第兩百七十九章 采摘艾葉
帶著購物係統回到80年代 作者：O4w7tO 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一晃，時間就來到了四月份。
“阿勝，今天吃了飯，咱們去采摘些艾葉回來，做些艾米果吧。”
早上吃飯的時候，楊玉秀說道。
“呃，也可以。”吳有勝想了想，點了點頭。
“爸爸，我們也要去。”一聽這麽好玩的事情，姐妹倆也露出了感興趣的神情，紛紛開口說道。
“好，行，那咱們都去。”吳有勝笑著答應下來。
吃了飯，吳有勝等楊玉秀洗好了碗筷，就背了一個大竹簍，帶著楊玉秀和姐妹倆，去采摘艾葉了。
這時候，艾草才剛剛從地裏麵生長出來沒多久，所以，這時候的艾葉，是新鮮柔嫩的，做出來的艾米果，口感也要更好，不會有那種纖維塞牙的感覺。
艾草，在田埂間，池塘邊，或者一些小溪邊，都有生長。
一簇簇的，這時候，大概隻有不到一拃（zha）長，長的最高的，也不過十幾厘米。
大部分，都在十厘米左右。
清明時節，艾草還是很嫩的，可以從艾草的根部往上一點摘下來，就不用很久的時間，才可以采摘到足夠的艾葉。
一般，在肥沃的土壤裏，長出來的艾草，就較為的旺盛，比如牛糞下麵，一簇簇的，長勢就很喜人。
“爸爸，快來這邊，這邊有好多。”
這時候，燕子跑遠了些，在池塘邊上的一處靠近山林的水渠邊上，看見了一大盆的艾草，青翠欲滴的，水嫩水嫩的，上麵還殘留著一些露水，看著就很是吸引人。
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“好，來了，注意腳下，路滑，別摔跤了。”
吳有勝提醒了一聲，把地上的一些嫩的艾草，摘下來，放進竹簍裏。
前兩天剛下完雨，這時候，地麵還是濕的，一行人都穿上了長筒雨鞋。
“走吧，咱們去看看，那邊怎麽樣？”
吳有勝背起竹簍，然後帶著楊玉秀和玲兒，一起去了燕子那邊。
這邊，是在池塘後麵，嚴格來說，算的上是後山的一部分。
從三角坑的一處小溪裏，有一條沿著山腳下的引水渠，把小溪裏的水流，引入池塘中。
在引水渠的後麵，有一塊凹陷下去的平地，差不多有四五十平米。
空地上，氣候與其他地方相比，較為濕潤，所以，這邊的艾草，長勢也較好。
肉眼可見的，一片一片的艾草，和一些雜草長在一起。
“爸爸，快把竹簍拿過來，我這個小竹簍裏的艾葉，都滿了。”
燕子也背著一個小的竹簍，此時，裏麵已經裝滿了摘下來的艾葉。
“嗯，我看看。”
吳有勝伸手接過竹簍，撈出一把艾葉，用指甲掐了掐艾草，有些硬，說明纖維成分較多，這樣的，隻能摘取艾草的尖尖部位。
“燕子，你這些，很多艾葉都是太老了，不能要的，到時候，做出來的艾米果，咬不動，咱們呢，選取最嫩的尖芽，就可以了。”
吳有勝叮囑道。
然後把燕子摘下來的艾葉，都倒出來，放在草坪上，把其中的硬杆給去掉，隻保留頂端的一些嫩芽。
“哦，知道了。”燕子接過空竹簍，應了一聲，叫上了姐姐，一起去采摘最鮮嫩的艾葉。
很快，這邊的，就都采集完了。
“玉秀，你們先去菜園子那邊摘，我把這一竹簍裏的放下，再去拿一個竹簍來。”
“嗯，去吧。”楊玉秀點了點頭，帶著姐妹倆，往菜園子那邊去了。
吳有勝回了院子，把裝滿了大半艾葉的竹簍放下，又拿了一個空的竹簍，小跑著，跟上了楊玉秀她們。
菜園子這邊，倒是少了一些，主要是半個月前，把地給犁了一遍，一些雜草，和艾草根，都拔掉了。
隻有在籬笆邊上，才有一些艾草生長著。
半個多小時後，這邊的艾葉，都摘完了。
“行了，這些，差不多也夠咱們吃了，回去吧。”
吳有勝竹簍裏，裝了一半的艾草，加上之前的一竹簍，也不少了。
“爸爸，這個艾米果怎麽弄啊？”
回到家裏，玲兒好奇的問道。
“呃，等下會告訴你的。”
吳有勝放下竹簍，喝了一口茶。
其實，做艾米果，就和包餃子差不多，當然，步驟更複雜一些就是了。
首先，得把摘來的艾葉，清洗好幾遍，去除爛葉子和粘附的泥沙，然後，把艾草葉子放在大鍋裏煮，煮熟了後，撈出，瀝幹水分，再接著，用菜刀，把艾葉給切碎，切的越碎越好，這樣吃起了，才不會有明顯的纖維感。
之後，就是準備米漿了。
“玉秀，我去村裏的石磨那裏，把米打成米漿，你要不要也跟著一起去？”
吳有勝歇息了一會兒，拿著一個桶，裝了二三十斤的米。
“嗯，一起去吧。”
“爸爸，我們也去看看。”姐妹倆也跟著去了。
......
......
“咦，小勝，阿秀，你們一家子，準備去哪兒啊？”
路上，碰到了六叔，六叔好奇的看了看桶裏的米，然後問道。
“六叔好，是這樣的，我們打算去把米給磨成米漿，今天摘了些艾葉，準備做一些艾米果來吃。”
吳有勝停下來，和六叔打了聲招呼。
“對了，六叔，你們這是去做什麽？”
“我們去山上，摘一些蕨菜回來。”六叔回答道。
“現在蕨菜長的多嗎？”
“我前天去砍樹的時候，在萬陽山那邊，發現了不少，小勝，你想要的話，我多采摘一些，回來送你一些。”六叔回道。
野生的蕨菜，多年生草本科植物，主要生長在山坡和一些草地上，野生蕨菜，整體呈現青綠色，有絨毛，莖稈長約二十公分，頂端，是蜷縮起來的圓球狀。
一般都是吃鮮嫩的莖稈部位，可以拿來炒菜吃，也可以用來曬幹了醃製，是南方這邊一種很不錯的野菜。
“那行，六叔，就先謝謝你了，也不用多少，隻是很久沒吃了，夠煮一餐的就可以了。”吳有勝也沒有拒絕。
“沒問題，下午我給你送一些過來。”
“嗯，六叔，等下午來我家裏吃艾米果。”
ps：艾米果，又俗稱清明果，一般在清明前後，用鮮嫩的艾葉製作而成。
“阿勝，今天吃了飯，咱們去采摘些艾葉回來，做些艾米果吧。”
早上吃飯的時候，楊玉秀說道。
“呃，也可以。”吳有勝想了想，點了點頭。
“爸爸，我們也要去。”一聽這麽好玩的事情，姐妹倆也露出了感興趣的神情，紛紛開口說道。
“好，行，那咱們都去。”吳有勝笑著答應下來。
吃了飯，吳有勝等楊玉秀洗好了碗筷，就背了一個大竹簍，帶著楊玉秀和姐妹倆，去采摘艾葉了。
這時候，艾草才剛剛從地裏麵生長出來沒多久，所以，這時候的艾葉，是新鮮柔嫩的，做出來的艾米果，口感也要更好，不會有那種纖維塞牙的感覺。
艾草，在田埂間，池塘邊，或者一些小溪邊，都有生長。
一簇簇的，這時候，大概隻有不到一拃（zha）長，長的最高的，也不過十幾厘米。
大部分，都在十厘米左右。
清明時節，艾草還是很嫩的，可以從艾草的根部往上一點摘下來，就不用很久的時間，才可以采摘到足夠的艾葉。
一般，在肥沃的土壤裏，長出來的艾草，就較為的旺盛，比如牛糞下麵，一簇簇的，長勢就很喜人。
“爸爸，快來這邊，這邊有好多。”
這時候，燕子跑遠了些，在池塘邊上的一處靠近山林的水渠邊上，看見了一大盆的艾草，青翠欲滴的，水嫩水嫩的，上麵還殘留著一些露水，看著就很是吸引人。
<a id="wzsy" href="http://m.fantuantanshu.com">飯團探書</a>
“好，來了，注意腳下，路滑，別摔跤了。”
吳有勝提醒了一聲，把地上的一些嫩的艾草，摘下來，放進竹簍裏。
前兩天剛下完雨，這時候，地麵還是濕的，一行人都穿上了長筒雨鞋。
“走吧，咱們去看看，那邊怎麽樣？”
吳有勝背起竹簍，然後帶著楊玉秀和玲兒，一起去了燕子那邊。
這邊，是在池塘後麵，嚴格來說，算的上是後山的一部分。
從三角坑的一處小溪裏，有一條沿著山腳下的引水渠，把小溪裏的水流，引入池塘中。
在引水渠的後麵，有一塊凹陷下去的平地，差不多有四五十平米。
空地上，氣候與其他地方相比，較為濕潤，所以，這邊的艾草，長勢也較好。
肉眼可見的，一片一片的艾草，和一些雜草長在一起。
“爸爸，快把竹簍拿過來，我這個小竹簍裏的艾葉，都滿了。”
燕子也背著一個小的竹簍，此時，裏麵已經裝滿了摘下來的艾葉。
“嗯，我看看。”
吳有勝伸手接過竹簍，撈出一把艾葉，用指甲掐了掐艾草，有些硬，說明纖維成分較多，這樣的，隻能摘取艾草的尖尖部位。
“燕子，你這些，很多艾葉都是太老了，不能要的，到時候，做出來的艾米果，咬不動，咱們呢，選取最嫩的尖芽，就可以了。”
吳有勝叮囑道。
然後把燕子摘下來的艾葉，都倒出來，放在草坪上，把其中的硬杆給去掉，隻保留頂端的一些嫩芽。
“哦，知道了。”燕子接過空竹簍，應了一聲，叫上了姐姐，一起去采摘最鮮嫩的艾葉。
很快，這邊的，就都采集完了。
“玉秀，你們先去菜園子那邊摘，我把這一竹簍裏的放下，再去拿一個竹簍來。”
“嗯，去吧。”楊玉秀點了點頭，帶著姐妹倆，往菜園子那邊去了。
吳有勝回了院子，把裝滿了大半艾葉的竹簍放下，又拿了一個空的竹簍，小跑著，跟上了楊玉秀她們。
菜園子這邊，倒是少了一些，主要是半個月前，把地給犁了一遍，一些雜草，和艾草根，都拔掉了。
隻有在籬笆邊上，才有一些艾草生長著。
半個多小時後，這邊的艾葉，都摘完了。
“行了，這些，差不多也夠咱們吃了，回去吧。”
吳有勝竹簍裏，裝了一半的艾草，加上之前的一竹簍，也不少了。
“爸爸，這個艾米果怎麽弄啊？”
回到家裏，玲兒好奇的問道。
“呃，等下會告訴你的。”
吳有勝放下竹簍，喝了一口茶。
其實，做艾米果，就和包餃子差不多，當然，步驟更複雜一些就是了。
首先，得把摘來的艾葉，清洗好幾遍，去除爛葉子和粘附的泥沙，然後，把艾草葉子放在大鍋裏煮，煮熟了後，撈出，瀝幹水分，再接著，用菜刀，把艾葉給切碎，切的越碎越好，這樣吃起了，才不會有明顯的纖維感。
之後，就是準備米漿了。
“玉秀，我去村裏的石磨那裏，把米打成米漿，你要不要也跟著一起去？”
吳有勝歇息了一會兒，拿著一個桶，裝了二三十斤的米。
“嗯，一起去吧。”
“爸爸，我們也去看看。”姐妹倆也跟著去了。
......
......
“咦，小勝，阿秀，你們一家子，準備去哪兒啊？”
路上，碰到了六叔，六叔好奇的看了看桶裏的米，然後問道。
“六叔好，是這樣的，我們打算去把米給磨成米漿，今天摘了些艾葉，準備做一些艾米果來吃。”
吳有勝停下來，和六叔打了聲招呼。
“對了，六叔，你們這是去做什麽？”
“我們去山上，摘一些蕨菜回來。”六叔回答道。
“現在蕨菜長的多嗎？”
“我前天去砍樹的時候，在萬陽山那邊，發現了不少，小勝，你想要的話，我多采摘一些，回來送你一些。”六叔回道。
野生的蕨菜，多年生草本科植物，主要生長在山坡和一些草地上，野生蕨菜，整體呈現青綠色，有絨毛，莖稈長約二十公分，頂端，是蜷縮起來的圓球狀。
一般都是吃鮮嫩的莖稈部位，可以拿來炒菜吃，也可以用來曬幹了醃製，是南方這邊一種很不錯的野菜。
“那行，六叔，就先謝謝你了，也不用多少，隻是很久沒吃了，夠煮一餐的就可以了。”吳有勝也沒有拒絕。
“沒問題，下午我給你送一些過來。”
“嗯，六叔，等下午來我家裏吃艾米果。”
ps：艾米果，又俗稱清明果，一般在清明前後，用鮮嫩的艾葉製作而成。