“老板，給我來一串烤羊肉串，一串烤犛牛肉串。”
在唐孜二人離開烤肉串的店麵之後沒多久，祁寒也慢悠悠地來到了這裏。
兩者之間有幾分鍾的時間差，倒是沒有碰見彼此。
此刻已經是下午，店內自然沒有早餐了，開始重新賣起了烤肉串
因為早上在這裏用過早餐的緣故，祁寒對這位憨厚的中年男人還是頗有好感的。
倒也不是因為他對自己有多麽熱情。
而是從早上的各種早餐就可以看出，這是一位執著於鑽研廚藝的好廚師。
在經曆過訓練空間之中各種暗無天日的烹飪練習之後，對於這種有著工匠精神的人，祁寒往往都會有一些好感。
此刻看到他的店內買的烤肉串，祁寒也忍不住想要嚐試一番，看看味道如何。
中年男人的店麵之中，和早上琳琅滿目種類齊全的早餐完全不同，肉串隻有兩種。
一種是耗牛肉串，另一種則是羊肉串。
從這裏就可以看出這位中年男人雖然憨厚，但並不愚鈍。
早餐一般都是在一個攤子上解決，很少有人會東買買西買買，所以種類越齊全，越吸引食客進入。
而賣小吃則不然。
這東西貪多嚼不爛，因為整條美食街內各種小吃攤位實在太多了，而很多人是抱著一邊吃一邊逛的心態來的。
所以你要是大包大攬，什麽小吃都有，不但會得罪同行，客人可能也不會買賬。
<a href="http://m.siluke.com" id="wzsy">siluke.com</a>
而且要將各種小吃都做得美味，耗費的心力也是頗多的。
像現在這樣隻買兩種肉串就很好，給了顧客選擇，又不會讓他們不知道選什麽好。
而且，位於美食街最前頭的店麵，賣這種香味格外濃鬱的烤肉串，實在是太吸引人了。
又有策略，又有美味，也難怪這中年男人的店麵生意紅火了。
羊肉串和犛牛肉串的大小差不多，但由於使用的羊是畜養的家羊，所以成本更低，隻要一個銀魂幣。
遞上三個銀魂幣後，祁寒很快拿到了屬於自己的兩串肉串。
看著手中兩串又長又大的肉串，祁寒忍不住嘖嘖一聲。
雖然已經看到其他食客手裏拿著的肉串，有了心理準備。
但看到這樣大的烤肉串，視覺震撼還是很強的。
前世還是在新省旅遊的時候，在當地吃到過幾次這樣大的肉串，其他地方的肉串都要小得多。
光是這兩串肉串，都能讓自己吃個半飽了。
想到這裏祁寒有些哭笑不得。
這位中年老板…還真是實在人。
肉串做這麽大，是打算讓食客吃完直接回家嗎？
嚐嚐看吧！
祁寒對這個世界的烤串倒也頗為好奇。
他的目光先是看向了顏色偏深棕褐色的犛牛肉串。
那犛牛肉串選用的肉塊很講究，應該是犛牛肉的牛腩肉。
其他部位的牛肉更加緊實，在火焰的炙烤下會略微有些柴，但這種問題牛腩肉就不會存在。
本就肥瘦兼有的牛腩肉在烤製的過程中肥肉部分會不斷受熱，滋滋冒油，而這熱油慢慢浸潤在瘦肉的部分上，讓牛肉本身筋道而軟嫩的同時，也浸潤撒在表麵的各種調料粉末，激發出它們更加濃烈的香味來。
這肉串對於祁寒來說有些大了，一塊肉他都無法一口吃下，隻能分成兩三口。
一口下去，露出肉塊內部那充滿肌紅蛋白的深紅色澤，見到這種顏色，祁寒的臉上頓時多了幾分驚訝。
這種肉的色澤…
這位店主烤肉居然運用了類似於醒肉的技巧？
不過確實，這麽大的肉塊，不醒肉是很難烤好的。
默默為那位中年老板點了個讚，祁寒開始咀嚼口中的犛牛肉。
入口的第一時間，各種濃鬱的調味料香味便在祁寒的口中猛烈地爆發出來，僅僅一瞬間，祁寒就分辨出了至少六中常見香料的味道，還有其他調味料的痕跡。
好家夥，這些香料可都不便宜。
隨著咀嚼的過程，表麵微硬，內裏卻軟嫩多汁的犛牛肉在祁寒的口中不斷迸濺出肉汁來。
這鮮美的肉汁和本就在表麵流溢的油花慢慢交融在一起，更加濃鬱的香味慢慢激發出來，屬於牛肉本身的香味在祁寒的唇齒間和調味料的濃鬱香味分庭抗禮，各執一端。
一口犛牛肉入腹，祁寒點了點頭，表示對這牛肉串的讚賞，但臉上還是出現了幾分遺憾的神色。穀
如今的祁寒對烹飪早已有了自己的理解和體悟，因此品嚐別人的美食也能更加全麵的評價。
這耗牛肉串確實很不錯，但在祁寒眼中還是有缺陷的。
過多地采用香料，就是這份犛牛肉串最大的敗筆。
適量的香料可以在炙烤的過程中更大程度地激活肉中的風味，給肉串增色，因此是需要的，但過多地依賴香料，卻並非祁寒所認可的廚藝方向。
烤肉，說到底肉才是主角，像眼前這份肉串這般，即便到了口中，香料味道依舊可以和牛肉本身的味道分庭抗禮，你很難說美味的到底是肉還是各種調料。
前世祁寒就吃過不少燒烤，那些烤串之所以下重料，醬汁、孜然和辣椒粉全放很多，主要是為了掩飾食材的缺陷，這份犛牛肉的新鮮程度毋庸置疑，用的是剛宰殺不久的犛牛肉，完全不必如此。
若是讓祁寒來烹飪這份烤牛肉串，他不會放這麽多種類的香料，量上也最多隻會放一半。
這就足夠了。
當然，雖然感到有些遺憾，但這樣美味的烤肉串，吃完還是沒有問題的。
很快吃完犛牛肉串之後，祁寒的目光看向了羊肉串。
羊肉串，實際上比牛肉串更難處理，一個不慎，那濃鬱過頭的膻味就會非常影響口感。
但要是完全沒有，似乎又失去了羊肉串的靈魂。
手中的這一串羊肉串顏色並不是和犛牛肉串一般的深棕褐色，而是呈現出淺淺的褐色來，顏色上要鮮嫩得多。
羊肉串選用的肉，和牛肉是不一樣的。
這與牛羊本身的區別有關，因為牛力量更大的緣故，肌肉中肌紅蛋白更多，但肉質也會更加緊實。
羊則不同，這種溫順的生物哪怕是精瘦肉，同樣帶著幾分細嫩的口感，直接吃也不會有半分柴的感覺。
羊肉之中，羊的後腿肉最為肥美，這一部分肉往往是一大塊一大塊的，又不會有其他牲畜那種幹柴緊實，吃起來格外滿足。
除此之外，當屬羊蠍子為佳。
羊蠍子，就是羊的脊椎骨。
羊的脊椎骨後方實際上是有一節節凸起部分的，這凸起部分如同魚鰭一般，每一節脊椎骨上都存在，
但擁有這樣突出骨節的脊椎骨，羊的身體表麵卻未見任何的突兀，緣由便在於它的脊骨凸起部分兩側，有一條條肌肉分布。
這一條條肌肉格外細嫩，填充了骨節突出部分的兩側，讓骨節不會影響羊的活動。
而這一條條肌肉，就是羊的脊骨肉，這也是羊全身除了後腿之外最美味的肉質。
其他部位的肉，優先級就要低得多了。
祁寒手中的羊肉串，選用的就是家羊的後腿肉，雖然並不規整，但吃起來口感卻格外鮮嫩。
羊肉入口，祁寒很快發現了其中的秘密所在。
這羊肉並非和牛肉塊一般直接現場宰殺用來烤製的，而是提前經過醃製的。
而且似乎醃製的時間還不短，以至於羊肉的膻味被幾乎徹底祛除，配合上各種香料的味道，細嫩而美味的口感一下就凸顯出來了。
不過祁寒臉上卻依舊露出遺憾的神情來。
有些矯枉過正了。
羊肉的膻味被徹底祛除，本身的風味就差了一些。
吃羊肉若是完全沒有膻味，和其他肉還有什麽區別呢？
至少若讓祁寒動手，絕不會醃製去味如此長時間的。
一口接著一口，羊肉串很快被祁寒吃完，將兩根用來串肉串的樹枝丟在路邊的角落，祁寒搖了搖頭。
哪怕是史萊克城這樣的大陸第一城，也還沒普及公共垃圾桶這樣的設施，這可不太行。
下次齊破曉前輩來了，跟他提一提好了。
他可是海神閣閣主，史萊克城的建設找他肯定沒問題。
嗯，就這麽決定了。
我，祁寒，熱心好市民！
不過…
回味了一下殘留在唇齒間的烤肉味道，一個念頭出現在祁寒的腦海中。
要不要…把夜宵燒烤提上日程呢？
算了算了。
祁寒晃了晃腦袋，趕緊否決。
正經人誰加班啊？
打死也不加！
在唐孜二人離開烤肉串的店麵之後沒多久，祁寒也慢悠悠地來到了這裏。
兩者之間有幾分鍾的時間差，倒是沒有碰見彼此。
此刻已經是下午，店內自然沒有早餐了，開始重新賣起了烤肉串
因為早上在這裏用過早餐的緣故，祁寒對這位憨厚的中年男人還是頗有好感的。
倒也不是因為他對自己有多麽熱情。
而是從早上的各種早餐就可以看出，這是一位執著於鑽研廚藝的好廚師。
在經曆過訓練空間之中各種暗無天日的烹飪練習之後，對於這種有著工匠精神的人，祁寒往往都會有一些好感。
此刻看到他的店內買的烤肉串，祁寒也忍不住想要嚐試一番，看看味道如何。
中年男人的店麵之中，和早上琳琅滿目種類齊全的早餐完全不同，肉串隻有兩種。
一種是耗牛肉串，另一種則是羊肉串。
從這裏就可以看出這位中年男人雖然憨厚，但並不愚鈍。
早餐一般都是在一個攤子上解決，很少有人會東買買西買買，所以種類越齊全，越吸引食客進入。
而賣小吃則不然。
這東西貪多嚼不爛，因為整條美食街內各種小吃攤位實在太多了，而很多人是抱著一邊吃一邊逛的心態來的。
所以你要是大包大攬，什麽小吃都有，不但會得罪同行，客人可能也不會買賬。
<a href="http://m.siluke.com" id="wzsy">siluke.com</a>
而且要將各種小吃都做得美味，耗費的心力也是頗多的。
像現在這樣隻買兩種肉串就很好，給了顧客選擇，又不會讓他們不知道選什麽好。
而且，位於美食街最前頭的店麵，賣這種香味格外濃鬱的烤肉串，實在是太吸引人了。
又有策略，又有美味，也難怪這中年男人的店麵生意紅火了。
羊肉串和犛牛肉串的大小差不多，但由於使用的羊是畜養的家羊，所以成本更低，隻要一個銀魂幣。
遞上三個銀魂幣後，祁寒很快拿到了屬於自己的兩串肉串。
看著手中兩串又長又大的肉串，祁寒忍不住嘖嘖一聲。
雖然已經看到其他食客手裏拿著的肉串，有了心理準備。
但看到這樣大的烤肉串，視覺震撼還是很強的。
前世還是在新省旅遊的時候，在當地吃到過幾次這樣大的肉串，其他地方的肉串都要小得多。
光是這兩串肉串，都能讓自己吃個半飽了。
想到這裏祁寒有些哭笑不得。
這位中年老板…還真是實在人。
肉串做這麽大，是打算讓食客吃完直接回家嗎？
嚐嚐看吧！
祁寒對這個世界的烤串倒也頗為好奇。
他的目光先是看向了顏色偏深棕褐色的犛牛肉串。
那犛牛肉串選用的肉塊很講究，應該是犛牛肉的牛腩肉。
其他部位的牛肉更加緊實，在火焰的炙烤下會略微有些柴，但這種問題牛腩肉就不會存在。
本就肥瘦兼有的牛腩肉在烤製的過程中肥肉部分會不斷受熱，滋滋冒油，而這熱油慢慢浸潤在瘦肉的部分上，讓牛肉本身筋道而軟嫩的同時，也浸潤撒在表麵的各種調料粉末，激發出它們更加濃烈的香味來。
這肉串對於祁寒來說有些大了，一塊肉他都無法一口吃下，隻能分成兩三口。
一口下去，露出肉塊內部那充滿肌紅蛋白的深紅色澤，見到這種顏色，祁寒的臉上頓時多了幾分驚訝。
這種肉的色澤…
這位店主烤肉居然運用了類似於醒肉的技巧？
不過確實，這麽大的肉塊，不醒肉是很難烤好的。
默默為那位中年老板點了個讚，祁寒開始咀嚼口中的犛牛肉。
入口的第一時間，各種濃鬱的調味料香味便在祁寒的口中猛烈地爆發出來，僅僅一瞬間，祁寒就分辨出了至少六中常見香料的味道，還有其他調味料的痕跡。
好家夥，這些香料可都不便宜。
隨著咀嚼的過程，表麵微硬，內裏卻軟嫩多汁的犛牛肉在祁寒的口中不斷迸濺出肉汁來。
這鮮美的肉汁和本就在表麵流溢的油花慢慢交融在一起，更加濃鬱的香味慢慢激發出來，屬於牛肉本身的香味在祁寒的唇齒間和調味料的濃鬱香味分庭抗禮，各執一端。
一口犛牛肉入腹，祁寒點了點頭，表示對這牛肉串的讚賞，但臉上還是出現了幾分遺憾的神色。穀
如今的祁寒對烹飪早已有了自己的理解和體悟，因此品嚐別人的美食也能更加全麵的評價。
這耗牛肉串確實很不錯，但在祁寒眼中還是有缺陷的。
過多地采用香料，就是這份犛牛肉串最大的敗筆。
適量的香料可以在炙烤的過程中更大程度地激活肉中的風味，給肉串增色，因此是需要的，但過多地依賴香料，卻並非祁寒所認可的廚藝方向。
烤肉，說到底肉才是主角，像眼前這份肉串這般，即便到了口中，香料味道依舊可以和牛肉本身的味道分庭抗禮，你很難說美味的到底是肉還是各種調料。
前世祁寒就吃過不少燒烤，那些烤串之所以下重料，醬汁、孜然和辣椒粉全放很多，主要是為了掩飾食材的缺陷，這份犛牛肉的新鮮程度毋庸置疑，用的是剛宰殺不久的犛牛肉，完全不必如此。
若是讓祁寒來烹飪這份烤牛肉串，他不會放這麽多種類的香料，量上也最多隻會放一半。
這就足夠了。
當然，雖然感到有些遺憾，但這樣美味的烤肉串，吃完還是沒有問題的。
很快吃完犛牛肉串之後，祁寒的目光看向了羊肉串。
羊肉串，實際上比牛肉串更難處理，一個不慎，那濃鬱過頭的膻味就會非常影響口感。
但要是完全沒有，似乎又失去了羊肉串的靈魂。
手中的這一串羊肉串顏色並不是和犛牛肉串一般的深棕褐色，而是呈現出淺淺的褐色來，顏色上要鮮嫩得多。
羊肉串選用的肉，和牛肉是不一樣的。
這與牛羊本身的區別有關，因為牛力量更大的緣故，肌肉中肌紅蛋白更多，但肉質也會更加緊實。
羊則不同，這種溫順的生物哪怕是精瘦肉，同樣帶著幾分細嫩的口感，直接吃也不會有半分柴的感覺。
羊肉之中，羊的後腿肉最為肥美，這一部分肉往往是一大塊一大塊的，又不會有其他牲畜那種幹柴緊實，吃起來格外滿足。
除此之外，當屬羊蠍子為佳。
羊蠍子，就是羊的脊椎骨。
羊的脊椎骨後方實際上是有一節節凸起部分的，這凸起部分如同魚鰭一般，每一節脊椎骨上都存在，
但擁有這樣突出骨節的脊椎骨，羊的身體表麵卻未見任何的突兀，緣由便在於它的脊骨凸起部分兩側，有一條條肌肉分布。
這一條條肌肉格外細嫩，填充了骨節突出部分的兩側，讓骨節不會影響羊的活動。
而這一條條肌肉，就是羊的脊骨肉，這也是羊全身除了後腿之外最美味的肉質。
其他部位的肉，優先級就要低得多了。
祁寒手中的羊肉串，選用的就是家羊的後腿肉，雖然並不規整，但吃起來口感卻格外鮮嫩。
羊肉入口，祁寒很快發現了其中的秘密所在。
這羊肉並非和牛肉塊一般直接現場宰殺用來烤製的，而是提前經過醃製的。
而且似乎醃製的時間還不短，以至於羊肉的膻味被幾乎徹底祛除，配合上各種香料的味道，細嫩而美味的口感一下就凸顯出來了。
不過祁寒臉上卻依舊露出遺憾的神情來。
有些矯枉過正了。
羊肉的膻味被徹底祛除，本身的風味就差了一些。
吃羊肉若是完全沒有膻味，和其他肉還有什麽區別呢？
至少若讓祁寒動手，絕不會醃製去味如此長時間的。
一口接著一口，羊肉串很快被祁寒吃完，將兩根用來串肉串的樹枝丟在路邊的角落，祁寒搖了搖頭。
哪怕是史萊克城這樣的大陸第一城，也還沒普及公共垃圾桶這樣的設施，這可不太行。
下次齊破曉前輩來了，跟他提一提好了。
他可是海神閣閣主，史萊克城的建設找他肯定沒問題。
嗯，就這麽決定了。
我，祁寒，熱心好市民！
不過…
回味了一下殘留在唇齒間的烤肉味道，一個念頭出現在祁寒的腦海中。
要不要…把夜宵燒烤提上日程呢？
算了算了。
祁寒晃了晃腦袋，趕緊否決。
正經人誰加班啊？
打死也不加！