望著其餘幾個坐在評委席上默不作聲的家夥，連玉歎了口氣。
這群人，真是一點力都不想出啊。
嗯，除了袁老爺子。
畢竟老人家歲數大了，能理解。
“如果我沒看錯的話，你是使用蒸鍋處理的生母雞是吧。”
“誒....嗯。”
連玉的話讓農婦趕緊思量起自己有哪一步做錯了，可用蒸鍋蒸製是她在書上看來的，還是《名廚錄》中的做法，絕不可能出問題的啊。
看著對方有些慌亂的樣子，連玉也沒有繼續掖著藏著，直接指出了農婦料理其中的不足。
“誠然，用蒸鍋處理是曆史上的SX名廚改良過的作法，可稱正道，但你是不是有一點搞錯了。”
連玉隱蔽地扶了下有些歪斜鏡框，繼續自顧自地向下說去。
“用蒸籠蒸製的辦法是有其使用的先提條件的，那位名廚是因為進貨源不穩定，而且母雞的質量不均勻，還有廚師宰殺時候難以把握母雞的狀態等多種原因才將燉煮改為了蒸製。”
手邊的茶杯倒映著一抹昏黃，將男人的臉映襯在水中，好似一塊琥珀。
連玉舉起茶杯飲了一口，溫熱的茶水順著喉嚨向下，在秋風中帶來一絲溫暖。
“所以，所謂蒸製，隻是為了讓不是很優秀的原材料向著應有的品質靠攏的辦法而已，由於那些各式各樣的原因，母雞在宰殺過後往往會肉質發硬，所以才會采用蒸製的辦法讓其增添一絲軟爛的口感。”
沒錯，所謂的蒸製隻是在條件受限的時候迫不得已的辦法而已。
“而我們的賽事組在賽前籌備的原材料上可謂是盡心盡力，所以你在使用了蒸製的辦法後，整雞的口感變得更加的軟爛，甚至說已經軟爛過頭了，已經完全失去了雞肉的嚼勁，而這並不是東安子雞的追求。”
如果說在一些脫骨燒雞中，能做到如此軟爛，那說不定真的堪稱一絕，但連玉麵前這位選手，確實在理解題意上出現了偏差。
錯誤的方法將其導向了完全偏離比賽的道路。
簡而言之，就是沒有把握到出題人的思路。
“除此之外，你在刀工以及調味上還欠缺的有點多，例如雞塊，正常來說東安子雞的切塊是要順著雞肉紋理來切的，可光這盤料理中便至少有三分之一沒有達到要求。”
剛才他特意將整盤料理吃完也正是這個原因，就是為了找出料理中的不足之處。
想來其餘幾人也是跟他一樣的想法。
“在調味上，麻油與雞肉本身的味道太過割裂，讓人覺得這並不是一道菜，而且調味料的味道太過濃烈，搶占了雞肉的香氣，這更是錯中之錯。”
實際上，為什麽要認定那位流浪廚師做得比這位農婦好，也正是這個原因。
因為流浪少年的料理雖然大刀闊斧地進行了改動，但本質上還是為了突出雞肉本身的香氣與鮮味，而這位農婦的改動就完全是舍本逐末了，甚至讓人有些摸不到頭腦。
“還有...”
看著農婦那失魂落魄的樣子，連玉欲言又止。
想了想，還是算了。
畢竟再往下說就是在說對手的優勢，對這位失敗者完全沒有什麽提高的作用，反而會進一步地打擊對方的自信，還是不說了。
總的來說，在連玉看來，這位農婦能闖過第一關絕對有運氣的成分在內。
這位選手充其量就是略微有些水準的家庭主婦，要真的同台競技的話，完全比不過那些深耕於廚藝的廚師。
早些退場對她來說或許也是一件好事。
“兩位選手請退場，請九十號隊伍與二百七十五號隊伍登台。”
比賽來得快去的也快，無論怎麽說，這都隻是一場三十二強爭奪賽而已。
在流浪廚師與農婦退場後，白啟雲終於迎來了自己今天的比賽。
“走吧，雖然不知道對手是誰，但還是小心穩妥一些比較好。”
因為今天沒有胡桃在場幫忙，白啟雲索性直接將嫣朵拉放在了家中，反正一路上有香菱作陪，安全不用擔心。
秋風在臉邊拂過，染上了些許金黃的樹葉像是著急來到地麵一樣墜在了樹梢。
白啟雲深呼了一口氣，在眾人麵前強作鎮定。
這麽多人看著，說不緊張是不可能的。
隻是對麵那緩緩浮現出來的一抹倩影直接便讓其剛剛調整好的心態破功，甚至拉都拉不回來。
“誒？那是...”
順著香菱的視線望去，一個女人拿著手邊的行李箱正站在那裏。
一襲古典長袍蓋在嬌軀之上，將原本熱辣的身材徹底掩蓋，柔順的黑色長發從雙肩滑下，一雙鳳眼中波光輕輕流轉，隻不過在見到白啟雲的瞬間，這些東西便立刻煙消雲散。
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那咬牙切齒、摩拳擦掌的樣子讓白啟雲一度認為這不是什麽料理比賽，而是拳擊比賽。
來人正是東皇學院的無冕之王，語文學科的究極生物，學生的夢魘，教師之中的外星生物，人型肉體母暴龍，南離是也。
在腦中過了一串女教師的前綴稱號，白啟雲的臉色又白上了幾分，就像那些被困在籠子中的小母雞一樣。
“呦，小子，又見麵了啊。”
與少年的反應截然相反，女教師現在可是兩眼放光，恨不得衝上去來個真人pk直接獲勝。
畢竟她自己也知道，若是真的來一場廚藝比拚的話，那她八成會輸。
隻不過場上略微有些尷尬的氣氛並沒有阻止賽事組繼續推進比賽，那位負責主持比賽流程的裁判再次站了出來。
“比賽時間四十分鍾，題目為東安子雞，比賽開始。”
望著隻有一灶台之隔的女教師，白啟雲覺得自己現在的臉有點僵硬。
他甚至不知道自己是什麽時候被香菱推到灶台邊上的。
總之就是，麻了。
不過一想到現在是料理比賽，白啟雲便逐漸平複了下心情。
他從來沒想過自己會輸給南離，畢竟對方隻是個成天吃快餐的家夥，上次去她家收拾東西，滿地的快餐袋子，完全不像一個女人住的地方，怪不得這個年齡還沒嫁出去。
隻是疑問也隨之而來，這女人....會做飯嗎？
這群人，真是一點力都不想出啊。
嗯，除了袁老爺子。
畢竟老人家歲數大了，能理解。
“如果我沒看錯的話，你是使用蒸鍋處理的生母雞是吧。”
“誒....嗯。”
連玉的話讓農婦趕緊思量起自己有哪一步做錯了，可用蒸鍋蒸製是她在書上看來的，還是《名廚錄》中的做法，絕不可能出問題的啊。
看著對方有些慌亂的樣子，連玉也沒有繼續掖著藏著，直接指出了農婦料理其中的不足。
“誠然，用蒸鍋處理是曆史上的SX名廚改良過的作法，可稱正道，但你是不是有一點搞錯了。”
連玉隱蔽地扶了下有些歪斜鏡框，繼續自顧自地向下說去。
“用蒸籠蒸製的辦法是有其使用的先提條件的，那位名廚是因為進貨源不穩定，而且母雞的質量不均勻，還有廚師宰殺時候難以把握母雞的狀態等多種原因才將燉煮改為了蒸製。”
手邊的茶杯倒映著一抹昏黃，將男人的臉映襯在水中，好似一塊琥珀。
連玉舉起茶杯飲了一口，溫熱的茶水順著喉嚨向下，在秋風中帶來一絲溫暖。
“所以，所謂蒸製，隻是為了讓不是很優秀的原材料向著應有的品質靠攏的辦法而已，由於那些各式各樣的原因，母雞在宰殺過後往往會肉質發硬，所以才會采用蒸製的辦法讓其增添一絲軟爛的口感。”
沒錯，所謂的蒸製隻是在條件受限的時候迫不得已的辦法而已。
“而我們的賽事組在賽前籌備的原材料上可謂是盡心盡力，所以你在使用了蒸製的辦法後，整雞的口感變得更加的軟爛，甚至說已經軟爛過頭了，已經完全失去了雞肉的嚼勁，而這並不是東安子雞的追求。”
如果說在一些脫骨燒雞中，能做到如此軟爛，那說不定真的堪稱一絕，但連玉麵前這位選手，確實在理解題意上出現了偏差。
錯誤的方法將其導向了完全偏離比賽的道路。
簡而言之，就是沒有把握到出題人的思路。
“除此之外，你在刀工以及調味上還欠缺的有點多，例如雞塊，正常來說東安子雞的切塊是要順著雞肉紋理來切的，可光這盤料理中便至少有三分之一沒有達到要求。”
剛才他特意將整盤料理吃完也正是這個原因，就是為了找出料理中的不足之處。
想來其餘幾人也是跟他一樣的想法。
“在調味上，麻油與雞肉本身的味道太過割裂，讓人覺得這並不是一道菜，而且調味料的味道太過濃烈，搶占了雞肉的香氣，這更是錯中之錯。”
實際上，為什麽要認定那位流浪廚師做得比這位農婦好，也正是這個原因。
因為流浪少年的料理雖然大刀闊斧地進行了改動，但本質上還是為了突出雞肉本身的香氣與鮮味，而這位農婦的改動就完全是舍本逐末了，甚至讓人有些摸不到頭腦。
“還有...”
看著農婦那失魂落魄的樣子，連玉欲言又止。
想了想，還是算了。
畢竟再往下說就是在說對手的優勢，對這位失敗者完全沒有什麽提高的作用，反而會進一步地打擊對方的自信，還是不說了。
總的來說，在連玉看來，這位農婦能闖過第一關絕對有運氣的成分在內。
這位選手充其量就是略微有些水準的家庭主婦，要真的同台競技的話，完全比不過那些深耕於廚藝的廚師。
早些退場對她來說或許也是一件好事。
“兩位選手請退場，請九十號隊伍與二百七十五號隊伍登台。”
比賽來得快去的也快，無論怎麽說，這都隻是一場三十二強爭奪賽而已。
在流浪廚師與農婦退場後，白啟雲終於迎來了自己今天的比賽。
“走吧，雖然不知道對手是誰，但還是小心穩妥一些比較好。”
因為今天沒有胡桃在場幫忙，白啟雲索性直接將嫣朵拉放在了家中，反正一路上有香菱作陪，安全不用擔心。
秋風在臉邊拂過，染上了些許金黃的樹葉像是著急來到地麵一樣墜在了樹梢。
白啟雲深呼了一口氣，在眾人麵前強作鎮定。
這麽多人看著，說不緊張是不可能的。
隻是對麵那緩緩浮現出來的一抹倩影直接便讓其剛剛調整好的心態破功，甚至拉都拉不回來。
“誒？那是...”
順著香菱的視線望去，一個女人拿著手邊的行李箱正站在那裏。
一襲古典長袍蓋在嬌軀之上，將原本熱辣的身材徹底掩蓋，柔順的黑色長發從雙肩滑下，一雙鳳眼中波光輕輕流轉，隻不過在見到白啟雲的瞬間，這些東西便立刻煙消雲散。
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那咬牙切齒、摩拳擦掌的樣子讓白啟雲一度認為這不是什麽料理比賽，而是拳擊比賽。
來人正是東皇學院的無冕之王，語文學科的究極生物，學生的夢魘，教師之中的外星生物，人型肉體母暴龍，南離是也。
在腦中過了一串女教師的前綴稱號，白啟雲的臉色又白上了幾分，就像那些被困在籠子中的小母雞一樣。
“呦，小子，又見麵了啊。”
與少年的反應截然相反，女教師現在可是兩眼放光，恨不得衝上去來個真人pk直接獲勝。
畢竟她自己也知道，若是真的來一場廚藝比拚的話，那她八成會輸。
隻不過場上略微有些尷尬的氣氛並沒有阻止賽事組繼續推進比賽，那位負責主持比賽流程的裁判再次站了出來。
“比賽時間四十分鍾，題目為東安子雞，比賽開始。”
望著隻有一灶台之隔的女教師，白啟雲覺得自己現在的臉有點僵硬。
他甚至不知道自己是什麽時候被香菱推到灶台邊上的。
總之就是，麻了。
不過一想到現在是料理比賽，白啟雲便逐漸平複了下心情。
他從來沒想過自己會輸給南離，畢竟對方隻是個成天吃快餐的家夥，上次去她家收拾東西，滿地的快餐袋子，完全不像一個女人住的地方，怪不得這個年齡還沒嫁出去。
隻是疑問也隨之而來，這女人....會做飯嗎？