黃蓉見丁漁進廚房,奇道:“和尚大哥,你來幫忙嗎?不用啦,你在外麵和他們聊天喝酒吧,我很快就好。”
丁漁微笑道:“這些天都是妹子你在張羅飲食,難得今日有興致,讓貧僧也露上一手,讓你們品嚐一番。”
黃蓉喜道:“好啊!好啊!我們來比拚廚藝!不過和尚大哥你要小心哦,論武功我比你差遠了,不過論廚藝,我可是國手級的!”
丁漁拱手道:“請大國手指點。”
黃蓉樂不可支,拱手笑道:“請大和尚指點。”
黃蓉一邊整治菜品,一邊偷眼看丁漁。隻見他挑了一塊精瘦的豬肉,正反各擊了一掌,然後抹上花雕,白糖,醬油和甜麵醬,之後又在肉的兩麵撫按了一番,再薄薄地刷了一層蜜糖,放到灶火上烤,等到她的菜肴出鍋,丁漁的叉燒也做好了。黃蓉心中偷笑:蜜汁叉燒雖是粵地名菜,但是選材不應用精肉而是用半肥瘦的豬肉,而且醃製至少要半天,和尚大哥你輸定了。
當兩人從後廚中出來時,黃蓉手捧一個木盤,當中放著兩大碗菜肴,一碗是炙肉條,每根肉條均由羊羔坐臀、小豬耳朵、小牛腰肉、獐腿肉與兔肉拚成,名為“玉笛誰家聽落梅”;第二碗是荷葉、筍尖以及斑鳩肉醸櫻桃做成的“好逑湯”,洪七公吃了自然是讚不絕口。
而丁漁隻端出了一碗黑紅色的蜜汁叉燒。洪七公吃第一口時殊不為意,但肉入口中一嚼之下卻是愣了,道:“這怎麽可能?”他又夾起第二塊仔細看了,再放入口中,咀嚼半天之後讚了句:“好掌力!”
黃蓉和郭靖全不明白,怎麽吃一口叉燒會吃出掌力?於是也各自夾了一塊來吃,隻覺入口硬中帶軟,細細分辨之下,發現叉燒的外層最硬,如同豬肉幹一般甘酥且香;第二層則變得鮮嫩多汁,如同最上等的小裏脊肉;最中間一層卻如爛燉的五花腩,入口即化。然而從外表上看來,這明明隻是一塊精肉而已,黃蓉更是親眼看著丁漁將整塊瘦肉放在灶火上烤,並沒有將不同肉塊拚在一起,因此更是想不通。
隻聽洪七公接著讚道:“你這塊叉燒中蘊含了三股掌力,最裏麵一層最為剛猛,應該是以隔山打牛一類的力道打進去,將中心的肉打得粉碎,因此入口即化;最外層掌力最為陰柔,將肉筋震斷,肉質擠壓在一起,水分擠出大半,因而如肉幹般甘酥;中間一層掌力介乎陰柔與剛猛之間,將肉筋盡數震斷,卻無損其它,因此鮮嫩多汁。我說的可對?”
丁漁笑道:“前輩之言,四中其三。我還運用了一道柔力,使得醃製的醬料迅速滲入肉中,因此省卻了數個時辰的醃製時間。”這四重掌力,正是丁漁結合四股金剛杵拳勁和摧心掌掌力所得,算是他如今所有武功中最精妙的一門,和前世所學的叉燒燒製法融在一起,希望能引起洪七公的興趣。否則人家憑什麽教他功夫?黃蓉一心隻望她靖哥哥武功越強越好,用美食“收買”洪七公的時候可不見得會加一句“七公也教教和尚哥哥吧”。
洪七公撫掌道:“了不起!了不起!你年紀輕輕,身具四種不同力道,這也就罷了,最難得的是居然能將勁力控製得如此精準,實在是後生可畏!”
旁邊黃蓉卻不依了,她對丁漁道:“和尚大哥,你欺負我沒有你這般深厚的功力!我們說好了比拚廚藝,你卻用武功耍賴!”然後又對洪七公嬌嗔道:“前輩,你說我和和尚大哥的菜,究竟誰更勝一籌?”
洪七公笑道:“以廚藝而論,女娃子你以多種食材混而為一,生出多種變化;小和尚卻是一種食材,化整為零,拆分出不同味道,兩種境界可謂難分軒輊;不過以武功而論,小和尚卻是高出太多了!”
丁漁擺手道:“前輩太抬舉我了!黃家妹子還有百般手段未曾施展,我卻已經技窮,廚藝一道,我甘拜下風。”
洪七公喜出望外,眼巴巴地看著黃蓉,問道:“當真?”
黃蓉笑嘻嘻地道:“百般還是說少了。當今天下,南北各路州府中,但凡稍有名氣的菜肴我都能做出來,另外還有些炒白菜,蒸豆腐,燉蛋之類的小菜,卻是我自己閑暇時想出來的。”
隻見洪七公的麵色一會兒喜,一會兒愁,最後一拍大腿道:“罷了!一個小和尚,兩個小娃娃,全都身負武功,好吃好喝的哄著老叫化,無非想從老叫化身上學幾手功夫。老叫化吃了這麽些好菜,不教上兩手也說不過去,等吃完了這頓飯就都去。”三人一聽俱是大喜,當下飽食一頓之後,四人便來到小飯館外的鬆林中。
洪七公對三人說:“小和尚的功夫我已見識了幾分,你們兩個娃娃的武功我卻還不知曉,你們倆便先打一架來瞧瞧,我再決定教你們什麽功夫。”
郭黃二人當即拉開架勢,一人以家傳落英神劍掌強攻,一人以江南六怪所授嚴防緊守,十幾招已過,郭靖便被黃蓉接連擊中。洪七公法眼如炬,立時認出黃蓉的武功乃是東邪一路,他恍然大悟,難怪這小姑娘看著眼熟,原來是黃老邪的閨女,剛才那幾味菜肴分明也是黃老邪的手筆。難道黃老邪竟派了女兒來偷學我的武功?不對,黃老邪傲氣得緊,想來做不出這樣的事,不過我且試她一試。於是他喝止二人,冷聲對黃蓉道:“以你老爹的本事,還用得著跟我學武?”接著他說破黃藥師和他自己的身份,又指著郭靖道:“你挖空心思想讓我教這個愣小子武功,老叫化才不上當。”說著竟揚長而去。
不一會兒丁漁和黃蓉都聽見頭頂枝葉響動,兩人心知洪七公施展輕功伏在頭頂,隻有郭靖老實,毫無察覺地道:“和尚大哥,蓉兒,這位老前輩的脾氣可真是與眾不同。”
丁漁微微一笑,道:“高人行事,大多如此。”黃蓉則假借黃藥師之口,將洪七公狠狠誇了一番。洪七公在樹上聽得心花怒放,又聽黃蓉說自王重陽仙去之後,黃藥師隻服洪七公一人,尤其是他的獨門武功,叫做……聽她糾結了半天說不出來,洪七公忍不住跳下樹來,喊一聲:“叫做降龍十八掌!”
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丁漁微笑道:“這些天都是妹子你在張羅飲食,難得今日有興致,讓貧僧也露上一手,讓你們品嚐一番。”
黃蓉喜道:“好啊!好啊!我們來比拚廚藝!不過和尚大哥你要小心哦,論武功我比你差遠了,不過論廚藝,我可是國手級的!”
丁漁拱手道:“請大國手指點。”
黃蓉樂不可支,拱手笑道:“請大和尚指點。”
黃蓉一邊整治菜品,一邊偷眼看丁漁。隻見他挑了一塊精瘦的豬肉,正反各擊了一掌,然後抹上花雕,白糖,醬油和甜麵醬,之後又在肉的兩麵撫按了一番,再薄薄地刷了一層蜜糖,放到灶火上烤,等到她的菜肴出鍋,丁漁的叉燒也做好了。黃蓉心中偷笑:蜜汁叉燒雖是粵地名菜,但是選材不應用精肉而是用半肥瘦的豬肉,而且醃製至少要半天,和尚大哥你輸定了。
當兩人從後廚中出來時,黃蓉手捧一個木盤,當中放著兩大碗菜肴,一碗是炙肉條,每根肉條均由羊羔坐臀、小豬耳朵、小牛腰肉、獐腿肉與兔肉拚成,名為“玉笛誰家聽落梅”;第二碗是荷葉、筍尖以及斑鳩肉醸櫻桃做成的“好逑湯”,洪七公吃了自然是讚不絕口。
而丁漁隻端出了一碗黑紅色的蜜汁叉燒。洪七公吃第一口時殊不為意,但肉入口中一嚼之下卻是愣了,道:“這怎麽可能?”他又夾起第二塊仔細看了,再放入口中,咀嚼半天之後讚了句:“好掌力!”
黃蓉和郭靖全不明白,怎麽吃一口叉燒會吃出掌力?於是也各自夾了一塊來吃,隻覺入口硬中帶軟,細細分辨之下,發現叉燒的外層最硬,如同豬肉幹一般甘酥且香;第二層則變得鮮嫩多汁,如同最上等的小裏脊肉;最中間一層卻如爛燉的五花腩,入口即化。然而從外表上看來,這明明隻是一塊精肉而已,黃蓉更是親眼看著丁漁將整塊瘦肉放在灶火上烤,並沒有將不同肉塊拚在一起,因此更是想不通。
隻聽洪七公接著讚道:“你這塊叉燒中蘊含了三股掌力,最裏麵一層最為剛猛,應該是以隔山打牛一類的力道打進去,將中心的肉打得粉碎,因此入口即化;最外層掌力最為陰柔,將肉筋震斷,肉質擠壓在一起,水分擠出大半,因而如肉幹般甘酥;中間一層掌力介乎陰柔與剛猛之間,將肉筋盡數震斷,卻無損其它,因此鮮嫩多汁。我說的可對?”
丁漁笑道:“前輩之言,四中其三。我還運用了一道柔力,使得醃製的醬料迅速滲入肉中,因此省卻了數個時辰的醃製時間。”這四重掌力,正是丁漁結合四股金剛杵拳勁和摧心掌掌力所得,算是他如今所有武功中最精妙的一門,和前世所學的叉燒燒製法融在一起,希望能引起洪七公的興趣。否則人家憑什麽教他功夫?黃蓉一心隻望她靖哥哥武功越強越好,用美食“收買”洪七公的時候可不見得會加一句“七公也教教和尚哥哥吧”。
洪七公撫掌道:“了不起!了不起!你年紀輕輕,身具四種不同力道,這也就罷了,最難得的是居然能將勁力控製得如此精準,實在是後生可畏!”
旁邊黃蓉卻不依了,她對丁漁道:“和尚大哥,你欺負我沒有你這般深厚的功力!我們說好了比拚廚藝,你卻用武功耍賴!”然後又對洪七公嬌嗔道:“前輩,你說我和和尚大哥的菜,究竟誰更勝一籌?”
洪七公笑道:“以廚藝而論,女娃子你以多種食材混而為一,生出多種變化;小和尚卻是一種食材,化整為零,拆分出不同味道,兩種境界可謂難分軒輊;不過以武功而論,小和尚卻是高出太多了!”
丁漁擺手道:“前輩太抬舉我了!黃家妹子還有百般手段未曾施展,我卻已經技窮,廚藝一道,我甘拜下風。”
洪七公喜出望外,眼巴巴地看著黃蓉,問道:“當真?”
黃蓉笑嘻嘻地道:“百般還是說少了。當今天下,南北各路州府中,但凡稍有名氣的菜肴我都能做出來,另外還有些炒白菜,蒸豆腐,燉蛋之類的小菜,卻是我自己閑暇時想出來的。”
隻見洪七公的麵色一會兒喜,一會兒愁,最後一拍大腿道:“罷了!一個小和尚,兩個小娃娃,全都身負武功,好吃好喝的哄著老叫化,無非想從老叫化身上學幾手功夫。老叫化吃了這麽些好菜,不教上兩手也說不過去,等吃完了這頓飯就都去。”三人一聽俱是大喜,當下飽食一頓之後,四人便來到小飯館外的鬆林中。
洪七公對三人說:“小和尚的功夫我已見識了幾分,你們兩個娃娃的武功我卻還不知曉,你們倆便先打一架來瞧瞧,我再決定教你們什麽功夫。”
郭黃二人當即拉開架勢,一人以家傳落英神劍掌強攻,一人以江南六怪所授嚴防緊守,十幾招已過,郭靖便被黃蓉接連擊中。洪七公法眼如炬,立時認出黃蓉的武功乃是東邪一路,他恍然大悟,難怪這小姑娘看著眼熟,原來是黃老邪的閨女,剛才那幾味菜肴分明也是黃老邪的手筆。難道黃老邪竟派了女兒來偷學我的武功?不對,黃老邪傲氣得緊,想來做不出這樣的事,不過我且試她一試。於是他喝止二人,冷聲對黃蓉道:“以你老爹的本事,還用得著跟我學武?”接著他說破黃藥師和他自己的身份,又指著郭靖道:“你挖空心思想讓我教這個愣小子武功,老叫化才不上當。”說著竟揚長而去。
不一會兒丁漁和黃蓉都聽見頭頂枝葉響動,兩人心知洪七公施展輕功伏在頭頂,隻有郭靖老實,毫無察覺地道:“和尚大哥,蓉兒,這位老前輩的脾氣可真是與眾不同。”
丁漁微微一笑,道:“高人行事,大多如此。”黃蓉則假借黃藥師之口,將洪七公狠狠誇了一番。洪七公在樹上聽得心花怒放,又聽黃蓉說自王重陽仙去之後,黃藥師隻服洪七公一人,尤其是他的獨門武功,叫做……聽她糾結了半天說不出來,洪七公忍不住跳下樹來,喊一聲:“叫做降龍十八掌!”
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