方力齊是個行動力神速的人,這不,鑰匙才拿到手,他就幫師傅買了第二天的機票,上午的飛機,他親自去接的。(.)
接了人,直接就到鋪麵這兒來了。
樓下四間加上樓上四間,總共接近400平方米,地磚是鋪好的,牆頂都是雙飛粉,方力齊也不想再砸多少冤枉錢在裝修上,用一些木製的裝飾品簡單地點綴一下就行。
關鍵是廚房和樓上的雅座看要怎麽弄,可能還得讓師傅親自過來看看才能定。
現在兩個人正站在二樓的樓梯口那兒。
“我看二樓也不用專門搞成什麽雅座了,就和一樓差不多就行了!”
“我想把二樓專門做成團隊餐,二樓這麽大個地方,少說也能放十張桌子,同時接待幾個小團應該沒什麽問題,況且單靠散客怕是不行!”
“這你就大錯特錯了!”師傅說道,“這個位置就是做散客的位置,再說了真要做團隊的生意,這兩個也不能放到一起做!”
“為什麽呀!”這個方力齊就真不懂了,他這還是第一次做飲食業方麵的生意,但團隊餐和散客都能抓住的話,為什麽不做呢。
“小吃走的就是平民路線,這團隊餐裏麵的學問大了,這導遊拿回扣都成行業慣例了,不是直接讓你返現金,就是讓你免多少個人頭費,不然人家根本不會帶團進你這門,你那十幾元一碗的過橋米線能拿出多少來呀?再說了,旅遊車一到,你這門口能停幾輛車呀,好吧,你又得在附近聯係停車場,還得從米線錢裏再撥出一點來付停車費,再有,這遊客一上一下的,難免對你的水牌價來個比較吧,結果,錢沒賺多少,還不討好!”
方力齊聽得直點頭,是啊,這些細節問題他可沒想到。這古城周圍的交通管製可嚴啦,這門口停車,停個幾分鍾沒問題,但時間長了肯定不行,師傅分析得有道理。
他皺著眉頭,“可這麽大個地方,多可惜呀!”
“這大什麽呀,依我看,也就剛剛好,你看,一樓這廚房、配餐間、儲藏間這麽一割,根本也就不剩什麽地方了,門口收銀台又占去一塊地方,還有樓梯前,根本也不能放什麽,這一樓也放不了幾張桌子!”
方力齊誠懇地點了點頭,“中,就照您說的辦!”
韓陽和郝浩此刻已經在東方人家門口站了快十分鍾了。
前前後後,左左右右,各個方位也都繞了一圈。
“走吧,怎麽,想打退堂鼓啦?”
郝浩其實真還沒下定決心,這位置的確不錯,看得出來,大門也是剛刷過的新漆,一派新氣象,這對郝浩來說似乎也預示著一個好的開始,但,一旦踏進這道門,就意味著至於幾年的時光又將奉獻給這片土地了。
接了人,直接就到鋪麵這兒來了。
樓下四間加上樓上四間,總共接近400平方米,地磚是鋪好的,牆頂都是雙飛粉,方力齊也不想再砸多少冤枉錢在裝修上,用一些木製的裝飾品簡單地點綴一下就行。
關鍵是廚房和樓上的雅座看要怎麽弄,可能還得讓師傅親自過來看看才能定。
現在兩個人正站在二樓的樓梯口那兒。
“我看二樓也不用專門搞成什麽雅座了,就和一樓差不多就行了!”
“我想把二樓專門做成團隊餐,二樓這麽大個地方,少說也能放十張桌子,同時接待幾個小團應該沒什麽問題,況且單靠散客怕是不行!”
“這你就大錯特錯了!”師傅說道,“這個位置就是做散客的位置,再說了真要做團隊的生意,這兩個也不能放到一起做!”
“為什麽呀!”這個方力齊就真不懂了,他這還是第一次做飲食業方麵的生意,但團隊餐和散客都能抓住的話,為什麽不做呢。
“小吃走的就是平民路線,這團隊餐裏麵的學問大了,這導遊拿回扣都成行業慣例了,不是直接讓你返現金,就是讓你免多少個人頭費,不然人家根本不會帶團進你這門,你那十幾元一碗的過橋米線能拿出多少來呀?再說了,旅遊車一到,你這門口能停幾輛車呀,好吧,你又得在附近聯係停車場,還得從米線錢裏再撥出一點來付停車費,再有,這遊客一上一下的,難免對你的水牌價來個比較吧,結果,錢沒賺多少,還不討好!”
方力齊聽得直點頭,是啊,這些細節問題他可沒想到。這古城周圍的交通管製可嚴啦,這門口停車,停個幾分鍾沒問題,但時間長了肯定不行,師傅分析得有道理。
他皺著眉頭,“可這麽大個地方,多可惜呀!”
“這大什麽呀,依我看,也就剛剛好,你看,一樓這廚房、配餐間、儲藏間這麽一割,根本也就不剩什麽地方了,門口收銀台又占去一塊地方,還有樓梯前,根本也不能放什麽,這一樓也放不了幾張桌子!”
方力齊誠懇地點了點頭,“中,就照您說的辦!”
韓陽和郝浩此刻已經在東方人家門口站了快十分鍾了。
前前後後,左左右右,各個方位也都繞了一圈。
“走吧,怎麽,想打退堂鼓啦?”
郝浩其實真還沒下定決心,這位置的確不錯,看得出來,大門也是剛刷過的新漆,一派新氣象,這對郝浩來說似乎也預示著一個好的開始,但,一旦踏進這道門,就意味著至於幾年的時光又將奉獻給這片土地了。