第一百一十三章 六國五味的香料綠衣捧硯催題卷，紅袖添香伴讀書。”
聽到董樹禮詳盡介紹，季凡腦海裏不由浮現出清代女詩人席佩蘭的詩句。
“記得我最早接觸熏香還是在十歲左右，那時我家鄰居有個書香門第的王教授，他家裏有個女孩子與我年齡相仿，我經常到她家裏去玩。
她家有個熏籠，像農村桌子罩菜用的，它是用竹子編成的，上麵有很有小孔，一尺來高，裏麵放著一個大盤子，盤內一半是水，中間放著博山爐。
當時我覺得非常好奇，就打聽這是做什麽用的，她得意地告訴我說這是熏衣服用的。
每當過年過節的時候，她家就會用這熏籠熏一下衣服，我和她在一起玩的時候，從她身上衣袖裏會散發出一股幽香，聞起來令人心曠神怡，感覺特別舒服。
長大以後，在古籍中看到古人有關品香方麵的記載，才知道原來它不光是有清滌空氣的作用，這裏麵還蘊藏著豐富多彩的香文化。
從此，我對玩香產生了濃厚的興趣。
三十多年前，我住在北京雍和宮附近的時候，雍和宮門口有一條街全部是賣各種香料的，有線香、臥香、盤香、塔香、香粉、香片，當然以檀香居多，沉香很少。
當時香的價格土遠不是現在這個價位，而且沒有假貨，可能是因為玩香的人比較少的緣故吧，一點兒都不搶手。
當時我家裏經濟條件還不錯，隔三岔五手裏一有閑錢，就去買各種香料，一來二去我和這些賣香料的販子都混得熟絡了，於是他們每當有好的香料就特地給我留著。
這樣積年累月下來，手裏倒是積存了不少品質上乘的香料。
這些香買回來後，我就開始自己動手研究，是用火點還是加熱熏蒸，那時完全搞不錯，身邊也沒人能夠請教，都是一點一滴慢慢玩出來的。”
薰樹禮臉上帶著欣慰地笑容接著說道：“剛開始玩香的時候，自己沒有經驗，也不懂得珍惜這些非常難得的香料，為了圖痛快過癮。
每次玩香都是一大勺一大勺的點，看著這好香越用越少，這才想起節省，於是又換成了小勺，再後來幹脆用牙簽往外挑，記得有個相識多年的老朋友來探望時，隻見我那碩大的香粉盒子裏卻隻放了一丁點兒的香料，他直取笑我太會節儉了。
其實他哪裏知道這香料比黃金還要昂貴啊！”“董老，你這燒的是哪裏是香，我看分明就是在燒錢啊！”季凡有感而發地說道。
“你說的一點也沒錯。
如今這好香是越來越少了，象我手裏這些品質上乘的沉香就已經不多見了。”
薰樹禮手裏拿著幾塊沉香木指點道。
“沉香其實是一種寄生於喬木地真菌組織，這種會凝結沉香的樹種，一般稱為風樹，屬瑞香科，平均生長在高度2001200公尺地帶，因木質疏鬆，並無經濟價值。
但當它受到昆蟲咬傷、細菌侵蝕、雷擊或人為砍伐等傷害時，為了進行自我保護，就會發生組織病變或質變，因而分泌一種油脂。
這種樹脂經過長達百年的水掩土埋，受到溫度、濕度、緯度、土壤環境、時間的影響，就會形成品第高下有別的各種沉香。
沉香按結成情況不同分六種：沉香木因年代及自然因素，這種是倒伏經風吹雨淋後。
剩餘不朽之材，名為“熟結沉香”，其味清醇；而這種則是沉香木倒後埋進土中。
受微生物分解腐朽，剩餘未朽部份，名為“土沉”，其味厚醇；倒伏後陷埋於沼澤，經生物分解，再從沼澤區撈起者，名為“水沉”，味溫醇；活體樹經人工砍伐，置地後經白蟻蛀食，所剩餘部份.名為“蟻沉”，氣味清揚；活樹砍伐直接取得沉香者，名為“生結沉香”，味高亢；樹齡十年以下，已稍具香氣者，名為“白木”，味清香。
目前全世界的沉香產地，以印尼、馬來、緬甸、柬埔寨、越南等為主，尤以越南沉香的品質最受青睞。
其實越南早就是沉香的重要產地。
00前三寶太監7下西洋，就有5曾在越南南部最重要的沉香產區停留。
可是經過千百年地大肆采伐，沉香的產量已逐年減少。
目前越南每年土沉淨產量不到50公斤；品質每況愈下，價錢卻日益等品相、含土含水、未經處理地土沉為例，一公斤已超過七千美金。
由於越南沉香備受買家偏好，在供不應求的情況下，越南商人反而開始到日本等沉香消費地回購，經過處理包裝，再高價賣出。
天然野生沉香估計在10年、20年內將絕跡。”
正當幾人言談正歡時，黃欣怡打來電話，“董老對不起，我出去接個電話。”
季凡和薰樹禮打了聲招呼，來到外麵。
“季凡，飯都給你們做好半天了，你和晚亭姐回不回來吃啊？”黃欣怡牢騷滿腹地埋怨道。
“我們在外麵有點事要處理一下。”
季凡陪著笑臉回“你如果餓了，和伯父先吃，不用等我們了。”
“一共就這幾個人，吃飯還要分開吃呀！算了，大不了再等你們一會兒好了。”
黃欣怡說道。
“那好，我們抓緊時間盡快往回趕。”
這個小丫頭什麽時候學會關心人了，季凡搖了搖頭苦笑道。
這時，隻見董樹禮拿起一塊沉香木，隻見它木質致密，乳白帶黃，從外形看與一般的白木無異。
然後他拿起一把量身定製的大馬士革鋼刀，在香料上割了一片比指甲略大少許的木片，“這香料的切割也很有學問，順向、逆向、橫向所獲得的紋理不同，它所產生的香氣也各不相同。”
薰樹禮一邊作著介紹，一邊將它放進仿哥窯瓷香爐內。
香爐內已經鋪了用鬆針和宣紙煆成的灰，埋入一小塊點燃的木炭，董樹禮挾起香料覆蓋於木炭之上，然後再用灰輕輕壓出放射狀花紋地小山。
“大功告成。
接下來就是品香了。”
神情專注的薰樹禮鬆了口氣說道，季凡按照他地指點，右手緊緊握住香爐的上部，左手虛攏成蒙古包狀，蓋住香爐大半出口，慢慢移至鼻下，再深深吸入，隻覺一股幽然清雅地檀香迅速沁入肺腑直衝大腦。
“香道中有“六國五味”之說，六國是指六個產香之地，因以地名來命名香木。
故此六名也是香木之名，是為伽羅、真南蠻、真那賀、佐曾羅、寸門多羅；而五味分別指辛、甘、檀辛、酸、苦。
品香之道，香不在多，心誠則靈。
一爐香，一僂煙，既可靜思，又能洞察梵煙縹緲。
凝神靜觀縷縷清煙，或筆直冉冉而上，或迂回繚繞而行；時而旺熾澎湃如墜五裏霧中；時而形單孤拔如絕壁卓然靜逸。
潛心攝受入鼻根之香氣，或馥鬱、或清新、或雅致、或醇厚。
用鼻子去聞。
用心去感受，體味這美妙神奇的香氣之旅足慰平生。”
董樹禮發自內心地感歎道。
“今天能當年聆聽董老的品香之道。
實在使晚輩受益菲淺，時候已不早，改日再來登門討教。”
季凡起身向董樹禮告辭道。
“季凡，我記得你今天是特地來買香料地，怎麽能讓你這麽空手而歸呢！個人家居室最好是選用沉香木、檀香木等天然香料，而且必須質料、製作俱佳；外觀上表麵勻稱，未染色；拿取時不掉香粉、不霑手；點燃後產生的香味清雅耐聞、寧神開竅；不刺眼、不刺鼻；香味的滲透力及持久性強；不含任何化學物品，有益健康者。
用好香不但身體健康，心思也容易寂靜，千萬不要用那些過於濃鬱、用花粉製作的香。
更不宜用化學香精製成的香，以後你如果想買香料，隻管來找我。”
董樹禮說著起身取出一塊沉香木遞給季凡，“這塊沉香木足有一公斤重。
是我十年之前花五千塊買來地，既然你也喜歡品香，那我隻好殘痛割愛。
按原價均給你好了。”
—“這可萬萬使不得。”
季凡知道如今的香料由於產量日趨減少，導致它的價格飛漲，十年前買的香料放到現在，價格翻了不止幾倍，由於再三推辭道。
“你我相識即是有緣，我和你一見如故甚為投機，你就不要再謙讓了，快拿去吧！”董樹禮誠懇地說道。
“那謝謝董老了。”
季凡感激之下，取出五千塊放在桌子上，轉身剛要離去，卻被董樹禮喊住了，“東莞女兒香？”季凡望著這塊隻有粗細長度宛若自己小拇指色呈深紫的香料疑惑不解地問道。
“據說很久以前，廣東省東莞縣盛產一種香料，它是由一種名叫古蜜香樹的液汁凝結而起，有的像鬆香，有的像檀香木，可作為許多香料製品的原料。
這種香的上等品，價格十分昂貴，幾乎和黃金等值，最名貴地就叫‘東莞女兒香’，它是由當地婦女在沙土山田中把古蜜香樹的樹根鑿出來，從裏麵揀出最好地樹根貯存起來作為私蓄，然後賣給外來的香販。
到了清朝時，因皇宮需要大量這樣的香，而這種香的產量又極其有限，朝廷曾派出‘來香專吏’到東莞索要，還使用嚴刑逼迫香農，實在無法忍受的香農，於是無奈之下縱火燒掉香樹，攜妻帶子逃往外地，這種香從此就絕跡了，我也是無意之中得到了這麽一小塊。”
董樹禮說道。
“董老，請你還是把它收回吧，這禮物實在太貴重了。”
季凡聽董樹禮介紹它的典故說道。
“老朽此生別無他好，惟喜品香之道。
我知道你們典當行，每天接觸的人比較多，你如有心就幫我留意一些香具，也算是作為回報吧樹禮含笑說道。
季凡見盛情難卻隻好選擇收下，臨別時向董老索要了電話，這才在沉沉夜色中開車離去
聽到董樹禮詳盡介紹，季凡腦海裏不由浮現出清代女詩人席佩蘭的詩句。
“記得我最早接觸熏香還是在十歲左右，那時我家鄰居有個書香門第的王教授，他家裏有個女孩子與我年齡相仿，我經常到她家裏去玩。
她家有個熏籠，像農村桌子罩菜用的，它是用竹子編成的，上麵有很有小孔，一尺來高，裏麵放著一個大盤子，盤內一半是水，中間放著博山爐。
當時我覺得非常好奇，就打聽這是做什麽用的，她得意地告訴我說這是熏衣服用的。
每當過年過節的時候，她家就會用這熏籠熏一下衣服，我和她在一起玩的時候，從她身上衣袖裏會散發出一股幽香，聞起來令人心曠神怡，感覺特別舒服。
長大以後，在古籍中看到古人有關品香方麵的記載，才知道原來它不光是有清滌空氣的作用，這裏麵還蘊藏著豐富多彩的香文化。
從此，我對玩香產生了濃厚的興趣。
三十多年前，我住在北京雍和宮附近的時候，雍和宮門口有一條街全部是賣各種香料的，有線香、臥香、盤香、塔香、香粉、香片，當然以檀香居多，沉香很少。
當時香的價格土遠不是現在這個價位，而且沒有假貨，可能是因為玩香的人比較少的緣故吧，一點兒都不搶手。
當時我家裏經濟條件還不錯，隔三岔五手裏一有閑錢，就去買各種香料，一來二去我和這些賣香料的販子都混得熟絡了，於是他們每當有好的香料就特地給我留著。
這樣積年累月下來，手裏倒是積存了不少品質上乘的香料。
這些香買回來後，我就開始自己動手研究，是用火點還是加熱熏蒸，那時完全搞不錯，身邊也沒人能夠請教，都是一點一滴慢慢玩出來的。”
薰樹禮臉上帶著欣慰地笑容接著說道：“剛開始玩香的時候，自己沒有經驗，也不懂得珍惜這些非常難得的香料，為了圖痛快過癮。
每次玩香都是一大勺一大勺的點，看著這好香越用越少，這才想起節省，於是又換成了小勺，再後來幹脆用牙簽往外挑，記得有個相識多年的老朋友來探望時，隻見我那碩大的香粉盒子裏卻隻放了一丁點兒的香料，他直取笑我太會節儉了。
其實他哪裏知道這香料比黃金還要昂貴啊！”“董老，你這燒的是哪裏是香，我看分明就是在燒錢啊！”季凡有感而發地說道。
“你說的一點也沒錯。
如今這好香是越來越少了，象我手裏這些品質上乘的沉香就已經不多見了。”
薰樹禮手裏拿著幾塊沉香木指點道。
“沉香其實是一種寄生於喬木地真菌組織，這種會凝結沉香的樹種，一般稱為風樹，屬瑞香科，平均生長在高度2001200公尺地帶，因木質疏鬆，並無經濟價值。
但當它受到昆蟲咬傷、細菌侵蝕、雷擊或人為砍伐等傷害時，為了進行自我保護，就會發生組織病變或質變，因而分泌一種油脂。
這種樹脂經過長達百年的水掩土埋，受到溫度、濕度、緯度、土壤環境、時間的影響，就會形成品第高下有別的各種沉香。
沉香按結成情況不同分六種：沉香木因年代及自然因素，這種是倒伏經風吹雨淋後。
剩餘不朽之材，名為“熟結沉香”，其味清醇；而這種則是沉香木倒後埋進土中。
受微生物分解腐朽，剩餘未朽部份，名為“土沉”，其味厚醇；倒伏後陷埋於沼澤，經生物分解，再從沼澤區撈起者，名為“水沉”，味溫醇；活體樹經人工砍伐，置地後經白蟻蛀食，所剩餘部份.名為“蟻沉”，氣味清揚；活樹砍伐直接取得沉香者，名為“生結沉香”，味高亢；樹齡十年以下，已稍具香氣者，名為“白木”，味清香。
目前全世界的沉香產地，以印尼、馬來、緬甸、柬埔寨、越南等為主，尤以越南沉香的品質最受青睞。
其實越南早就是沉香的重要產地。
00前三寶太監7下西洋，就有5曾在越南南部最重要的沉香產區停留。
可是經過千百年地大肆采伐，沉香的產量已逐年減少。
目前越南每年土沉淨產量不到50公斤；品質每況愈下，價錢卻日益等品相、含土含水、未經處理地土沉為例，一公斤已超過七千美金。
由於越南沉香備受買家偏好，在供不應求的情況下，越南商人反而開始到日本等沉香消費地回購，經過處理包裝，再高價賣出。
天然野生沉香估計在10年、20年內將絕跡。”
正當幾人言談正歡時，黃欣怡打來電話，“董老對不起，我出去接個電話。”
季凡和薰樹禮打了聲招呼，來到外麵。
“季凡，飯都給你們做好半天了，你和晚亭姐回不回來吃啊？”黃欣怡牢騷滿腹地埋怨道。
“我們在外麵有點事要處理一下。”
季凡陪著笑臉回“你如果餓了，和伯父先吃，不用等我們了。”
“一共就這幾個人，吃飯還要分開吃呀！算了，大不了再等你們一會兒好了。”
黃欣怡說道。
“那好，我們抓緊時間盡快往回趕。”
這個小丫頭什麽時候學會關心人了，季凡搖了搖頭苦笑道。
這時，隻見董樹禮拿起一塊沉香木，隻見它木質致密，乳白帶黃，從外形看與一般的白木無異。
然後他拿起一把量身定製的大馬士革鋼刀，在香料上割了一片比指甲略大少許的木片，“這香料的切割也很有學問，順向、逆向、橫向所獲得的紋理不同，它所產生的香氣也各不相同。”
薰樹禮一邊作著介紹，一邊將它放進仿哥窯瓷香爐內。
香爐內已經鋪了用鬆針和宣紙煆成的灰，埋入一小塊點燃的木炭，董樹禮挾起香料覆蓋於木炭之上，然後再用灰輕輕壓出放射狀花紋地小山。
“大功告成。
接下來就是品香了。”
神情專注的薰樹禮鬆了口氣說道，季凡按照他地指點，右手緊緊握住香爐的上部，左手虛攏成蒙古包狀，蓋住香爐大半出口，慢慢移至鼻下，再深深吸入，隻覺一股幽然清雅地檀香迅速沁入肺腑直衝大腦。
“香道中有“六國五味”之說，六國是指六個產香之地，因以地名來命名香木。
故此六名也是香木之名，是為伽羅、真南蠻、真那賀、佐曾羅、寸門多羅；而五味分別指辛、甘、檀辛、酸、苦。
品香之道，香不在多，心誠則靈。
一爐香，一僂煙，既可靜思，又能洞察梵煙縹緲。
凝神靜觀縷縷清煙，或筆直冉冉而上，或迂回繚繞而行；時而旺熾澎湃如墜五裏霧中；時而形單孤拔如絕壁卓然靜逸。
潛心攝受入鼻根之香氣，或馥鬱、或清新、或雅致、或醇厚。
用鼻子去聞。
用心去感受，體味這美妙神奇的香氣之旅足慰平生。”
董樹禮發自內心地感歎道。
“今天能當年聆聽董老的品香之道。
實在使晚輩受益菲淺，時候已不早，改日再來登門討教。”
季凡起身向董樹禮告辭道。
“季凡，我記得你今天是特地來買香料地，怎麽能讓你這麽空手而歸呢！個人家居室最好是選用沉香木、檀香木等天然香料，而且必須質料、製作俱佳；外觀上表麵勻稱，未染色；拿取時不掉香粉、不霑手；點燃後產生的香味清雅耐聞、寧神開竅；不刺眼、不刺鼻；香味的滲透力及持久性強；不含任何化學物品，有益健康者。
用好香不但身體健康，心思也容易寂靜，千萬不要用那些過於濃鬱、用花粉製作的香。
更不宜用化學香精製成的香，以後你如果想買香料，隻管來找我。”
董樹禮說著起身取出一塊沉香木遞給季凡，“這塊沉香木足有一公斤重。
是我十年之前花五千塊買來地，既然你也喜歡品香，那我隻好殘痛割愛。
按原價均給你好了。”
—“這可萬萬使不得。”
季凡知道如今的香料由於產量日趨減少，導致它的價格飛漲，十年前買的香料放到現在，價格翻了不止幾倍，由於再三推辭道。
“你我相識即是有緣，我和你一見如故甚為投機，你就不要再謙讓了，快拿去吧！”董樹禮誠懇地說道。
“那謝謝董老了。”
季凡感激之下，取出五千塊放在桌子上，轉身剛要離去，卻被董樹禮喊住了，“東莞女兒香？”季凡望著這塊隻有粗細長度宛若自己小拇指色呈深紫的香料疑惑不解地問道。
“據說很久以前，廣東省東莞縣盛產一種香料，它是由一種名叫古蜜香樹的液汁凝結而起，有的像鬆香，有的像檀香木，可作為許多香料製品的原料。
這種香的上等品，價格十分昂貴，幾乎和黃金等值，最名貴地就叫‘東莞女兒香’，它是由當地婦女在沙土山田中把古蜜香樹的樹根鑿出來，從裏麵揀出最好地樹根貯存起來作為私蓄，然後賣給外來的香販。
到了清朝時，因皇宮需要大量這樣的香，而這種香的產量又極其有限，朝廷曾派出‘來香專吏’到東莞索要，還使用嚴刑逼迫香農，實在無法忍受的香農，於是無奈之下縱火燒掉香樹，攜妻帶子逃往外地，這種香從此就絕跡了，我也是無意之中得到了這麽一小塊。”
董樹禮說道。
“董老，請你還是把它收回吧，這禮物實在太貴重了。”
季凡聽董樹禮介紹它的典故說道。
“老朽此生別無他好，惟喜品香之道。
我知道你們典當行，每天接觸的人比較多，你如有心就幫我留意一些香具，也算是作為回報吧樹禮含笑說道。
季凡見盛情難卻隻好選擇收下，臨別時向董老索要了電話，這才在沉沉夜色中開車離去