第573章 尋味1893
年代:夢回1998盛夏 作者:貪杯的餃子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
望著徐老爺子神情激動,陸澤笑著說道:“外公,沒問題的。喏,對麵那棟外灘十八號,就可以租呢。”</p>
說著指了指對麵那棟樓,讓徐老爺子瞧過去。</p>
大名鼎鼎的外灘十八號,建於1923年,解放前是英吉利國渣打銀行駐華夏的總部,原名就叫麥加利銀行的外灘十八號。</p>
十八號大樓擁有著修複後的古希臘式的大理石柱和優雅高貴的大廳。</p>
自打對外開放出租後,就成為了集世界時尚品牌旗艦店、國際著名餐廳、酒吧以及藝術展館為一身的頂級綜合消費樓。</p>
在外灘這幾十棟老建築中,如十八號這樣的樓有一大半之多,都是對外開放出租的。</p>
最為人津津樂道的,就是開在這些樓裏的那些頂級餐廳。</p>
什麽意式米其林,什麽日式Omakase,什麽法式行政酒廊,玩的就是高級感。</p>
把【尋味】開在這些樓裏,逼格直接拉滿,檔次一下就上去了。</p>
再說了,老徐家的手藝就應該配得上這樣的地方。</p>
徐老爺子立馬走近,順著陸澤指的方向望了過去,不由地感歎道:“要真能在這開,那可太好了。”</p>
“這還不容易,我這就給外公您安排上。”說著陸澤就掏出手機,給助理徐立撥了個電話過去,讓他去打聽聯係租賃事宜,“放心吧,說不定你們在東海玩兩天,就有好消息了。”</p>
“表哥,一會兒有什麽好吃的啊。”小表妹徐瑩瑩對那些事情一點也不關心,她隻在意中午吃什麽。</p>
陸澤笑著回道:“哈哈,表哥中午帶大家開開洋葷。”</p>
還是華懋閣,還是這個中西合璧的餐廳,這次被陸澤全包了下來。</p>
既然都在和平飯店住了,中午就直接在這解決一頓。</p>
為了避免家人不懂西餐禮儀被人笑話,幹脆直接包場算了。直接都不讓你進,看看還有誰能笑話。</p>
不過陸澤的一番精心安排,卻沒有起到很好的效果。</p>
“唉,這什麽法式焗蝸牛,也就這樣嘛,不好吃。”二舅徐大川嚐了一口,不屑地說道。</p>
“還不如辣炒大田螺好吃。”二舅媽吳春燕夫唱婦隨,也跟著附和了一句。</p>
一頓還算上檔次的西餐,竟然沒有贏得一致好評。</p>
三舅三舅媽兩口子,對開洋葷也是不怎麽感冒。盡管徐小山是個廚子,他也隻對中餐才有足夠的包容。</p>
倒是外公外婆和兩個小表妹,吃的津津有味。</p>
老人家本就像孩子,也願意嚐試新鮮的東西。</p>
吃完飯,一家人直接下樓,步行到對麵的外灘觀景台,看看黃浦江的景色。</p>
江對岸的一棟棟摩天大樓,對於第一次見識的二舅三舅一家來說,還是很有衝擊力的。</p>
尤其是兩個小表妹,瞪大了眼睛看個不停。虧得是現在沒有拍照手機,不然兩個小女孩兒指定自拍個沒完。</p>
逛完外灘,又沿著街道走了一遍南京路步行街。</p>
沒辦法,這是外地人來魔都遊玩,必須打卡的地方。其實魔都人民去外地,也是這幅樣子。</p>
不由那麽句話嗎,每個城市都有一條步行街,總有一條適合你。</p>
順著步行街走到頭,就到了人民廣場,這裏沒啥可逛的,也就博物館值得一去。</p>
可是一大家子對博物館沒興趣,於是就把豐田考斯特車喊來,接上眾人直奔城皇廟而去。</p>
要說魔都的景點,多數都沒太大意思,這個城市之所以變成旅遊城市,還是因為名號響而已。就連城皇廟這種地方,商業化後也失去了原有的味道。</p>
到處都是小商品店、禮品店,看著古建築多,其實都是後來新造的。古早的城皇廟,也就是個小廟而已。</p>
倒是北邊的豫園,占地三十餘畝,始建於明代嘉靖、萬曆年間,已有四百餘年曆史,是非常有代表性的江南古典園林,值得一逛。</p>
逛完了,在城皇廟找了個小店,嚐了嚐忽悠外地遊客的所謂風味小吃,沒有一個好評。</p>
什麽南翔蟹粉小籠包,本幫特色生煎包,肉餡湯團,沒一個口味正宗的,吃得二舅差點罵街。</p>
陸澤也是很沒轍,他明明已經勸過不要去吃,是二舅三舅他們自己非要嚐試,怪得了誰。</p>
晚飯換了家正宗的本幫菜館,終於讓所有人吃的滿意了。</p>
作為廚子世家,當然不會像一般人口味偏好那麽狹窄,即使是清澹的本幫菜,也依然能夠品嚐其中真味。</p>
飯後,陸澤又帶著大家去坐船也遊黃浦江,看看兩岸的夜景,感受一下十裏洋場的另一種味道。</p>
接下來兩三天,東方明珠,金茂大廈,武康路,思南公館,朱家角古鎮,都轉了一轉。</p>
走馬觀花一般,要不是拍了照合影留念,看了也像沒看。</p>
平心而論,魔都這座城市生活沒問題,畢竟大城市有各種便利,但說起遊玩,屬實沒多少看頭,也就是圖個進城的新鮮感。</p>
這天,陸澤在金茂大廈訂了餐廳,一大家子又在這裏吃飯。</p>
逛了一圈後,眾人覺得沒啥意思了,嚷嚷著要去姑蘇、金陵、廣陵再玩一圈。</p>
外公外婆老兩口倒沒太大勁頭兒,倒是兩個小表妹興奮得很。</p>
還在飯桌上,助理徐立就把電話打過來了,告知外灘十八號地方已經談妥,可以去現場看看。</p>
一聽這個好消息,老徐家人哪還有心思吃飯。</p>
隨意對付了兩口,就坐著車趕到了黃浦江對麵,直奔外灘18號6樓,前來查看餐廳的場地。</p>
整個6層都空出來了,之前是有兩家餐廳。</p>
一家是高級日料概念店,一家是法式主廚私房菜。</p>
來魔都撈金的高檔餐廳非常多,尤其外灘這一片兒。但是能堅持下去的卻很少,新鮮感一過,生意就一落千丈。</p>
於是外灘這兒的高檔餐廳每隔個兩三年,就會重新更換一撥。</p>
這也是沒辦法的事情,餐飲行業就這樣,別說是高端餐廳了,就是街邊小吃店,能堅持的都很少。</p>
真正在口味,經營,及品牌營銷各方麵都有幾把刷子的餐廳,才能長久生存。</p>
外灘十八號,整棟建築占地麵積2158平方米,建築麵積10677平方米,單層使用麵積也有近兩千個平方。</p>
開餐廳,麵積是足夠大了。</p>
甚至很多時候,是兩家餐廳共用一層。</p>
但老徐家人是沒想過和其他人共用一層這種事情。一是對自家的手藝有信息,二是也不差那點房租錢。</p>
“這兒不錯,景觀包廂都能隔出好幾個出來。”二舅身為老裝修工人,一到現場就開始分析起來。</p>
三舅也點了點頭,開口說道:“嗯,麵積是足夠大了,我感覺都可以放棄堂食,全做成包廂得了。”</p>
“哈哈,三舅你真能想,在這開餐廳做堂食,您還真想得出,本來就不應該做堂食啊。”陸澤笑著回道。</p>
徐老爺子沒有說話,隻是四處轉悠著,這裏看看,那裏摸摸,越看越滿意。</p>
看見老爺子那樣兒,徐大川和徐小山兩兄弟互相看了一眼,堅定地點了點頭。</p>
“陸澤,就這兒了,把地方簽下來吧。”</p>
“徐立,你和張經理去把合同簽了吧。”陸澤租金都沒問,就吩咐助理去簽合同。</p>
這年頭租金能貴到哪兒去,對陸澤來說都不叫事兒。</p>
這種物業單位,反正你也占不了太大的便宜,合同一般都會約束,每年租金都會按行情漲個5%-10%。</p>
徐老爺子聞言,立刻走到跟前高興地問道:“那咱這餐廳還叫【尋味】嗎?總感覺差點意思。”</p>
“外公,咱老徐家的廚藝,是哪年傳下來的?”陸澤好奇問道。</p>
徐老爺子想了想:“是你外曾祖的父親,幼時就隨宮裏的禦廚師傅學的藝,然後才一代代傳下來的,具體年份記不得了。”</p>
“那外曾祖的父親是哪年出生的?”陸澤又追問道。</p>
徐老爺子想了想回道:“清末年間,1893年。”</p>
“那簡單,咱們這家餐廳,就叫【尋味1893】”陸澤笑著回道。</p>
二舅一聽就樂開了花:“【尋味1893】?好,這個名字好。”</p>
“不錯,不錯。”徐老爺子聽完,也是非常滿意。</p>
陸澤保證道:“你們放心的去玩,剩下的事情我來搞定。等玩一圈回來,手續就全辦好了。</p>
二舅、三舅,你倆可不許回去了,得留下來忙活裝修的事情。廚房怎麽裝修,我可不懂。”</p>
“不用他們,到時候我親自留下來看著。”徐老太爺一臉興奮地說道。</p>
二舅忙勸道:“爸,您都一大把年紀了,可消停著點。</p>
放心,我找設計師先出好設計稿,您親自審核滿意了,我們再動工還不成麽?</p>
您就安安心心回去歇著吧!”</p>
“也成,必須讓我看過圖紙再開工啊。”徐老爺子還是不放心,忍不住又叮囑了一句,“【尋味1893】,1893,好,好啊...”</p>
圓了年輕時的夢想,老爺子心情十分舒坦,晚上胃口大開,飯都多吃了一小半碗。</p>
</p>
要不是年紀實在太大,精力不濟,他都不會同意讓兩個兒子代勞。</p>
--------</p>
PS:今天第一章,繼續日萬。</p>
作息沒完全調整好,耽誤碼字了,後麵幾張可能還會需要防盜一下。</p>
繼續努力繼續衝,明天中秋也不休息,繼續日萬。</p>
希望明後天能完全調整到白天碼字的節奏,大家多多支持!</p>
說著指了指對麵那棟樓,讓徐老爺子瞧過去。</p>
大名鼎鼎的外灘十八號,建於1923年,解放前是英吉利國渣打銀行駐華夏的總部,原名就叫麥加利銀行的外灘十八號。</p>
十八號大樓擁有著修複後的古希臘式的大理石柱和優雅高貴的大廳。</p>
自打對外開放出租後,就成為了集世界時尚品牌旗艦店、國際著名餐廳、酒吧以及藝術展館為一身的頂級綜合消費樓。</p>
在外灘這幾十棟老建築中,如十八號這樣的樓有一大半之多,都是對外開放出租的。</p>
最為人津津樂道的,就是開在這些樓裏的那些頂級餐廳。</p>
什麽意式米其林,什麽日式Omakase,什麽法式行政酒廊,玩的就是高級感。</p>
把【尋味】開在這些樓裏,逼格直接拉滿,檔次一下就上去了。</p>
再說了,老徐家的手藝就應該配得上這樣的地方。</p>
徐老爺子立馬走近,順著陸澤指的方向望了過去,不由地感歎道:“要真能在這開,那可太好了。”</p>
“這還不容易,我這就給外公您安排上。”說著陸澤就掏出手機,給助理徐立撥了個電話過去,讓他去打聽聯係租賃事宜,“放心吧,說不定你們在東海玩兩天,就有好消息了。”</p>
“表哥,一會兒有什麽好吃的啊。”小表妹徐瑩瑩對那些事情一點也不關心,她隻在意中午吃什麽。</p>
陸澤笑著回道:“哈哈,表哥中午帶大家開開洋葷。”</p>
還是華懋閣,還是這個中西合璧的餐廳,這次被陸澤全包了下來。</p>
既然都在和平飯店住了,中午就直接在這解決一頓。</p>
為了避免家人不懂西餐禮儀被人笑話,幹脆直接包場算了。直接都不讓你進,看看還有誰能笑話。</p>
不過陸澤的一番精心安排,卻沒有起到很好的效果。</p>
“唉,這什麽法式焗蝸牛,也就這樣嘛,不好吃。”二舅徐大川嚐了一口,不屑地說道。</p>
“還不如辣炒大田螺好吃。”二舅媽吳春燕夫唱婦隨,也跟著附和了一句。</p>
一頓還算上檔次的西餐,竟然沒有贏得一致好評。</p>
三舅三舅媽兩口子,對開洋葷也是不怎麽感冒。盡管徐小山是個廚子,他也隻對中餐才有足夠的包容。</p>
倒是外公外婆和兩個小表妹,吃的津津有味。</p>
老人家本就像孩子,也願意嚐試新鮮的東西。</p>
吃完飯,一家人直接下樓,步行到對麵的外灘觀景台,看看黃浦江的景色。</p>
江對岸的一棟棟摩天大樓,對於第一次見識的二舅三舅一家來說,還是很有衝擊力的。</p>
尤其是兩個小表妹,瞪大了眼睛看個不停。虧得是現在沒有拍照手機,不然兩個小女孩兒指定自拍個沒完。</p>
逛完外灘,又沿著街道走了一遍南京路步行街。</p>
沒辦法,這是外地人來魔都遊玩,必須打卡的地方。其實魔都人民去外地,也是這幅樣子。</p>
不由那麽句話嗎,每個城市都有一條步行街,總有一條適合你。</p>
順著步行街走到頭,就到了人民廣場,這裏沒啥可逛的,也就博物館值得一去。</p>
可是一大家子對博物館沒興趣,於是就把豐田考斯特車喊來,接上眾人直奔城皇廟而去。</p>
要說魔都的景點,多數都沒太大意思,這個城市之所以變成旅遊城市,還是因為名號響而已。就連城皇廟這種地方,商業化後也失去了原有的味道。</p>
到處都是小商品店、禮品店,看著古建築多,其實都是後來新造的。古早的城皇廟,也就是個小廟而已。</p>
倒是北邊的豫園,占地三十餘畝,始建於明代嘉靖、萬曆年間,已有四百餘年曆史,是非常有代表性的江南古典園林,值得一逛。</p>
逛完了,在城皇廟找了個小店,嚐了嚐忽悠外地遊客的所謂風味小吃,沒有一個好評。</p>
什麽南翔蟹粉小籠包,本幫特色生煎包,肉餡湯團,沒一個口味正宗的,吃得二舅差點罵街。</p>
陸澤也是很沒轍,他明明已經勸過不要去吃,是二舅三舅他們自己非要嚐試,怪得了誰。</p>
晚飯換了家正宗的本幫菜館,終於讓所有人吃的滿意了。</p>
作為廚子世家,當然不會像一般人口味偏好那麽狹窄,即使是清澹的本幫菜,也依然能夠品嚐其中真味。</p>
飯後,陸澤又帶著大家去坐船也遊黃浦江,看看兩岸的夜景,感受一下十裏洋場的另一種味道。</p>
接下來兩三天,東方明珠,金茂大廈,武康路,思南公館,朱家角古鎮,都轉了一轉。</p>
走馬觀花一般,要不是拍了照合影留念,看了也像沒看。</p>
平心而論,魔都這座城市生活沒問題,畢竟大城市有各種便利,但說起遊玩,屬實沒多少看頭,也就是圖個進城的新鮮感。</p>
這天,陸澤在金茂大廈訂了餐廳,一大家子又在這裏吃飯。</p>
逛了一圈後,眾人覺得沒啥意思了,嚷嚷著要去姑蘇、金陵、廣陵再玩一圈。</p>
外公外婆老兩口倒沒太大勁頭兒,倒是兩個小表妹興奮得很。</p>
還在飯桌上,助理徐立就把電話打過來了,告知外灘十八號地方已經談妥,可以去現場看看。</p>
一聽這個好消息,老徐家人哪還有心思吃飯。</p>
隨意對付了兩口,就坐著車趕到了黃浦江對麵,直奔外灘18號6樓,前來查看餐廳的場地。</p>
整個6層都空出來了,之前是有兩家餐廳。</p>
一家是高級日料概念店,一家是法式主廚私房菜。</p>
來魔都撈金的高檔餐廳非常多,尤其外灘這一片兒。但是能堅持下去的卻很少,新鮮感一過,生意就一落千丈。</p>
於是外灘這兒的高檔餐廳每隔個兩三年,就會重新更換一撥。</p>
這也是沒辦法的事情,餐飲行業就這樣,別說是高端餐廳了,就是街邊小吃店,能堅持的都很少。</p>
真正在口味,經營,及品牌營銷各方麵都有幾把刷子的餐廳,才能長久生存。</p>
外灘十八號,整棟建築占地麵積2158平方米,建築麵積10677平方米,單層使用麵積也有近兩千個平方。</p>
開餐廳,麵積是足夠大了。</p>
甚至很多時候,是兩家餐廳共用一層。</p>
但老徐家人是沒想過和其他人共用一層這種事情。一是對自家的手藝有信息,二是也不差那點房租錢。</p>
“這兒不錯,景觀包廂都能隔出好幾個出來。”二舅身為老裝修工人,一到現場就開始分析起來。</p>
三舅也點了點頭,開口說道:“嗯,麵積是足夠大了,我感覺都可以放棄堂食,全做成包廂得了。”</p>
“哈哈,三舅你真能想,在這開餐廳做堂食,您還真想得出,本來就不應該做堂食啊。”陸澤笑著回道。</p>
徐老爺子沒有說話,隻是四處轉悠著,這裏看看,那裏摸摸,越看越滿意。</p>
看見老爺子那樣兒,徐大川和徐小山兩兄弟互相看了一眼,堅定地點了點頭。</p>
“陸澤,就這兒了,把地方簽下來吧。”</p>
“徐立,你和張經理去把合同簽了吧。”陸澤租金都沒問,就吩咐助理去簽合同。</p>
這年頭租金能貴到哪兒去,對陸澤來說都不叫事兒。</p>
這種物業單位,反正你也占不了太大的便宜,合同一般都會約束,每年租金都會按行情漲個5%-10%。</p>
徐老爺子聞言,立刻走到跟前高興地問道:“那咱這餐廳還叫【尋味】嗎?總感覺差點意思。”</p>
“外公,咱老徐家的廚藝,是哪年傳下來的?”陸澤好奇問道。</p>
徐老爺子想了想:“是你外曾祖的父親,幼時就隨宮裏的禦廚師傅學的藝,然後才一代代傳下來的,具體年份記不得了。”</p>
“那外曾祖的父親是哪年出生的?”陸澤又追問道。</p>
徐老爺子想了想回道:“清末年間,1893年。”</p>
“那簡單,咱們這家餐廳,就叫【尋味1893】”陸澤笑著回道。</p>
二舅一聽就樂開了花:“【尋味1893】?好,這個名字好。”</p>
“不錯,不錯。”徐老爺子聽完,也是非常滿意。</p>
陸澤保證道:“你們放心的去玩,剩下的事情我來搞定。等玩一圈回來,手續就全辦好了。</p>
二舅、三舅,你倆可不許回去了,得留下來忙活裝修的事情。廚房怎麽裝修,我可不懂。”</p>
“不用他們,到時候我親自留下來看著。”徐老太爺一臉興奮地說道。</p>
二舅忙勸道:“爸,您都一大把年紀了,可消停著點。</p>
放心,我找設計師先出好設計稿,您親自審核滿意了,我們再動工還不成麽?</p>
您就安安心心回去歇著吧!”</p>
“也成,必須讓我看過圖紙再開工啊。”徐老爺子還是不放心,忍不住又叮囑了一句,“【尋味1893】,1893,好,好啊...”</p>
圓了年輕時的夢想,老爺子心情十分舒坦,晚上胃口大開,飯都多吃了一小半碗。</p>
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要不是年紀實在太大,精力不濟,他都不會同意讓兩個兒子代勞。</p>
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PS:今天第一章,繼續日萬。</p>
作息沒完全調整好,耽誤碼字了,後麵幾張可能還會需要防盜一下。</p>
繼續努力繼續衝,明天中秋也不休息,繼續日萬。</p>
希望明後天能完全調整到白天碼字的節奏,大家多多支持!</p>