第二百八十三章 十二黃金聖鬥士人選
我有一座海濱五星大酒店 作者：腰子少放鹽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳見海：“我覺得闊以。【墨鏡】”
徐波臉一拉，
“草，正經點，說正事兒呢！”
“我同意，就照你說的辦。”陳見海趕緊開口。
說實在的，
論領導的威嚴，徐波可真比自己有氣魄多了。
臉一板起來，還真挺像那麽回事兒。
徐波這才表情放鬆下來，沉吟了一會兒，開口道：
“剛剛你說到了智能機器人……你看需不需要這次啤酒節的時候，弄一個自助點餐機器人？”
“不用！”
話未說完，陳見海和小浪一起開口，聲音齊的給徐波嚇了一大跳。
“點餐這件事，咱們酒店有人才，真不需要機器人。”
陳見海發自肺腑的開口。
小島上的餐廳裏，可是擁有一名史上最強點單員。
有這位祖宗在，什麽機器人在他麵前都得灰飛煙滅！
“海哥，你們協會的帳篷什麽樣，帶我去看看唄？”
小浪好奇的開口。
雖然十四個帳篷的主題都不一樣，但是說到最後全是大差不差，就是個大夜市。
不外乎就是那點東西，
可是五星級酒店的帳篷不一樣啊！
一聽上就賊有逼格，特別想讓人去瞧瞧。
“害，別提了。”
陳見海鬱悶的開口。“酒店的帳篷亂的一批，還不如這個呢。”
……
二十分鍾後，
當陳見海領著徐波、小浪兩個人站在主題帳篷前麵的時候，
他眼珠子差點沒掉下來。
下午還一片淩亂，滿地螺絲的帳篷，此時規規整整的重新排列了一番。
整個帳篷被大致的分割成了43塊位置，
每個酒店占據一個區域。
甚至有幾家酒店已經雇了專有的工人進行裝修，外麵罩著裝修隔板，從裏麵傳來叮叮當當的聲音。
明顯是憋著大招，準備好好給自己推銷展覽一下。
“咱們酒店在這。”
陳見海指著中央的一片區域，對徐波開口道。
“廚房這塊我不太懂，你想怎麽布置跟我說，我去落實。”
這個主題帳篷，說白了其實是徐波的主場。
廚師長是最了解酒店後廚運作的核心關鍵人物，
東西如何放置、需要什麽樣的料理台，應該安排多少人來工作，
這些事情沒有人比徐波更清楚了。
徐波走到近前仔細看了看，沉吟了半晌，指著後麵的大片區域道，
“那片區域可以當做擺放食材的透明倉庫，在倉庫和廚房中間有一條員工通道，左邊這裏備菜台，這裏是料理區，前麵這個位置出菜……”
“還行，這地方比我想象的要大不少。”
“如果好好利用的話，擠一擠能放不少東西。”
“隻是，”
“冰箱、冷櫃、料理台和那些大型機器怎麽辦？”
徐波表情犯了難。
酒店的菜品種類實在太多，需要的機器也多，要是搬來的話不太現實。
“這些你不用擔心。”
陳見海輕描淡寫的開口，“你隻按照你最順手、最舒服的方式去布置後廚就好，其他的困難我去解決。”
“擦，這牛逼讓你……”
徐波話未說完，生生的將最後一個字咽了下去。
如果是別人，那徐波和小浪肯定要罵對方吹牛逼，
可是陳見海說這話，誰敢吱聲啊！
這可是輕輕鬆鬆在半年之內建成兩個酒店的主，
好多時候，徐波甚至都懷疑陳見海是不是私下裏養了一個建築裝修公司，
“那好吧……”
有了陳見海的承諾，徐波也不客氣了，直接開口道：
“這裏放置四層高的料理台，那裏要放一個麵案，燜鍋和炒勺的灶台放在那裏……”
“甜品房裏的那些烤箱搬過來不太現實，但是備一個小型的甜品製作台還是綽綽有餘。”
……
徐波一條條說著，陳見海一條條認真的聽著。
在他的麵前早就打開了係統麵板，根據徐波的要求，一樣樣的購買添置需要的物件。
徐波考慮的十分全麵。
除了麵食、炒勺、牛排、甜品等等需要的空間與設備以外，就連生魚片和擺盤的“大費周章”也被他算在了裏麵，
而且擺盤和生魚片的料理台布置在更加吸引眼球的位置，
可以充分讓顧客近距離的觀賞藝術菜品的製作過程和繪畫過程。
“這些都布置完的話，應該就差不多了，”
徐波看著眼前的空地，腦海中重新將各個位置和人員過了一遍，
突然開口道：
“還有最重要的一件事。”
“啤酒節開始的時候，帳篷之中肯定會來不少人，後廚的環境衛生和顧客的就餐衛生、就餐環境是個相當重要的環節。”
“最好可以在廚房區域的四周圍上透明的擋板。”
“這樣既能將後廚工作控製在一個私密封閉可操控的衛生環境裏，也不會影響顧客們的觀看。”
“否則的話人來人往，”
“但凡來個用餐講究點的客人，肯定是不會落座吃飯的。”
陳見海道，“好！具體的布置我去弄。”
“嗯。”
徐波點點頭，又轉過身，皺眉看了看餐區的長條實木餐桌長凳，
“這些桌子……emmm，你打算用這些桌子嗎？”
陳見海果斷開口：“當然不用。”
“不過這些凳子看上去還不錯，到時候我看看能不能將這些凳子利用一下，將餐區的位置好好布置布置。”
用餐環境可是與用餐的心情直接掛鉤的。
好的餐廳氣氛和環境氛圍，可以直接影響到顧客的吸引力，讓顧客身心舒暢，印象深刻，久久不忘。
眼前這些長凳子坐著吃燒烤還行，
如果當做顧客的餐桌的話，
估計徐波他們會二話不說直接將桌子掀了，寧可一道菜不做，也絕對不丟這個臉。
“對了，這次啤酒節，你想好都帶哪些人來嗎？”
“想好了，”徐波開口道。
“我、烘焙、炒勺、燜鍋、刀墩兒、生魚片、牛排、擺盤、摘菜……我們九個再帶兩個機靈勤快的後勤廚房員工，外加你說的史上最強點單員，”
“這12個人應該夠了。”
人選的很好。
陳見海滿意的點點頭。
徐波說的這些人都是廚房的最強戰鬥力，
有這12黃金聖鬥士在，
這次出征的成績肯定會相當不錯。
“好！就按照你說的辦。”
徐波臉一拉，
“草，正經點，說正事兒呢！”
“我同意，就照你說的辦。”陳見海趕緊開口。
說實在的，
論領導的威嚴，徐波可真比自己有氣魄多了。
臉一板起來，還真挺像那麽回事兒。
徐波這才表情放鬆下來，沉吟了一會兒，開口道：
“剛剛你說到了智能機器人……你看需不需要這次啤酒節的時候，弄一個自助點餐機器人？”
“不用！”
話未說完，陳見海和小浪一起開口，聲音齊的給徐波嚇了一大跳。
“點餐這件事，咱們酒店有人才，真不需要機器人。”
陳見海發自肺腑的開口。
小島上的餐廳裏，可是擁有一名史上最強點單員。
有這位祖宗在，什麽機器人在他麵前都得灰飛煙滅！
“海哥，你們協會的帳篷什麽樣，帶我去看看唄？”
小浪好奇的開口。
雖然十四個帳篷的主題都不一樣，但是說到最後全是大差不差，就是個大夜市。
不外乎就是那點東西，
可是五星級酒店的帳篷不一樣啊！
一聽上就賊有逼格，特別想讓人去瞧瞧。
“害，別提了。”
陳見海鬱悶的開口。“酒店的帳篷亂的一批，還不如這個呢。”
……
二十分鍾後，
當陳見海領著徐波、小浪兩個人站在主題帳篷前麵的時候，
他眼珠子差點沒掉下來。
下午還一片淩亂，滿地螺絲的帳篷，此時規規整整的重新排列了一番。
整個帳篷被大致的分割成了43塊位置，
每個酒店占據一個區域。
甚至有幾家酒店已經雇了專有的工人進行裝修，外麵罩著裝修隔板，從裏麵傳來叮叮當當的聲音。
明顯是憋著大招，準備好好給自己推銷展覽一下。
“咱們酒店在這。”
陳見海指著中央的一片區域，對徐波開口道。
“廚房這塊我不太懂，你想怎麽布置跟我說，我去落實。”
這個主題帳篷，說白了其實是徐波的主場。
廚師長是最了解酒店後廚運作的核心關鍵人物，
東西如何放置、需要什麽樣的料理台，應該安排多少人來工作，
這些事情沒有人比徐波更清楚了。
徐波走到近前仔細看了看，沉吟了半晌，指著後麵的大片區域道，
“那片區域可以當做擺放食材的透明倉庫，在倉庫和廚房中間有一條員工通道，左邊這裏備菜台，這裏是料理區，前麵這個位置出菜……”
“還行，這地方比我想象的要大不少。”
“如果好好利用的話，擠一擠能放不少東西。”
“隻是，”
“冰箱、冷櫃、料理台和那些大型機器怎麽辦？”
徐波表情犯了難。
酒店的菜品種類實在太多，需要的機器也多，要是搬來的話不太現實。
“這些你不用擔心。”
陳見海輕描淡寫的開口，“你隻按照你最順手、最舒服的方式去布置後廚就好，其他的困難我去解決。”
“擦，這牛逼讓你……”
徐波話未說完，生生的將最後一個字咽了下去。
如果是別人，那徐波和小浪肯定要罵對方吹牛逼，
可是陳見海說這話，誰敢吱聲啊！
這可是輕輕鬆鬆在半年之內建成兩個酒店的主，
好多時候，徐波甚至都懷疑陳見海是不是私下裏養了一個建築裝修公司，
“那好吧……”
有了陳見海的承諾，徐波也不客氣了，直接開口道：
“這裏放置四層高的料理台，那裏要放一個麵案，燜鍋和炒勺的灶台放在那裏……”
“甜品房裏的那些烤箱搬過來不太現實，但是備一個小型的甜品製作台還是綽綽有餘。”
……
徐波一條條說著，陳見海一條條認真的聽著。
在他的麵前早就打開了係統麵板，根據徐波的要求，一樣樣的購買添置需要的物件。
徐波考慮的十分全麵。
除了麵食、炒勺、牛排、甜品等等需要的空間與設備以外，就連生魚片和擺盤的“大費周章”也被他算在了裏麵，
而且擺盤和生魚片的料理台布置在更加吸引眼球的位置，
可以充分讓顧客近距離的觀賞藝術菜品的製作過程和繪畫過程。
“這些都布置完的話，應該就差不多了，”
徐波看著眼前的空地，腦海中重新將各個位置和人員過了一遍，
突然開口道：
“還有最重要的一件事。”
“啤酒節開始的時候，帳篷之中肯定會來不少人，後廚的環境衛生和顧客的就餐衛生、就餐環境是個相當重要的環節。”
“最好可以在廚房區域的四周圍上透明的擋板。”
“這樣既能將後廚工作控製在一個私密封閉可操控的衛生環境裏，也不會影響顧客們的觀看。”
“否則的話人來人往，”
“但凡來個用餐講究點的客人，肯定是不會落座吃飯的。”
陳見海道，“好！具體的布置我去弄。”
“嗯。”
徐波點點頭，又轉過身，皺眉看了看餐區的長條實木餐桌長凳，
“這些桌子……emmm，你打算用這些桌子嗎？”
陳見海果斷開口：“當然不用。”
“不過這些凳子看上去還不錯，到時候我看看能不能將這些凳子利用一下，將餐區的位置好好布置布置。”
用餐環境可是與用餐的心情直接掛鉤的。
好的餐廳氣氛和環境氛圍，可以直接影響到顧客的吸引力，讓顧客身心舒暢，印象深刻，久久不忘。
眼前這些長凳子坐著吃燒烤還行，
如果當做顧客的餐桌的話，
估計徐波他們會二話不說直接將桌子掀了，寧可一道菜不做，也絕對不丟這個臉。
“對了，這次啤酒節，你想好都帶哪些人來嗎？”
“想好了，”徐波開口道。
“我、烘焙、炒勺、燜鍋、刀墩兒、生魚片、牛排、擺盤、摘菜……我們九個再帶兩個機靈勤快的後勤廚房員工，外加你說的史上最強點單員，”
“這12個人應該夠了。”
人選的很好。
陳見海滿意的點點頭。
徐波說的這些人都是廚房的最強戰鬥力，
有這12黃金聖鬥士在，
這次出征的成績肯定會相當不錯。
“好！就按照你說的辦。”