“一二三八九”計劃,搭配“三層結構”的規劃方桉,大家都似乎看到了美姑美好的明天,一時間會場裏議論紛紛,嘈雜聲一片,


    有上級領導在的時候,這種情況可不多見。


    不過劉領導也不生氣, 他自己還拉著陳老板聊得正歡,“陳董,你的這個建議提得非常好啊,你對我們的工作,還有其他方麵的建議沒有?”


    陳陽笑了笑,說道,“其他的都是老生常談, 無非是加強教育和醫療等基礎建設,


    不過, 我說的這個教育,不僅僅是指常規的學校教育,更要重視對青少年,甚至是成年人的價值觀教育,要引導他們形成正確的觀念,謹防因為一些陋習而返貧的情況出現。”


    後世扶貧成就斐然,但是很多地方都或多或少出現一些返貧的現象,除開一些地方輸血式、突擊式或造甲等因素,究其原因,大致就是幾種,


    病、災、事、賭、毒!


    其他幾種都好理解,這裏麵的“事”,其實指的就是一些不好的風俗習慣,


    比如大操大辦紅白喜事、天價彩禮、攀比式地送人情禮金, 等等,


    目前涼山地區因為經濟原因, 反而在這方麵表現還不明顯,但等以後日子過好了, 又沒有得到正確引導,那可就難說了。


    聽到陳陽的話,劉領導連連點頭,“你的這個建議非常好,也很有預見性,不管是社會發展,還是家庭生活,在每個階段,都會出現相應的問題,


    一方麵,我們有責任預防廣大群眾脫貧之後,可能會出現的個別返貧現象,


    另一個方麵,對社會風氣的正確引導,也有利於社會整體的良性發展,”


    說著轉過頭,對著身邊的一個工作人員說道, “你把這個問題著重記錄,等回去之後提醒我一下,


    物質文明建設固然重要,精神文明建設也絲毫不能忽視,這兩個應該是齊頭並進共同發展,


    甚至在某些時候,精神的作用,還要放在物質的發展之上!”


    那人立刻點頭,同時掏出一台iPad進行記錄。


    陳陽眨眨眼,


    他敢拍胸口保證,這台iPad,絕對是今天現買的,


    細節也很重要啊!


    劉領導又回過頭來,笑道,“陳董,你還有其他建議沒有?”


    陳陽一聽,趕緊搖頭笑道,“領導,您這可就是為難我了,要我從旁觀者的角度,說一兩個出來還行,再多的話,那是真沒有!”


    劉領導似乎有點失望,“真沒有?”


    陳陽很肯定地點點頭,“至少現在沒有。”


    劉領導隻得放棄,“好吧,等以後再有,你可千萬不要藏私啊!”


    陳老板有點哭笑不得,這東西他藏私幹嘛,吃飽了撐著啊,


    他隻得無奈地笑了笑,說道,“委員同誌說過,沒有調查就沒有發言權,其實不管是五月花公司提出的“一二三八九”計劃,還是我剛才建議的“三層結構”,都還是紙上談兵,不能說一點毛病都沒有,


    這幾天我準備在美姑實地去走一走,看一看,等看完之後,如果還有什麽想法,一定跟您匯報。”


    “哈哈哈,”


    劉領導一聽頓時大感滿意,“對對對,做事就應該是這個態度,先摸清楚實際情況,再去根據實際情況製定策略,才是做事情的辦法,


    好,那我就等你的好消息!”


    陳陽抿抿嘴擠出一臉笑容,


    您這是賴上我了啊?!


    這時見他們談得差不多了,老馬便滿麵紅光地走了過來,搓著手說道,“陳董,今天終於盼來了我們期待已久的五月花公司,還有您,也難得位臨美姑,我們準備了一頓簡單的接風宴,


    現在天色也晚了,要不,咱們先去吃飯吧。”


    他隻邀請了陳陽,因為劉領導也算是地主,自然不需要他來說什麽客套話。


    陳陽轉過臉看了看窗外,果然,來的時候才下午兩點多鍾,現在外麵竟然已經全黑了,隻能看見外麵的燈光,


    這一場介紹會,竟然持續了四個多小時,還真夠久的。


    於是便回過頭來,笑著點點頭,“那就叨擾了。”


    縣裏的幹部或是在前麵引路,或是陪伴在側,陳陽和鄒蓉,在省裏領導的陪同下前往飯堂,


    就連蔣世安他們,也有洲裏的領導陪同,


    今天他們的待遇,還真是打到了頂格。


    吃飯的地方不遠,就在縣府食堂,地方裝飾非常樸素,一點也沒有外麵簡單裏麵光鮮的東西,


    不過打掃得非常幹淨,掌勺的大廚,也是縣府招待所的主廚。


    陳陽和鄒蓉在省領導的陪同下坐了主桌,蔣世安等八位管理層,還有寸委派出的領隊,在洲、縣領導的陪同下分別坐了兩邊的次桌,項目團隊的其他人也都分別有人陪同,一個落單的都沒有。


    由於時間也比較晚了,廚房裏早就準備好了各色菜式,隻等人一到,便開始上菜。


    老馬是主桌上唯一一個縣裏的幹部,他也負責這頓晚宴的講解,每上一道菜,他都會詳細介紹,


    先上一盤雞蛋,


    “這個是炒回鍋蛋,是用美姑特有的岩鷹雞蛋,放入冷水中加一勺鹽煮,煮蛋過程中要不停攪動雞蛋,水開後轉中小火十分鍾,取出煮好的蛋用冷水不斷衝洗,讓雞蛋迅速冷卻,


    然後剝去蛋皮,刀子擦油將雞蛋切成兩半,


    這裏可是很有講究的,每切一次刀子就必須擦一次油,不僅可以使蛋片切得比較平整還能讓味道更好,


    切好之後,再將蛋用油中火煎至金黃起皺撈出,放入辣椒蒜苗左以食鹽小火炒製即成。”


    在劉領導的示意下,陳陽先夾了一個給鄒蓉,然後自己再夾一個放到嘴裏,“嗯,很鮮,而且沒有普通雞蛋蛋黃的那種幹澀,很潤,好吃。”


    在其他人開動的時候,第二碗菜也已經上桌,


    與其說這是一碗菜,還不如說是一碗肉,大塊大塊沾著調料的肉整整齊齊地碼在菜盤裏,愛吃肉的人肯定會食指大動,


    這時老馬介紹道,“涼山彝族的特色美食,坨坨肉,”


    隨後他又嗬嗬一笑,“正宗的坨坨肉,是得用洗臉盆盛的,”


    一聽這話,陳陽不禁瞪大眼睛,“洗臉盆?”


    “對,”


    老馬點著頭說道,“因為很多彝家很窮,家裏甚至連幾隻像樣的碗都拿不出來,所以他們如果辦什麽喜事的時候,就會用臉盆來裝肉,”


    他說著又自嘲地笑了笑,“您是沒見過彝家的宴席,不說全部吧,大部分的,就是直接一溜兒臉盆擺在地上,


    一半的盆裏是肉,一半的盆裏是湯,除了湯盆裏有一把勺子,其他什麽餐具都沒有,


    吃肉就用手抓,喝湯就那一把勺子,誰要喝了直接上手就喝,也沒人嫌棄。”


    頓了一下,他似乎擔心陳陽誤會什麽,又趕緊說道,“我說他們宴席都吃肉,不是說他們有那麽多錢買肉吃,


    事實上,山上村寨裏麵,那些肉也不值幾個錢,因為都是自家養的豬羊,由於交通不便不好運下山,大多都隻能自產自銷,


    可就算那樣,他們吃肉的時候也不多,否則的話,也不會拿坨坨肉當宴席主菜了。”


    陳陽照舊先給鄒蓉夾了一塊,然後自己夾了一塊到碗裏,看著他輕輕點頭,“不用解釋,我明白。”


    老馬一聽這話,才稍微鬆了口氣,


    這時候桌上又上了幾盤菜,他便趕緊介紹,


    “這個是酸菜土豆雞,也是一道彝族菜,彝族殺雞,一般不用刀殺,而用手卡住脖或肋下使之斷氣,於火塘上燒之拔毛,


    所以有一句彝諺說的是‘雞毛燒雞身’,彝家酸菜雞對雞本身特有講究,一般用肥母雞,做法是將雞砍成塊,入鍋煮至七成熟,再加削皮的小塊狀土豆同煮,再放入幹酸菜,快要熟的時候放入鹽、木薑,最後出鍋,就是這個樣子了。”


    他說著指向另一道菜,


    “辣子雞湯,彝稱‘瓦則則液’,做法是選取仔雞,尤其是六七月的雞最好,燒毛去髒,燒煮到七成熟,然後將雞放入碓窩裏麵,同木薑、蒜、辣椒等左料一同杵春成漿狀,撈出再加入清湯攪和,即成了一道美味可口的佳肴,其鮮美無比,麻辣味透涼逼人,您可以試試!”


    陳陽看著那鍋混沌狀的東西,再看看盛情邀請的老馬和劉領導,隻得擠出滿臉微笑,含淚先給臉色呆滯的鄒蓉盛了一碗!


    然後在滿桌人的注視下,硬著頭皮拿起湯勺喝了一口,


    咦,味道還行?!


    看見陳老板的表情,老馬樂得嗬嗬直笑,“還成吧?!”


    “嗯,可以,”


    陳陽點點頭,滿臉認真地說道,“有種泗川口水雞的味道,但又不一樣,不過很好吃。”


    老馬嗬嗬笑著指向下一道菜,


    “這個是凍肉,彝稱‘社迪’,一般是過年的時候,特意給村裏比較尊貴,或年長的老人製作的,凍肉要選用雞蛋,豬頭、蹄等做為原材料,做法是將豬肉切成小塊狀,放在鍋用小火慢燉,然後加煮熟去皮的雞蛋,等到一定時候再放入相應的左料,


    最後撈出來放到木缽裏麵,涼凍一段時間後就可以吃了,


    不過現在雖然天氣轉涼,卻還是沒到做凍肉的時候,所以這些凍肉是放在冷櫃裏凝固的,味道可能稍微差了些。”


    陳陽夾起一小塊放到嘴裏,果然入口即化,隨即笑道,“我老家靠長江,我們那邊有冬天吃魚凍的習慣,倒是與這個肉凍有異曲同工之妙。”


    坐在他旁邊的劉領導當即笑道,“這就是靠山吃山,靠水吃水嘛。”


    輕笑聲中,一隻被撕碎的燒雞端上餐桌,


    老馬繼續介紹道,“泥燒雞,製作方法是用一年以下的雞,燒毛後刮淨,灌入鹽、花椒等,然後抹一層約兩公分左右厚的粘泥,放在火中燒,燒熟後就可以直接吃了,做法倒是和武俠小說中的名菜‘叫花雞’差不多,


    不過味道還是稍微有點差別,這種泥燒雞肉質細膩,味道清香,口感更澹一些。”


    這時又上來一大鍋羊湯,


    趁著服務員分湯的時候,老馬笑著說道,“這個是羊鍋湯,羊鍋湯可以算是彝族肉食方法中風味最特別,最出名的一種做法,”


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    他說著幽默地加了一句,“沒有之一啊!”


    果然席間響起一陣輕笑聲,


    老馬繼續說道,


    “這個羊鍋湯的製作方法,是將羊剝皮肢解成幾大塊,先下鍋過水,不過別煮太久,等表麵熟就差不多了,


    然後撈出來去骨,砍成手指塊大小的肉塊,再下鍋,用猛火煮至湯麵汽泡散盡,


    同時將羊油涼幹到水氣消失後,切成小片狀放入木缽裏備用,並在鍋裏燒一塊石頭,”


    他說著還雙手比劃,“真是石頭啊,要燒紅的,等到汽泡散盡之後,就把燒紅的石頭,放到木缽裏麵將羊油點燃,再蓋上蓋子,用鹽在蓋延上撒一圈,不能讓氣出來,


    然後呢,再一起放到滾開的鍋裏麵


    過一小會兒,把木缽與石塊一起撈出來,這羊鍋湯就做好了,


    彝家的羊鍋湯以味美純正,鮮味特別而著稱,是彝家百吃不厭的名菜,


    來來來,大家快嚐嚐!”


    服務員一人一碗送到眾人麵前,陳陽端起碗喝了一口,果然味道鮮美之極,確實很不一般。


    放下湯碗,陳陽擦了擦嘴,看著老馬笑道,“今天這桌菜,要是放到北尚廣深去,恐怕沒個一兩千真下不來,這可以算是高端宴席了吧!”


    別忘了,他還有一個遊離在彩虹係之外的公司,汪阿姨生鮮店呢,


    他對這些生鮮土特產的價格,不說估算得非常準吧,但八九不離十還是有的,


    別的什麽都不說,就最後的那一鍋羊鍋湯,用的肯定是本地獨有的美姑山羊,放在一線城市,單賣鮮肉恐怕就得五十往上一斤,這一整鍋湯,估計少說也要五百左右,


    再加上那堆成山的坨坨肉,這個雞那個雞,這桌菜還真得去到兩千以上,


    零八年的兩千塊,夠得上一桌非常豐盛的海鮮大餐了吧。


    聽到陳陽的話,老馬臉色微變,趕緊說道,


    “陳董,我們也想賣他個一兩千一桌啊,可問題是誰買啊?!”


    他說著指了指滿桌子的菜,苦著臉說道,“您看這美姑山羊,還有岩鷹雞,還有這坨坨肉,這可是羊、豬、牛、雞四樣做成的四味坨坨肉,


    這麽多的東西,我們買回來才花了一百多塊,我們這桌菜的標準,也才兩百塊而已,


    所以啊,就算是高端宴席,恐怕也是全世界最便宜的高端宴席了哦!”

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