1648 美術館裏的法式餐廳
奔騰年代——向南向北 作者：眉師娘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張晨他們參觀完現代美術館，就在一樓的洛克菲勒雕塑公園裏坐著，一邊看著四周的雕塑，這裏有米羅和亨利·摩爾的作品，還有畢加索著名的《母羊》雕塑。
小芳帶著柳青和趙欣，她們先去了大都會博物館，接著又去了古根海姆博物館，最後才回到現代美術館，此刻，她們正坐在現代美術館的館長辦公室裏。
她們之所以要這麽舍近求遠，和張晨他們幾乎走了個相反的方向，是因為小芳說，現代美術館的The Modern法式餐廳不錯，等她們去完其他的兩個館，回到這裏的時候，張晨他們可能也看好展了，正好一起吃中飯。
The Modern餐廳就在現代美術館裏麵，和洛克菲勒雕塑公園隔著一道玻璃，張晨他們坐在公園裏，可以看到餐廳裏麵的老饕，當然，餐廳裏的人從外麵看，也可以看到他們這幾個中國人。
餐廳的生意很不錯，看上去已經滿座，張向北和小芳經常來這裏，小芳來這裏是要看展，張向北是喜歡這裏的美食。
前麵走到餐廳門口的時候，張向北就老氣橫秋地和張晨他們說，你們去公園看畢加索，我去排隊占位子。
張晨他們覺得時間差不多了，從椅子上站起來，走回到餐廳門口，正好小芳和柳青趙欣也從裏麵出來，三個人看到張晨就笑，特別是趙欣，笑得特別開心，嘴巴都合不攏。
張晨問她怎麽了？有什麽好事？
趙欣嬉笑著：“老大，你知道剛剛發生了什麽嗎？”
張晨看看小芳和柳青，兩個人站在那裏，笑著，但不吭聲，似乎就是要等著趙欣自己來告訴張晨。
趙欣說：“我一拿出我們美術館的資料，這裏的館長就知道了，上次安迪·沃霍爾的很多作品，就是從這裏借出去的，他們看了帶回來的照片，當時館長還很好奇，說這是中國什麽美術館，這麽漂亮，沒想到我們這就來了。”
張晨一聽也很高興，他說是嗎，那太好了！
“對啊，就是太好了，回去之後，我還會和他們繼續溝通，他們有意向合辦一個雙年展，他們把美國藝術家的作品送去我們那裏，我們把中國的送過來，雙方同時開展。”趙欣說。
“太好了！”張晨叫道，心裏在想，要是能和紐約現代美術館合辦展覽，那是多牛逼的事情，其影響，不亞於“安迪·沃霍爾作品展”。
張晨接著問柳青，手續都辦完了？順利嗎？
柳青笑笑說：“看樣子全世界都一樣，財神爺說話都是最靈的。”
張晨一聽，就明白事情都已經辦妥。
小芳招呼大家說：“進去吧，肚子餓了。”
大家一起往餐廳裏麵走，就看到張向北占住了餐廳裏唯二的兩張圓桌中的一張，站起來朝他們招手。
大家走過去坐了下來，扭頭看，可以看到玻璃外麵的洛克菲勒雕塑公園，遺憾的是靠近玻璃的那一排，都是兩人座，他們的桌子，在第二排。
張向北和他們說，他餐都已經點好了，接著他手抬了抬，一位服務員走過來，張向北用英語和他說，可以上菜了。
柳青問張晨：“張哥，這裏看了，你心裏有譜了嗎？”
張晨說有了——
“這裏我想介紹馬蒂斯的《舞蹈》、畢加索的《亞威農少女》、達利的《記憶的永恒》，從《記憶的永恒》可以說到星星畫展的主將之一馮國棟，他參加星星畫展的那幅《無題》，就受達利這畫的影響，馮國棟很慘，在北京環衛公司掃大街，0七還是0六年，很年輕就死了。
“這裏可以說的還有夏加爾、盧梭和莫迪利阿尼的作品，波普藝術，安迪·沃霍爾你們已經做過專題，我就不做了，我想做孟德裏安，達達主義，我想介紹一下杜尚。”
“梵高和高更不介紹嗎？”趙欣在旁邊問。
張晨說：“當然要介紹，高更、塞尚和莫奈，大都會也有不少他們的作品，我想結合起來一起介紹，梵高，我想重點介紹他的那幅《盛開的杏花》，可以從他和弟弟提奧的關係入手介紹，說明為什麽這幅送給侄子的畫，會溫暖得讓人要落淚。
“當然，順帶也可以介紹一下他的《星月夜》，到了現代美術館，介紹了梵高而沒有介紹《星月夜》，總是說不過去，畢竟它是梵高最爛大街的作品，至少要讓大家知道原作在這裏，在紐約。”
柳青說好。
上菜了，最先上的是前菜，張向北給大家點的是赤霞珠葡萄鵝肝和鬆露意大利麵，黃奶油意麵上來的同時，有兩位服務員拿著兩顆很大的白鬆露，跟著過來，把鬆露削到了他們每個人的意麵上麵。
大家嚐了一下，都覺得好吃，張晨說，這美國人還真是一副暴發戶的嘴臉。
“怎麽了？”小芳問。
“他們就是再有錢，也做不出好吃的東西，好吃的，不是中餐就是法餐，要麽就是西班牙和葡萄牙的餐廳。”張晨說。
“墨西哥餐廳也很好吃。”張向北說。
小芳笑道：“活該美國人被你們這麽奚落，美國人會做的，就是漢堡，連烤火雞，我保證你們吃過一次，就不想再吃第二次。”
前菜之後，接著是主菜，張向北考慮到反正除了他和小芳，這裏的菜其他人都沒吃過，所以他給每個人點的菜式，都是一樣的，也不用征求意見。
第一道主菜上來小芳就笑了，她說：“你們猜猜，北北叫這菜是什麽？”
張晨看看麵前的盤子，最下麵是炒米飯，上麵蓋著的好像是龍蝦肉，最上麵是一層黑鬆露。
張晨說：“龍蝦炒飯？”
小芳說：“差不多，龍蝦配黑鬆露鍋巴飯，這是北北給取的名字。”
大家都笑了起來，張晨說，你倒還真直白，一聽了然，不過，這鍋巴飯是從哪裏來的。
張向北說：“你們嚐嚐，這米飯真的有鍋巴味。”
張晨嚐了一下，這米飯是用龍蝦汁炒出來的，炒的很老，真的快炒出鍋巴了，有點脆，而上麵的龍蝦肉，是小火慢燉出來了，鮮嫩無比，再加上黑鬆露，真是絕配。
幾個人都一起點頭，認可了張向北鍋巴飯的說法。
第二道主菜，是慢燉海鱸魚，原汁原味的鱸魚一點腥味也沒有，旁邊配的是蔥綠的西芹根，吃一口鱸魚，再吃一口西芹，口腔裏充滿了濃鬱的清香。
連張晨這種，平時號稱是白色的魚，沒有紅紅的辣椒汁的魚一律不碰的人，也不僅吃了，還不得不承認這魚很好吃。
最後上來的甜點是arquise，甜點的造型很別致，就像是一個精巧的雕塑作品，一邊下麵鋪著一層薄薄的奶油蛋糕，蛋糕上放了一塊圓柱形的巧克力慕斯蛋糕，邊上是一個圓形的伯爵茶味冰淇淋，蛋糕和冰淇淋上麵，是兩根粗細不一的卷曲的巧克力絲。
趙欣歎道：“這麽好看，我都舍不得吃了。”
柳青笑著說，我也有這個感覺。
在她們還在讚賞的時候，幾個男的已經動手吃了起來，攝像和柳青說，好吃，好吃，你快嚐嚐。
吃完中飯，已經兩點多鍾，小芳要回去公司，她和張晨他們說，晚上我們去三十九號街，就在朗廷酒店的邊上，那裏有家中餐館不錯。
“是不是慧珍餐廳？”張向北問。
小芳說對，北北你去過那裏，你們參觀完後，就直接往那裏走，或者回酒店，我下班直接去那邊。
張晨和張向北都說好。
小芳和他們告辭走了，柳青問張向北：“北北，接下來我們怎麽安排？”
“我們就從這裏，走去古根海姆博物館，順便逛逛第五大道，二十分鍾就走到了，明天一天，都在大都會。”
張向北說，張晨柳青他們都點點頭。
一行人沿著第五大道往北走，走了十幾分鍾，就看到了大都會博物館，它在馬路的對麵，中央公園那邊，門口有不少的人。
全世界的遊客，就好像到了巴黎，一定要去羅浮宮看看，到了北京，就要去故宮看看一樣，到了紐約，哪怕你對藝術一竅不通，導遊或者你紐約的朋友，也都會把你領到大都會博物館來。
他們聽從了張向北的安排，到了大都會博物館門口也沒有停留，而是繼續往北走。
走不多遠，就看到前麵街道拐角處，有一個通體白色的，類似海螺，又好像半截中間細兩頭粗的席夢思彈簧的建築，不用說，大家也知道，這就是大名鼎鼎的古根海姆博物館。
古根海姆博物館的建築本身，就是一件藝術品，它出自美國建築設計大師弗蘭克·勞埃德·賴特之手。
賴特在設計中嚐試用一條三向度的螺旋形結構，而不是圓形平麵的結構，來包容一個空間，使人真正體驗到在空間中的運動，他認為人們沿著螺旋形坡道走動時，周圍的空間才是連續的漸變的，而不是片段的折疊的。
賴特把自己古根海姆的設計理念，用一句話來概括，那就是“永不斷裂的連綿曲線。”
古根海姆的主展館高六層，沒有一般展覽館的分層設計，中空的大廳是一個高三十米的倒立的螺旋形空間，頂部是一個花瓣形的玻璃頂，這讓整個陳列大廳的采光非常好。
大廳的四周，有一條不斷螺旋上升的斜坡形成的回廊，地麵以百分之三的坡度緩慢上升，人走在這樣的坡度上，一點也感覺不到累，回廊的一邊是中空的大廳，另一邊的牆上，懸掛著展品。
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回廊每層都有一個耳廳，作為專門的展出廳，很係統地為康定斯基、莫奈、高更等如雷貫耳的畫家辟出了專門的展廳，坐在展廳中央的凳子上，呆望著這些大師們的作品，真是一大享受。
參觀的人一邊看著展品一邊往前走，他自己也感覺不出來，自己同時也在上升，等他看完所有的展品轉身看看，這才驀然驚覺，原來自己不知不覺已經到了展區的最高處，已經到了六樓，花瓣形的玻璃天頂，就在眼前了。
參觀者進來，也可以直接乘電梯到六樓，然後一邊欣賞著回廊牆上的作品，一邊往下走，那就更輕鬆了。
古根海姆博物館的藏品並不多，但每一件都價值連城，張晨他們進來的時候，第一眼看到的就是張向北說的，那個福建人蔡國強用火藥製作出來的作品。
小芳帶著柳青和趙欣，她們先去了大都會博物館，接著又去了古根海姆博物館，最後才回到現代美術館，此刻，她們正坐在現代美術館的館長辦公室裏。
她們之所以要這麽舍近求遠，和張晨他們幾乎走了個相反的方向，是因為小芳說，現代美術館的The Modern法式餐廳不錯，等她們去完其他的兩個館，回到這裏的時候，張晨他們可能也看好展了，正好一起吃中飯。
The Modern餐廳就在現代美術館裏麵，和洛克菲勒雕塑公園隔著一道玻璃，張晨他們坐在公園裏，可以看到餐廳裏麵的老饕，當然，餐廳裏的人從外麵看，也可以看到他們這幾個中國人。
餐廳的生意很不錯，看上去已經滿座，張向北和小芳經常來這裏，小芳來這裏是要看展，張向北是喜歡這裏的美食。
前麵走到餐廳門口的時候，張向北就老氣橫秋地和張晨他們說，你們去公園看畢加索，我去排隊占位子。
張晨他們覺得時間差不多了，從椅子上站起來，走回到餐廳門口，正好小芳和柳青趙欣也從裏麵出來，三個人看到張晨就笑，特別是趙欣，笑得特別開心，嘴巴都合不攏。
張晨問她怎麽了？有什麽好事？
趙欣嬉笑著：“老大，你知道剛剛發生了什麽嗎？”
張晨看看小芳和柳青，兩個人站在那裏，笑著，但不吭聲，似乎就是要等著趙欣自己來告訴張晨。
趙欣說：“我一拿出我們美術館的資料，這裏的館長就知道了，上次安迪·沃霍爾的很多作品，就是從這裏借出去的，他們看了帶回來的照片，當時館長還很好奇，說這是中國什麽美術館，這麽漂亮，沒想到我們這就來了。”
張晨一聽也很高興，他說是嗎，那太好了！
“對啊，就是太好了，回去之後，我還會和他們繼續溝通，他們有意向合辦一個雙年展，他們把美國藝術家的作品送去我們那裏，我們把中國的送過來，雙方同時開展。”趙欣說。
“太好了！”張晨叫道，心裏在想，要是能和紐約現代美術館合辦展覽，那是多牛逼的事情，其影響，不亞於“安迪·沃霍爾作品展”。
張晨接著問柳青，手續都辦完了？順利嗎？
柳青笑笑說：“看樣子全世界都一樣，財神爺說話都是最靈的。”
張晨一聽，就明白事情都已經辦妥。
小芳招呼大家說：“進去吧，肚子餓了。”
大家一起往餐廳裏麵走，就看到張向北占住了餐廳裏唯二的兩張圓桌中的一張，站起來朝他們招手。
大家走過去坐了下來，扭頭看，可以看到玻璃外麵的洛克菲勒雕塑公園，遺憾的是靠近玻璃的那一排，都是兩人座，他們的桌子，在第二排。
張向北和他們說，他餐都已經點好了，接著他手抬了抬，一位服務員走過來，張向北用英語和他說，可以上菜了。
柳青問張晨：“張哥，這裏看了，你心裏有譜了嗎？”
張晨說有了——
“這裏我想介紹馬蒂斯的《舞蹈》、畢加索的《亞威農少女》、達利的《記憶的永恒》，從《記憶的永恒》可以說到星星畫展的主將之一馮國棟，他參加星星畫展的那幅《無題》，就受達利這畫的影響，馮國棟很慘，在北京環衛公司掃大街，0七還是0六年，很年輕就死了。
“這裏可以說的還有夏加爾、盧梭和莫迪利阿尼的作品，波普藝術，安迪·沃霍爾你們已經做過專題，我就不做了，我想做孟德裏安，達達主義，我想介紹一下杜尚。”
“梵高和高更不介紹嗎？”趙欣在旁邊問。
張晨說：“當然要介紹，高更、塞尚和莫奈，大都會也有不少他們的作品，我想結合起來一起介紹，梵高，我想重點介紹他的那幅《盛開的杏花》，可以從他和弟弟提奧的關係入手介紹，說明為什麽這幅送給侄子的畫，會溫暖得讓人要落淚。
“當然，順帶也可以介紹一下他的《星月夜》，到了現代美術館，介紹了梵高而沒有介紹《星月夜》，總是說不過去，畢竟它是梵高最爛大街的作品，至少要讓大家知道原作在這裏，在紐約。”
柳青說好。
上菜了，最先上的是前菜，張向北給大家點的是赤霞珠葡萄鵝肝和鬆露意大利麵，黃奶油意麵上來的同時，有兩位服務員拿著兩顆很大的白鬆露，跟著過來，把鬆露削到了他們每個人的意麵上麵。
大家嚐了一下，都覺得好吃，張晨說，這美國人還真是一副暴發戶的嘴臉。
“怎麽了？”小芳問。
“他們就是再有錢，也做不出好吃的東西，好吃的，不是中餐就是法餐，要麽就是西班牙和葡萄牙的餐廳。”張晨說。
“墨西哥餐廳也很好吃。”張向北說。
小芳笑道：“活該美國人被你們這麽奚落，美國人會做的，就是漢堡，連烤火雞，我保證你們吃過一次，就不想再吃第二次。”
前菜之後，接著是主菜，張向北考慮到反正除了他和小芳，這裏的菜其他人都沒吃過，所以他給每個人點的菜式，都是一樣的，也不用征求意見。
第一道主菜上來小芳就笑了，她說：“你們猜猜，北北叫這菜是什麽？”
張晨看看麵前的盤子，最下麵是炒米飯，上麵蓋著的好像是龍蝦肉，最上麵是一層黑鬆露。
張晨說：“龍蝦炒飯？”
小芳說：“差不多，龍蝦配黑鬆露鍋巴飯，這是北北給取的名字。”
大家都笑了起來，張晨說，你倒還真直白，一聽了然，不過，這鍋巴飯是從哪裏來的。
張向北說：“你們嚐嚐，這米飯真的有鍋巴味。”
張晨嚐了一下，這米飯是用龍蝦汁炒出來的，炒的很老，真的快炒出鍋巴了，有點脆，而上麵的龍蝦肉，是小火慢燉出來了，鮮嫩無比，再加上黑鬆露，真是絕配。
幾個人都一起點頭，認可了張向北鍋巴飯的說法。
第二道主菜，是慢燉海鱸魚，原汁原味的鱸魚一點腥味也沒有，旁邊配的是蔥綠的西芹根，吃一口鱸魚，再吃一口西芹，口腔裏充滿了濃鬱的清香。
連張晨這種，平時號稱是白色的魚，沒有紅紅的辣椒汁的魚一律不碰的人，也不僅吃了，還不得不承認這魚很好吃。
最後上來的甜點是arquise，甜點的造型很別致，就像是一個精巧的雕塑作品，一邊下麵鋪著一層薄薄的奶油蛋糕，蛋糕上放了一塊圓柱形的巧克力慕斯蛋糕，邊上是一個圓形的伯爵茶味冰淇淋，蛋糕和冰淇淋上麵，是兩根粗細不一的卷曲的巧克力絲。
趙欣歎道：“這麽好看，我都舍不得吃了。”
柳青笑著說，我也有這個感覺。
在她們還在讚賞的時候，幾個男的已經動手吃了起來，攝像和柳青說，好吃，好吃，你快嚐嚐。
吃完中飯，已經兩點多鍾，小芳要回去公司，她和張晨他們說，晚上我們去三十九號街，就在朗廷酒店的邊上，那裏有家中餐館不錯。
“是不是慧珍餐廳？”張向北問。
小芳說對，北北你去過那裏，你們參觀完後，就直接往那裏走，或者回酒店，我下班直接去那邊。
張晨和張向北都說好。
小芳和他們告辭走了，柳青問張向北：“北北，接下來我們怎麽安排？”
“我們就從這裏，走去古根海姆博物館，順便逛逛第五大道，二十分鍾就走到了，明天一天，都在大都會。”
張向北說，張晨柳青他們都點點頭。
一行人沿著第五大道往北走，走了十幾分鍾，就看到了大都會博物館，它在馬路的對麵，中央公園那邊，門口有不少的人。
全世界的遊客，就好像到了巴黎，一定要去羅浮宮看看，到了北京，就要去故宮看看一樣，到了紐約，哪怕你對藝術一竅不通，導遊或者你紐約的朋友，也都會把你領到大都會博物館來。
他們聽從了張向北的安排，到了大都會博物館門口也沒有停留，而是繼續往北走。
走不多遠，就看到前麵街道拐角處，有一個通體白色的，類似海螺，又好像半截中間細兩頭粗的席夢思彈簧的建築，不用說，大家也知道，這就是大名鼎鼎的古根海姆博物館。
古根海姆博物館的建築本身，就是一件藝術品，它出自美國建築設計大師弗蘭克·勞埃德·賴特之手。
賴特在設計中嚐試用一條三向度的螺旋形結構，而不是圓形平麵的結構，來包容一個空間，使人真正體驗到在空間中的運動，他認為人們沿著螺旋形坡道走動時，周圍的空間才是連續的漸變的，而不是片段的折疊的。
賴特把自己古根海姆的設計理念，用一句話來概括，那就是“永不斷裂的連綿曲線。”
古根海姆的主展館高六層，沒有一般展覽館的分層設計，中空的大廳是一個高三十米的倒立的螺旋形空間，頂部是一個花瓣形的玻璃頂，這讓整個陳列大廳的采光非常好。
大廳的四周，有一條不斷螺旋上升的斜坡形成的回廊，地麵以百分之三的坡度緩慢上升，人走在這樣的坡度上，一點也感覺不到累，回廊的一邊是中空的大廳，另一邊的牆上，懸掛著展品。
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回廊每層都有一個耳廳，作為專門的展出廳，很係統地為康定斯基、莫奈、高更等如雷貫耳的畫家辟出了專門的展廳，坐在展廳中央的凳子上，呆望著這些大師們的作品，真是一大享受。
參觀的人一邊看著展品一邊往前走，他自己也感覺不出來，自己同時也在上升，等他看完所有的展品轉身看看，這才驀然驚覺，原來自己不知不覺已經到了展區的最高處，已經到了六樓，花瓣形的玻璃天頂，就在眼前了。
參觀者進來，也可以直接乘電梯到六樓，然後一邊欣賞著回廊牆上的作品，一邊往下走，那就更輕鬆了。
古根海姆博物館的藏品並不多，但每一件都價值連城，張晨他們進來的時候，第一眼看到的就是張向北說的，那個福建人蔡國強用火藥製作出來的作品。