山特今天的感覺糟透了。昨天晚上屁股痛的她。幾乎隻必八兒凶時候睡了一小會兒，但就是這一小會，凱特在夢中夢見了自己竟然變成了一隻小母雞兒。而那個可惡的男人就在後麵拿著彈弓不斷的瞄準自己的屁股打，，真是讓人不寒而栗的噩夢啊。
然而這還不止。當凱特清醒之後，卻現了一件更加讓人恐怖，不寒而栗的事情，口點鍾上班的她一睜開眼睛就已經是8點的了，天啊，這已經是這個星期的第三次了，想起昨天那個製片人的警告，“凱特姐，請原諒我話語的粗俗，雖然這裏麵你隻是一個配角，並且導演也很滿意。但是如果你明天仍然遲到並且拖累整個劇組拍攝進程的話，那麽我絕對會讓你從這裏消失的”
凱特小姐立即忘記了自己還在隱隱作痛的嬌嫩臀部，像隻被兔子盯住的胡蘿卜一般，連滾帶爬的跑到了樓下，但是她已經知道這次恐怕沒那麽請容易過關了。
這個受家庭的熏陶使其自幼迷戀表演，歲時便參演舞台劇《處*女瑪利亞》”,歲時不顧家人反對，向外婆借錢進入戲劇學校就讀，歲開始接拍廣告。凹4年被英國導演彼得傑克遜選中，出演了新西蘭影片《罪孽天使》，出色的表演迅贏得多方肯定，從而贏得了她人生的第二部戲李安執導的《理智與情感》，在其中扮演了一個女配角的她，確實是非常的努力。以至於網剛開始不久，便因為每天花費了大量精力，而在早上不能按時起床屢屢遲到，這讓吝嗇的恨不得一分錢扳成兩半花的製片人對其十分敵視。
今天是這個星期的第三次遲到了，憑借著凱特對於那個製片人的理解，自己肯定有大麻煩了。那家夥不但是個惶吝狂，而且還是個大色鬼。天啊，真是讓人感到難受啊。
凱特的身材是那種幹吃不胖的類型，而她在每當遇到困難或者重大決定的時候。都會拿出早就準備好的美食，痛快的大快朵頤一番。
但是當她滿心歡喜的打開經過精心修飾可愛漂亮的小冰箱，那種每次打開它的美好心情頓時凝固了，消失的無影無蹤了。入目的本應是滿滿登登的食物，並且鼻間會噢聞到那種令人精神放鬆的香味，但是現在卻好像是被一幫大漢洗劫過了一樣。空空蕩蕩，一如凱特小姐現在的心，，
之後，不得不麵對這個，連那半根小黃瓜都沒有給她留下的殘忍的事實的凱特小姐，隻是悲憤了十幾秒鍾，便收起了傷心的眼淚，正視起了現實，隻要渡過今天這一關，大不了晚上再買一些回來好了。
一路上跌跌撞撞的凱特，終於來到了片場。但同時她的心也陡然涼了下來，那個身材削瘦，眼窩深陷，鼻如鷹鉤，鼻子下麵留著一小撮胡子。密集卷的英國製片人正在片場的大門口閉目養神，再加上他搬出的一把椅子，可以想象，他已經等了不短的時間了。
“真是糟米！這個討厭的家夥幹什麽老是如此的針對我這樣的可愛又才華出眾的女孩啊。”凱特一邊碎碎念的嘟嘟囔囔，一邊踮起腳尖妄圖不引起對方的注意。然而，，
“噢，這不是我們的凱特小姐嗎？早上好啊，如此的急迫的樣子是趕奔哪裏？”一個陰陽怪氣的調侃聲在幾乎成功蒙混過去，踏入片場院內的凱特的身後響起。
凱特小姐的正在躡手躡腳前進的身體頓時不由自主的一僵，木訥的轉過頭，玩弄著自己的衣角，盡量讓自己看起來緊張局促一些，這是之前凱特小姐屢用不爽的法寶。這樣的美麗可愛的女孩，想必偶爾犯一點點無傷大雅的錯誤。也是可以原諒的吧，，
“哼！甭來這套。裝可憐在我這裏行不通。你已經是第三次遲到了。是那種屢教不改的典型，嗤！你以為踮起腳尖我就現不了了嗎？真是天天真了。今天你就要為你的怨意妄為而付出應有的代價，”製片人顯然獲得了這場“貓和老鼠”的遊戲的勝利，所以異常的興奮不已，大聲的說道。
凱特小姐聞言眼前頓時一黑，不是嚇的，而是連餓帶累的，沒有星點水和食物進賬的小肚子，以及為了趕路而從山上奔跑不住軟的腿，顫抖的大腿，頓時一起造起反來，沒有經受過這些的女孩，覺得眼前金星直冒，心中不由的哀慟道，“天啊，誰能來救救可憐的小凱特啊，屬於凱特小姐的救世主你在哪裏？”
也許是凱特的祈求的到了回應。一個彷佛如天簌一般的聲音響了起來，“這位先生。你這樣對待為難一位漂亮的淑女，可不是什麽值得稱道的伸士行為啊，”
坦白說，金秀一很緊張，自己所麵對的是世界上毫無疑問的一等一的大導演，在美國。有著這樣一群人掌握著對演員的無上權利，就是製片人在強勢的他們麵前也要附和他們的意見，他們就是導演。
詹姆斯卡梅隆雖然說被冷卻閑置了，但是他在這一行的資曆影響，依然存在，並未因此而減弱，反而因為執導出了兩部“終結者”經典影片，使得他在這新的一部《終結者酚中的看法和意見，都是不容視。地位有些然。
但是這不意味著他一安要打破“規則”去幫一個初出茅廬的小子，要知道影片的主演與製片人的關係曆來都是不清不楚，再衝動的導演，也不會在已經確定下來的演員身上做文章，這是個大炸彈，弄不好那就是大麻煩。
所以詹姆斯的結論是不行，絕對不行。放棄掉一個小有名氣而且定下來的明星，而讓這個甚至連基礎的表演都沒有學過的家夥替代，那絕對是無稽之談，這樣的人不是沒有，但是絕對不會是他。
就在詹姆斯譏笑著準備搖搖頭拒絕這個好高鶩遠，不切實際的家夥，要不是有著林亞珍方麵的考慮，卡梅隆甚至會大罵這個搬弄是非的小醜一樣家夥的時候。對麵的“小醜”突然做了一個動作
隻見他伸出雙手，手心朝上放在他自己的麵前，好像是在向人乞求著什麽似地，詹姆斯臉色有些變了。這樣莫名其妙的動作，代表了什麽？他不知道，也不想知道，隻是這個“演員”太自以為走了，一時之間，詹姆斯對於金秀一的印象糟透了。
但是這些金秀一放佛都沒有看見，他突然做出了讓詹姆斯大吃一驚的動作，那就是朝著自己的手掌，猛地吐了兩口唾沫，然後就那麽的撫摸向了自己的頭，將之捋順的板板整整，一絲不亂，然後臉上綻放出靦腆的笑意，隨即一閃而逝。
臉色變幻成那種頹廢中盡顯滄桑，且帶著一絲覺悟的流浪漢一般的形象。按照劇本上約翰康納在結尾時的那段話，慢慢地說道，“天網產生自覺性後，立刻侵入全球數百萬台電腦，辦公室、宿舍，，無處不在，它存在於軟體和網路，根本沒有係統核心，所以無法關閉，午後6時舊分展開攻擊，就和他說的一樣。審判日！人類幾乎被保護自己的武器消滅一切，我早該知道，我們不能阻止這一切，而是要一起”活下去。”
“魔鬼終結者早就知道了。他試著告訴我們，但是我不想聽，也許未來已經生，我不知道，我隻知道魔鬼終結者教導我：“永遠不要停止奮戰”我永遠不會放棄，戰爭才剛剛開始”
金秀一用自己的語氣動作和心神演繹了另一個不同的約翰康納，隻是幾句話，但是卻讓人對其有了一定的印象，至少終結者迷和眼前的詹姆斯卡梅隆會有一絲共鳴，如果進而產生一絲讚賞和對其要求的考慮，那麽金秀一的目的也就達到了。
卡梅隆看著金秀一，先是有些意外，然後不知道想到了什麽看著金秀一大笑了起來，雖然金秀一有些迷糊，但是其中的那絲暢快，還是明了這笑聲似乎不是什麽壞事。
“這個約翰康納你點不用想了。那是不可能的，不但我動不了，莫斯托動不了，即使是那個德國佬波曼同意也不行，因為這是華納當家人傑克華納妄下的。所以”，你就死了這條心吧。不過。你的這段表演，我倒是很欣賞，尤其是開始的那段”恩”說到這，卡梅隆也伸出雙掌做了個吐唾沫的樣子，捋了捋自己的頭，像一個小孩子分到糖果一般的興奮道。“我很喜歡。這走了不起的創意”
金秀一滿嘴盡是忍不住的苦澀。“還是失敗了啊，，這種滋味，真的是很不好。彷佛讓人感覺到了山火蔓延過來的那種絕望”自己費盡心力想起在前世《泰坦尼克號》影片中把比和幾比比賽吐口水的場景遭到了從監製到演員，從電影公司老板到劇組成員幾乎所有人的反對，但卡梅隆認為自己的電影不能循規蹈矩而要有所創新實際上這一段也成為影片中讓觀眾記憶猶新的場景之一，對展現人物之間的性格和背景大有稗益，而增加的這一個迎合詹姆斯的小段子，雖然如意料中的獲得了好評，但是卻於最後的成功於事無補”
謝謝您的讚美，我會繼續努力的，金秀一很佩服自己現在還能說出這樣的場麵話來。
卡梅隆看了看金秀一，想了一下，嚴肅道，“恩，約翰康納的角色，你是不適合的，我想你還是做好一名場記吧”
金秀一長吸一口氣，將臉上的表情全部收頭道，“是的，我知道了。我一定會做好的。”
卡梅隆這才點點頭，揮揮手示意金秀一可以出去了，金秀一站起身走向門外，來的時候，以為自己可以拿下這個角色升入天堂，但沒想到的是這隻是通往地獄的前奏。看來自己的想法太過天真了”毛遂自薦？這樣做的家夥都是傻蛋。
“對了，我這裏有一部片子，是關於一艘沉船的，我打算把它拍成電影，演員中你是第一個知道的。劇本已經寫好，裏麵的角色你可以挑一個”卡梅隆看著金秀一已經走到門口的背影，沉思了一下，說道。
“是在配角裏挑一個啊？”金秀一聞聽此話，不禁一絲怒氣上湧的
道。
“哈哈，年輕人火氣不要這麽大，一次的失敗，並不代表其他每次都會如此，我可以承諾，如果你可以勝任，那麽集色挑選則沒有限製”隻卡梅隆越來越喜歡這今年輕人了，有勇氣，有自信，有才華，麵相老實，實則放蕩不羈，對了。還有些脾氣，真的是很對自己胃口啊。
“哦？那謝謝卡梅隆先生了。
“噥，這是劇本，你可以先看一下。算是給你的小小補償吧，到時候，你可能會和其他人一起競爭其中的角色，，你自己好好把握吧。”
謝謝。我會努力的。一定不會辜負您的期望。”金秀一再傻也知道自己才才不知道什麽地方對了老詹的脾氣，再加上之前的事情讓他有了一點點的愧疚，所以才會拿出這咋，劇本，讓自己先於其他所有演員之前用更多的時間來熟悉其中中意的劇情人物，這個小灶開得可是相當的大啊。
回身接過劇本，然後再次走出了卡梅隆的臨時辦公室。對著外麵的陽光，押了一個大大的懶腰。揉了揉因為表情變幻而有些僵的臉部肌肉，正要找個地方看看老詹如此鄭重交給自己的劇本是什麽時，一陣抱打不平的聲音傳來
“那個女孩多麽美麗啊！怎麽會有人這麽對她？”
“就是，那個集死的英國佬。像根凍得邦邦硬的意大利麵餘，
“真是難堪啊，隻不過是遲到而已，竟然就在大庭廣眾之下，這，這得是多大的仇啊，這以後還讓不讓人工作了？”
“喂，那是在拍攝什麽電影的啊？”
“叫《理智與情感》，好像是一個叫李安的華人導演”
“我問的是那個惹人憐愛的山美女的情況，說別的廢話幹嘛？”
“她啊，你要問別人還真不一定知道，隻有問我才能”幾炸雞漢堡，別吊人胃口
“爽快。她叫凱特，凱特溫斯萊特，”
剩餘的話語金秀一已經沒有再去聽了，在他看到簷下的生活都會很辛苦。而且”昨晚的手感還真的是十分不錯呢。就憑這個。幫她一下也是無可厚非的，遠親不如近鄰嘛。
正在要借此機會向拒絕自己暗示的“不知趣”女配角難，讓其乖乖投降妥協的時候。金秀一來到了他的麵前，“這位先生，你這樣對待為難一位漂亮的淑女，可不是什麽值得稱道的仲士行為啊”
“哦？！你是？”
“咦？！是你？”
兩個人先後脫口而出的疑問，其內容卻是截然相反的。
沒有去管小母雞兒帶著驚喜的疑問，而是直接對著這個典型的英國人說道。“請問你為什麽要難為她，一個嬌弱可憐的小母，女人，這就是你們英國人標榜的伸士行為？不要告訴我是什麽遲到之類每個人都會犯的小錯誤。要真是如此的話，那就太不近乎人情了，我想美國演員工會要是因此找上你來談話，那就不太好了，”
“你”這，這，我這是在處理內部事務，你無權插手，美國演員工會也”無權”插手”英國人聲色俱厲的低吼道。
“別誤會，我並沒有插手你們內部事情的意思，但是如果你繼續一意孤行的在大街上處理你們的“內部事務”那麽恐怕會引起意想不到的後果。你看那邊已經有人在通知警局有人在幹擾別人的正常拍攝了，”
“你。你在胡說，我們怎麽會影響到，”
“夠了。維克多，停止你的過激言談吧。這裏是美國，我們不想節外生枝。”一個溫柔的聲音響起。一個儒雅的身影閃現隨即又隱沒，留給了金秀一一個無限想象空間的背影。
“呀。是導演。”凱特歡呼道。隨即跟著跑了進去，顯然已經忘了是誰幫她解的圍了。
那個英國人見到這一幕臉色才算好了一點。狠狠的瞪了金秀一一眼，退了回去，並且吩咐其他人將大門緊緊的關上，防止“某些。存心不良的人偷窺。
金秀一壓根就沒有去理他，隻是回想著那個聲音。還有那個背影，“導演？是李安吧。可惜現在沒有機會。不然倒是可以好好聊一聊”，也算是一種他鄉遇故知吧。”
搖了搖頭，金秀一回到了片場，沒想到卻贏得了一片掌聲，顯然那個英國小胡子在這裏恨不得人心，不過金秀一估計應該是小母雞兒的外表太讓人迷惑了才是。
不過。得到認同總歸是件好事，一一和大家打過招呼之後，便開始了一天的忙碌。
“雖然我知道你的家庭很不一般，但是沒必要這麽早並始就準備吧，還特意讓我請了半天假，至於嗎？”金秀一暗自的聲嘀咕著。
林亞珍倒是一臉緊張的表情，但是無奈她對於燒菜做飯天賦值一直是小於等於零，隻好在一旁觀看金秀一一個人忙裏忙外，洗菜擇菜翻炒過油。
看著桌上的蔥薑蔣，擺放在案台之上。拿起菜刀，“銷鎖銷“的在按板上朵了起來，那度均勻，站在旁邊的林亞珍驚的生怕他手給料了。
刀法如此嫻熟，不禁讓小魔女的眼孔放大。驚訝至極的看著金秀一，隻見金秀一手法老道的拿起剩下不多的生肉，切成細絲，將所有的佐料都擺放整齊，打了兩個雞蛋，還有旁邊的蝦仁，放在碗裏攪和勻
然後對著身後愣的林亞珍說道：“亞珍小姐，請稍等片刻，等鍋裏的米飯蒸熟，咱們先做碗炒飯墊墊胃。不然這麽多菜估計要等到晚上才能完成。”
“炒飯沒吃過，到吃過牛排貸飯。”林亞珍看著金秀一說道，自己壓根沒吃過什麽炒飯，牛排堡飯到是自己有時候吃吃。
過了半個時辰，米飯已經蒸好，金秀一往鍋裏倒上豬油，然後將肉在鍋裏扒了一下，將米飯放了進去，翻抄之後，將輔料放上，撒上鹽末。整個廚房都彌漫著香味，林亞珍聞了聞味道，不由得悄悄的咽了口口水。
當炒飯盛出的時候，迫不及行的拿起勺子就要去吃，卻被金秀一一下攔住。“等一下，我在做道菜，不急，炒飯稍微涼一涼，其實更美味。”
看到金秀一表情堅決，林亞珍隻好暫時忍耐下來。繼續看這個一進到廚房就彷佛變了一個人似的男人。
其實在前世，因為家庭環境的原因，金秀一從十來歲就開始了學做飯菜。他很早就知道炒好菜的竅門是用油要寬。火候要合適。大多數中國菜為爆炒，油溫要高，在肉、菜出水之前就要完成，否則就成水煮的了。正是在這嘩嘩炸響、煙汽騰騰、鍋鏟敲擊的交響曲中烹調出的中國菜，不僅滿足了炎黃子孫的美食欲，也使得中國菜肴享譽世界，成為中國人引以自豪的國粹。
可是。身在異邦的中國人，大抵都遭遇過這國粹帶來的尷尬。這是他成為研究生後出過生活的真實經曆。
網出國時，他曾住在一位八十多歲的法國老太太家裏，每天坐上鍋炒菜。油還沒燒到火候，老太太已是又開門又開窗。他隻好趕緊把肉片扔進鍋裏又續上了水。
這樣一來盡管切出來的牛肉片美麗得薄如蟬翼，可炒出來的肉還是讓人嚼的腮邦子酸。就這樣一段時間後。暗中觀察了不短時蔣，有一天老太太恍然大悟地對他說：“我知道怎麽做中國菜了。原來中國菜就是把所有東西都切成小塊兒放進鍋裏加上水一煮就成了啊。”
聽了這話，金秀一那時候心裏隻能為我們享譽全球的美味佳肴叫屈！可是，我能到哪兒去大顯身手，為真正的中國菜正名呢？國外畢竟不是家啊。”虧來倒是有了次機全，位老同事打算在家請同事們纜丁曰論請他幫忙。金秀一當時興衝衝帶著所需的食品材料來到他家，一頭紮進廚房便大展身手。煎炒烹炸，魚香肉絲、番茄肉片、紅瀾大蝦，，那個過癮啊。卻沒注意老先生家裏一間原本窗明幾淨的廚房已是杯盤狼籍。更要命的是炒菜的油煙衝出廚房，迷漫進了客廳。
金秀，在廚房嘩嘩地煎炒，那位老先生暗自叫苦不迭。他隻好在客廳和走廊裏，手拿空氣清新噴霧劑滋滋地一個勁兒到處噴，還得一個勁兒地向陸續到來的客人們抱歉。當他帶著一頭一臉的油煙結束戰鬥走出廚房，客人們讚美不絕，我在洋洋得意的同時，終於注意到了主人臉上尷尬的神情，那上麵分明寫著：下次再不敢在家裏做中國菜了！
聽不少在國外的中國人抱怨印度人身上的那種讓人皺眉的咖哩香料氣味，殊不知對於西方人的鼻子來說。某些我們膾至人口的美食和油煙味也同樣令人不愉快。
記得有一段時間，導師手下一下子帶了好幾個中國留學生。中午吃飯時大家紛紛拿出自己從家裏帶的飯盒，在辦公室公用的微波爐中加熱後吃。一到中午。辦公室裏就飄溢著泰國香米飯、香菇雞翅、辣子肉丁甚至韭菜餡餃子的氣味。開始西方的同事們還都挺有禮貌地讚美“中國菜真香”讓我們不知真假的著實得意了一番。可是不久，秘書在辦公室門上貼了一張小條：“今後中午請不要在辦公室用餐，熱飯請到食堂。”看到它，我們才明白原來某些氣味已經讓西方同事們忍無可忍了。
常聽一些崇尚健康飲食的“老外”朋友說中國菜是好吃，就是裏麵的油放得太多了，讓他們望而卻步。金秀一倒是對此很不服氣，便有意觀察了一下西餐的製作。其實一盤中國炒菜中放的油量並不比一道西餐涼拌沙拉放的油多，關鍵不是量而是用油的方式。西餐多用涼油，且大多混在食品之中再多也顯不出來。尤其是那些甜點。簡直就是由脂肪、蛋、奶、糖堆起來的。但表麵看來並沒有油多的感覺。而中國菜恰恰相反，好像生怕別人說你舍不得放油，一盤炒好的菜臨上台前，往往還得特意淋上“明油”以示“油汪汪的。”
另一方麵，中國人多講究爆炒。做的時候油要燒至高溫然後放肉放菜嘩嘩作響一爆即成。此時如在陽光下你會看到炒鍋周圍的空氣裏彌漫著大量的油微粒，它們鑽進頭裏，沾在皮膚衣服上，家裏牆上地毯裏，散著異味很難除去。
其實這很公平，享受這樣獨一無二的美食，怎麽可能一點代價都不付出呢？不過總的來說還是利大於弊太多太多的。
金秀，為自己和林亞珍下飯而做的這道菜也是一道他比較熟悉的菜肴一古老肉。
古老肉，也叫咕嚕肉。如果你知道這道菜，那麽你可能會現關於這道菜的解釋非常有在外國最有名的中國菜”。估計是其酸酸甜甜，外焦裏嫩的口感比較符合老外對中餐的想象吧。
古老肉味道雖好，卻太過油膩。不符合低油低糖的健康飲食準則。再加上照顧到林亞珍的口味差異，所以金秀一做的是模仿改良版一果香三文魚，仍保留古老肉的做法，但用魚，而且是西餐中的三文魚來做原料。口感會清爽許多。
三文魚最好選取靠近脊背的部分。那裏的肉比較厚實，容易定型，切成方塊狀；用料酒、梳鹽和胡根粉抓勻；古老肉一般是用菠蘿來做，但是在這裏菠蘿上市的季節還沒到，金秀一便用市中就可買到的什錦水果罐頭代替了。
先準備炸粉用來炸魚塊。魚塊先裹上雞蛋液，再放入炸粉中“打個滾”；鍋燒熱後倒入橄欖油。開始冒泡後，就可以炸魚塊了；等顏色變為金黃後，撈出瀝油。
鍋洗淨後，倒入由蕃茄醬、白糖和澱粉調兌好的料汁；燒熱至濃稠後，倒入炸好的魚塊，使其均勻的包裹上醬汁；然後馬上加入什錦水果丁，翻攪幾下馬上關火。
咬上一口，三文魚會有一層脆殼，再包裹上酸甜適口的醬汁，的確有古妾肉的味道，但又沒了五花肉的油膩，取而代之的是魚肉的鮮嫩滑爽，還有一股淡淡的水果清甜。
引得林亞珍胃口大開，像個小瘋虎一般，接連幹掉了兩大碗炒飯和一半的果香三文魚。飯後，讓一直飲食適量保持身材的小魔女，後悔的不停地撫摸著撐得溜圓的小肚子，差點掉下淚來。
唬得金秀一趟緊起身繼續幹活。否則引火燒身就不好玩了。
夜晚來臨，也是金秀二經受考驗的時刻到了。
林亞珍的家庭成員分別是父親傑布布什，母親芭芭拉，以及弟弟喬治普雷斯科特，布什，成員倒是不多也不少。家庭的那種溫馨氛圍很濃。
沒有金秀二預料之中問話，除了小喬治打了個不懷好意的招呼之外，其他人則都是沒有說話，好像與金秀一隔了一層膜一樣。
看來想要完成林亞珍的任務。還需要花費很大功夫啊。不過，這也正常，這樣的家庭，一般人想進來，困難之大也是可以想象的。
接下來便是靠林亞珍的麵子，才讓金秀一有機會露一手，母親芭芭拉倒是對於金秀一的烤肉手法很有些興趣。
本來她這樣一介。精通廚藝的母親看來，這個不知道怎麽撞大運讓女兒看上的男人，即使烤肉，也不過是像那種普通家庭在小院子裏刷刷油料,簡單翻弄即可的初學式。
可是當她看到男人與從不同的手法時，漸漸的就來了興趣，注意力漸漸的轉移了上來，全神的看著男人烤冉。這一看不打緊，越看越覺得男人烤製的手法不僅巧妙無比。而且新穎獨特，竟然是在家庭聚餐中從來也沒見過。
因為原料是去晚了，市隻剩下的幹肉，失去了水份，已經不再像鮮肉那麽新鮮可口。
所以第一步做的就是濕潤，一邊將曰匪水邊烤製。盡量去除生硬的。隨著男人的動作，幹肉慢慢由幹癟變的飽漲起來。又從捧著調料盒的林亞珍那裏要了些鹽，取了少許均勻的抹在幹肉表麵，然後再次重複著蘸水烤製的工序，讓味道慢慢滲進去。
又過了一會兒，男人才才的手法便起到了作用。
飽漲起來的幹肉開始像鮮肉一樣往外滴落脂肪，一股肉香便傳開來
傑布布什、芭芭拉、小喬治三個人聞到香味，都不由自主的圍攏了過來，感興趣的看著男人的動作。
要過了林亞珍手裏的調料盒。男人仔細的辯認了一下，品種倒也算是齊全。鹽。辣板，苗香、孜然、桂安、幹蘑菇粉、大蒜末。不過，和祖國品種繁多的調料相比，林亞珍遞過來的就實在是太少了，不過一看到辣枚，而且是極為純正的那種，男人就喜上眉梢。
前世今生，男人都喜好吃辣，重生以後卻沒吃過幾回純正的辣抓，使得他每次在韓國吃完烤肉之後，都覺得遺憾，味道好是好，就是沒有辣炮。實在不過癮啊。沒有想到在這裏碰到了這種好東西，這到是個意外之喜。
心裏一高興，就愈加的賣力氣來。
因為怕水份流失，男人沒有像家裏麵烤肉時用開槽的辦法，而是用小刀在幹肉在鑽了些小孔，把調料塞進去。把肉挪得離火遠些，讓滋味慢慢的滲透。
這時。肉已至七成熟，經過男人的烤製手法以後，色澤已經由原來的暗紅無光澤的樣子轉變成紅中透著金黃的顏色，撲鼻的香味開始四處飄逸小喬治盯著烤肉，忍不住的喉結上下滾動，一副心癢難當的樣子。
等肉接近八成熟，男人迅的將肉拿了起來，飛快的往上麵灑著調
第一層是幹蘑茹粉，可以讓肉更加鮮美的同時多出一種回味無窮的感覺。第二層是大蒜末，這個可以讓肉的味道變得更醇厚豐富，烤肉的味道本來就濃烈，多了這東西，可以讓口味更富有刺激性，像這種滋味富有侵略性的調料特別適合烤肉這種重口味食品。
第三層是桂皮，它本身味道很淡，卻有一種悠遠的香味。有了它，可以讓味道變得更加深遠。本來金秀一還想塗點果汁的，但是想想東西方的生活差異，第一次不清楚眾人的口味，便也作罷了，直接跳過這一步。開始往上灑孜然粒。
經過這四步以後，前四種調料都通過脂肪粘在幹肉上。男人再次將肉靠近火焰，調料在熱氣的作用，很快混合在一起，幹孜然籽更是火焰的作用下。出輕微的歡快爆烈響聲，散出獨特的香氣。這種濃鬱的香味和蘑筋、桂皮的香味混和在一起。再加上肉類本身原始香味，濃得像化不開一般，直往鼻子裏裏鑽，聞者無不食指大動，隻覺得嘴裏的唾液分泌好像加快了許多倍，滿嘴流個不停。
傑布布什不禁第二次動容，開口道：“好香！第一次聞到這麽香的椅肉！”看到金秀一的動作，傑布毫不懷疑烤肉這門技藝可以上升到和藝術同等的高度。
金秀一還在不緊不慢的轉著手裏的竹簽。小喬治瞪著那顯得色香味俱全的烤肉。早已經忍耐不住，急急問道：“姐夫，好了沒？”
這時候嘴倒甜起來了，不過看著小喬治父母的訝異眼神和林亞珍紅紅的臉蛋，金秀一的感覺也是大好。
但是看了看火候，仍然搖了搖頭，表示還有一步，又過一會，金秀一最後將辣枚拿過來，選了些色澤鮮亮的用手指撚碎，厚厚的灑了一層後再放到火上去烤，等到辣板的香法也散出來後才示意好了。
用小刀切了一塊遞給急得不行的小喬治。網放進他的嘴裏，隻嚼了嚼便睜大了眼睛，信以置信的道：“好吃，味道實在太好了！”忍不住從金秀一的手裏拿過小刀用力切了一塊再進嘴裏，也顧不得燙，一邊吸著氣一邊大嚼，臉上露出滿足幸福的表情。這肉，實在太香了，吃在嘴裏時實在很難相信是由一塊幹肉做出來的。
“恩。很好，不僅的肉的滋味很難得的被還原了個**不離十，更獨特的嚼在嘴裏時，幾種香味交織在一起，構成一種極其美味的混和口味，嚼起來回味無窮，實在沒吃過比這更好吃的東西。”父親傑布布什也接過小喬治手中的小刀切了幾塊，嚐了起來，之後不禁一讚再讚，都不知道怎麽確切形容這個味道才好。
說著忍不住連續吃了幾塊，突然現幾個人都在盯著自己看，自己的妻子芭芭拉更是用一種似笑非笑的神情看著自己。再看向女兒帶回來的男人手裏，那塊烤肉已經被自己三下五除二去掉了近一半，傑布布什頓時一陣汗顏。隻怪這肉太好吃了，自己竟然沒停住。一張老臉頓紅起來，吱吱唔唔的道：“嗬嗬，這個，實在太好吃了。一時沒收住手。哈哈哈。你們也嚐嚐。還多呢。哈哈哈”接著向著妻子幹笑道：“很燙嘴，有點辣，要小心。”說完忙把手裏的小刀討好的遞向妻子。
芭芭拉切了一塊放進嘴裏隻嚼得幾嚼，什麽也沒說，隻是立即變得和傑布一樣。迅加快了手裏的切割動作。
喬治和林亞珍一見，哪裏還顧得了許多？剛才身為長輩的父母已經品嚐過了。自然不用再讓著了小喬治當下便抽出精致的餐具刀，以一種餓狗撲食的動作開始瓜分徐錚手裏的烤肉。林亞珍最絕，隻嚐了一口，便直接把自己的幹肉放進金秀一的手裏，大口嚼肉的小嘴實在忙的分身無術，隻簡潔的道：“木頭。快幫忙！”
林亞珍的動作讓大家會心一笑，都是默然不語，繼續的吃著手中的烤肉。
金秀一看著林亞珍手裏舉著的放也不是，拿也不是的烤肉笑笑，善解人意的接了過來，溫柔爽快的幫其分解起來。
然而這還不止。當凱特清醒之後，卻現了一件更加讓人恐怖，不寒而栗的事情，口點鍾上班的她一睜開眼睛就已經是8點的了，天啊，這已經是這個星期的第三次了，想起昨天那個製片人的警告，“凱特姐，請原諒我話語的粗俗，雖然這裏麵你隻是一個配角，並且導演也很滿意。但是如果你明天仍然遲到並且拖累整個劇組拍攝進程的話，那麽我絕對會讓你從這裏消失的”
凱特小姐立即忘記了自己還在隱隱作痛的嬌嫩臀部，像隻被兔子盯住的胡蘿卜一般，連滾帶爬的跑到了樓下，但是她已經知道這次恐怕沒那麽請容易過關了。
這個受家庭的熏陶使其自幼迷戀表演，歲時便參演舞台劇《處*女瑪利亞》”,歲時不顧家人反對，向外婆借錢進入戲劇學校就讀，歲開始接拍廣告。凹4年被英國導演彼得傑克遜選中，出演了新西蘭影片《罪孽天使》，出色的表演迅贏得多方肯定，從而贏得了她人生的第二部戲李安執導的《理智與情感》，在其中扮演了一個女配角的她，確實是非常的努力。以至於網剛開始不久，便因為每天花費了大量精力，而在早上不能按時起床屢屢遲到，這讓吝嗇的恨不得一分錢扳成兩半花的製片人對其十分敵視。
今天是這個星期的第三次遲到了，憑借著凱特對於那個製片人的理解，自己肯定有大麻煩了。那家夥不但是個惶吝狂，而且還是個大色鬼。天啊，真是讓人感到難受啊。
凱特的身材是那種幹吃不胖的類型，而她在每當遇到困難或者重大決定的時候。都會拿出早就準備好的美食，痛快的大快朵頤一番。
但是當她滿心歡喜的打開經過精心修飾可愛漂亮的小冰箱，那種每次打開它的美好心情頓時凝固了，消失的無影無蹤了。入目的本應是滿滿登登的食物，並且鼻間會噢聞到那種令人精神放鬆的香味，但是現在卻好像是被一幫大漢洗劫過了一樣。空空蕩蕩，一如凱特小姐現在的心，，
之後，不得不麵對這個，連那半根小黃瓜都沒有給她留下的殘忍的事實的凱特小姐，隻是悲憤了十幾秒鍾，便收起了傷心的眼淚，正視起了現實，隻要渡過今天這一關，大不了晚上再買一些回來好了。
一路上跌跌撞撞的凱特，終於來到了片場。但同時她的心也陡然涼了下來，那個身材削瘦，眼窩深陷，鼻如鷹鉤，鼻子下麵留著一小撮胡子。密集卷的英國製片人正在片場的大門口閉目養神，再加上他搬出的一把椅子，可以想象，他已經等了不短的時間了。
“真是糟米！這個討厭的家夥幹什麽老是如此的針對我這樣的可愛又才華出眾的女孩啊。”凱特一邊碎碎念的嘟嘟囔囔，一邊踮起腳尖妄圖不引起對方的注意。然而，，
“噢，這不是我們的凱特小姐嗎？早上好啊，如此的急迫的樣子是趕奔哪裏？”一個陰陽怪氣的調侃聲在幾乎成功蒙混過去，踏入片場院內的凱特的身後響起。
凱特小姐的正在躡手躡腳前進的身體頓時不由自主的一僵，木訥的轉過頭，玩弄著自己的衣角，盡量讓自己看起來緊張局促一些，這是之前凱特小姐屢用不爽的法寶。這樣的美麗可愛的女孩，想必偶爾犯一點點無傷大雅的錯誤。也是可以原諒的吧，，
“哼！甭來這套。裝可憐在我這裏行不通。你已經是第三次遲到了。是那種屢教不改的典型，嗤！你以為踮起腳尖我就現不了了嗎？真是天天真了。今天你就要為你的怨意妄為而付出應有的代價，”製片人顯然獲得了這場“貓和老鼠”的遊戲的勝利，所以異常的興奮不已，大聲的說道。
凱特小姐聞言眼前頓時一黑，不是嚇的，而是連餓帶累的，沒有星點水和食物進賬的小肚子，以及為了趕路而從山上奔跑不住軟的腿，顫抖的大腿，頓時一起造起反來，沒有經受過這些的女孩，覺得眼前金星直冒，心中不由的哀慟道，“天啊，誰能來救救可憐的小凱特啊，屬於凱特小姐的救世主你在哪裏？”
也許是凱特的祈求的到了回應。一個彷佛如天簌一般的聲音響了起來，“這位先生。你這樣對待為難一位漂亮的淑女，可不是什麽值得稱道的伸士行為啊，”
坦白說，金秀一很緊張，自己所麵對的是世界上毫無疑問的一等一的大導演，在美國。有著這樣一群人掌握著對演員的無上權利，就是製片人在強勢的他們麵前也要附和他們的意見，他們就是導演。
詹姆斯卡梅隆雖然說被冷卻閑置了，但是他在這一行的資曆影響，依然存在，並未因此而減弱，反而因為執導出了兩部“終結者”經典影片，使得他在這新的一部《終結者酚中的看法和意見，都是不容視。地位有些然。
但是這不意味著他一安要打破“規則”去幫一個初出茅廬的小子，要知道影片的主演與製片人的關係曆來都是不清不楚，再衝動的導演，也不會在已經確定下來的演員身上做文章，這是個大炸彈，弄不好那就是大麻煩。
所以詹姆斯的結論是不行，絕對不行。放棄掉一個小有名氣而且定下來的明星，而讓這個甚至連基礎的表演都沒有學過的家夥替代，那絕對是無稽之談，這樣的人不是沒有，但是絕對不會是他。
就在詹姆斯譏笑著準備搖搖頭拒絕這個好高鶩遠，不切實際的家夥，要不是有著林亞珍方麵的考慮，卡梅隆甚至會大罵這個搬弄是非的小醜一樣家夥的時候。對麵的“小醜”突然做了一個動作
隻見他伸出雙手，手心朝上放在他自己的麵前，好像是在向人乞求著什麽似地，詹姆斯臉色有些變了。這樣莫名其妙的動作，代表了什麽？他不知道，也不想知道，隻是這個“演員”太自以為走了，一時之間，詹姆斯對於金秀一的印象糟透了。
但是這些金秀一放佛都沒有看見，他突然做出了讓詹姆斯大吃一驚的動作，那就是朝著自己的手掌，猛地吐了兩口唾沫，然後就那麽的撫摸向了自己的頭，將之捋順的板板整整，一絲不亂，然後臉上綻放出靦腆的笑意，隨即一閃而逝。
臉色變幻成那種頹廢中盡顯滄桑，且帶著一絲覺悟的流浪漢一般的形象。按照劇本上約翰康納在結尾時的那段話，慢慢地說道，“天網產生自覺性後，立刻侵入全球數百萬台電腦，辦公室、宿舍，，無處不在，它存在於軟體和網路，根本沒有係統核心，所以無法關閉，午後6時舊分展開攻擊，就和他說的一樣。審判日！人類幾乎被保護自己的武器消滅一切，我早該知道，我們不能阻止這一切，而是要一起”活下去。”
“魔鬼終結者早就知道了。他試著告訴我們，但是我不想聽，也許未來已經生，我不知道，我隻知道魔鬼終結者教導我：“永遠不要停止奮戰”我永遠不會放棄，戰爭才剛剛開始”
金秀一用自己的語氣動作和心神演繹了另一個不同的約翰康納，隻是幾句話，但是卻讓人對其有了一定的印象，至少終結者迷和眼前的詹姆斯卡梅隆會有一絲共鳴，如果進而產生一絲讚賞和對其要求的考慮，那麽金秀一的目的也就達到了。
卡梅隆看著金秀一，先是有些意外，然後不知道想到了什麽看著金秀一大笑了起來，雖然金秀一有些迷糊，但是其中的那絲暢快，還是明了這笑聲似乎不是什麽壞事。
“這個約翰康納你點不用想了。那是不可能的，不但我動不了，莫斯托動不了，即使是那個德國佬波曼同意也不行，因為這是華納當家人傑克華納妄下的。所以”，你就死了這條心吧。不過。你的這段表演，我倒是很欣賞，尤其是開始的那段”恩”說到這，卡梅隆也伸出雙掌做了個吐唾沫的樣子，捋了捋自己的頭，像一個小孩子分到糖果一般的興奮道。“我很喜歡。這走了不起的創意”
金秀一滿嘴盡是忍不住的苦澀。“還是失敗了啊，，這種滋味，真的是很不好。彷佛讓人感覺到了山火蔓延過來的那種絕望”自己費盡心力想起在前世《泰坦尼克號》影片中把比和幾比比賽吐口水的場景遭到了從監製到演員，從電影公司老板到劇組成員幾乎所有人的反對，但卡梅隆認為自己的電影不能循規蹈矩而要有所創新實際上這一段也成為影片中讓觀眾記憶猶新的場景之一，對展現人物之間的性格和背景大有稗益，而增加的這一個迎合詹姆斯的小段子，雖然如意料中的獲得了好評，但是卻於最後的成功於事無補”
謝謝您的讚美，我會繼續努力的，金秀一很佩服自己現在還能說出這樣的場麵話來。
卡梅隆看了看金秀一，想了一下，嚴肅道，“恩，約翰康納的角色，你是不適合的，我想你還是做好一名場記吧”
金秀一長吸一口氣，將臉上的表情全部收頭道，“是的，我知道了。我一定會做好的。”
卡梅隆這才點點頭，揮揮手示意金秀一可以出去了，金秀一站起身走向門外，來的時候，以為自己可以拿下這個角色升入天堂，但沒想到的是這隻是通往地獄的前奏。看來自己的想法太過天真了”毛遂自薦？這樣做的家夥都是傻蛋。
“對了，我這裏有一部片子，是關於一艘沉船的，我打算把它拍成電影，演員中你是第一個知道的。劇本已經寫好，裏麵的角色你可以挑一個”卡梅隆看著金秀一已經走到門口的背影，沉思了一下，說道。
“是在配角裏挑一個啊？”金秀一聞聽此話，不禁一絲怒氣上湧的
道。
“哈哈，年輕人火氣不要這麽大，一次的失敗，並不代表其他每次都會如此，我可以承諾，如果你可以勝任，那麽集色挑選則沒有限製”隻卡梅隆越來越喜歡這今年輕人了，有勇氣，有自信，有才華，麵相老實，實則放蕩不羈，對了。還有些脾氣，真的是很對自己胃口啊。
“哦？那謝謝卡梅隆先生了。
“噥，這是劇本，你可以先看一下。算是給你的小小補償吧，到時候，你可能會和其他人一起競爭其中的角色，，你自己好好把握吧。”
謝謝。我會努力的。一定不會辜負您的期望。”金秀一再傻也知道自己才才不知道什麽地方對了老詹的脾氣，再加上之前的事情讓他有了一點點的愧疚，所以才會拿出這咋，劇本，讓自己先於其他所有演員之前用更多的時間來熟悉其中中意的劇情人物，這個小灶開得可是相當的大啊。
回身接過劇本，然後再次走出了卡梅隆的臨時辦公室。對著外麵的陽光，押了一個大大的懶腰。揉了揉因為表情變幻而有些僵的臉部肌肉，正要找個地方看看老詹如此鄭重交給自己的劇本是什麽時，一陣抱打不平的聲音傳來
“那個女孩多麽美麗啊！怎麽會有人這麽對她？”
“就是，那個集死的英國佬。像根凍得邦邦硬的意大利麵餘，
“真是難堪啊，隻不過是遲到而已，竟然就在大庭廣眾之下，這，這得是多大的仇啊，這以後還讓不讓人工作了？”
“喂，那是在拍攝什麽電影的啊？”
“叫《理智與情感》，好像是一個叫李安的華人導演”
“我問的是那個惹人憐愛的山美女的情況，說別的廢話幹嘛？”
“她啊，你要問別人還真不一定知道，隻有問我才能”幾炸雞漢堡，別吊人胃口
“爽快。她叫凱特，凱特溫斯萊特，”
剩餘的話語金秀一已經沒有再去聽了，在他看到簷下的生活都會很辛苦。而且”昨晚的手感還真的是十分不錯呢。就憑這個。幫她一下也是無可厚非的，遠親不如近鄰嘛。
正在要借此機會向拒絕自己暗示的“不知趣”女配角難，讓其乖乖投降妥協的時候。金秀一來到了他的麵前，“這位先生，你這樣對待為難一位漂亮的淑女，可不是什麽值得稱道的仲士行為啊”
“哦？！你是？”
“咦？！是你？”
兩個人先後脫口而出的疑問，其內容卻是截然相反的。
沒有去管小母雞兒帶著驚喜的疑問，而是直接對著這個典型的英國人說道。“請問你為什麽要難為她，一個嬌弱可憐的小母，女人，這就是你們英國人標榜的伸士行為？不要告訴我是什麽遲到之類每個人都會犯的小錯誤。要真是如此的話，那就太不近乎人情了，我想美國演員工會要是因此找上你來談話，那就不太好了，”
“你”這，這，我這是在處理內部事務，你無權插手，美國演員工會也”無權”插手”英國人聲色俱厲的低吼道。
“別誤會，我並沒有插手你們內部事情的意思，但是如果你繼續一意孤行的在大街上處理你們的“內部事務”那麽恐怕會引起意想不到的後果。你看那邊已經有人在通知警局有人在幹擾別人的正常拍攝了，”
“你。你在胡說，我們怎麽會影響到，”
“夠了。維克多，停止你的過激言談吧。這裏是美國，我們不想節外生枝。”一個溫柔的聲音響起。一個儒雅的身影閃現隨即又隱沒，留給了金秀一一個無限想象空間的背影。
“呀。是導演。”凱特歡呼道。隨即跟著跑了進去，顯然已經忘了是誰幫她解的圍了。
那個英國人見到這一幕臉色才算好了一點。狠狠的瞪了金秀一一眼，退了回去，並且吩咐其他人將大門緊緊的關上，防止“某些。存心不良的人偷窺。
金秀一壓根就沒有去理他，隻是回想著那個聲音。還有那個背影，“導演？是李安吧。可惜現在沒有機會。不然倒是可以好好聊一聊”，也算是一種他鄉遇故知吧。”
搖了搖頭，金秀一回到了片場，沒想到卻贏得了一片掌聲，顯然那個英國小胡子在這裏恨不得人心，不過金秀一估計應該是小母雞兒的外表太讓人迷惑了才是。
不過。得到認同總歸是件好事，一一和大家打過招呼之後，便開始了一天的忙碌。
“雖然我知道你的家庭很不一般，但是沒必要這麽早並始就準備吧，還特意讓我請了半天假，至於嗎？”金秀一暗自的聲嘀咕著。
林亞珍倒是一臉緊張的表情，但是無奈她對於燒菜做飯天賦值一直是小於等於零，隻好在一旁觀看金秀一一個人忙裏忙外，洗菜擇菜翻炒過油。
看著桌上的蔥薑蔣，擺放在案台之上。拿起菜刀，“銷鎖銷“的在按板上朵了起來，那度均勻，站在旁邊的林亞珍驚的生怕他手給料了。
刀法如此嫻熟，不禁讓小魔女的眼孔放大。驚訝至極的看著金秀一，隻見金秀一手法老道的拿起剩下不多的生肉，切成細絲，將所有的佐料都擺放整齊，打了兩個雞蛋，還有旁邊的蝦仁，放在碗裏攪和勻
然後對著身後愣的林亞珍說道：“亞珍小姐，請稍等片刻，等鍋裏的米飯蒸熟，咱們先做碗炒飯墊墊胃。不然這麽多菜估計要等到晚上才能完成。”
“炒飯沒吃過，到吃過牛排貸飯。”林亞珍看著金秀一說道，自己壓根沒吃過什麽炒飯，牛排堡飯到是自己有時候吃吃。
過了半個時辰，米飯已經蒸好，金秀一往鍋裏倒上豬油，然後將肉在鍋裏扒了一下，將米飯放了進去，翻抄之後，將輔料放上，撒上鹽末。整個廚房都彌漫著香味，林亞珍聞了聞味道，不由得悄悄的咽了口口水。
當炒飯盛出的時候，迫不及行的拿起勺子就要去吃，卻被金秀一一下攔住。“等一下，我在做道菜，不急，炒飯稍微涼一涼，其實更美味。”
看到金秀一表情堅決，林亞珍隻好暫時忍耐下來。繼續看這個一進到廚房就彷佛變了一個人似的男人。
其實在前世，因為家庭環境的原因，金秀一從十來歲就開始了學做飯菜。他很早就知道炒好菜的竅門是用油要寬。火候要合適。大多數中國菜為爆炒，油溫要高，在肉、菜出水之前就要完成，否則就成水煮的了。正是在這嘩嘩炸響、煙汽騰騰、鍋鏟敲擊的交響曲中烹調出的中國菜，不僅滿足了炎黃子孫的美食欲，也使得中國菜肴享譽世界，成為中國人引以自豪的國粹。
可是。身在異邦的中國人，大抵都遭遇過這國粹帶來的尷尬。這是他成為研究生後出過生活的真實經曆。
網出國時，他曾住在一位八十多歲的法國老太太家裏，每天坐上鍋炒菜。油還沒燒到火候，老太太已是又開門又開窗。他隻好趕緊把肉片扔進鍋裏又續上了水。
這樣一來盡管切出來的牛肉片美麗得薄如蟬翼，可炒出來的肉還是讓人嚼的腮邦子酸。就這樣一段時間後。暗中觀察了不短時蔣，有一天老太太恍然大悟地對他說：“我知道怎麽做中國菜了。原來中國菜就是把所有東西都切成小塊兒放進鍋裏加上水一煮就成了啊。”
聽了這話，金秀一那時候心裏隻能為我們享譽全球的美味佳肴叫屈！可是，我能到哪兒去大顯身手，為真正的中國菜正名呢？國外畢竟不是家啊。”虧來倒是有了次機全，位老同事打算在家請同事們纜丁曰論請他幫忙。金秀一當時興衝衝帶著所需的食品材料來到他家，一頭紮進廚房便大展身手。煎炒烹炸，魚香肉絲、番茄肉片、紅瀾大蝦，，那個過癮啊。卻沒注意老先生家裏一間原本窗明幾淨的廚房已是杯盤狼籍。更要命的是炒菜的油煙衝出廚房，迷漫進了客廳。
金秀，在廚房嘩嘩地煎炒，那位老先生暗自叫苦不迭。他隻好在客廳和走廊裏，手拿空氣清新噴霧劑滋滋地一個勁兒到處噴，還得一個勁兒地向陸續到來的客人們抱歉。當他帶著一頭一臉的油煙結束戰鬥走出廚房，客人們讚美不絕，我在洋洋得意的同時，終於注意到了主人臉上尷尬的神情，那上麵分明寫著：下次再不敢在家裏做中國菜了！
聽不少在國外的中國人抱怨印度人身上的那種讓人皺眉的咖哩香料氣味，殊不知對於西方人的鼻子來說。某些我們膾至人口的美食和油煙味也同樣令人不愉快。
記得有一段時間，導師手下一下子帶了好幾個中國留學生。中午吃飯時大家紛紛拿出自己從家裏帶的飯盒，在辦公室公用的微波爐中加熱後吃。一到中午。辦公室裏就飄溢著泰國香米飯、香菇雞翅、辣子肉丁甚至韭菜餡餃子的氣味。開始西方的同事們還都挺有禮貌地讚美“中國菜真香”讓我們不知真假的著實得意了一番。可是不久，秘書在辦公室門上貼了一張小條：“今後中午請不要在辦公室用餐，熱飯請到食堂。”看到它，我們才明白原來某些氣味已經讓西方同事們忍無可忍了。
常聽一些崇尚健康飲食的“老外”朋友說中國菜是好吃，就是裏麵的油放得太多了，讓他們望而卻步。金秀一倒是對此很不服氣，便有意觀察了一下西餐的製作。其實一盤中國炒菜中放的油量並不比一道西餐涼拌沙拉放的油多，關鍵不是量而是用油的方式。西餐多用涼油，且大多混在食品之中再多也顯不出來。尤其是那些甜點。簡直就是由脂肪、蛋、奶、糖堆起來的。但表麵看來並沒有油多的感覺。而中國菜恰恰相反，好像生怕別人說你舍不得放油，一盤炒好的菜臨上台前，往往還得特意淋上“明油”以示“油汪汪的。”
另一方麵，中國人多講究爆炒。做的時候油要燒至高溫然後放肉放菜嘩嘩作響一爆即成。此時如在陽光下你會看到炒鍋周圍的空氣裏彌漫著大量的油微粒，它們鑽進頭裏，沾在皮膚衣服上，家裏牆上地毯裏，散著異味很難除去。
其實這很公平，享受這樣獨一無二的美食，怎麽可能一點代價都不付出呢？不過總的來說還是利大於弊太多太多的。
金秀，為自己和林亞珍下飯而做的這道菜也是一道他比較熟悉的菜肴一古老肉。
古老肉，也叫咕嚕肉。如果你知道這道菜，那麽你可能會現關於這道菜的解釋非常有在外國最有名的中國菜”。估計是其酸酸甜甜，外焦裏嫩的口感比較符合老外對中餐的想象吧。
古老肉味道雖好，卻太過油膩。不符合低油低糖的健康飲食準則。再加上照顧到林亞珍的口味差異，所以金秀一做的是模仿改良版一果香三文魚，仍保留古老肉的做法，但用魚，而且是西餐中的三文魚來做原料。口感會清爽許多。
三文魚最好選取靠近脊背的部分。那裏的肉比較厚實，容易定型，切成方塊狀；用料酒、梳鹽和胡根粉抓勻；古老肉一般是用菠蘿來做，但是在這裏菠蘿上市的季節還沒到，金秀一便用市中就可買到的什錦水果罐頭代替了。
先準備炸粉用來炸魚塊。魚塊先裹上雞蛋液，再放入炸粉中“打個滾”；鍋燒熱後倒入橄欖油。開始冒泡後，就可以炸魚塊了；等顏色變為金黃後，撈出瀝油。
鍋洗淨後，倒入由蕃茄醬、白糖和澱粉調兌好的料汁；燒熱至濃稠後，倒入炸好的魚塊，使其均勻的包裹上醬汁；然後馬上加入什錦水果丁，翻攪幾下馬上關火。
咬上一口，三文魚會有一層脆殼，再包裹上酸甜適口的醬汁，的確有古妾肉的味道，但又沒了五花肉的油膩，取而代之的是魚肉的鮮嫩滑爽，還有一股淡淡的水果清甜。
引得林亞珍胃口大開，像個小瘋虎一般，接連幹掉了兩大碗炒飯和一半的果香三文魚。飯後，讓一直飲食適量保持身材的小魔女，後悔的不停地撫摸著撐得溜圓的小肚子，差點掉下淚來。
唬得金秀一趟緊起身繼續幹活。否則引火燒身就不好玩了。
夜晚來臨，也是金秀二經受考驗的時刻到了。
林亞珍的家庭成員分別是父親傑布布什，母親芭芭拉，以及弟弟喬治普雷斯科特，布什，成員倒是不多也不少。家庭的那種溫馨氛圍很濃。
沒有金秀二預料之中問話，除了小喬治打了個不懷好意的招呼之外，其他人則都是沒有說話，好像與金秀一隔了一層膜一樣。
看來想要完成林亞珍的任務。還需要花費很大功夫啊。不過，這也正常，這樣的家庭，一般人想進來，困難之大也是可以想象的。
接下來便是靠林亞珍的麵子，才讓金秀一有機會露一手，母親芭芭拉倒是對於金秀一的烤肉手法很有些興趣。
本來她這樣一介。精通廚藝的母親看來，這個不知道怎麽撞大運讓女兒看上的男人，即使烤肉，也不過是像那種普通家庭在小院子裏刷刷油料,簡單翻弄即可的初學式。
可是當她看到男人與從不同的手法時，漸漸的就來了興趣，注意力漸漸的轉移了上來，全神的看著男人烤冉。這一看不打緊，越看越覺得男人烤製的手法不僅巧妙無比。而且新穎獨特，竟然是在家庭聚餐中從來也沒見過。
因為原料是去晚了，市隻剩下的幹肉，失去了水份，已經不再像鮮肉那麽新鮮可口。
所以第一步做的就是濕潤，一邊將曰匪水邊烤製。盡量去除生硬的。隨著男人的動作，幹肉慢慢由幹癟變的飽漲起來。又從捧著調料盒的林亞珍那裏要了些鹽，取了少許均勻的抹在幹肉表麵，然後再次重複著蘸水烤製的工序，讓味道慢慢滲進去。
又過了一會兒，男人才才的手法便起到了作用。
飽漲起來的幹肉開始像鮮肉一樣往外滴落脂肪，一股肉香便傳開來
傑布布什、芭芭拉、小喬治三個人聞到香味，都不由自主的圍攏了過來，感興趣的看著男人的動作。
要過了林亞珍手裏的調料盒。男人仔細的辯認了一下，品種倒也算是齊全。鹽。辣板，苗香、孜然、桂安、幹蘑菇粉、大蒜末。不過，和祖國品種繁多的調料相比，林亞珍遞過來的就實在是太少了，不過一看到辣枚，而且是極為純正的那種，男人就喜上眉梢。
前世今生，男人都喜好吃辣，重生以後卻沒吃過幾回純正的辣抓，使得他每次在韓國吃完烤肉之後，都覺得遺憾，味道好是好，就是沒有辣炮。實在不過癮啊。沒有想到在這裏碰到了這種好東西，這到是個意外之喜。
心裏一高興，就愈加的賣力氣來。
因為怕水份流失，男人沒有像家裏麵烤肉時用開槽的辦法，而是用小刀在幹肉在鑽了些小孔，把調料塞進去。把肉挪得離火遠些，讓滋味慢慢的滲透。
這時。肉已至七成熟，經過男人的烤製手法以後，色澤已經由原來的暗紅無光澤的樣子轉變成紅中透著金黃的顏色，撲鼻的香味開始四處飄逸小喬治盯著烤肉，忍不住的喉結上下滾動，一副心癢難當的樣子。
等肉接近八成熟，男人迅的將肉拿了起來，飛快的往上麵灑著調
第一層是幹蘑茹粉，可以讓肉更加鮮美的同時多出一種回味無窮的感覺。第二層是大蒜末，這個可以讓肉的味道變得更醇厚豐富，烤肉的味道本來就濃烈，多了這東西，可以讓口味更富有刺激性，像這種滋味富有侵略性的調料特別適合烤肉這種重口味食品。
第三層是桂皮，它本身味道很淡，卻有一種悠遠的香味。有了它，可以讓味道變得更加深遠。本來金秀一還想塗點果汁的，但是想想東西方的生活差異，第一次不清楚眾人的口味，便也作罷了，直接跳過這一步。開始往上灑孜然粒。
經過這四步以後，前四種調料都通過脂肪粘在幹肉上。男人再次將肉靠近火焰，調料在熱氣的作用，很快混合在一起，幹孜然籽更是火焰的作用下。出輕微的歡快爆烈響聲，散出獨特的香氣。這種濃鬱的香味和蘑筋、桂皮的香味混和在一起。再加上肉類本身原始香味，濃得像化不開一般，直往鼻子裏裏鑽，聞者無不食指大動，隻覺得嘴裏的唾液分泌好像加快了許多倍，滿嘴流個不停。
傑布布什不禁第二次動容，開口道：“好香！第一次聞到這麽香的椅肉！”看到金秀一的動作，傑布毫不懷疑烤肉這門技藝可以上升到和藝術同等的高度。
金秀一還在不緊不慢的轉著手裏的竹簽。小喬治瞪著那顯得色香味俱全的烤肉。早已經忍耐不住，急急問道：“姐夫，好了沒？”
這時候嘴倒甜起來了，不過看著小喬治父母的訝異眼神和林亞珍紅紅的臉蛋，金秀一的感覺也是大好。
但是看了看火候，仍然搖了搖頭，表示還有一步，又過一會，金秀一最後將辣枚拿過來，選了些色澤鮮亮的用手指撚碎，厚厚的灑了一層後再放到火上去烤，等到辣板的香法也散出來後才示意好了。
用小刀切了一塊遞給急得不行的小喬治。網放進他的嘴裏，隻嚼了嚼便睜大了眼睛，信以置信的道：“好吃，味道實在太好了！”忍不住從金秀一的手裏拿過小刀用力切了一塊再進嘴裏，也顧不得燙，一邊吸著氣一邊大嚼，臉上露出滿足幸福的表情。這肉，實在太香了，吃在嘴裏時實在很難相信是由一塊幹肉做出來的。
“恩。很好，不僅的肉的滋味很難得的被還原了個**不離十，更獨特的嚼在嘴裏時，幾種香味交織在一起，構成一種極其美味的混和口味，嚼起來回味無窮，實在沒吃過比這更好吃的東西。”父親傑布布什也接過小喬治手中的小刀切了幾塊，嚐了起來，之後不禁一讚再讚，都不知道怎麽確切形容這個味道才好。
說著忍不住連續吃了幾塊，突然現幾個人都在盯著自己看，自己的妻子芭芭拉更是用一種似笑非笑的神情看著自己。再看向女兒帶回來的男人手裏，那塊烤肉已經被自己三下五除二去掉了近一半，傑布布什頓時一陣汗顏。隻怪這肉太好吃了，自己竟然沒停住。一張老臉頓紅起來，吱吱唔唔的道：“嗬嗬，這個，實在太好吃了。一時沒收住手。哈哈哈。你們也嚐嚐。還多呢。哈哈哈”接著向著妻子幹笑道：“很燙嘴，有點辣，要小心。”說完忙把手裏的小刀討好的遞向妻子。
芭芭拉切了一塊放進嘴裏隻嚼得幾嚼，什麽也沒說，隻是立即變得和傑布一樣。迅加快了手裏的切割動作。
喬治和林亞珍一見，哪裏還顧得了許多？剛才身為長輩的父母已經品嚐過了。自然不用再讓著了小喬治當下便抽出精致的餐具刀，以一種餓狗撲食的動作開始瓜分徐錚手裏的烤肉。林亞珍最絕，隻嚐了一口，便直接把自己的幹肉放進金秀一的手裏，大口嚼肉的小嘴實在忙的分身無術，隻簡潔的道：“木頭。快幫忙！”
林亞珍的動作讓大家會心一笑，都是默然不語，繼續的吃著手中的烤肉。
金秀一看著林亞珍手裏舉著的放也不是，拿也不是的烤肉笑笑，善解人意的接了過來，溫柔爽快的幫其分解起來。