講道理嘛,李勝都是按照著書上的做法一點一點做出來的。
於飛鴻皺著眉頭,一臉嫌棄的看著那碗湯,“你確定你沒弄錯?沒忘記放鹽?”
李勝忙伸手發誓保證道,“絕對沒有!我發誓絕對一點沒改!”
“不信我拿來給你看!”
李勝飛快的下樓到廚房去把那個食譜給拿了過來,然後翻到那一頁送到於飛鴻的麵前。
“look!香油生煎鯽魚催奶的!”
“你現在還在月子裏,不能吃豬腳,我待會讓小美去買點主角來!”
“花生燉豬腳,喝點湯應該也有效果的!”
於飛鴻咂咂嘴,又看看手裏的湯,眉頭緊緊的皺著,是真的難喝,不是假的。
不過她轉頭看看旁邊還在熟睡的小家夥,捏著鼻子還是端起來一口氣把這碗湯給幹了。
“好!”李勝馬上給於飛鴻點了個讚,比劃一個大拇指。
於飛鴻喝完之後一隻手捂著自己的嘴巴,看樣子是有點反胃。
李勝忙到一邊的桌子上扒拉了一下,“來來來,吃顆糖,壓一壓!”
吃了顆糖感覺好一點了,於飛鴻放下自己的手。
“我想吃肉!”
李勝臉色馬上變得一臉訕笑,“月子裏說是不給吃肉的!”
於飛鴻嘟著嘴,“不行,我就要吃肉,不然的話我下一頓就不吃了!”
李勝抿著嘴看著於飛鴻,看樣子她是真的忍受不了這天天清湯寡水的生活了。
李勝沉吟了一下,“大口吃肉是不行的,肉粥怎麽樣?”
於飛鴻想了想,“也行!隻要能換換口味!”
李勝比劃了一個ok的手勢,“交給我了!”
李勝說著起身就要出去,於飛鴻叫住他,“你幹嘛去?”
李勝笑道,“當然是去給你買肉吃了!”
於飛鴻撇了撇嘴,叮囑道,“開車慢點!”
李勝應了一聲就下樓來了,正好小美在客廳裏,李勝把手裏的碗給小美,讓她等下忙完了上去陪著於飛鴻。
而他自己則是給老周打了個電話。
“老周,餐館那邊有豬腳嗎?沒有的話給我準備幾隻,另外有牛肉的話先凍上兩塊,要熟的。”
李勝給老周打完了電話,就開車去魚美人餐館去了。
於飛鴻現在作為一個月子裏的產婦,吃的東西肯定是易消化的,這是醫生叮囑過的。
牛肉相對而言營養會比較豐富一點,而且不像豬肉對於食用環境有那麽大的要求。
李勝到魚美人餐館的時候,老周都已經準備好了。
他一看到李勝就笑著說道,“怎麽樣,這奶爸不好做吧!”
李勝笑了笑,聳聳肩,“還是很開心的!”
老周哈哈笑了笑,拍了拍李勝的肩膀,“你就吹吧!”
“你要的東西我給你準備好了,豬腳這個我知道,要牛肉幹嘛,還要熟的。”
李勝無奈道,“飛哥要吃的哇,生牛肉進行烹製的話會很難消化的!”
老周點點頭,“這倒是!估計這會牛肉也凍好了!”
“你是打算讓我們幫你順道切了是吧!”
李勝點點頭,“嗯,另外以後每天幫我準備這些,準備半個月的吧!”
老周點點頭,“好,今天我親自來!”
老周帶著李勝到後廚這邊,廚師們都在忙活,看到老周和李勝都紛紛問好。
兩人一直到冷藏室這邊,老周端過來一個鐵盆,裏邊裝著七八塊牛肉,都是那種已經醃製好的熟牛肉。
老周把牛肉放到一邊先稍微的開凍一下,等著的時間老周給李勝講道。
“這牛肉都是醃製好的,入過味了,你回去的話直接就可以吃!”
“如果是給於飛做飯加的話鹽就要少放一點!”
李勝點點頭,“嗯!”
老周從一邊拿了一邊圍裙給自己套上,然後帶上帽子,順手操起了一把菜刀比了比刀刃,然後拿起了一塊牛肉出來。
“邦邦邦邦邦!”
老周不虧是多年的廚子出身,現在雖然不做廚子了這手藝還沒廢。
他的刀速非常快,而且準確,牛肉就一片一片的被切了下來。
切完了第一塊,老周笑著看著李勝道,“嚐嚐!”
李勝試探性的伸手拿了一片放到嘴裏,眼睛頓時一亮。
“這個好吃啊!怎麽做的,跟我說說,我以後也自己準備一點!”
老周笑道,“嗨,餐廳都是你的,想吃來餐廳吃就是了,自己做什麽!”
李勝笑道,“我又不能經常呆在一個地方!”
老周聞言點點頭,“也是!”
“那行,我就跟你說說!”
老周一邊切著肉一邊跟李勝講解著。
“這牛肉啊,買來之後清洗一下晾幹水分,然後用這個辣椒花椒鹽大料全部拌勻了,靜置一下,一定要是陰涼的環境,防止肉變質。”
“在放置了二十四到四十八個小時之後,這個時候大概就入味了,把外邊的辣椒和調料全部用誰衝洗掉,然後直接上蒸籠,三十分鍾!”
“蒸完了出來之後,等到放涼了,自然而然的就會是現在這樣了!”
“肉質緊,味道香!不過這個牛肉的做法會比較耗牛肉,沒有煮著出的多!”
李勝把老周的這個做法都給記下來了,這時候老周也把牛肉都切完了。
他從旁邊拿了一個塑料的飯盒把牛肉都整整齊齊的碼了進去,然後蓋上遞給李勝。
“回去凍上可以放兩三天,不過你回去直接吃完了就是!等明天我再另外準備!”
“行!那什麽,豬腳呢,我就先回去了!”李勝道。
老周愕然道,“你這好不容易來一次,這就走了,吃個午飯再走吧!”
李勝擺擺手,“別了,我家裏那個喊著說下頓沒肉就不吃飯了!”
“等不及了!”
老周一聽先是一愣,繼而哈哈大笑,“好好好,我去給你拿!”
等老周把豬腳拿過來,用一個塑料袋子裝著遞給李勝。
“我已經處理過了,你回去就能做!”
李勝點點頭,“那行,我先回去了,等滿月了我到時候請你喝酒!”
老周笑了笑,擺擺手,“去吧!”
李勝帶著東西離開了魚美人回家,一到家發現李菁居然在自己家,正在和於飛鴻聊天。
李勝跟她打了聲招呼,看了看時間,就去給於飛鴻做飯去了。
現在於飛鴻可是一個人吃飯兩個人消化,一天得吃五六頓飯呢,李勝琢磨著這一個月子坐下來,她怎麽著身上也得有點肉了吧!
於飛鴻皺著眉頭,一臉嫌棄的看著那碗湯,“你確定你沒弄錯?沒忘記放鹽?”
李勝忙伸手發誓保證道,“絕對沒有!我發誓絕對一點沒改!”
“不信我拿來給你看!”
李勝飛快的下樓到廚房去把那個食譜給拿了過來,然後翻到那一頁送到於飛鴻的麵前。
“look!香油生煎鯽魚催奶的!”
“你現在還在月子裏,不能吃豬腳,我待會讓小美去買點主角來!”
“花生燉豬腳,喝點湯應該也有效果的!”
於飛鴻咂咂嘴,又看看手裏的湯,眉頭緊緊的皺著,是真的難喝,不是假的。
不過她轉頭看看旁邊還在熟睡的小家夥,捏著鼻子還是端起來一口氣把這碗湯給幹了。
“好!”李勝馬上給於飛鴻點了個讚,比劃一個大拇指。
於飛鴻喝完之後一隻手捂著自己的嘴巴,看樣子是有點反胃。
李勝忙到一邊的桌子上扒拉了一下,“來來來,吃顆糖,壓一壓!”
吃了顆糖感覺好一點了,於飛鴻放下自己的手。
“我想吃肉!”
李勝臉色馬上變得一臉訕笑,“月子裏說是不給吃肉的!”
於飛鴻嘟著嘴,“不行,我就要吃肉,不然的話我下一頓就不吃了!”
李勝抿著嘴看著於飛鴻,看樣子她是真的忍受不了這天天清湯寡水的生活了。
李勝沉吟了一下,“大口吃肉是不行的,肉粥怎麽樣?”
於飛鴻想了想,“也行!隻要能換換口味!”
李勝比劃了一個ok的手勢,“交給我了!”
李勝說著起身就要出去,於飛鴻叫住他,“你幹嘛去?”
李勝笑道,“當然是去給你買肉吃了!”
於飛鴻撇了撇嘴,叮囑道,“開車慢點!”
李勝應了一聲就下樓來了,正好小美在客廳裏,李勝把手裏的碗給小美,讓她等下忙完了上去陪著於飛鴻。
而他自己則是給老周打了個電話。
“老周,餐館那邊有豬腳嗎?沒有的話給我準備幾隻,另外有牛肉的話先凍上兩塊,要熟的。”
李勝給老周打完了電話,就開車去魚美人餐館去了。
於飛鴻現在作為一個月子裏的產婦,吃的東西肯定是易消化的,這是醫生叮囑過的。
牛肉相對而言營養會比較豐富一點,而且不像豬肉對於食用環境有那麽大的要求。
李勝到魚美人餐館的時候,老周都已經準備好了。
他一看到李勝就笑著說道,“怎麽樣,這奶爸不好做吧!”
李勝笑了笑,聳聳肩,“還是很開心的!”
老周哈哈笑了笑,拍了拍李勝的肩膀,“你就吹吧!”
“你要的東西我給你準備好了,豬腳這個我知道,要牛肉幹嘛,還要熟的。”
李勝無奈道,“飛哥要吃的哇,生牛肉進行烹製的話會很難消化的!”
老周點點頭,“這倒是!估計這會牛肉也凍好了!”
“你是打算讓我們幫你順道切了是吧!”
李勝點點頭,“嗯,另外以後每天幫我準備這些,準備半個月的吧!”
老周點點頭,“好,今天我親自來!”
老周帶著李勝到後廚這邊,廚師們都在忙活,看到老周和李勝都紛紛問好。
兩人一直到冷藏室這邊,老周端過來一個鐵盆,裏邊裝著七八塊牛肉,都是那種已經醃製好的熟牛肉。
老周把牛肉放到一邊先稍微的開凍一下,等著的時間老周給李勝講道。
“這牛肉都是醃製好的,入過味了,你回去的話直接就可以吃!”
“如果是給於飛做飯加的話鹽就要少放一點!”
李勝點點頭,“嗯!”
老周從一邊拿了一邊圍裙給自己套上,然後帶上帽子,順手操起了一把菜刀比了比刀刃,然後拿起了一塊牛肉出來。
“邦邦邦邦邦!”
老周不虧是多年的廚子出身,現在雖然不做廚子了這手藝還沒廢。
他的刀速非常快,而且準確,牛肉就一片一片的被切了下來。
切完了第一塊,老周笑著看著李勝道,“嚐嚐!”
李勝試探性的伸手拿了一片放到嘴裏,眼睛頓時一亮。
“這個好吃啊!怎麽做的,跟我說說,我以後也自己準備一點!”
老周笑道,“嗨,餐廳都是你的,想吃來餐廳吃就是了,自己做什麽!”
李勝笑道,“我又不能經常呆在一個地方!”
老周聞言點點頭,“也是!”
“那行,我就跟你說說!”
老周一邊切著肉一邊跟李勝講解著。
“這牛肉啊,買來之後清洗一下晾幹水分,然後用這個辣椒花椒鹽大料全部拌勻了,靜置一下,一定要是陰涼的環境,防止肉變質。”
“在放置了二十四到四十八個小時之後,這個時候大概就入味了,把外邊的辣椒和調料全部用誰衝洗掉,然後直接上蒸籠,三十分鍾!”
“蒸完了出來之後,等到放涼了,自然而然的就會是現在這樣了!”
“肉質緊,味道香!不過這個牛肉的做法會比較耗牛肉,沒有煮著出的多!”
李勝把老周的這個做法都給記下來了,這時候老周也把牛肉都切完了。
他從旁邊拿了一個塑料的飯盒把牛肉都整整齊齊的碼了進去,然後蓋上遞給李勝。
“回去凍上可以放兩三天,不過你回去直接吃完了就是!等明天我再另外準備!”
“行!那什麽,豬腳呢,我就先回去了!”李勝道。
老周愕然道,“你這好不容易來一次,這就走了,吃個午飯再走吧!”
李勝擺擺手,“別了,我家裏那個喊著說下頓沒肉就不吃飯了!”
“等不及了!”
老周一聽先是一愣,繼而哈哈大笑,“好好好,我去給你拿!”
等老周把豬腳拿過來,用一個塑料袋子裝著遞給李勝。
“我已經處理過了,你回去就能做!”
李勝點點頭,“那行,我先回去了,等滿月了我到時候請你喝酒!”
老周笑了笑,擺擺手,“去吧!”
李勝帶著東西離開了魚美人回家,一到家發現李菁居然在自己家,正在和於飛鴻聊天。
李勝跟她打了聲招呼,看了看時間,就去給於飛鴻做飯去了。
現在於飛鴻可是一個人吃飯兩個人消化,一天得吃五六頓飯呢,李勝琢磨著這一個月子坐下來,她怎麽著身上也得有點肉了吧!