錢家秘製朝天鍋這份手藝,現在肯定是失傳了。


    而他陳文哲,卻意外成了錢家秘製朝天鍋的傳承人。


    朝天鍋起源於清乾隆年間民間早市,一說是城內店家為起早進城趕集的人煮菜熱飯;一說是時任濰縣縣令鄭板橋命人為之。


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    因大鍋無蓋,露天支放,俗稱“朝天鍋”。


    鍋內煮的有豬下貨、肉丸子、豆腐幹、驢肉等。


    湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌勺師傅舀上熱湯,加點香菜和醬油等,並備有薄麵餅,隨意自用。


    並根據顧客要求,把腸、肚等切碎,放在餅上,捏上細鹽,卷成火筒狀,送到顧客手中。


    因其經濟實惠,肉湯隨喝隨舀,深受群眾歡迎。


    想來,錢家是把這份手藝,發揚光大了。


    賺錢了,不想成為大地主都難啊!


    正所謂成也蕭何敗蕭何,就是因為有錢,建國之後,反而成了惹禍的根源!


    “明天煮肉的時候,材料少放點,這樣味道太濃,還得重新刷一下,太麻煩。”


    陳建設一邊吃,還一邊提意見。


    陳文哲自然是不會同意:“這是老湯,自然是不能直接吃。”


    他稍微解釋,家裏的這些長輩就全都明白了。


    朝天鍋肯定不是用來自家吃的,而是用來做生意的。


    做生意,自然煮的肉就多,所以,老湯鍋底,就是必不可少之物。


    以後直接在大鍋裏煮肉,煮熟了在放入小鍋之中慢燉,這樣賣可以出份量。


    “是個好生意!”吃的差不多了,李晴天才抬起頭來。


    此時他的直播間裏已經炸了,就算是再好吃的美食,也不用撇下他們這些觀眾,自己悶頭猛吃吧?


    “是真好吃,這大鍋的香氣,不能說香半城,但是香滿村是肯定的,我絕對沒騙人,有沒有家在附近的兄弟?不信可以過來聞聞味道,吃就算了,你們也看到了,這麽多人,就這麽點肉,現在已經不剩什麽了!”


    果然,此時大鍋裏的肉,已經全部消失了。


    一掛下水,總共二十多斤,他們也不過八個人,就全部吃光了,這還不算配菜!


    “沒想到,我們的戰鬥力還真行!”吃完了,一看,陳建國就樂了。


    他們人數雖然眾多,但是老年人就六個,隻有陳文哲和李晴天是年輕人。


    就這樣,他們還吃了十五六斤肉,平均每人吃了兩斤。


    這個戰鬥力,絕對不弱。


    “小天說的不錯,這麽香的肴肉,要是拿出去賣,肯定好賣。”


    “這香味勾人!”


    “嗯,還是要多下點料,這樣一煮,真的要香半城,到時候還會沒生意?”


    “這些文哲都想到了,他一下煮那麽多肉,就是想要吸引人過來吧?”


    “這是學到真本事了,看來老二兩口子,以後就不用愁了。”


    “對,有這份手藝,走到哪都餓不死!”


    “爸,你們就不要誇他了,再誇,沒準他就要進去了。”


    不知道什麽時候,陳青林走了進來,他的身後還跟著沙飛躍四人。


    “哎呀,來客人了,還沒吃飯吧?也不知道提前說一聲,我們這都吃完了。”


    “刷火鍋嘛!”陳文哲開口道。


    “對啊,大冷天的正好吃火鍋,家裏還有一些肉,菜更是不缺,就用這老湯刷火鍋。”


    陳建國一拍大腿,立即有了想法。


    這個可絕對不是虧待客人,因為他知道那老湯有多香,用它煮出來的肉,更是入味。


    果然,這樣招待客人,四個城裏人都感覺十分滿意。


    “這個要是放到市裏,一天得賣幾百斤。”吃飽了,元芳芳道。


    沙飛躍笑著道:“就算是去我們鎮上賣,每天也能賣出幾百斤。”


    張立功也開口道:“小夥子,做這份事業才有前途!”


    “這樣的肴肉,一斤賣個二三十,一點問題都沒有,除去成本,一斤賺個十塊八塊的,還是可以的,每天賣出一百斤,就是八百塊的收入,不少了。”錢大鈞也道。


    元芳芳繼續:“總比下墓來的省心,弄一身土腥味,洗都洗不掉,得不償失。”


    陳文哲聽得臉都綠了,這是說誰呢?他什麽時候下過墓?


    李晴天倒是聽樂了,吃飽了,喝足了,繼續留在這裏,直播間裏的觀眾就要造反。


    所以,他果斷開溜,沒事就去墓地那邊看看,沒準還能增加一些關注。


    陳青林看自家的這些長輩,都聽得雲裏霧裏,立即明白,家裏的這些長輩,還不知道陳文哲的豐功偉績。


    不想聽陳青林說教,主要還是沒必要聽,他還有事情做呢!


    取了些土,走進房間,他打算玩泥巴!


    按照傳承之中的記憶,他找來買的一些礦物質,添加在了泥土之中。


    剛剛弄完,信息就反饋出來了。


    支線任務1:尋土完成,獎勵自主傳承一次。


    支線任務2:濾泥,完成任務,獎勵自主傳承一次!


    支線任務3:揉泥,完成任務,獎勵自主傳承一次!


    直接完成了三項任務,並且給了獎勵!


    這真是意外的驚喜,他這就有三次自主傳承了!


    這三道工序,實在是不難,因為尋找的黏土合適,並沒有沙子,所以過濾起來很容易。


    濾泥的支線任務,算是白送。


    揉泥對於陳文哲大師級的練泥技術來說,隻是有點麻煩,也不難!


    知道短時間內,根本沒法完成製胚工作,陳文哲活得泥巴並不多,這樣揉製起來也會簡單一些。


    雖然有著傳承技藝,但是真做起來,還是需要熟悉的過程。


    等熟悉了,一步步按照傳承,仔細摔打、輾軋,直到出現信息提示完成任務。


    至於揉製好了的泥巴,就放在房間裏陰幹,等完全幹了,再砸開看看內部情況。


    至於開窯燒製,還是等等吧!


    冬天陰幹磚胚是個問題,不過他也有辦法解決,他三叔家有暖房,本來是種花的,現在廢棄了,他要使用,就需要改造一下。


    這麽一算,需要花錢的地方還真不少。


    他那點錢,還真不能浪費,就是不知道賣六字刀幣的錢,什麽時候到賬。


    隻要那份錢到賬了,他也就財務自由了。


    陳文哲躺在床上,計劃著明天的事情,他需要建窯了,要不然這個寒假很難完成任務。


    不知道什麽時候,他就睡了過去。

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