章92：麻辣肉幹
農門乳娘：千億物資養大奶凶反派 作者：沐可芯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說做就做。
傅玉竹很快就去了自己的小倉房裏麵拿出來了，自己上一次買的香料，這還是上一次去縣城的時候特意買的呢。
想一想傅玉竹都很想誇讚自己的智慧，上一次去縣城裏的時候就買了不少油鹽醬醋的調料，還買了些各種各樣的香料，其實現在這種什麽八角大香，香葉桂皮很多的香料都不是用來調味的，而是要在藥材鋪子裏麵去買的，這很多都是能夠直接入藥的。
怪不得傅玉竹覺得在這個時代其實吃不著什麽好吃的東西，因為這些香料都還沒有被發揮他們另外一種作用，大多數都還是藥用價值。
傅玉竹確實知道這些東西有多美味的，這些八角大香什麽之類的東西，會有一種特殊的香味，而且處理食材別有風味不說，還能夠消除食材自己本身的不好聞的味道。
比如這野豬用這些香料好好的醃一醃，那些味兒就會少很多了。
出庫房的時候，傅玉竹不免得就看見了自己放在架子上的那些山藥，一根一根粗粗的山藥。
這個野豬的事情打亂了傅玉竹之前的計劃之前，他本來是計劃的將香蕉，還有一些能吃的這些野菜什麽的都告訴村裏的人，那些野菜可能大家都知道的差不多了，可是香蕉能吃村子裏的人是一直不知道的。
<a id="ads" href="/">【本站首發，最快更新】</a>
山裏麵還有不少的香蕉，就是離得有些太中心區域的有些危險，而且大家一直覺得香蕉是不能吃的，所以才沒有人去光顧那幾顆大大的香蕉樹，上麵還結了幾十串香蕉呢。
傅玉竹加那些香蕉全部都放在稻草裏麵捂著，等他們熟的時候再拿去跟村長說吧。
而且這些香蕉估計傅玉竹還得去拜托花不落才行，傅玉竹也有想過，要是自己說這些香蕉能吃的話，村子裏麵的人不一定會相信，而且會懷疑這香蕉吃了會不會有其他的毛病，但是如果是讓老花去說的話，大家就會相信。
畢竟老花這個神醫的名頭在村子裏可是如雷貫耳，甚至說在整個村子整個縣裏麵那都是人人都知道的，要不是老花太低調了，而且脾氣有些古怪，一般的病患都不會輕易的收的話，恐怕他的名聲還會傳得更廣。
從另一種角度來想，老花這樣的人一看就不是，隻能夠在這個小山村裏麵呆的，說不定他這樣的作為也是為了避免仇家尋仇或者是為了避世。
傅玉竹一見到花不落的時候就有這樣的想法，可一直沒有問，一是人和人之間也是需要一點隱私的，二就是傅玉竹知道花不落，這樣的人要是真的做出了什麽選擇，自己即便是問恐怕也問不出來，再說了話不多看上去很享受現在生活狀態，傅玉竹覺得自己沒有必要去問那些可能是他傷口的事情。
這也是為什麽傅玉竹明明發現了花不落很多奇怪的地方，卻沒有問過的緣故。
可能也正是因為她的這種想法給了花不落很多的自由，所以兩個人相處在一起才會更加自在，才會在如此短的時間裏麵就成為好朋友。
傅玉竹先是選了一部分，看上去很適合製作肉幹的野豬肉，將這些野豬肉洗幹淨，切成一條一條大小適中的肉條之後，再放到水中去煮，煮出裏麵的雪沫這一步也是為了煮出一部分野豬肉的異味。
煮的時候在鍋裏麵要放上一些老酒，放上一些蔥薑，這都是去腥的關鍵。
再放上一些八角、花椒，香葉之類的還有傅玉竹自己用醬豆子做出來的醬油，又稍微的加了一些鹽來調味的。
煮個一會兒之後就把這些肉全部都撈出來，將下麵的雪沫給洗幹淨，然後瀝幹淨水，又在鍋裏麵加入油放下肉進去煸炒，然後再加入花椒薑絲一類的東西，不停的翻炒，將肉稍微炒得有些幹之後又重新撈出來。
最後又再一次起鍋燒油放入部分花椒，還有什麽各種亂七八糟的香料，是用油慢慢的去炒，慢慢的去炸，再放上一些辣椒粉和花椒粉，最後再把肉一起再倒下來，不停的翻炒翻炒，直到這些油和那些料全部都裹在了肉幹上。
考慮到家裏麵還有小孩子，所以傅玉竹並沒有把這個肉幹炒得很幹，而且炒的分量也不是很多，先讓這些孩子們試試，也讓傅玉竹自己試試，手藝怎麽樣再決定剩下來的肉要怎麽做。
炒的差不多好了之後，傅玉竹就炸了一個試一試，其實這裏麵的大部分香料傅玉竹也不確定對不對，很多香料的作用，傅玉竹自己也不太清楚，但是就是憑著感覺隨意的加了一些，不過出鍋之後傅玉竹嚐了一個，這味道可真的算是絕了。
大概是有了各種香料還有麻辣的口味，所以將野豬的本身的豬肉的異味掩飾的很好，根本就吃不出來什麽異味了。
而且這些料完完全全是裹在肉幹上麵的，現在肉幹還沒有冷，所以還沒有那麽硬，傅玉竹也刻意沒有炸的那麽幹，所以吃起來的肉感是有一些有嚼勁，但是滋味又是滲透在裏麵的，算是一個非常能夠下酒的小零食了。
傅玉竹將這裏麵的肉幹全部都裝在盤子裏麵沉了，出去院子裏麵的幾個人早就已經坐不住了。
今天他們雖然去上了山，可是該做的功課還是要做，所以傅玉竹還是給他們規定了，今天的任務必須得完成，可是幾個人一邊做著功課，一邊還要聞到廚房裏麵傳來的香味，肚子裏麵的饞蟲確實實在坐不住了。
更別提今天聞到的香味尤其霸道，比他們之前聞到的那些炒菜的香味更加香，即便他們再怎麽專心看書，可是香味還是不停的往他們的鼻子裏麵鑽。
直到看的這一盤香噴噴的肉幹端出來，上麵還有一些紅油，還有各種粉粘在上麵，一看上去就是讓人口舌生津的。
“好啦，嚐一嚐我做的麻辣肉幹吧！”
傅玉竹裝作雲淡風輕的樣子，把這盤肉幹放在了他們的麵前。
真正的高手就是要這樣，喜怒不形於色
傅玉竹很快就去了自己的小倉房裏麵拿出來了，自己上一次買的香料，這還是上一次去縣城的時候特意買的呢。
想一想傅玉竹都很想誇讚自己的智慧，上一次去縣城裏的時候就買了不少油鹽醬醋的調料，還買了些各種各樣的香料，其實現在這種什麽八角大香，香葉桂皮很多的香料都不是用來調味的，而是要在藥材鋪子裏麵去買的，這很多都是能夠直接入藥的。
怪不得傅玉竹覺得在這個時代其實吃不著什麽好吃的東西，因為這些香料都還沒有被發揮他們另外一種作用，大多數都還是藥用價值。
傅玉竹確實知道這些東西有多美味的，這些八角大香什麽之類的東西，會有一種特殊的香味，而且處理食材別有風味不說，還能夠消除食材自己本身的不好聞的味道。
比如這野豬用這些香料好好的醃一醃，那些味兒就會少很多了。
出庫房的時候，傅玉竹不免得就看見了自己放在架子上的那些山藥，一根一根粗粗的山藥。
這個野豬的事情打亂了傅玉竹之前的計劃之前，他本來是計劃的將香蕉，還有一些能吃的這些野菜什麽的都告訴村裏的人，那些野菜可能大家都知道的差不多了，可是香蕉能吃村子裏的人是一直不知道的。
<a id="ads" href="/">【本站首發，最快更新】</a>
山裏麵還有不少的香蕉，就是離得有些太中心區域的有些危險，而且大家一直覺得香蕉是不能吃的，所以才沒有人去光顧那幾顆大大的香蕉樹，上麵還結了幾十串香蕉呢。
傅玉竹加那些香蕉全部都放在稻草裏麵捂著，等他們熟的時候再拿去跟村長說吧。
而且這些香蕉估計傅玉竹還得去拜托花不落才行，傅玉竹也有想過，要是自己說這些香蕉能吃的話，村子裏麵的人不一定會相信，而且會懷疑這香蕉吃了會不會有其他的毛病，但是如果是讓老花去說的話，大家就會相信。
畢竟老花這個神醫的名頭在村子裏可是如雷貫耳，甚至說在整個村子整個縣裏麵那都是人人都知道的，要不是老花太低調了，而且脾氣有些古怪，一般的病患都不會輕易的收的話，恐怕他的名聲還會傳得更廣。
從另一種角度來想，老花這樣的人一看就不是，隻能夠在這個小山村裏麵呆的，說不定他這樣的作為也是為了避免仇家尋仇或者是為了避世。
傅玉竹一見到花不落的時候就有這樣的想法，可一直沒有問，一是人和人之間也是需要一點隱私的，二就是傅玉竹知道花不落，這樣的人要是真的做出了什麽選擇，自己即便是問恐怕也問不出來，再說了話不多看上去很享受現在生活狀態，傅玉竹覺得自己沒有必要去問那些可能是他傷口的事情。
這也是為什麽傅玉竹明明發現了花不落很多奇怪的地方，卻沒有問過的緣故。
可能也正是因為她的這種想法給了花不落很多的自由，所以兩個人相處在一起才會更加自在，才會在如此短的時間裏麵就成為好朋友。
傅玉竹先是選了一部分，看上去很適合製作肉幹的野豬肉，將這些野豬肉洗幹淨，切成一條一條大小適中的肉條之後，再放到水中去煮，煮出裏麵的雪沫這一步也是為了煮出一部分野豬肉的異味。
煮的時候在鍋裏麵要放上一些老酒，放上一些蔥薑，這都是去腥的關鍵。
再放上一些八角、花椒，香葉之類的還有傅玉竹自己用醬豆子做出來的醬油，又稍微的加了一些鹽來調味的。
煮個一會兒之後就把這些肉全部都撈出來，將下麵的雪沫給洗幹淨，然後瀝幹淨水，又在鍋裏麵加入油放下肉進去煸炒，然後再加入花椒薑絲一類的東西，不停的翻炒，將肉稍微炒得有些幹之後又重新撈出來。
最後又再一次起鍋燒油放入部分花椒，還有什麽各種亂七八糟的香料，是用油慢慢的去炒，慢慢的去炸，再放上一些辣椒粉和花椒粉，最後再把肉一起再倒下來，不停的翻炒翻炒，直到這些油和那些料全部都裹在了肉幹上。
考慮到家裏麵還有小孩子，所以傅玉竹並沒有把這個肉幹炒得很幹，而且炒的分量也不是很多，先讓這些孩子們試試，也讓傅玉竹自己試試，手藝怎麽樣再決定剩下來的肉要怎麽做。
炒的差不多好了之後，傅玉竹就炸了一個試一試，其實這裏麵的大部分香料傅玉竹也不確定對不對，很多香料的作用，傅玉竹自己也不太清楚，但是就是憑著感覺隨意的加了一些，不過出鍋之後傅玉竹嚐了一個，這味道可真的算是絕了。
大概是有了各種香料還有麻辣的口味，所以將野豬的本身的豬肉的異味掩飾的很好，根本就吃不出來什麽異味了。
而且這些料完完全全是裹在肉幹上麵的，現在肉幹還沒有冷，所以還沒有那麽硬，傅玉竹也刻意沒有炸的那麽幹，所以吃起來的肉感是有一些有嚼勁，但是滋味又是滲透在裏麵的，算是一個非常能夠下酒的小零食了。
傅玉竹將這裏麵的肉幹全部都裝在盤子裏麵沉了，出去院子裏麵的幾個人早就已經坐不住了。
今天他們雖然去上了山，可是該做的功課還是要做，所以傅玉竹還是給他們規定了，今天的任務必須得完成，可是幾個人一邊做著功課，一邊還要聞到廚房裏麵傳來的香味，肚子裏麵的饞蟲確實實在坐不住了。
更別提今天聞到的香味尤其霸道，比他們之前聞到的那些炒菜的香味更加香，即便他們再怎麽專心看書，可是香味還是不停的往他們的鼻子裏麵鑽。
直到看的這一盤香噴噴的肉幹端出來，上麵還有一些紅油，還有各種粉粘在上麵，一看上去就是讓人口舌生津的。
“好啦，嚐一嚐我做的麻辣肉幹吧！”
傅玉竹裝作雲淡風輕的樣子，把這盤肉幹放在了他們的麵前。
真正的高手就是要這樣，喜怒不形於色