氣，希斯打算等去了紫苑鎮以後，就去枯葉市，反正他也沒有必要說一定得按照城市的順序來走，偶爾跳著走也是一種樂趣所在嘛。</p>