第209章 一個包子引發的血案
年代：夢回1998盛夏 作者：貪杯的餃子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
又過了十幾天，【絕味包子】在省城的門店全都裝修到位。
每家店都是前廚後店模式，半開放式的製作間，全透明的包子製作過程，絕對會讓客人很放心。
還隔出幾個平方給了【徐記米粉】當店麵，十幾張長桌堂食，兩家店一起共享。
雖然內部裝修極簡，但牆白地淨光線好，加上豪華大氣的門頭和招牌，這十家2.0版本的【絕味包子】旗艦店，看上去已經有了幾分連鎖品牌的架勢。
店鋪還沒開業，就經常引得來回的路人駐足觀望。
十家包子店的員工，基本都是各縣招募上來的，也已經全部培訓到位。
還有老媽的兩位閨蜜鄧彩玲和陳淑芬，這兩位資深店長作為門店主管也會在省城坐鎮巡視。
到市裏工作不僅比在縣裏工資高，而且還包吃包住。隻不過在市裏工作時間會長一些，但公司發放的加班費絕對會給到位。
陸澤沒有那麽low，不至於摳這點小錢。
雖然這樣做成本支出會增加，【絕味包子】盈利會降低，可那又有什麽關係。等到以後發展壯大，門店到一定規模，一樣可以上市融資，賺更多的錢。
通常5個億收入，基本就可以上市了。
5個億的收入，基本利潤可以達到5千萬，高的甚至可以做到七八千萬到一個億。
有五千萬的利潤，就可以申請A股上市，一個億的利潤都足以去港股申請上市。如果公司的發展勢頭迅猛，上市後公司的市值至少可以翻個50倍。
這點，參照海底撈就明白了。
海底撈市值最高的時候，一度達到了近5000億。賣火鍋得賣多少年才能達到這個營收？
上市後隨便套點現，都比在員工身上克扣加班費要賺的多。也隻有沒有格局的老板，才會幹克扣加班費這種愚蠢的事情。
錢給到位，員工做事有積極性，門店的營收自然會事半功倍。
否則，不僅員工留不住，生意還做不好，那才叫得不償失。
陸澤做企業，雖不一定每一個都奔著上市而去，但絕不會昧著良心賺錢。重生前他都不屑去做，更何況現在呢。
包子店一切準備就緒，日子一到正式開業。
等待期間，陳薇給陸澤打來了電話，告訴他一切就緒。
自從聽了陸澤的建議，她就通過家裏的關係四處活動。
陳薇原本是省教育頻道的外景記者，在幾個月前就已經調到江右衛視一套工作。這兩三年，她輪崗的職位真不少，大部分都是各個節目的外拍記者。
對於一般人來說，這叫不受重用，可對於她來講，這就是妥妥的基層工作資曆，以後晉升提拔的資本。
經過她的活動，《人氣美食》這個節目算是進了台裏領導的討論議程，而且她還在《社會傳真》欄目，獲取到了一次對【絕味包子】進行外拍采訪的機會。
《社會傳真》是江右衛視一套的帶新聞性的電視深度報道欄目，欄目以“關注社會熱點、傳遞人間真情，追蹤新聞事件、透析大眾話題”為宗旨，收視率一直不錯，深受觀眾們歡迎。
節目播出時間正是吃晚飯的時候，這次【絕味包子】的采訪，倒是沒有超出節目的內容範疇。
陳薇借這次采訪機會，就是做個測試，向台裏領導們證明一下，《人氣美食》節目的可行性。
3月18日，又是個好日子。
天還未亮，【絕味包子】十家旗艦店就做好了準備，今天是正式營業的日子。
在省城開店，也沒什麽熟人朋友，門口的花籃隻能自己采購裝個門麵了。
事前，這十家店沒有做任何營銷，甚至連傳單都沒發。
因為沒必要，本身門店選址就都是大人流旺鋪。周邊居民區和辦公樓都不少，客源不用發愁。
之前裝修的時候，圍擋的幕布已經廣而告之，3月18日省城十家旗艦店同時開業，這句話以超大的字體非常醒目展示了出來，足以引起來往人群們的好奇心。
相信等到吃早飯的時間，一定會有不少客人過來嚐鮮，哪怕不買也會過來看看。
畢竟國人愛湊熱鬧的習性，一直都沒變過。
天剛剛微亮，燕京西路和公園路交界口，【絕味包子】人民公園店早已經開門營業。
這裏不僅靠近省政府，而且是最省城最密集的居民住宅區之一。因為附近有幾十年匯聚而成的大片住宅小區，裏麵居住的很多都是各體製內單位的員工。
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因為這片區域建成已久，很多房子都已經老舊，退休人員也非常多，屬於老齡化比較重的片區。
這時天還有幾分黑，就已經有很多出來晨練的退休大爺大媽，在包子店不遠處張望。
【絕味包子】的十幾個蒸籠同時冒著熱氣，場麵十分壯觀，惹得大爺大媽們紛紛湊得更近一些，聞一聞包子的香氣。
沒一會兒，就有經濟條件不錯的大爺們，經不住饞蟲勾引，走進了【絕味包子】的店裏。
畢竟男人過日子沒那麽精打細算，有退休工資在身，吃個早飯而已，消費的時候不用怎麽糾結。
點上兩個包子，再來上一碗拌粉，配上點清湯，這頓早飯簡直美極了。
再奢侈一點，就來上一碗熱騰騰的豆漿，喝完那更是渾身舒坦。
老徐家的手藝，沒有讓這些大爺們失望。自己吃完不算，還得再打包幾個，帶回去給小孫子、小孫女們吃。
走出店門的時候，一手拎著包子，一手拿著一張從收銀台取的餐巾紙，擦了擦嘴上的油，再打上一聲飽嗝，看了看門口圍觀的那些老人們，優越感瞬間就出來了。
有一個就有兩個，省城市場的最大優勢就是人多。
在黃金旺鋪的地段開包子店，根本不用擔心種子客戶。
有喜歡嘚瑟的老大爺，走出門還特意去圍觀的大爺大媽人群中炫耀一番，誇一誇剛剛那倆包子和那碗拌粉有多美味。
陸澤一直堅持的標準化、可複製，老爸、老媽以及三舅把控的產品口味品質，終於再次發揮出了威力。
等到天完全亮起來時，【絕味包子】人民公園店已經座無虛席，外賣窗口也早已經排起了長隊。
老徐家的手藝，輕鬆地征服了省城老百姓們的味蕾。
和小縣城不一樣，為了提高營業效率，外賣窗口做的非常大，同時有4名員工在銷售收銀。
排隊的隊伍，也分成了四列，隊伍的行進速度非常快，讓排隊的大爺大媽們絲毫不覺得難熬。
隊伍中，前後左右議論紛紛，大家在討論這家包子店會有多好吃。
場麵之壯觀，讓起床稍晚準備趕去上班的年輕人都大吃一驚。
他們也跟著走近圍觀，去看一看這家新開的包子店，為何這麽吸引人。
其實第一天開局生意就這麽好，倒沒別的原因，就是因為人圖一個新鮮感而已。
省城人多，附近的居民來來往往早就得知包子店今天會開業，又怎麽會不來湊個熱鬧呢。
隻不過六七點鍾，大爺大媽們還是排隊的主力，上班較早的這些年輕人們，是沒什麽可能排隊購買了。唯有七八點後，老人們都打道回府了，年輕的客人們才有排隊的機會。
【絕味包子】人民公園店火爆，其它旗艦店也一點不差。
八一公園店、老福山店、火車站店等等，生意一個比一個火爆。要不是【絕味包子】準備充分，員工配備到位，甚至都會跟不上銷售速度。
那些買包子排不上隊的客人，腦子一靈光，扭頭就去打包一份徐記拌粉，因為那邊排隊的人少。
這些客人們，沒想到自己一個無心之舉，卻給自己帶來了意外驚喜。
因為徐記拌粉的美味，是他們以往從未體驗過的。
就在【絕味包子】各大旗艦店紛紛忙不過來的時候，陳薇帶著外拍攝製組，終於來包子店現場采訪了。
第208章 十店同開
每家店都是前廚後店模式，半開放式的製作間，全透明的包子製作過程，絕對會讓客人很放心。
還隔出幾個平方給了【徐記米粉】當店麵，十幾張長桌堂食，兩家店一起共享。
雖然內部裝修極簡，但牆白地淨光線好，加上豪華大氣的門頭和招牌，這十家2.0版本的【絕味包子】旗艦店，看上去已經有了幾分連鎖品牌的架勢。
店鋪還沒開業，就經常引得來回的路人駐足觀望。
十家包子店的員工，基本都是各縣招募上來的，也已經全部培訓到位。
還有老媽的兩位閨蜜鄧彩玲和陳淑芬，這兩位資深店長作為門店主管也會在省城坐鎮巡視。
到市裏工作不僅比在縣裏工資高，而且還包吃包住。隻不過在市裏工作時間會長一些，但公司發放的加班費絕對會給到位。
陸澤沒有那麽low，不至於摳這點小錢。
雖然這樣做成本支出會增加，【絕味包子】盈利會降低，可那又有什麽關係。等到以後發展壯大，門店到一定規模，一樣可以上市融資，賺更多的錢。
通常5個億收入，基本就可以上市了。
5個億的收入，基本利潤可以達到5千萬，高的甚至可以做到七八千萬到一個億。
有五千萬的利潤，就可以申請A股上市，一個億的利潤都足以去港股申請上市。如果公司的發展勢頭迅猛，上市後公司的市值至少可以翻個50倍。
這點，參照海底撈就明白了。
海底撈市值最高的時候，一度達到了近5000億。賣火鍋得賣多少年才能達到這個營收？
上市後隨便套點現，都比在員工身上克扣加班費要賺的多。也隻有沒有格局的老板，才會幹克扣加班費這種愚蠢的事情。
錢給到位，員工做事有積極性，門店的營收自然會事半功倍。
否則，不僅員工留不住，生意還做不好，那才叫得不償失。
陸澤做企業，雖不一定每一個都奔著上市而去，但絕不會昧著良心賺錢。重生前他都不屑去做，更何況現在呢。
包子店一切準備就緒，日子一到正式開業。
等待期間，陳薇給陸澤打來了電話，告訴他一切就緒。
自從聽了陸澤的建議，她就通過家裏的關係四處活動。
陳薇原本是省教育頻道的外景記者，在幾個月前就已經調到江右衛視一套工作。這兩三年，她輪崗的職位真不少，大部分都是各個節目的外拍記者。
對於一般人來說，這叫不受重用，可對於她來講，這就是妥妥的基層工作資曆，以後晉升提拔的資本。
經過她的活動，《人氣美食》這個節目算是進了台裏領導的討論議程，而且她還在《社會傳真》欄目，獲取到了一次對【絕味包子】進行外拍采訪的機會。
《社會傳真》是江右衛視一套的帶新聞性的電視深度報道欄目，欄目以“關注社會熱點、傳遞人間真情，追蹤新聞事件、透析大眾話題”為宗旨，收視率一直不錯，深受觀眾們歡迎。
節目播出時間正是吃晚飯的時候，這次【絕味包子】的采訪，倒是沒有超出節目的內容範疇。
陳薇借這次采訪機會，就是做個測試，向台裏領導們證明一下，《人氣美食》節目的可行性。
3月18日，又是個好日子。
天還未亮，【絕味包子】十家旗艦店就做好了準備，今天是正式營業的日子。
在省城開店，也沒什麽熟人朋友，門口的花籃隻能自己采購裝個門麵了。
事前，這十家店沒有做任何營銷，甚至連傳單都沒發。
因為沒必要，本身門店選址就都是大人流旺鋪。周邊居民區和辦公樓都不少，客源不用發愁。
之前裝修的時候，圍擋的幕布已經廣而告之，3月18日省城十家旗艦店同時開業，這句話以超大的字體非常醒目展示了出來，足以引起來往人群們的好奇心。
相信等到吃早飯的時間，一定會有不少客人過來嚐鮮，哪怕不買也會過來看看。
畢竟國人愛湊熱鬧的習性，一直都沒變過。
天剛剛微亮，燕京西路和公園路交界口，【絕味包子】人民公園店早已經開門營業。
這裏不僅靠近省政府，而且是最省城最密集的居民住宅區之一。因為附近有幾十年匯聚而成的大片住宅小區，裏麵居住的很多都是各體製內單位的員工。
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因為這片區域建成已久，很多房子都已經老舊，退休人員也非常多，屬於老齡化比較重的片區。
這時天還有幾分黑，就已經有很多出來晨練的退休大爺大媽，在包子店不遠處張望。
【絕味包子】的十幾個蒸籠同時冒著熱氣，場麵十分壯觀，惹得大爺大媽們紛紛湊得更近一些，聞一聞包子的香氣。
沒一會兒，就有經濟條件不錯的大爺們，經不住饞蟲勾引，走進了【絕味包子】的店裏。
畢竟男人過日子沒那麽精打細算，有退休工資在身，吃個早飯而已，消費的時候不用怎麽糾結。
點上兩個包子，再來上一碗拌粉，配上點清湯，這頓早飯簡直美極了。
再奢侈一點，就來上一碗熱騰騰的豆漿，喝完那更是渾身舒坦。
老徐家的手藝，沒有讓這些大爺們失望。自己吃完不算，還得再打包幾個，帶回去給小孫子、小孫女們吃。
走出店門的時候，一手拎著包子，一手拿著一張從收銀台取的餐巾紙，擦了擦嘴上的油，再打上一聲飽嗝，看了看門口圍觀的那些老人們，優越感瞬間就出來了。
有一個就有兩個，省城市場的最大優勢就是人多。
在黃金旺鋪的地段開包子店，根本不用擔心種子客戶。
有喜歡嘚瑟的老大爺，走出門還特意去圍觀的大爺大媽人群中炫耀一番，誇一誇剛剛那倆包子和那碗拌粉有多美味。
陸澤一直堅持的標準化、可複製，老爸、老媽以及三舅把控的產品口味品質，終於再次發揮出了威力。
等到天完全亮起來時，【絕味包子】人民公園店已經座無虛席，外賣窗口也早已經排起了長隊。
老徐家的手藝，輕鬆地征服了省城老百姓們的味蕾。
和小縣城不一樣，為了提高營業效率，外賣窗口做的非常大，同時有4名員工在銷售收銀。
排隊的隊伍，也分成了四列，隊伍的行進速度非常快，讓排隊的大爺大媽們絲毫不覺得難熬。
隊伍中，前後左右議論紛紛，大家在討論這家包子店會有多好吃。
場麵之壯觀，讓起床稍晚準備趕去上班的年輕人都大吃一驚。
他們也跟著走近圍觀，去看一看這家新開的包子店，為何這麽吸引人。
其實第一天開局生意就這麽好，倒沒別的原因，就是因為人圖一個新鮮感而已。
省城人多，附近的居民來來往往早就得知包子店今天會開業，又怎麽會不來湊個熱鬧呢。
隻不過六七點鍾，大爺大媽們還是排隊的主力，上班較早的這些年輕人們，是沒什麽可能排隊購買了。唯有七八點後，老人們都打道回府了，年輕的客人們才有排隊的機會。
【絕味包子】人民公園店火爆，其它旗艦店也一點不差。
八一公園店、老福山店、火車站店等等，生意一個比一個火爆。要不是【絕味包子】準備充分，員工配備到位，甚至都會跟不上銷售速度。
那些買包子排不上隊的客人，腦子一靈光，扭頭就去打包一份徐記拌粉，因為那邊排隊的人少。
這些客人們，沒想到自己一個無心之舉，卻給自己帶來了意外驚喜。
因為徐記拌粉的美味，是他們以往從未體驗過的。
就在【絕味包子】各大旗艦店紛紛忙不過來的時候，陳薇帶著外拍攝製組，終於來包子店現場采訪了。
第208章 十店同開