第三十一章 廚師鮑胖子張亮一看就皺起了眉頭，在那裏苦著臉說：“師傅，這點菜還不夠我一個人吃的，要不，徒弟我做東，咱們去邊上的那一家飯莊吃飯吧，算是俺張亮的拜師宴。”
江峰看著也是心下冒火，在現代的時候，他的酒樓若是來個經理級別的幹部，他們這些廚師那個不是用盡了渾身上下的本事巴結，這個倒是好，就這麽簡簡單單的上來了，還把自己這個東家放在眼裏嗎。
不過這個時候肚子有些餓了，江峰恨恨的抓起個饅頭塞在嘴裏，開口對張亮說道：“今日算是盤下這個店鋪的第一天，當然要在這裏吃飯，算是討個彩頭，不許多嘴，老老實實的坐下吃飯。”
一些人盡管心中都是不滿，可也都是忙碌一上午沒有吃飯，聽到這麽說，立刻開始開始大吃起來，就是滿臉不情願的張亮，也是吃了三四個饅頭，一個雞腿。
這個時候，在後麵廚房的方向走過來一個大胖子，雖然天已經初冬，京城已經寒意逼人，可是這個胖子身上還是穿著一個白布的大褂子，也遮蓋不嚴實，露出裏麵層層疊疊的肚皮，光頭油光鋥亮。
滿臉滿不在乎的模樣，走到江峰那一個桌子附近大大咧咧拉張凳子過來坐下，看著這一桌人，趙秀才在江峰邊上開口說：“這個胖子是惠風樓這裏的大廚，姓鮑，叫鮑文，大家都是叫他鮑胖子。”
一說起廚子，江峰突然發現剛才不知道是不是自己太餓的緣故，桌子上的幾個菜味道都還是不錯。
鮑胖子坐在他們旁邊，不知道在那裏拽出大蒲扇在那裏扇乎著，也不顧現在是冬天，邊搖著蒲扇邊對江峰他們說：“老唐頭真是好命啊，欠了一屁股債，倒是拿了三百兩銀子自己跑了，我他娘的這裏還有十五兩的工錢沒有算呢，東家，你說？怎麽辦？”他倒是絲毫不在乎江峰和張亮身上的錦衣衛官服，說話毫無顧忌，這句話立刻把有些糊塗的江峰說清醒了，江峰一把把手裏的饅頭摔了出去，蹦起來問在櫃台上的王掌櫃，大聲喊道：“到底是怎麽回事？”那個王掌櫃一臉的苦笑，開口說：“江爺，哦，東家，這酒樓馬家兩位爺都是有幹股的，他們總是來這裏白吃（說到這裏又是急忙的改口），就是賒賬，還帶著別的軍爺來，這麽弄下去，這個店鋪本小利薄，在外麵欠了不少的債……“江峰眼睛都要瞪出來了，恨不得撲上櫃台掐死這個說話慢條斯理的王掌櫃，他在那裏吼道：“方才為什麽不說……”那個王掌櫃低眉順眼的苦笑著回答江峰：“東家，您最近這個脾氣，我可不敢開口說啊。”
趙秀才在那裏懊惱的拍拍自己的額頭，口中連聲說：“大意了，大意了。”
張亮在邊上喊：“師傅要不俺出去就把那個老頭抓回來，揍他一頓給您出口鳥氣。”
江峰這邊低聲罵了一句：“老子合同都簽了，反悔恐怕是個絮叨的事情，再說早就不知道坐著大車跑到那裏去了。”
一幫人自那裏垂頭喪氣的圍坐著，一邊坐著的鮑文有些不耐煩了，拿著蒲扇摔在桌子上，喊道：“東家，欠我的十五兩工錢到底給還是不給，您拿個主意出來，在那裏唉聲歎氣的做什麽。”
提起這個話頭，邊上的那些打雜的，跑堂的，都在那裏七嘴八舌的說：“還欠著我五百文”“我這裏還有一百文”江峰聽得頭大無比，到了最後所有人都感覺氣氛有些不對，紛紛閉上了嘴巴，江峰卻突然抬頭對著在櫃台裏麵的王掌櫃說：“老王，你那裏沒有欠工錢嗎？”王掌櫃的一臉苦笑，合上賬本說：“當初說好是我拿年底的紅利的，結果好，去年過節的時候一分沒有拿到，本來以為今年還會寬鬆點，誰想到……”那邊的鮑胖子不依不饒的還要繼續說欠工錢的事情，江峰想起剛才那個菜的味道，回味一下，猛地轉身指著大廚說：“你去給我炒一個肉片芹菜，炒的好吃，我現在就把工錢給你！”這話一出口，所有人都是驚愕的看著江峰，趙秀才用手捂住了臉，心想自己的這位爺到底是有沒有瘋病啊！鮑文也是傻傻的看著江峰，過了一會反應過來，用手重重的一拍大腿，站起來扭頭朝著廚房走了過去，頭也不回的說：“炒芹菜，這不是瞧不起我嗎。
看你給不給工錢？”所有人都在邊上目瞪口呆，完全不知道這個新來的東家到底在忙活些什麽，江峰身邊的人想要問，都是被他一擺手製止。
炒芹菜自然不會花費什麽時間，很快的就端了上來，看著芹菜青翠，肉片粉嫩，香氣逼人。
江峰點點頭，拿著筷子夾起些放進嘴裏麵，鮑文在那裏氣哼哼的看著，滿臉都是你這個人也懂得品菜不成。
“肉片很嫩，味道也進去了，芹菜嚼起來不塞牙，脆生生的，應該是肉片炒到六分熟的時候芹菜下鍋的。
“江峰閉著眼睛邊吃邊說，臉上露出了很滿意的笑容，鮑文在那裏嘴巴張得老大，一臉吃驚無比得表情，邊上的眾人並不比他的驚訝少些，這位吃白食的錦衣衛大爺居然還會做菜嗎，太不可思議了。
在現代的職業學校還有酒樓，檢驗一個學生是否能成為一個合格的廚師，不是看他是不是能作海鮮，能作滿漢全席，而是看他是不是做好一道家常菜，畢竟普通的菜色才是大眾品嚐的。
其中炒芹菜更是檢驗廚師的本領，因為芹菜和肉片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有一定的講究，色香味表現出色十分的困難。
若是這道菜做的好了，其他的菜肴基本上都是手到擒來（當然這裏僅僅是指菜的口味）。
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江峰看著也是心下冒火，在現代的時候，他的酒樓若是來個經理級別的幹部，他們這些廚師那個不是用盡了渾身上下的本事巴結，這個倒是好，就這麽簡簡單單的上來了，還把自己這個東家放在眼裏嗎。
不過這個時候肚子有些餓了，江峰恨恨的抓起個饅頭塞在嘴裏，開口對張亮說道：“今日算是盤下這個店鋪的第一天，當然要在這裏吃飯，算是討個彩頭，不許多嘴，老老實實的坐下吃飯。”
一些人盡管心中都是不滿，可也都是忙碌一上午沒有吃飯，聽到這麽說，立刻開始開始大吃起來，就是滿臉不情願的張亮，也是吃了三四個饅頭，一個雞腿。
這個時候，在後麵廚房的方向走過來一個大胖子，雖然天已經初冬，京城已經寒意逼人，可是這個胖子身上還是穿著一個白布的大褂子，也遮蓋不嚴實，露出裏麵層層疊疊的肚皮，光頭油光鋥亮。
滿臉滿不在乎的模樣，走到江峰那一個桌子附近大大咧咧拉張凳子過來坐下，看著這一桌人，趙秀才在江峰邊上開口說：“這個胖子是惠風樓這裏的大廚，姓鮑，叫鮑文，大家都是叫他鮑胖子。”
一說起廚子，江峰突然發現剛才不知道是不是自己太餓的緣故，桌子上的幾個菜味道都還是不錯。
鮑胖子坐在他們旁邊，不知道在那裏拽出大蒲扇在那裏扇乎著，也不顧現在是冬天，邊搖著蒲扇邊對江峰他們說：“老唐頭真是好命啊，欠了一屁股債，倒是拿了三百兩銀子自己跑了，我他娘的這裏還有十五兩的工錢沒有算呢，東家，你說？怎麽辦？”他倒是絲毫不在乎江峰和張亮身上的錦衣衛官服，說話毫無顧忌，這句話立刻把有些糊塗的江峰說清醒了，江峰一把把手裏的饅頭摔了出去，蹦起來問在櫃台上的王掌櫃，大聲喊道：“到底是怎麽回事？”那個王掌櫃一臉的苦笑，開口說：“江爺，哦，東家，這酒樓馬家兩位爺都是有幹股的，他們總是來這裏白吃（說到這裏又是急忙的改口），就是賒賬，還帶著別的軍爺來，這麽弄下去，這個店鋪本小利薄，在外麵欠了不少的債……“江峰眼睛都要瞪出來了，恨不得撲上櫃台掐死這個說話慢條斯理的王掌櫃，他在那裏吼道：“方才為什麽不說……”那個王掌櫃低眉順眼的苦笑著回答江峰：“東家，您最近這個脾氣，我可不敢開口說啊。”
趙秀才在那裏懊惱的拍拍自己的額頭，口中連聲說：“大意了，大意了。”
張亮在邊上喊：“師傅要不俺出去就把那個老頭抓回來，揍他一頓給您出口鳥氣。”
江峰這邊低聲罵了一句：“老子合同都簽了，反悔恐怕是個絮叨的事情，再說早就不知道坐著大車跑到那裏去了。”
一幫人自那裏垂頭喪氣的圍坐著，一邊坐著的鮑文有些不耐煩了，拿著蒲扇摔在桌子上，喊道：“東家，欠我的十五兩工錢到底給還是不給，您拿個主意出來，在那裏唉聲歎氣的做什麽。”
提起這個話頭，邊上的那些打雜的，跑堂的，都在那裏七嘴八舌的說：“還欠著我五百文”“我這裏還有一百文”江峰聽得頭大無比，到了最後所有人都感覺氣氛有些不對，紛紛閉上了嘴巴，江峰卻突然抬頭對著在櫃台裏麵的王掌櫃說：“老王，你那裏沒有欠工錢嗎？”王掌櫃的一臉苦笑，合上賬本說：“當初說好是我拿年底的紅利的，結果好，去年過節的時候一分沒有拿到，本來以為今年還會寬鬆點，誰想到……”那邊的鮑胖子不依不饒的還要繼續說欠工錢的事情，江峰想起剛才那個菜的味道，回味一下，猛地轉身指著大廚說：“你去給我炒一個肉片芹菜，炒的好吃，我現在就把工錢給你！”這話一出口，所有人都是驚愕的看著江峰，趙秀才用手捂住了臉，心想自己的這位爺到底是有沒有瘋病啊！鮑文也是傻傻的看著江峰，過了一會反應過來，用手重重的一拍大腿，站起來扭頭朝著廚房走了過去，頭也不回的說：“炒芹菜，這不是瞧不起我嗎。
看你給不給工錢？”所有人都在邊上目瞪口呆，完全不知道這個新來的東家到底在忙活些什麽，江峰身邊的人想要問，都是被他一擺手製止。
炒芹菜自然不會花費什麽時間，很快的就端了上來，看著芹菜青翠，肉片粉嫩，香氣逼人。
江峰點點頭，拿著筷子夾起些放進嘴裏麵，鮑文在那裏氣哼哼的看著，滿臉都是你這個人也懂得品菜不成。
“肉片很嫩，味道也進去了，芹菜嚼起來不塞牙，脆生生的，應該是肉片炒到六分熟的時候芹菜下鍋的。
“江峰閉著眼睛邊吃邊說，臉上露出了很滿意的笑容，鮑文在那裏嘴巴張得老大，一臉吃驚無比得表情，邊上的眾人並不比他的驚訝少些，這位吃白食的錦衣衛大爺居然還會做菜嗎，太不可思議了。
在現代的職業學校還有酒樓，檢驗一個學生是否能成為一個合格的廚師，不是看他是不是能作海鮮，能作滿漢全席，而是看他是不是做好一道家常菜，畢竟普通的菜色才是大眾品嚐的。
其中炒芹菜更是檢驗廚師的本領，因為芹菜和肉片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有一定的講究，色香味表現出色十分的困難。
若是這道菜做的好了，其他的菜肴基本上都是手到擒來（當然這裏僅僅是指菜的口味）。
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