訓練空間之中,祁寒翻抄拍打三不沾的動作徒然一滯,鍋中的三不沾瞬間消失。
“力度出了問題,再來一次吧。”如意眼睛眯了眯,緩緩開口。
祁寒晃了晃腦袋,在心中回顧了一遍剛才的動作,大概知道自己失誤在哪了。
下一次,應該可以順利完成三不沾了。
桌台上重新出現了三不沾需要的各種食材:係統提供的由靈泉灌溉的農作物加工而成的澱粉、千年五彩錦雞的雞蛋、以及綿如細雪的白糖。
祁寒先是從一旁拿過一個闊口大碗,熟稔的將六個雞蛋殼打破,任由雞蛋清流入一旁的小碗中,隻留下雞蛋黃,然後將六個雞蛋黃放入大碗裏。
將白糖倒入雞蛋黃之中,如同在雞蛋黃的表麵覆蓋上一層雪一般,祁寒拿起攪拌棒,將明黃色的雞蛋黃打散,沒過一會兒,大碗碗底便隻剩下極為粘稠的果醬狀混合物。
將大碗放在一旁,祁寒從另一邊拿出一個同樣的大碗,倒入特質澱粉,均勻的多次加入水攪拌,大概比例為一比十,使澱粉和水均勻的混合在一起,成為沒有任何麵疙瘩的極稀麵糊。
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緊接著將麵糊倒入之前的大碗之中,再度攪拌均勻,碗中便隻剩下金黃色渾然一體的雞蛋液了。
做到這一步,三不沾的準備工作就已經基本完成。
起鍋添油,將火開到最小之後慢慢下入雞蛋液,此刻的雞蛋液還是完全的液態,幾乎沒有任何粘稠,祁寒耐心的用鍋鏟攪拌,直到鍋中的雞蛋液隨著小火的加熱慢慢蒸發掉水分,開始變得粘稠起來。
再等一會兒,鍋中雞蛋液徹底成團,可以輕易的粘在鍋鏟上時,三不沾的模樣也就初步呈現了。
再度加油之後,祁寒將鍋內邊緣殘留的凝固蛋液用鍋鏟刮下,和成團的三不沾混合在一起。
這一步很關鍵,若是不盡早刮下,後續邊緣殘留的蛋液便會慢慢變色發黑,再和三不沾粘在一起時,便會讓最終呈現的三不沾無法達到最完美的金黃色澤。
直到鍋中再沒有殘留凝固的蛋液,祁寒將粘連在鍋鏟上的三不沾狠狠往鍋中一甩,第三次加入食用油,緊接著便開始用鍋鏟快速拍打三不沾。
隨著鍋鏟的快速拍打,三不沾的表麵變得光滑起來,內部也在悄然發生變化,大概拍打上千次之後,鍋中的三不沾就已經變得不粘鍋不沾鏟,祁寒熟稔的將鍋中的三不沾出鍋,取來一個大盤子承托著。
一切順利,這道三不沾算是完成了。
出鍋之後的三不沾通體金黃沒有一絲的雜色,湊上去略微一聞,便能聞到一股混合著雞蛋香味的甜香,和烘焙出來的蛋糕有些相似。
不過話說回來,這道由乾隆皇帝親自賜名的宮廷禦製名菜,本就是古代最高級的甜品了。
祁寒從一旁拿起筷子,夾起一點,那三不沾隨著祁寒筷子用力,被直接全部夾起,果然菜如其名,完全不沾盤子,在重力作用下被夾住的部分緩緩斷開,剩下的部分隨著“啪”的一聲輕響重新落在盤子上,極為Q彈的晃動了幾下。
祁寒的臉色猛的古怪了幾分。
這個畫麵,怎麽感覺和在極有彈性的臀兒上拍了一巴掌那麽像呢?
不行不行,想歪了想歪了。
祁寒感覺再想下去,自己都無法直視三不沾了。
“噫~宿主你不對勁。”如意探查到祁寒心中所想,忍不住露出嫌棄的表情。
“咳咳。”祁寒輕咳一聲,老臉一紅,急忙將筷子上夾著的臀兒…哦不是,三不沾送入口中,掩飾自己的尷尬。
三不沾入口極為鬆軟,彈牙卻不粘牙,咀嚼起來口感極佳,有些像發糕的感覺。
一股股甜甜的雞蛋清香隨著咀嚼的過程緩緩釋放,逐漸溢滿口鼻之中,讓祁寒忍不住臉上露出一絲滿意的神情。
甜品最大的神奇,莫過於它能給人帶來一天的好心情。
一份三不沾下肚,祁寒意猶未盡的放下餐盤,感覺自己的心情一下子就好起來了。
“不,宿主,我覺得你心情好起來和吃了三不沾沒有什麽關係。”如意默默吐槽了一句,忍不住翻了個白眼,“你隻是單純想到店裏可以多一道新菜,所以才這麽高興吧?”
不愧是和自己朝夕相處的係統,祁寒哈哈一笑,摸了摸如意細碎的頭發,“我都忘了問了,三不沾多少錢一份?”
“20金魂幣一份。”
“這個價格不錯。”祁寒滿意的點點頭。
三不沾所用到的食材並沒有多麽的昂貴,其中最貴的食材無非是千年五彩錦雞的雞蛋,一份三不沾就要用到足足六個。
因此它的價格不會太高,20金魂幣的價格還是十分合理的。
“現在幾點了?”祁寒眼中帶著幾分激動,三不沾的學習還是很順利的,若是時間還有富裕,自己似乎可以順便開啟清宮萬福肉的訓練空間?
“離你的服務員來吃工作餐還有五分鍾。”如意看了祁寒一眼,“三不沾失敗的次數雖然不多,但這道菜練習一次需要的時間很多,所以你花的時間並不短。”
祁寒了然,輕歎一口氣,“那明天再開啟清宮萬福肉吧。”
心念一動,祁寒離開了係統空間,回到了店裏。
“喵嗚!”
咕嚕照例湊上前來蹭了蹭祁寒,順勢轉入祁寒的懷裏。
祁寒下意識揉了揉咕嚕的下巴,隨後有些好笑的開口,“咕嚕,你是不是又變重了?”
一抱起咕嚕,祁寒很明顯的感覺到它的變化。
這段時間咕嚕似乎又長大了一點,體重也是直線上升。
這讓祁寒有些憂愁起來。
這個成長的速度,是不是太快了一點,總感覺這小家夥在這麽長下去,恐怕未來體型會比緬因貓還要大。
到時候到底是人擼貓,還是貓擼人,可就不好說了。
…
“寒食…”戴桐華身後跟著兩位侍從,身上穿著華麗的皇子袍服,緩緩踱步來到寒食門前,打量起來。
這家店,他聽過。
前兩天有位親信為了討好自己,講述星羅城的奇聞軼事,就曾說起這家店。
隻不過當時戴桐華並未在意,很快就拋之腦後了。
千金之子,坐不垂堂。
宮中禦膳無數,其他餐廳對他而言不過如此。
但這一次,卻是父皇親自傳口諭讓自己過來打探一番情況,一家能讓父皇上心的餐廳,自然激起了戴桐華的興趣。
寒食門前已經站了不少人,大門卻沒有打開,這讓戴桐華忍不住皺眉。
難道,本殿下吃個飯還要排隊?
豈有此理。
“力度出了問題,再來一次吧。”如意眼睛眯了眯,緩緩開口。
祁寒晃了晃腦袋,在心中回顧了一遍剛才的動作,大概知道自己失誤在哪了。
下一次,應該可以順利完成三不沾了。
桌台上重新出現了三不沾需要的各種食材:係統提供的由靈泉灌溉的農作物加工而成的澱粉、千年五彩錦雞的雞蛋、以及綿如細雪的白糖。
祁寒先是從一旁拿過一個闊口大碗,熟稔的將六個雞蛋殼打破,任由雞蛋清流入一旁的小碗中,隻留下雞蛋黃,然後將六個雞蛋黃放入大碗裏。
將白糖倒入雞蛋黃之中,如同在雞蛋黃的表麵覆蓋上一層雪一般,祁寒拿起攪拌棒,將明黃色的雞蛋黃打散,沒過一會兒,大碗碗底便隻剩下極為粘稠的果醬狀混合物。
將大碗放在一旁,祁寒從另一邊拿出一個同樣的大碗,倒入特質澱粉,均勻的多次加入水攪拌,大概比例為一比十,使澱粉和水均勻的混合在一起,成為沒有任何麵疙瘩的極稀麵糊。
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緊接著將麵糊倒入之前的大碗之中,再度攪拌均勻,碗中便隻剩下金黃色渾然一體的雞蛋液了。
做到這一步,三不沾的準備工作就已經基本完成。
起鍋添油,將火開到最小之後慢慢下入雞蛋液,此刻的雞蛋液還是完全的液態,幾乎沒有任何粘稠,祁寒耐心的用鍋鏟攪拌,直到鍋中的雞蛋液隨著小火的加熱慢慢蒸發掉水分,開始變得粘稠起來。
再等一會兒,鍋中雞蛋液徹底成團,可以輕易的粘在鍋鏟上時,三不沾的模樣也就初步呈現了。
再度加油之後,祁寒將鍋內邊緣殘留的凝固蛋液用鍋鏟刮下,和成團的三不沾混合在一起。
這一步很關鍵,若是不盡早刮下,後續邊緣殘留的蛋液便會慢慢變色發黑,再和三不沾粘在一起時,便會讓最終呈現的三不沾無法達到最完美的金黃色澤。
直到鍋中再沒有殘留凝固的蛋液,祁寒將粘連在鍋鏟上的三不沾狠狠往鍋中一甩,第三次加入食用油,緊接著便開始用鍋鏟快速拍打三不沾。
隨著鍋鏟的快速拍打,三不沾的表麵變得光滑起來,內部也在悄然發生變化,大概拍打上千次之後,鍋中的三不沾就已經變得不粘鍋不沾鏟,祁寒熟稔的將鍋中的三不沾出鍋,取來一個大盤子承托著。
一切順利,這道三不沾算是完成了。
出鍋之後的三不沾通體金黃沒有一絲的雜色,湊上去略微一聞,便能聞到一股混合著雞蛋香味的甜香,和烘焙出來的蛋糕有些相似。
不過話說回來,這道由乾隆皇帝親自賜名的宮廷禦製名菜,本就是古代最高級的甜品了。
祁寒從一旁拿起筷子,夾起一點,那三不沾隨著祁寒筷子用力,被直接全部夾起,果然菜如其名,完全不沾盤子,在重力作用下被夾住的部分緩緩斷開,剩下的部分隨著“啪”的一聲輕響重新落在盤子上,極為Q彈的晃動了幾下。
祁寒的臉色猛的古怪了幾分。
這個畫麵,怎麽感覺和在極有彈性的臀兒上拍了一巴掌那麽像呢?
不行不行,想歪了想歪了。
祁寒感覺再想下去,自己都無法直視三不沾了。
“噫~宿主你不對勁。”如意探查到祁寒心中所想,忍不住露出嫌棄的表情。
“咳咳。”祁寒輕咳一聲,老臉一紅,急忙將筷子上夾著的臀兒…哦不是,三不沾送入口中,掩飾自己的尷尬。
三不沾入口極為鬆軟,彈牙卻不粘牙,咀嚼起來口感極佳,有些像發糕的感覺。
一股股甜甜的雞蛋清香隨著咀嚼的過程緩緩釋放,逐漸溢滿口鼻之中,讓祁寒忍不住臉上露出一絲滿意的神情。
甜品最大的神奇,莫過於它能給人帶來一天的好心情。
一份三不沾下肚,祁寒意猶未盡的放下餐盤,感覺自己的心情一下子就好起來了。
“不,宿主,我覺得你心情好起來和吃了三不沾沒有什麽關係。”如意默默吐槽了一句,忍不住翻了個白眼,“你隻是單純想到店裏可以多一道新菜,所以才這麽高興吧?”
不愧是和自己朝夕相處的係統,祁寒哈哈一笑,摸了摸如意細碎的頭發,“我都忘了問了,三不沾多少錢一份?”
“20金魂幣一份。”
“這個價格不錯。”祁寒滿意的點點頭。
三不沾所用到的食材並沒有多麽的昂貴,其中最貴的食材無非是千年五彩錦雞的雞蛋,一份三不沾就要用到足足六個。
因此它的價格不會太高,20金魂幣的價格還是十分合理的。
“現在幾點了?”祁寒眼中帶著幾分激動,三不沾的學習還是很順利的,若是時間還有富裕,自己似乎可以順便開啟清宮萬福肉的訓練空間?
“離你的服務員來吃工作餐還有五分鍾。”如意看了祁寒一眼,“三不沾失敗的次數雖然不多,但這道菜練習一次需要的時間很多,所以你花的時間並不短。”
祁寒了然,輕歎一口氣,“那明天再開啟清宮萬福肉吧。”
心念一動,祁寒離開了係統空間,回到了店裏。
“喵嗚!”
咕嚕照例湊上前來蹭了蹭祁寒,順勢轉入祁寒的懷裏。
祁寒下意識揉了揉咕嚕的下巴,隨後有些好笑的開口,“咕嚕,你是不是又變重了?”
一抱起咕嚕,祁寒很明顯的感覺到它的變化。
這段時間咕嚕似乎又長大了一點,體重也是直線上升。
這讓祁寒有些憂愁起來。
這個成長的速度,是不是太快了一點,總感覺這小家夥在這麽長下去,恐怕未來體型會比緬因貓還要大。
到時候到底是人擼貓,還是貓擼人,可就不好說了。
…
“寒食…”戴桐華身後跟著兩位侍從,身上穿著華麗的皇子袍服,緩緩踱步來到寒食門前,打量起來。
這家店,他聽過。
前兩天有位親信為了討好自己,講述星羅城的奇聞軼事,就曾說起這家店。
隻不過當時戴桐華並未在意,很快就拋之腦後了。
千金之子,坐不垂堂。
宮中禦膳無數,其他餐廳對他而言不過如此。
但這一次,卻是父皇親自傳口諭讓自己過來打探一番情況,一家能讓父皇上心的餐廳,自然激起了戴桐華的興趣。
寒食門前已經站了不少人,大門卻沒有打開,這讓戴桐華忍不住皺眉。
難道,本殿下吃個飯還要排隊?
豈有此理。