760 引導
讓你代管特長班，怎麽全成學霸了？ 作者：向陽的心 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就這樣，王遠新就被汪樂邦留在後廚幫忙打下手。
王遠新剛開始的確是什麽都不行，哪怕就是切個菜都磕磕絆絆的，汪樂邦是真擔心王遠新手沒了。
所以讓王遠新都是動作慢點。
沒事，隨便切。
反正是給七班吃的，不用那麽講究。
得，王遠新倒是真就隨便來了。
結果這折騰了一會兒之後，汪樂邦就瞧見王遠新的速度倒是越來越快，而且動作也是越發越熟練。
“還不錯。”
汪樂邦還誇了一句，上手也是越來越熟練了。
剛開始連切個片都費勁，汪樂邦教了兩三次之後，王遠新已經是能夠熟練切絲了。
感覺自己熟練度噌噌噌的往上漲。
也是跟汪樂邦在後廚忙活了好久，汪樂邦也是什麽都教。
反正想起來就說兩句。
畢竟汪樂邦在後廚待得時間長，偶爾還會得到陳楚的指點，這手藝倒也不算太差。
而就在汪樂邦給七班人送餐去的時候，王遠新閑著也是閑著，開始有樣學樣。
剛才他在一旁倒是早就瞧見了汪樂邦怎麽弄的，早已經記下了步驟。
這就自己動手炒了起來。
扭頭汪樂邦回到了後廚一瞧王遠新竟然自己炒起菜來了，也沒阻止，反倒是湊到一邊瞧著。
“步驟沒錯吧？”
“步驟倒是沒錯，不過要瞧著點火候，你瞧著差不多就可以加調料了。”
“行。”
王遠新不懂就問，汪樂邦倒也樂得教。
助人為快樂之本嘛！
反正該具體加多少王遠新心裏麵也有數了，在旁邊瞧著瞧著都記下了。
不一會兒，這第一份蓋飯新鮮出爐，就是賣相有點慘。
王遠新趕忙嚐了一口，頓時皺了皺眉頭：“肉吃著還有點腥氣。”
汪樂邦嚐了一下：“還行，能吃，總歸是你第一次炒，沒翻車就不錯了。”
“那這份我自己吃唄！”
王遠新倒是沒打算坑同學們，自己炒的這份就打算自己消滅了。
一來二去，臨了最後，王遠新認認真真的炒了一份出來，而且還讓汪樂邦在旁邊盯著。
這最後一份炒出來的味道，雖然依舊賣相不怎麽樣，但是嚐起來味道竟然還可以。
汪樂邦嚐了一口比了個大拇指：“不錯，這份可以說是相當完美了，火候掌控得剛剛好，甚至比我炒出來的都要好吃一點。”
王遠新樂了，趕忙就把這份蓋飯給周峰送了過去。
這蓋飯剛端上桌，周峰打量了一番，挑眉笑道：“你做的？”
“是啊！”王遠新笑著趕忙道：“峰哥，嚐嚐味道怎麽樣。”
周峰嚐了嚐，微微頷首。
“可以，沒想到你第一次炒就能炒出這個味道來。”頓了一下，周峰忽然一笑：“看來你有烹飪方麵的天賦。”
王遠新哈哈一笑，倒是沒在意，準備回後廚繼續幫忙去。
周峰一瞧，自是腦海中浮現出來了一些特別的想法。
畢竟這王遠新第一次做菜就能有這個水準，怎麽瞧都有點天賦的。
這一段時間老陳又是忙著照顧其他人。
一番思索，周峰就想著順水推舟一般，偷偷幫老陳出點力。
於是在這回學校的路上，周峰自是問了問汪樂邦具體什麽情況。
汪樂邦就將經過說明了一番，本想著隻是讓王遠新過來幫忙打下手的，確實沒想到王遠新弄得還挺不錯。
也是覺著王遠新有這方麵的天賦。
而且很多東西基本上是學個兩三次就有模有樣了。
這一聽，周峰就確定了王遠新的的確確在這方麵是具有天賦的。
於是就把王遠新喊到了跟前，笑道：“聽汪樂邦說了，你在後廚幫忙的時候學的都挺快，你自己也感受得到吧？”
“還別說。”王遠新連忙笑道：“我感覺我好像也有這方麵的天賦哎！峰哥，你說我要是好好練一練的話以後會不會成為大廚啊？”
“格局打開！”周峰微微一笑：“你要直接奔著國宴特級廚師去！目標定的遠一點，別像樊昆那家夥一樣……算了，不說他了，你這天賦可得好好培養一番。”
王遠新不免哭笑不得：“國宴特級廚師？我感覺好像我也沒那個本事吧！”
“誰知道呢？”周峰淡淡地道了一聲：“試試就曉得了，先練一段時間瞧瞧。”
“那怎麽練？我自己練？還是我去找那些專業的廚師學習學習？”
“自己練的話很容易鑽牛角尖，最好還是有個係統性的學習，這樣，我家公司倒是請了幾個專業的廚師，到時候我把人喊過來，交給專業人士來幫你瞅瞅，如果可以，再給你製定一個係統性的學習方式。”
王遠新倒是沒什麽意見，連忙應了下來。
隔天周峰就領著王遠新去自家公司的後廚去了，請了姓蘇的廚師過來，讓幫忙瞧瞧王遠新有沒有這天分。
這剛開始就是基本功練習，蘇師傅一瞧，就給了個一般的評價。
基本功可以靠長年累月的練習出來的，至少證明王遠新刀工方麵沒有特別強的天分。
這之後就是進階測試，實戰來一份雞蛋炒飯。
蘇師傅當著王遠新的麵就先做了一份，完成的時候自是香氣四溢，粒粒分明，一份相當標準的黃金蛋炒飯。
味道自然不必說，鹹淡適宜，口感極佳。
輪著王遠新了，也是有樣學樣，按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。
周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。
果然還是交給專業人士來一瞧就瞧出東西來了。
步驟這些是基礎，都在旁邊瞧著了，蘇師傅也沒遮遮掩掩的，這要是連步驟都記不住，那就證明完全沒什麽天分了。
重要的是，火候以及調味的控製。
這個是綜合性的考量了。
而王元新對於火候的掌控的確是展現出來了天分。
畢竟有些人你就是告訴他什麽時候該放什麽，什麽時候該出鍋了都不一定能控製好。
但是王遠新就很有靈性，自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續，也並未出現什麽失誤。
蘇師傅這瞧著差不多了，都用不著提醒，王遠新也是趕忙繼續下一個步驟。
至於技術技巧之類的，自然是各種翻車，差點把鍋裏麵的飯全給抖了出來。
蘇師傅就趕忙說這個不用學，你自己瞧著辦。
最後王遠新端出來的蛋炒飯，勉強能看。
就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘渣。
蘇師傅倒是沒在意這些，什麽都沒學過就想搞這些技術，自然不太現實。
端過王遠新炒出來的蛋炒飯嚐了一口，倒是忍不住眼前一亮。
“蘇師傅，怎麽樣？”
王遠新還挺期待。
蘇師傅笑了笑：“就論味道的話，100分的話給你打80分。”
“其他的都不及格。”
王遠新剛開始的確是什麽都不行，哪怕就是切個菜都磕磕絆絆的，汪樂邦是真擔心王遠新手沒了。
所以讓王遠新都是動作慢點。
沒事，隨便切。
反正是給七班吃的，不用那麽講究。
得，王遠新倒是真就隨便來了。
結果這折騰了一會兒之後，汪樂邦就瞧見王遠新的速度倒是越來越快，而且動作也是越發越熟練。
“還不錯。”
汪樂邦還誇了一句，上手也是越來越熟練了。
剛開始連切個片都費勁，汪樂邦教了兩三次之後，王遠新已經是能夠熟練切絲了。
感覺自己熟練度噌噌噌的往上漲。
也是跟汪樂邦在後廚忙活了好久，汪樂邦也是什麽都教。
反正想起來就說兩句。
畢竟汪樂邦在後廚待得時間長，偶爾還會得到陳楚的指點，這手藝倒也不算太差。
而就在汪樂邦給七班人送餐去的時候，王遠新閑著也是閑著，開始有樣學樣。
剛才他在一旁倒是早就瞧見了汪樂邦怎麽弄的，早已經記下了步驟。
這就自己動手炒了起來。
扭頭汪樂邦回到了後廚一瞧王遠新竟然自己炒起菜來了，也沒阻止，反倒是湊到一邊瞧著。
“步驟沒錯吧？”
“步驟倒是沒錯，不過要瞧著點火候，你瞧著差不多就可以加調料了。”
“行。”
王遠新不懂就問，汪樂邦倒也樂得教。
助人為快樂之本嘛！
反正該具體加多少王遠新心裏麵也有數了，在旁邊瞧著瞧著都記下了。
不一會兒，這第一份蓋飯新鮮出爐，就是賣相有點慘。
王遠新趕忙嚐了一口，頓時皺了皺眉頭：“肉吃著還有點腥氣。”
汪樂邦嚐了一下：“還行，能吃，總歸是你第一次炒，沒翻車就不錯了。”
“那這份我自己吃唄！”
王遠新倒是沒打算坑同學們，自己炒的這份就打算自己消滅了。
一來二去，臨了最後，王遠新認認真真的炒了一份出來，而且還讓汪樂邦在旁邊盯著。
這最後一份炒出來的味道，雖然依舊賣相不怎麽樣，但是嚐起來味道竟然還可以。
汪樂邦嚐了一口比了個大拇指：“不錯，這份可以說是相當完美了，火候掌控得剛剛好，甚至比我炒出來的都要好吃一點。”
王遠新樂了，趕忙就把這份蓋飯給周峰送了過去。
這蓋飯剛端上桌，周峰打量了一番，挑眉笑道：“你做的？”
“是啊！”王遠新笑著趕忙道：“峰哥，嚐嚐味道怎麽樣。”
周峰嚐了嚐，微微頷首。
“可以，沒想到你第一次炒就能炒出這個味道來。”頓了一下，周峰忽然一笑：“看來你有烹飪方麵的天賦。”
王遠新哈哈一笑，倒是沒在意，準備回後廚繼續幫忙去。
周峰一瞧，自是腦海中浮現出來了一些特別的想法。
畢竟這王遠新第一次做菜就能有這個水準，怎麽瞧都有點天賦的。
這一段時間老陳又是忙著照顧其他人。
一番思索，周峰就想著順水推舟一般，偷偷幫老陳出點力。
於是在這回學校的路上，周峰自是問了問汪樂邦具體什麽情況。
汪樂邦就將經過說明了一番，本想著隻是讓王遠新過來幫忙打下手的，確實沒想到王遠新弄得還挺不錯。
也是覺著王遠新有這方麵的天賦。
而且很多東西基本上是學個兩三次就有模有樣了。
這一聽，周峰就確定了王遠新的的確確在這方麵是具有天賦的。
於是就把王遠新喊到了跟前，笑道：“聽汪樂邦說了，你在後廚幫忙的時候學的都挺快，你自己也感受得到吧？”
“還別說。”王遠新連忙笑道：“我感覺我好像也有這方麵的天賦哎！峰哥，你說我要是好好練一練的話以後會不會成為大廚啊？”
“格局打開！”周峰微微一笑：“你要直接奔著國宴特級廚師去！目標定的遠一點，別像樊昆那家夥一樣……算了，不說他了，你這天賦可得好好培養一番。”
王遠新不免哭笑不得：“國宴特級廚師？我感覺好像我也沒那個本事吧！”
“誰知道呢？”周峰淡淡地道了一聲：“試試就曉得了，先練一段時間瞧瞧。”
“那怎麽練？我自己練？還是我去找那些專業的廚師學習學習？”
“自己練的話很容易鑽牛角尖，最好還是有個係統性的學習，這樣，我家公司倒是請了幾個專業的廚師，到時候我把人喊過來，交給專業人士來幫你瞅瞅，如果可以，再給你製定一個係統性的學習方式。”
王遠新倒是沒什麽意見，連忙應了下來。
隔天周峰就領著王遠新去自家公司的後廚去了，請了姓蘇的廚師過來，讓幫忙瞧瞧王遠新有沒有這天分。
這剛開始就是基本功練習，蘇師傅一瞧，就給了個一般的評價。
基本功可以靠長年累月的練習出來的，至少證明王遠新刀工方麵沒有特別強的天分。
這之後就是進階測試，實戰來一份雞蛋炒飯。
蘇師傅當著王遠新的麵就先做了一份，完成的時候自是香氣四溢，粒粒分明，一份相當標準的黃金蛋炒飯。
味道自然不必說，鹹淡適宜，口感極佳。
輪著王遠新了，也是有樣學樣，按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。
周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。
果然還是交給專業人士來一瞧就瞧出東西來了。
步驟這些是基礎，都在旁邊瞧著了，蘇師傅也沒遮遮掩掩的，這要是連步驟都記不住，那就證明完全沒什麽天分了。
重要的是，火候以及調味的控製。
這個是綜合性的考量了。
而王元新對於火候的掌控的確是展現出來了天分。
畢竟有些人你就是告訴他什麽時候該放什麽，什麽時候該出鍋了都不一定能控製好。
但是王遠新就很有靈性，自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續，也並未出現什麽失誤。
蘇師傅這瞧著差不多了，都用不著提醒，王遠新也是趕忙繼續下一個步驟。
至於技術技巧之類的，自然是各種翻車，差點把鍋裏麵的飯全給抖了出來。
蘇師傅就趕忙說這個不用學，你自己瞧著辦。
最後王遠新端出來的蛋炒飯，勉強能看。
就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘渣。
蘇師傅倒是沒在意這些，什麽都沒學過就想搞這些技術，自然不太現實。
端過王遠新炒出來的蛋炒飯嚐了一口，倒是忍不住眼前一亮。
“蘇師傅，怎麽樣？”
王遠新還挺期待。
蘇師傅笑了笑：“就論味道的話，100分的話給你打80分。”
“其他的都不及格。”