第兩百五十五章 黃元米果
帶著購物係統回到80年代 作者：O4w7tO 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在祠堂邊上，有不少的房屋，有些村民就居住在這邊。
打糍粑也好，黃元米果也好，都需要把米給蒸熟，然後再用力不停的摔打。
區別是，糍粑是用糯米作為主材料，黃元米果是用粳米等製作而成的。
楊玉秀挑著食材去了處理，玲兒和燕子也跟著去看熱鬧去了。
.......
.......
祠堂這邊的構造，是三排連在一起的長長的屋子，前中後，中間都有三四米的空間。
最裏麵一排屋子的中間，就是祠堂，而前麵兩排屋子中間，也有過道，空間也不小。
村長和一些老人，以及楊老爺子，此時就待在祠堂裏，其餘的人，包括青年男女以及一些婦女孩子，則是在過道上，躲避著風雪。
吳有勝也在。
“小勝，你看起來虛弱了不少啊，是不是夜夜都在造娃，所以把身體給搞的這麽虛脫了？”
有些年輕人，湊在吳有勝身邊，其中，有人見到吳有勝一副有些虛弱的樣子，就不由得開了個玩笑。
“呃，你這麽一說，確實是啊，勝哥，要注意身體。”另一人也是調笑道。
“小勝，聽叔一句勸，辦事得悠著點兒，不能一味的食髓知味，也要懂得節製，要不然，身子骨就會像李元一樣，變得瘦弱不堪的，你可要注意了。”
李元，是村裏的一個二十七八歲的男子，前些年剛娶了媳婦兒，結果呢，每天晚上，都在和媳婦兒開會，最後，整個人變得雙眼無神，身體也瘦的不成樣子，一副虛脫的模樣，病怏怏的。
這時候，李元沒有來，所以，也就能稍微的調侃一下。
“咳，沒有的事，最近我正在練武，跟著家裏的老爺子練武，所以才會這樣。”
吳有勝也沒有生氣，村裏人也沒有什麽惡意，隻是開個玩笑罷了。
解釋了後，也不知他們相信還是不相信，反正是沒有繼續開他的玩笑了。
.......
“來了，都別說話了。”
很快，就有人抬著滾燙的蒸熟了的糯米飯，來了這邊。
熱氣升騰而起，還能聞到糯米的香味，很多人都咽了咽唾沫。
一群人馬上湊上去，圍成一圈。
打糍粑，就是把蒸熟的糯米飯，放到一個圓形的石槽裏，不斷的用木杵捶打，直至成泥，然後再取出來，揉成圓形的或者方形的，有些有條件的，會撒上一些白糖或者芝麻等，使之更加的香甜可口。
一般來說，這樣的糍粑，能夠保存十多天左右。
前麵的，都是村裏給老人準備的，打好了糍粑，婦女們在一旁用手揉成一個個的雞蛋大小的圓球，再滾上少許的白糖和芝麻，拿著碗裝著，直接分給村裏的老人食用。
接下來，就輪到村裏每家每戶了。
因為今年手裏麵都有了點兒餘錢，所以，大多數人也想要今年弄得更加的豐盛，也都各自買了點兒糯米，甭管多少，總得有吧，要不然，其他人家都有，就自家沒有，那這個年，過的可能也會沒滋沒味的，在眾人麵前，多多少少會有那麽點兒不自在。
當然，要是家裏實在是窮，或者吝嗇，那也沒辦法，對於別人的看法，隻能是唾麵自幹。
這次，有的是幾家人合夥一起打糍粑，等弄完了再分；也有的是像吳有勝一樣，自己弄自己的，也省的爭論什麽。
比如村長一家，張壽濤一家，都是這種模式，打個十幾斤，就足夠吃一段時間了。
吳有勝的，則是在最後才打。
也沒過多久，熱氣蒸騰間，一群壯漢，掄起大木棍，使勁的捶打了一陣子，就成了粘在一起的糯米泥，也即是糍粑。
當弄好了後，吳有勝拉著姐妹倆，上前去。
“爸爸，這個現在能吃嗎？”燕子吞了吞口水，有些嘴饞的看著一個個的圓球。
“可以的。”吳有勝點了點頭，說道。
“來，嚐嚐看，好不好吃。”
吳有勝拿了兩個圓球，在熟芝麻上滾了滾，外麵都沾上一粒粒的芝麻，然後，再撒上一些白糖，遞給兩人。
燕子用手接過，連忙塞進嘴裏，小口的咀嚼著，圓球香甜軟糯，讓人不由的心裏生出一絲絲的溫暖和滿足感。
“來，老爺子，玉秀，你們也都嚐嚐看。”
吳有勝也拿起幾個，同樣是裹上一層熟芝麻和白糖，遞給他們。
“嗯，軟糯香甜，很不錯。”老爺子吃了一個，露出了笑容。
楊玉秀則是嘴唇輕輕張開，咬了一口，雖然沒說話，但是從表情中，能夠看得出，是喜愛這種食物的。
“村長叔，你們要不要也嚐嚐？”吳有勝也拿了一個，直接整個放入口中，咀嚼幾下，就咽下去了。
“不用了。”村長擺擺手拒絕了，沒有要，他家裏也打了不少，隻是這會兒，大家都不會在這個時候吃，而是拿回家裏去吃。
他要是接受了，那麽這裏的其他人呢，是不是也應該嚐一嚐？村長也不想開這個口子，所以就拒絕了。
雖然他也很想要吃一下這裹滿了芝麻和白糖的糍粑，到底是何滋味，畢竟，芝麻和白糖，一般人可舍不得這麽揮霍，都是沾一點點。
“爸爸，我還要。”燕子很快就吃完了，又開口說道。
“嗯。”吳有勝又滾了幾個圓球，遞給姐妹倆和楊玉秀，老爺子吃了一個，就沒再吃了。
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也不全是甜食，除了圓球，也弄了一些方形的糍粑，吳有勝準備拿來油炸或者用來煎著吃，也是很不錯的。
打完了糍粑，接著就是這邊獨有的黃元米果了。
米果是用的粳米和糯米混雜，前一夜，用這邊一種木柴的灰水（過濾了殘渣），浸泡一夜，再拿去蒸熟，蒸熟後，米飯的顏色呈現黃色，做出來的黃元米果，也是黃顏色的。
其餘的步驟基本是和糍粑是一樣的，用力的捶打，使之變得粘稠，最後，再拿出來固定成型，一般都是長條形的。
黃元米果大多是吃鹹香口味的，切成片，拿來煮著吃，放一些白菜葉子和香蔥，隻需要加些鹽，加些油，味道就很適宜。
當然，也可以用來炒著吃，和北方那邊白色的年糕差不多，隻是顏色不一樣，口感上，也略微的有些不同。
打糍粑也好，黃元米果也好，都需要把米給蒸熟，然後再用力不停的摔打。
區別是，糍粑是用糯米作為主材料，黃元米果是用粳米等製作而成的。
楊玉秀挑著食材去了處理，玲兒和燕子也跟著去看熱鬧去了。
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最裏麵一排屋子的中間，就是祠堂，而前麵兩排屋子中間，也有過道，空間也不小。
村長和一些老人，以及楊老爺子，此時就待在祠堂裏，其餘的人，包括青年男女以及一些婦女孩子，則是在過道上，躲避著風雪。
吳有勝也在。
“小勝，你看起來虛弱了不少啊，是不是夜夜都在造娃，所以把身體給搞的這麽虛脫了？”
有些年輕人，湊在吳有勝身邊，其中，有人見到吳有勝一副有些虛弱的樣子，就不由得開了個玩笑。
“呃，你這麽一說，確實是啊，勝哥，要注意身體。”另一人也是調笑道。
“小勝，聽叔一句勸，辦事得悠著點兒，不能一味的食髓知味，也要懂得節製，要不然，身子骨就會像李元一樣，變得瘦弱不堪的，你可要注意了。”
李元，是村裏的一個二十七八歲的男子，前些年剛娶了媳婦兒，結果呢，每天晚上，都在和媳婦兒開會，最後，整個人變得雙眼無神，身體也瘦的不成樣子，一副虛脫的模樣，病怏怏的。
這時候，李元沒有來，所以，也就能稍微的調侃一下。
“咳，沒有的事，最近我正在練武，跟著家裏的老爺子練武，所以才會這樣。”
吳有勝也沒有生氣，村裏人也沒有什麽惡意，隻是開個玩笑罷了。
解釋了後，也不知他們相信還是不相信，反正是沒有繼續開他的玩笑了。
.......
“來了，都別說話了。”
很快，就有人抬著滾燙的蒸熟了的糯米飯，來了這邊。
熱氣升騰而起，還能聞到糯米的香味，很多人都咽了咽唾沫。
一群人馬上湊上去，圍成一圈。
打糍粑，就是把蒸熟的糯米飯，放到一個圓形的石槽裏，不斷的用木杵捶打，直至成泥，然後再取出來，揉成圓形的或者方形的，有些有條件的，會撒上一些白糖或者芝麻等，使之更加的香甜可口。
一般來說，這樣的糍粑，能夠保存十多天左右。
前麵的，都是村裏給老人準備的，打好了糍粑，婦女們在一旁用手揉成一個個的雞蛋大小的圓球，再滾上少許的白糖和芝麻，拿著碗裝著，直接分給村裏的老人食用。
接下來，就輪到村裏每家每戶了。
因為今年手裏麵都有了點兒餘錢，所以，大多數人也想要今年弄得更加的豐盛，也都各自買了點兒糯米，甭管多少，總得有吧，要不然，其他人家都有，就自家沒有，那這個年，過的可能也會沒滋沒味的，在眾人麵前，多多少少會有那麽點兒不自在。
當然，要是家裏實在是窮，或者吝嗇，那也沒辦法，對於別人的看法，隻能是唾麵自幹。
這次，有的是幾家人合夥一起打糍粑，等弄完了再分；也有的是像吳有勝一樣，自己弄自己的，也省的爭論什麽。
比如村長一家，張壽濤一家，都是這種模式，打個十幾斤，就足夠吃一段時間了。
吳有勝的，則是在最後才打。
也沒過多久，熱氣蒸騰間，一群壯漢，掄起大木棍，使勁的捶打了一陣子，就成了粘在一起的糯米泥，也即是糍粑。
當弄好了後，吳有勝拉著姐妹倆，上前去。
“爸爸，這個現在能吃嗎？”燕子吞了吞口水，有些嘴饞的看著一個個的圓球。
“可以的。”吳有勝點了點頭，說道。
“來，嚐嚐看，好不好吃。”
吳有勝拿了兩個圓球，在熟芝麻上滾了滾，外麵都沾上一粒粒的芝麻，然後，再撒上一些白糖，遞給兩人。
燕子用手接過，連忙塞進嘴裏，小口的咀嚼著，圓球香甜軟糯，讓人不由的心裏生出一絲絲的溫暖和滿足感。
“來，老爺子，玉秀，你們也都嚐嚐看。”
吳有勝也拿起幾個，同樣是裹上一層熟芝麻和白糖，遞給他們。
“嗯，軟糯香甜，很不錯。”老爺子吃了一個，露出了笑容。
楊玉秀則是嘴唇輕輕張開，咬了一口，雖然沒說話，但是從表情中，能夠看得出，是喜愛這種食物的。
“村長叔，你們要不要也嚐嚐？”吳有勝也拿了一個，直接整個放入口中，咀嚼幾下，就咽下去了。
“不用了。”村長擺擺手拒絕了，沒有要，他家裏也打了不少，隻是這會兒，大家都不會在這個時候吃，而是拿回家裏去吃。
他要是接受了，那麽這裏的其他人呢，是不是也應該嚐一嚐？村長也不想開這個口子，所以就拒絕了。
雖然他也很想要吃一下這裹滿了芝麻和白糖的糍粑，到底是何滋味，畢竟，芝麻和白糖，一般人可舍不得這麽揮霍，都是沾一點點。
“爸爸，我還要。”燕子很快就吃完了，又開口說道。
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其餘的步驟基本是和糍粑是一樣的，用力的捶打，使之變得粘稠，最後，再拿出來固定成型，一般都是長條形的。
黃元米果大多是吃鹹香口味的，切成片，拿來煮著吃，放一些白菜葉子和香蔥，隻需要加些鹽，加些油，味道就很適宜。
當然，也可以用來炒著吃，和北方那邊白色的年糕差不多，隻是顏色不一樣，口感上，也略微的有些不同。