“大家過來。”伊蘭把學員召集到樹林前的開闊地上,“這次大家找到的都是花葉類食材,一般切段後在水裏熬煮成湯類最簡單。我手裏的是果實,去皮後切成薄片,也煮湯,大家先看著我示範一遍,再自己操作。”
伊蘭手腳麻利地在學員們的圍觀下把矢花果熬上了,然後命令有食材的學員自己動手,其他學員旁觀。
十來個人在空地上一溜蹲著,撲哧撲哧生火熬湯,精英畢竟是精英,平時操作機甲那麽靈活,這時也不拙笨,看了一遍伊蘭的示範,一個個都做得有模有樣。
伊蘭也不去提點他們火候大小之類的話,他們學的不是廚藝,是煮熟食材的方法。好吃不好吃不在考慮範圍內,對學員來說,食材安全能下咽就已經達到目的,廚藝方麵的細節講多了,反而會混淆訓練的初衷,他們要是有機會多做幾次,自然慢慢地有所體會。
“差不多了,你們每人的背包裏有調味料,看清楚上麵的口味說明,先嚐一口湯的原味,再根據自己喜歡,選一些調味料放進去,把握不大的話,先放少點。自己做的東西盡量吃完,實在吃不下向我說明理由。另外,每人盛出一些留給我,”伊蘭特地補充道,“盡量少盛點。”
學員們的表情都有些古怪,教官這是明晃晃在嫌棄他們的手藝,不過此時他們個個都好奇,這是他們有生以來頭一回自己做食物,都有點迫不及待地想品嚐一下。
圍觀的學員保持著麵上淡定,心裏卻可能憋著一股氣,有吃和沒吃畢竟差別很大。
伊蘭悠哉悠哉地把自己的矢花果撈出來。拿出調味料亂灑一陣,刀叉齊用,一會兒給自己拌了一碗,湯留著待用。然後她踱到學員麵前,開始品嚐他們的手藝。
她一瞧學員碗中三分之一的菜葉湯,立即吩咐道:“太多了,我隻要一片葉子。湯再少點。”
“是。教官。”學員刻意收斂了自己的表情,但是眼神裏隱含緊張興奮期待,自己先忍著不吃。就等著教官嚐第一口給個評價,伊蘭再次讓他少盛點,這話讓他頗是挫敗,不過機甲精英們訓練的時候嚴肅認真慣了。麵部沒泄露出絲毫失落。
伊蘭抿了一小口,意味深長地瞧了那人一眼。說道:“不錯。”這話說得略略違心,但是他第一次自己找食材自己煮熟,吃下去能保證不拉肚子,就可以當得起不錯。教官適當的時候要大方給出鼓勵,不能輕易打擊了學員的積極性。
接下來每個人都得了一個“不錯”的評語,實在伊蘭不能再違心了。沒法再找其他的溢美之詞形容學員們的手藝。唯一讓伊蘭欣慰的是,大家都把食材熬透煮熟了。量也不多,還分給伊蘭一點,因此她能確定,這些家夥吃完回去不用找薛旭救場。
真是各種各樣古怪奇特的味道都有,其實伊蘭私心裏認為,原味可能更好下咽,雖然清湯寡水,野生食材也沒怎麽好好處理加工,隻是洗巴洗巴直接熬,可能會帶著點澀味苦味,但好歹能占著純天然清香這一條。
現在這些草草葉葉經學員大膽嚐試、果斷加入調味料之後,伊蘭從味蕾到腸胃都受到了極大的委屈。她還不能呸一口吐出來,還得一本正經地給學員安慰鼓勵,於是連心理都受了些小委屈。
因此當她走到金雀花湯碗前,心裏打著鼓小嚐了一口後,居然有眼睛一亮的感覺。金雀花一粒粒漂在碗中,花瓣經水煮後呈現出淡綠熒白的透明色,湯有些輕微的粘滑,花朵原來有股子很舒服的清香味,煮後香味更為醇熟。更難能可貴的是學員在裏頭加的是甜味劑,不僅沒有破壞金雀花的香味,還相得益彰,又甜又香,很符合伊蘭的口味,伊蘭當即表情鬆快許多,瞅著多看了那個學員兩眼,給了個“很不錯”的評語,這才是真心的誇讚。
該學員倒是沉得住氣,表現出榮辱不驚的平靜樣,不過眼神裏泄出微微的笑意。伊蘭目前為人師表的道行不深,泛泛的鼓勵和切實的表揚仍能讓別人感受得清楚分明。
伊蘭心裏嘀咕著喜歡吃甜的大男人少見得很,手中將金雀花的整個碗拿走了,倒到她的矢花果湯裏。
原本矢花果煮出來的湯有股清甜,她準備嚐過學員的手藝後,用矢花果湯清口壓壓味,這下和金雀花湯調和一起,稍涼後味道更佳,可以當美味飲料喝。
伊蘭覺得這個學員可能有些廚藝方麵的小天分,至少他口味正統,不會把好食材整得竄味。因此她投桃報李,也給學員少少地盛了一碗她調製的湯飲。
“對比一下。”伊蘭抬抬下巴,沒怎麽多說。
“是,教官。”學員恭恭敬敬地答應,瞄了一眼回過來的碗底,清澈無色的三分之一碗湯給教官拿過去,換回來蓋不住碗底的一小灘紅湯,估計一仰脖湯水不會滑進喉嚨,而是滴進去。
另外一個有幸獲得和教官手藝競技對比資格的是幫伊蘭采矢花果的學員,他熬了另外半個矢花果。因為和伊蘭的食材一樣,他的加工處理方式全都比著伊蘭來,甚至連切片的厚度都模仿得差不多。唯一有區別的是他的調味料放得和伊蘭不一樣。
他見伊蘭放了很多調料,機甲精英本來膽子就大,沒什麽不敢嚐試的,遂也豪放地按著自己的喜好往湯裏勾兌了好幾種調味料,居然弄出個酸辣味,隻可惜比例沒放準,量又足,自個還不知道,眼神期待地望著伊蘭,等她嚐過第一口後給個評價。
這個學員的調味料直接放在湯裏,矢花果熬出來的湯是深紫色的,加了調味料後還是深紫色。伊蘭含了一口後,舌尖極辣,又燙又熱,猶如點著了一撮火,舌頭兩邊連著兩頰全都似在汩汩冒酸水。
當然她還記得教官禮儀,快速將那一口吞了進去而不是噴出去。然後這把火直接席卷著落進喉嚨深處,燙到心裏,偏偏兩下頜處酸得止不住分泌唾液。伊蘭的口腔裏就像突然安置了一個沸騰的熔岩湖,自己都能感覺到臉上在發燒。
她嗜辣沒錯,酸辣也很喜歡,但多年來她不是吃自己做的菜,就是吃同事們做的菜,大家都是合格的廚師,從來就不會做出如此離譜的味道,因此伊蘭在辣味的承受度上沒得到多少錘煉。這一口下去,已經遠遠超過她對酸辣的理解。
一幹學員就看見他們的教官憋紅了臉,站在原地足足沉默了兩分鍾,才擠出來兩個字:“不錯。”
伊蘭轉頭步履沉穩地走向自己生火熬湯的地方,端起湯碗,連舀了好幾匙喝下去,如果不是顧忌著學員在圍觀,她特想直接就著碗海灌下去。
就這樣,所有學員都看出來她先前嚐的那一口有問題,她整個走路喝湯的過程再不疾不徐,都透出一股子急切來,更何況她的那張紅臉本身就說明了問題。
所有人都齊齊往那個學員碗裏瞧,連那個學員也緊張地盯著自己的碗,生怕把教官給害了。(未完待續。)
伊蘭手腳麻利地在學員們的圍觀下把矢花果熬上了,然後命令有食材的學員自己動手,其他學員旁觀。
十來個人在空地上一溜蹲著,撲哧撲哧生火熬湯,精英畢竟是精英,平時操作機甲那麽靈活,這時也不拙笨,看了一遍伊蘭的示範,一個個都做得有模有樣。
伊蘭也不去提點他們火候大小之類的話,他們學的不是廚藝,是煮熟食材的方法。好吃不好吃不在考慮範圍內,對學員來說,食材安全能下咽就已經達到目的,廚藝方麵的細節講多了,反而會混淆訓練的初衷,他們要是有機會多做幾次,自然慢慢地有所體會。
“差不多了,你們每人的背包裏有調味料,看清楚上麵的口味說明,先嚐一口湯的原味,再根據自己喜歡,選一些調味料放進去,把握不大的話,先放少點。自己做的東西盡量吃完,實在吃不下向我說明理由。另外,每人盛出一些留給我,”伊蘭特地補充道,“盡量少盛點。”
學員們的表情都有些古怪,教官這是明晃晃在嫌棄他們的手藝,不過此時他們個個都好奇,這是他們有生以來頭一回自己做食物,都有點迫不及待地想品嚐一下。
圍觀的學員保持著麵上淡定,心裏卻可能憋著一股氣,有吃和沒吃畢竟差別很大。
伊蘭悠哉悠哉地把自己的矢花果撈出來。拿出調味料亂灑一陣,刀叉齊用,一會兒給自己拌了一碗,湯留著待用。然後她踱到學員麵前,開始品嚐他們的手藝。
她一瞧學員碗中三分之一的菜葉湯,立即吩咐道:“太多了,我隻要一片葉子。湯再少點。”
“是。教官。”學員刻意收斂了自己的表情,但是眼神裏隱含緊張興奮期待,自己先忍著不吃。就等著教官嚐第一口給個評價,伊蘭再次讓他少盛點,這話讓他頗是挫敗,不過機甲精英們訓練的時候嚴肅認真慣了。麵部沒泄露出絲毫失落。
伊蘭抿了一小口,意味深長地瞧了那人一眼。說道:“不錯。”這話說得略略違心,但是他第一次自己找食材自己煮熟,吃下去能保證不拉肚子,就可以當得起不錯。教官適當的時候要大方給出鼓勵,不能輕易打擊了學員的積極性。
接下來每個人都得了一個“不錯”的評語,實在伊蘭不能再違心了。沒法再找其他的溢美之詞形容學員們的手藝。唯一讓伊蘭欣慰的是,大家都把食材熬透煮熟了。量也不多,還分給伊蘭一點,因此她能確定,這些家夥吃完回去不用找薛旭救場。
真是各種各樣古怪奇特的味道都有,其實伊蘭私心裏認為,原味可能更好下咽,雖然清湯寡水,野生食材也沒怎麽好好處理加工,隻是洗巴洗巴直接熬,可能會帶著點澀味苦味,但好歹能占著純天然清香這一條。
現在這些草草葉葉經學員大膽嚐試、果斷加入調味料之後,伊蘭從味蕾到腸胃都受到了極大的委屈。她還不能呸一口吐出來,還得一本正經地給學員安慰鼓勵,於是連心理都受了些小委屈。
因此當她走到金雀花湯碗前,心裏打著鼓小嚐了一口後,居然有眼睛一亮的感覺。金雀花一粒粒漂在碗中,花瓣經水煮後呈現出淡綠熒白的透明色,湯有些輕微的粘滑,花朵原來有股子很舒服的清香味,煮後香味更為醇熟。更難能可貴的是學員在裏頭加的是甜味劑,不僅沒有破壞金雀花的香味,還相得益彰,又甜又香,很符合伊蘭的口味,伊蘭當即表情鬆快許多,瞅著多看了那個學員兩眼,給了個“很不錯”的評語,這才是真心的誇讚。
該學員倒是沉得住氣,表現出榮辱不驚的平靜樣,不過眼神裏泄出微微的笑意。伊蘭目前為人師表的道行不深,泛泛的鼓勵和切實的表揚仍能讓別人感受得清楚分明。
伊蘭心裏嘀咕著喜歡吃甜的大男人少見得很,手中將金雀花的整個碗拿走了,倒到她的矢花果湯裏。
原本矢花果煮出來的湯有股清甜,她準備嚐過學員的手藝後,用矢花果湯清口壓壓味,這下和金雀花湯調和一起,稍涼後味道更佳,可以當美味飲料喝。
伊蘭覺得這個學員可能有些廚藝方麵的小天分,至少他口味正統,不會把好食材整得竄味。因此她投桃報李,也給學員少少地盛了一碗她調製的湯飲。
“對比一下。”伊蘭抬抬下巴,沒怎麽多說。
“是,教官。”學員恭恭敬敬地答應,瞄了一眼回過來的碗底,清澈無色的三分之一碗湯給教官拿過去,換回來蓋不住碗底的一小灘紅湯,估計一仰脖湯水不會滑進喉嚨,而是滴進去。
另外一個有幸獲得和教官手藝競技對比資格的是幫伊蘭采矢花果的學員,他熬了另外半個矢花果。因為和伊蘭的食材一樣,他的加工處理方式全都比著伊蘭來,甚至連切片的厚度都模仿得差不多。唯一有區別的是他的調味料放得和伊蘭不一樣。
他見伊蘭放了很多調料,機甲精英本來膽子就大,沒什麽不敢嚐試的,遂也豪放地按著自己的喜好往湯裏勾兌了好幾種調味料,居然弄出個酸辣味,隻可惜比例沒放準,量又足,自個還不知道,眼神期待地望著伊蘭,等她嚐過第一口後給個評價。
這個學員的調味料直接放在湯裏,矢花果熬出來的湯是深紫色的,加了調味料後還是深紫色。伊蘭含了一口後,舌尖極辣,又燙又熱,猶如點著了一撮火,舌頭兩邊連著兩頰全都似在汩汩冒酸水。
當然她還記得教官禮儀,快速將那一口吞了進去而不是噴出去。然後這把火直接席卷著落進喉嚨深處,燙到心裏,偏偏兩下頜處酸得止不住分泌唾液。伊蘭的口腔裏就像突然安置了一個沸騰的熔岩湖,自己都能感覺到臉上在發燒。
她嗜辣沒錯,酸辣也很喜歡,但多年來她不是吃自己做的菜,就是吃同事們做的菜,大家都是合格的廚師,從來就不會做出如此離譜的味道,因此伊蘭在辣味的承受度上沒得到多少錘煉。這一口下去,已經遠遠超過她對酸辣的理解。
一幹學員就看見他們的教官憋紅了臉,站在原地足足沉默了兩分鍾,才擠出來兩個字:“不錯。”
伊蘭轉頭步履沉穩地走向自己生火熬湯的地方,端起湯碗,連舀了好幾匙喝下去,如果不是顧忌著學員在圍觀,她特想直接就著碗海灌下去。
就這樣,所有學員都看出來她先前嚐的那一口有問題,她整個走路喝湯的過程再不疾不徐,都透出一股子急切來,更何況她的那張紅臉本身就說明了問題。
所有人都齊齊往那個學員碗裏瞧,連那個學員也緊張地盯著自己的碗,生怕把教官給害了。(未完待續。)