第245章 “特色”
新營派出所之所以不缺水有兩個原因，一是派出所和隔壁的鄉政府辦公樓是新建的，搞基建時考慮到蓄水問題，不僅院子裏和院子外的地下建了好幾個大水窖，而且地麵全是水泥的，集水措施搞得非常好，要下雨時把地麵打掃幹淨，雨水便能流到窖裏。
二是老天爺似乎比較垂青新營鄉的幾個村！
昨天下午杭教導員“老家”就零星下了點小雨，新營這邊雨挺大，且下了近四十分鍾。記得來時經過一道山梁，西邊路上很幹，東邊路上卻濕漉漉的，那邊不下，這邊下，老天爺就這麽任性。
正因為不缺水，昨晚沒搞清楚情況不敢浪費哪怕一點水的韓朝陽，早上準備很奢侈地洗個頭。本以為要用電茶壺燒水，沒想到正在廚房做早飯的老常，竟拿出茶壺接滿水，放到院子裏的一個太陽灶上。
“常警長，這是燒水的，我昨天沒注意看，以為是衛星接收器！”
“哈哈哈，看上去是有點像。”老常把水壺擺正，回頭笑道：“沒見過這東西的不隻是你，市裏來的幾個包村幹部以前也沒見過，也以為是衛星接收器。”
一個“大圓鍋”，上麵像貼馬賽克一般鑲滿小鏡子，如果不走近，乍一看真的很像衛星電視接收器。
韓朝陽不無自嘲的笑了笑，又好奇地問：“常警長，太陽剛出來，這麽能燒開嗎？”
“能燒開，但肯定沒中午快，不過你又不是喝，洗頭隻要燒熱就行。”
想到值班室裏有一台飲水機，所裏人喝的全是桶裝水，韓朝陽追問道：“水窖裏的水是不是不能喝？”
“也不是不能喝，主要是水質偏硬。現在條件好了能喝上純淨水，以前沒條件還不是一樣喝窖裏的水。”
“老常，早上吃什麽？”正說著，何所微笑著走了過來。
“讓小韓嚐嚐我們這兒的特色，漿水麵，他肯定沒吃過！”
“行，趕快搞，等會兒要去鄉政府開禁毒工作會議，接下來有得忙了，要組織各村幹部搜山踏查。”
他們說得全是本地方言，韓朝陽又是一句沒聽懂。
何所似乎意識到他在這兒語言不通，用普通話笑道：“小韓，不好意思，平時不怎麽說普通話，你來我們這兒不習慣，一下子要說普通話我們也不太習慣。”
“何所，沒關係。”
“我普通話不太標準，說著說著就變成龍道普通話了，我說話你能不能聽懂。”
盡管隻能聽懂一半，另一半基本靠猜，韓朝陽依然笑道：“能。”
“能聽懂就好。”何平原回頭看了一眼正在門口打電話的教導員，又轉身指指廚房，“剛才我問老常早上吃什麽，他說要讓你嚐嚐我們這兒的特色，漿水麵，你估計沒吃過，可能都沒聽說過。”
“真沒吃過。”
“就知道你沒吃過，漿水麵就是把洋白菜、芹菜用開水焯一下，放進有水和麵的瓦罐裏，蓋上密封，跟西川人醃泡菜差不多。用的時候把瓦罐裏的水配上薑末、蔥花和油潑辣子調成漿水，吃的時候把漿水澆在‘拉條子麵’上，說起來‘拉條子麵’也是一個特色。”
“聽起來就好吃，何所，這邊主要吃麵食吧。”
“嗯，我們這邊以麵食為主，有時候也吃點雜糧。糝飯，估計你一樣沒聽說過，我們這兒雨水少，種植不了水稻，但適合糜子生長。今年不行，今年太旱，往年到了秋天，有的地方漫山遍野都是糜穀，沉甸甸、金燦燦的。收獲之後把糜子經過碾磨去掉皮糠就成黃米，做糝飯時，先把黃米淘幹淨，倒進沸騰的開水鍋裏，等米煮得快爛的時候，一般是七八成熟，糝入麵，攪爛融合，燜熟就能吃，特別好吃。”
“何所，要說特色，漿水麵算不上，糝飯也算不上。”杭教導員打完電話走了過來。
“老杭，那你說什麽算特色？”何所笑問道。
“我們這兒人生活好啊，早上吃羊，中午吃魚，晚上吃蛋，一天到晚吃的都是洋（羊）芋（魚）蛋！”杭教導員擔心韓朝陽聽不懂，說得是很標準的普通話，說完又回頭道：“所以說，洋芋才是我們這兒的特色。”
“馬鈴薯？”韓朝陽下意識問。
“就是馬鈴薯，剛才說得是外地人揶揄我們這兒人的笑話，我們這兒自然條件惡劣，其它農作物種不了，種了收成也不好。洋芋耐旱，所以隻能種洋芋、吃洋芋，有些地方洋芋就是主食。”
杭教導員輕歎口氣，接著道：“現在條件比以前好多，我剛參加工作時去外地辦案，一個外地同行就問我，你們那兒的人是不是一天隻吃兩頓飯！不怕你笑話，當時許多偏僻的農村一天真隻吃兩頓。我老母親你昨天見過的，到現在還一天隻吃兩頓，已經養成習慣了。”
“養成習慣？”韓朝陽覺得很不可思議。
“不奇怪。”何所接過話茬，苦笑著解釋道：“以前不像現在這樣，就算地裏絕收還能出去打工，隻要肯幹多多少少能賺點錢，至少混個溫飽沒問題。那時候真是靠天吃飯，男的要下地幹體力活，不吃飯扛不住，女的早上起來做好飯讓丈夫吃了去幹活，她不吃早飯，把剩下的熱一下中午吃，晚上再吃一頓飯，所以在家不幹活的一般都隻吃兩頓。”
“何所，教導員，其實我不是城裏人，我老家也在山區，不過我老家自然條件沒這邊惡劣，雖然旱地也比較多，但沒這邊這麽旱。”
“你不是城裏人？”杭教導員覺得很奇怪。
“不是，我出生在農村，也是在農村長大的，不過我家後來就沒地了。我爸是鎮裏的民政幹事，我媽是中學教師。”
“在農村長大的，在農村怎麽學會拉小提琴，學會彈鋼琴，還考上東海音樂學院？”
他顯然上網搜過“燕陽最帥警察”，在網上走紅了就沒隱私可言，韓朝陽一臉尷尬地笑道：“我六歲時跟我爸我媽從老家搬到我們鎮中學教師宿舍住，學校有個老師是東海人，上山下鄉時去我們那兒插隊的，在我們那兒成了家，剛開始是民辦教師，後來轉了公辦。
他沒上過音樂學院，但他父親和爺爺上過，他爺爺年輕時還去法國留過學，他們一家全懂音樂，而且演奏水平很高。他姐姐後來定居英國，有一次回國探親，問他想要點什麽，他沒要錢，也沒要彩電、冰箱、洗衣機等電器，就管他姐姐要了一把小提琴。”
“知青？”
“對，就是知青，跟我家關係特別好。我媽讓我跟他學拉小提琴，一學就學了十幾年。他兒子和女兒對音樂尤其對演奏不感興趣，所以他就把希望寄托在我身上，希望我能考上音樂學院。可惜在我念高二時，他因為食道癌去世了，沒能看到我考上他年輕時一直想去的東海音樂學院。”
“原來你也有故事。”
“要說故事，您二位故事比我多。”
“這倒是，我們那些經曆三天三夜也說不完。哎呦，飯好了，走，一起去吃飯，嚐嚐老常的手藝，他好久沒做漿水麵了，也不知道手藝有沒有退步。”
……
極具特色的漿水麵，對韓朝陽而言實在算不上好吃。
不過所領導和所裏民警吃得津津有味，他隻能硬著頭皮吃，硬撐著吃了一碗。
吃完早飯，上樓換上執勤服，佩戴齊從原單位帶來的單警裝備，回到樓下時江立正在把攝影器材往警車上搬，見他全副武裝覺得有些好笑，但話到嘴邊又收了回去，微微笑了笑，示意上車，沒說別的。
他昨晚沒開玩笑，李家窯真的很遠。
昨晚說大概半個小時車程，不知道是不是考慮到安全開得比較慢，趕到李家窯整整用了五十五分鍾。
公路沒通到村裏，警車隻能停在山腰處的一塊平地上。
二人背著扛著辦二代身份證所用的器材，從陡峭的小路下坡，沿著參差不齊的民房，先找到一個村幹部家，再同村幹部一起繼續往下走，最後來到李家窯四組的一個小院子，跟村民打了個招呼，把背景布掛在土牆上，支起照相機，打開筆記本電腦，接上電源，開始工作。
所謂的開始工作並不是拍照、采集指紋，而是先做群眾的思想工作！
迄今沒辦二代身份證的大多是老人，雖然聽不懂他們跟村幹部及江立正在說什麽，但能猜出他們是不願意辦。
這麽大年紀了，不可能出門打工，辦了也用不上。
更重要的是辦理二代身份證要交錢，二十塊錢對別人來說算不上多，可能隻是一盒煙的事，對他們這些年純收入不超過一千五百元，今年甚至沒收入而且會賠本的老人而言，能不花當然不花。
工作很難做，說了半天隻有兩個老人很不情願地坐下拍照，很不情願地在紙上摁手印。
人家說什麽都聽不懂，韓朝陽不知道能幫上什麽忙，正好奇地打量湧進院子看熱鬧的村民，江立突然站起身，緊盯著門口若有所思。
新營派出所之所以不缺水有兩個原因，一是派出所和隔壁的鄉政府辦公樓是新建的，搞基建時考慮到蓄水問題，不僅院子裏和院子外的地下建了好幾個大水窖，而且地麵全是水泥的，集水措施搞得非常好，要下雨時把地麵打掃幹淨，雨水便能流到窖裏。
二是老天爺似乎比較垂青新營鄉的幾個村！
昨天下午杭教導員“老家”就零星下了點小雨，新營這邊雨挺大，且下了近四十分鍾。記得來時經過一道山梁，西邊路上很幹，東邊路上卻濕漉漉的，那邊不下，這邊下，老天爺就這麽任性。
正因為不缺水，昨晚沒搞清楚情況不敢浪費哪怕一點水的韓朝陽，早上準備很奢侈地洗個頭。本以為要用電茶壺燒水，沒想到正在廚房做早飯的老常，竟拿出茶壺接滿水，放到院子裏的一個太陽灶上。
“常警長，這是燒水的，我昨天沒注意看，以為是衛星接收器！”
“哈哈哈，看上去是有點像。”老常把水壺擺正，回頭笑道：“沒見過這東西的不隻是你，市裏來的幾個包村幹部以前也沒見過，也以為是衛星接收器。”
一個“大圓鍋”，上麵像貼馬賽克一般鑲滿小鏡子，如果不走近，乍一看真的很像衛星電視接收器。
韓朝陽不無自嘲的笑了笑，又好奇地問：“常警長，太陽剛出來，這麽能燒開嗎？”
“能燒開，但肯定沒中午快，不過你又不是喝，洗頭隻要燒熱就行。”
想到值班室裏有一台飲水機，所裏人喝的全是桶裝水，韓朝陽追問道：“水窖裏的水是不是不能喝？”
“也不是不能喝，主要是水質偏硬。現在條件好了能喝上純淨水，以前沒條件還不是一樣喝窖裏的水。”
“老常，早上吃什麽？”正說著，何所微笑著走了過來。
“讓小韓嚐嚐我們這兒的特色，漿水麵，他肯定沒吃過！”
“行，趕快搞，等會兒要去鄉政府開禁毒工作會議，接下來有得忙了，要組織各村幹部搜山踏查。”
他們說得全是本地方言，韓朝陽又是一句沒聽懂。
何所似乎意識到他在這兒語言不通，用普通話笑道：“小韓，不好意思，平時不怎麽說普通話，你來我們這兒不習慣，一下子要說普通話我們也不太習慣。”
“何所，沒關係。”
“我普通話不太標準，說著說著就變成龍道普通話了，我說話你能不能聽懂。”
盡管隻能聽懂一半，另一半基本靠猜，韓朝陽依然笑道：“能。”
“能聽懂就好。”何平原回頭看了一眼正在門口打電話的教導員，又轉身指指廚房，“剛才我問老常早上吃什麽，他說要讓你嚐嚐我們這兒的特色，漿水麵，你估計沒吃過，可能都沒聽說過。”
“真沒吃過。”
“就知道你沒吃過，漿水麵就是把洋白菜、芹菜用開水焯一下，放進有水和麵的瓦罐裏，蓋上密封，跟西川人醃泡菜差不多。用的時候把瓦罐裏的水配上薑末、蔥花和油潑辣子調成漿水，吃的時候把漿水澆在‘拉條子麵’上，說起來‘拉條子麵’也是一個特色。”
“聽起來就好吃，何所，這邊主要吃麵食吧。”
“嗯，我們這邊以麵食為主，有時候也吃點雜糧。糝飯，估計你一樣沒聽說過，我們這兒雨水少，種植不了水稻，但適合糜子生長。今年不行，今年太旱，往年到了秋天，有的地方漫山遍野都是糜穀，沉甸甸、金燦燦的。收獲之後把糜子經過碾磨去掉皮糠就成黃米，做糝飯時，先把黃米淘幹淨，倒進沸騰的開水鍋裏，等米煮得快爛的時候，一般是七八成熟，糝入麵，攪爛融合，燜熟就能吃，特別好吃。”
“何所，要說特色，漿水麵算不上，糝飯也算不上。”杭教導員打完電話走了過來。
“老杭，那你說什麽算特色？”何所笑問道。
“我們這兒人生活好啊，早上吃羊，中午吃魚，晚上吃蛋，一天到晚吃的都是洋（羊）芋（魚）蛋！”杭教導員擔心韓朝陽聽不懂，說得是很標準的普通話，說完又回頭道：“所以說，洋芋才是我們這兒的特色。”
“馬鈴薯？”韓朝陽下意識問。
“就是馬鈴薯，剛才說得是外地人揶揄我們這兒人的笑話，我們這兒自然條件惡劣，其它農作物種不了，種了收成也不好。洋芋耐旱，所以隻能種洋芋、吃洋芋，有些地方洋芋就是主食。”
杭教導員輕歎口氣，接著道：“現在條件比以前好多，我剛參加工作時去外地辦案，一個外地同行就問我，你們那兒的人是不是一天隻吃兩頓飯！不怕你笑話，當時許多偏僻的農村一天真隻吃兩頓。我老母親你昨天見過的，到現在還一天隻吃兩頓，已經養成習慣了。”
“養成習慣？”韓朝陽覺得很不可思議。
“不奇怪。”何所接過話茬，苦笑著解釋道：“以前不像現在這樣，就算地裏絕收還能出去打工，隻要肯幹多多少少能賺點錢，至少混個溫飽沒問題。那時候真是靠天吃飯，男的要下地幹體力活，不吃飯扛不住，女的早上起來做好飯讓丈夫吃了去幹活，她不吃早飯，把剩下的熱一下中午吃，晚上再吃一頓飯，所以在家不幹活的一般都隻吃兩頓。”
“何所，教導員，其實我不是城裏人，我老家也在山區，不過我老家自然條件沒這邊惡劣，雖然旱地也比較多，但沒這邊這麽旱。”
“你不是城裏人？”杭教導員覺得很奇怪。
“不是，我出生在農村，也是在農村長大的，不過我家後來就沒地了。我爸是鎮裏的民政幹事，我媽是中學教師。”
“在農村長大的，在農村怎麽學會拉小提琴，學會彈鋼琴，還考上東海音樂學院？”
他顯然上網搜過“燕陽最帥警察”，在網上走紅了就沒隱私可言，韓朝陽一臉尷尬地笑道：“我六歲時跟我爸我媽從老家搬到我們鎮中學教師宿舍住，學校有個老師是東海人，上山下鄉時去我們那兒插隊的，在我們那兒成了家，剛開始是民辦教師，後來轉了公辦。
他沒上過音樂學院，但他父親和爺爺上過，他爺爺年輕時還去法國留過學，他們一家全懂音樂，而且演奏水平很高。他姐姐後來定居英國，有一次回國探親，問他想要點什麽，他沒要錢，也沒要彩電、冰箱、洗衣機等電器，就管他姐姐要了一把小提琴。”
“知青？”
“對，就是知青，跟我家關係特別好。我媽讓我跟他學拉小提琴，一學就學了十幾年。他兒子和女兒對音樂尤其對演奏不感興趣，所以他就把希望寄托在我身上，希望我能考上音樂學院。可惜在我念高二時，他因為食道癌去世了，沒能看到我考上他年輕時一直想去的東海音樂學院。”
“原來你也有故事。”
“要說故事，您二位故事比我多。”
“這倒是，我們那些經曆三天三夜也說不完。哎呦，飯好了，走，一起去吃飯，嚐嚐老常的手藝，他好久沒做漿水麵了，也不知道手藝有沒有退步。”
……
極具特色的漿水麵，對韓朝陽而言實在算不上好吃。
不過所領導和所裏民警吃得津津有味，他隻能硬著頭皮吃，硬撐著吃了一碗。
吃完早飯，上樓換上執勤服，佩戴齊從原單位帶來的單警裝備，回到樓下時江立正在把攝影器材往警車上搬，見他全副武裝覺得有些好笑，但話到嘴邊又收了回去，微微笑了笑，示意上車，沒說別的。
他昨晚沒開玩笑，李家窯真的很遠。
昨晚說大概半個小時車程，不知道是不是考慮到安全開得比較慢，趕到李家窯整整用了五十五分鍾。
公路沒通到村裏，警車隻能停在山腰處的一塊平地上。
二人背著扛著辦二代身份證所用的器材，從陡峭的小路下坡，沿著參差不齊的民房，先找到一個村幹部家，再同村幹部一起繼續往下走，最後來到李家窯四組的一個小院子，跟村民打了個招呼，把背景布掛在土牆上，支起照相機，打開筆記本電腦，接上電源，開始工作。
所謂的開始工作並不是拍照、采集指紋，而是先做群眾的思想工作！
迄今沒辦二代身份證的大多是老人，雖然聽不懂他們跟村幹部及江立正在說什麽，但能猜出他們是不願意辦。
這麽大年紀了，不可能出門打工，辦了也用不上。
更重要的是辦理二代身份證要交錢，二十塊錢對別人來說算不上多，可能隻是一盒煙的事，對他們這些年純收入不超過一千五百元，今年甚至沒收入而且會賠本的老人而言，能不花當然不花。
工作很難做，說了半天隻有兩個老人很不情願地坐下拍照，很不情願地在紙上摁手印。
人家說什麽都聽不懂，韓朝陽不知道能幫上什麽忙，正好奇地打量湧進院子看熱鬧的村民，江立突然站起身，緊盯著門口若有所思。