回到了莊園中的劉浩宇有點發愁了,因為從回來這一路的觀察來判斷,這兩個小家夥肯定有什麽事情在瞞著自己呢。
可是這是他第一次帶孩子,還是人工智能孩子,他也不知道是不是應該刨根問底兒的去問清楚。剛剛兩個小家夥都以為自己要將他們給送人呢,他可怕再引起小家夥們的誤會。
思來想去,他覺得還是任由兩個小家夥折騰吧,開始的時候都讓他們自己鼓搗了,現在自己要是再從中間作梗,兩個小家夥肯定會傷心。
心情有點煩悶,一般這樣的時候他要麽就是想些事情,要麽就是鼓搗點吃的來換換心情。
最近的肉食吃得有點多,哪怕燉酸菜再不油膩,燉豆角味道再好,這要是經常的吃也有個夠啊。琢磨了一會兒,他眼睛一亮。可以做點涼皮吃啊,這東西吃起來那叫一個爽口。
“爸爸,你怎麽這麽開心?”看到劉浩宇坐在邊上愣了一會兒後就變得眉開眼笑的,唐二很好奇的問道。
“哈哈,沒事,通知你小俊叔叔,將他叫過來,今天爸爸又有新的食品推出了。”劉浩宇笑眯眯的說道。
涼皮啊,大街小巷叫賣得可多。尤其是在天熱的時候,那怕你吃飽了,來一份兒涼皮也能吃得一點不剩。
這東西其實一點技術都沒有,就是稍稍的費事一些。不過不怕啊,越沒技術含量不就越好上手麽,自己這邊又能推出一個特色美食來。
“莊主,這次又要推出麵食?”等陳小俊趕到的時候就看到劉浩宇往一個大盆子裏倒麵粉笑著問道。
接到唐二的消息他就將手頭的活一放快速的趕了過來。這可是又有新的美食推出啊,那個大盤雞還有那個長樂包現在在和平飯店裏的銷量都很好,真不知道莊主的肚子裏還有多少種美食沒有拿出來。
“小俊啊,我先和麵,今天做涼皮。你去找找看看有沒有薄一些的鐵盤子,我記得好像在廚房中看到過。”劉浩宇對著陳小俊說道。
這個活沒技術含量,前期也不用陳小俊看,就是和麵,等洗麵的時候他過來就行。不過製作涼皮最後一道工序就是蒸,要是沒有個平一些的托盤可不好弄。
對於這邊也不陌生,等到劉浩宇和好了一個麵團的時候,陳小俊也抱來了一大摞托盤。
劉浩宇看了一下,有點厚,不過也沒辦法,這個可能都是這邊最薄的了,看來明天還得製作一個連蒸鍋帶盤子的機器。
“小俊啊,今天咱們做的這個叫涼皮。雖然不怎麽出彩,也算得上是老少皆宜的食物。正常的和麵醒麵就行,接下來我要做的就是洗麵,要把裏邊的麵筋洗出來。”劉浩宇往盆子裏添了半盆水後對著陳小俊說道。
洗麵也很簡單,顧名思義就是用水洗麵團。隨著劉浩宇的揉搓,盆子裏的水也越來越渾濁。連著換了三遍水,麵團也洗得差不多了。
“莊主,剩下的麵團就不要了麽?”看到洗出來的麵水劉浩宇都留著呢,陳小俊就估計這個叫涼皮的食物應該是用這個麵水做的。
“這個叫麵筋,也是好東西啊,無論是蒸著吃還是煮著吃味道都很讚。煮後的麵筋你要是再那麽一烤,味道不得了啊。”劉浩宇吧嗒吧嗒嘴說道。
以前的時候他就很喜歡吃烤麵筋,每次跟朋友們出去擼串的時候就會要一些。勁道的口感,再加上刷好的調料,那味道真心不錯。就是蒸的那些也不錯啊,切成小塊拌到涼皮裏,也是別有一番風味兒的。
“好了,這兩份麵筋一個蒸、一個煮,到時候就作為咱們晚上的一道菜。”將麵筋分成兩團後劉浩宇笑著說道。
麵水那邊還得沉澱一會兒,要把清水沉澱出來,隻有底下的混合均勻的麵水才能用來蒸涼皮。要不然現在弄上去,蒸完了都不成樣子。
“莊主,如果推出這個涼皮的話,咱們賣多少錢一份比較好?”陳小俊一邊幫劉浩宇燒火一邊問道。
“哎,這個價格啊,還真有些不好定,其實我都覺得咱們的卷餅價格應該再降一點點。”劉浩宇皺著眉頭說道。
上次他就考慮過這個問題,沒有比一星幣再小一些的貨幣。可是自己做的這些食物又與這個時代的有那麽一點點不同。
電腦烹飪的食物固然有著這樣那樣的缺點,可是人家在營養配比上是均衡的。哪怕你一直都是在吃最低級的電腦烹飪食物,你的身體也不會有什麽不好的地方。
但是自己製作的這些食物在營養方麵相比就差一些,唯一的一個優點就是在味道上。現在自己的這些食物從定價方麵來看都普遍偏高,因為最開始時的目的是為了賺錢。
可是現在藍源星都是自己的了,好多人的薪水也都是自己給開的,再賣這麽高價格的話對於藍源星上的人來說就不怎麽好了。
短時間沒事,可是時間長了以後他們發現辛苦工作賺的錢都花到了吃飯上,到月底的時候兜裏都沒剩下多少的話,這個心情可想而知啊。哪怕他們這些人明麵上不說,心裏也會去想。
陳小俊默默的聽著,他也不知道該說什麽好,或者說該給什麽樣的建議,反正他現在的任務就是努力的做好每一道菜。
如今的他確實是當初第一批人裏邊烹飪技術最好的,後邊陸續招進來的這些都是在他的指導下進練習。劉浩宇能帶他們一批就很不錯了,哪可能次次都帶新員工去。
“咱們和平飯店的生意最近怎麽樣?”劉浩宇又開口問道。
“整體的利潤還可以,不過最大的利潤來源還是卷餅那邊,接著就是長了包。”陳小俊想都不想的說道。每天就跟這些打交道,哪一邊的利潤多少那都在心裏呢。
“這樣吧,你準備一下,也是時候將飯店這邊的產業重新規劃一下。”劉浩宇想了一下後說道。
“商業中心那邊就要完工了,咱們的這些特色食品店也要張羅起來。這段時間我再琢磨琢磨,看看能不能再搞出來一些,怎麽也得湊個十樣八樣的先。”
再過倆月,豬和雞的數量就會猛增,到時候飯店中就能有各種菜式推出,等到那個時候和平飯店就真的要隻做高端生意了。
最開始搞和平飯店就是為了打出名號,定位的客戶群就是土豪。可是後來為了圈攏資金,就來個一勺燴。
現在沒有太多的外來人口,又是這些食物推出的初期沒什麽,時間長了同樣會影響到飯店的口碑。
可以將那些價格便宜一些的食物放到特色小吃那邊,即能帶動商業中心那邊的人氣,也能將和平飯店的檔次提升上來。
“你不用擔心,稍後咱們就會有足量的肉類供應,菜式會豐富起來,肯定讓那些土豪們到裏邊任性的消費。”看到陳小俊有些擔心劉浩宇笑著說道。
其實他也知道現在和平飯店的生意就靠著卷餅支撐呢,要是將卷餅分出去利潤肯定會縮水一大截。
自己清理出去了一大批人,剩下的土豪可就不多了。而目前藍源星的名氣還沒有打出去,會到這邊來進行中轉的商人也不是很多。
相反的,因為自己購買了藍源星,這些商人還減少了一些。
因為有些人一聽說這邊成為了行政星,他們就不敢過來了,畢竟他們運的貨物有些見不得光。很怕來到這邊以後,再被藍源星的官方勢力給查扣了。
其實劉浩宇真想告訴那些人,他們想多了。自己這邊真的什麽都不管,隨便來啊,到這裏來消費就行。不過這樣的公告也沒法往外發,要是發了就是跟星盟唱反調,這是要搞獨立啊。
現在就是藍源星的過渡階段,隻有將來藍源星這邊的商業政策推出去了,才會有更多的商人到這邊來。
這事兒也不能急,正好趁著這個時間將飯店這邊重新規劃一下,那麽將來再有新的商人到這邊的時候,給他們的第一印象就是高端、大氣、上檔次。
“莊主,您放心,我會盡快的培養出一批人來,讓他們能對那些特色門店進行運營。”陳小俊點了點頭說道。
劉浩宇在這邊每一次的舉措效果都不錯,他的心情也有些小激動。那些肉類要是能敞開了量的供應,確實能給飯店增加很多新的菜式。那樣的話,自己又能好多新的烹飪方法。
自己也想再研究出什麽新菜式來著,奈何基礎太差,那個卷餅還是在老板的幫助下才弄出來的,說白了跟自己關係都不怎麽大。如果以後接觸的菜式多了,就能進行更多的嚐試,在廚藝這方麵走得才能更遠一些。
劉浩宇點了點頭,確實得培養出一批人。這批人不僅僅要善於烹飪,還得有一定的經營能力才成。要不然哪怕有再好的食物,也沒法推出去。
急缺各方麵的人才啊,無論是對藍源星來說,還是對自己的產業來說,都很缺。(未完待續。)
可是這是他第一次帶孩子,還是人工智能孩子,他也不知道是不是應該刨根問底兒的去問清楚。剛剛兩個小家夥都以為自己要將他們給送人呢,他可怕再引起小家夥們的誤會。
思來想去,他覺得還是任由兩個小家夥折騰吧,開始的時候都讓他們自己鼓搗了,現在自己要是再從中間作梗,兩個小家夥肯定會傷心。
心情有點煩悶,一般這樣的時候他要麽就是想些事情,要麽就是鼓搗點吃的來換換心情。
最近的肉食吃得有點多,哪怕燉酸菜再不油膩,燉豆角味道再好,這要是經常的吃也有個夠啊。琢磨了一會兒,他眼睛一亮。可以做點涼皮吃啊,這東西吃起來那叫一個爽口。
“爸爸,你怎麽這麽開心?”看到劉浩宇坐在邊上愣了一會兒後就變得眉開眼笑的,唐二很好奇的問道。
“哈哈,沒事,通知你小俊叔叔,將他叫過來,今天爸爸又有新的食品推出了。”劉浩宇笑眯眯的說道。
涼皮啊,大街小巷叫賣得可多。尤其是在天熱的時候,那怕你吃飽了,來一份兒涼皮也能吃得一點不剩。
這東西其實一點技術都沒有,就是稍稍的費事一些。不過不怕啊,越沒技術含量不就越好上手麽,自己這邊又能推出一個特色美食來。
“莊主,這次又要推出麵食?”等陳小俊趕到的時候就看到劉浩宇往一個大盆子裏倒麵粉笑著問道。
接到唐二的消息他就將手頭的活一放快速的趕了過來。這可是又有新的美食推出啊,那個大盤雞還有那個長樂包現在在和平飯店裏的銷量都很好,真不知道莊主的肚子裏還有多少種美食沒有拿出來。
“小俊啊,我先和麵,今天做涼皮。你去找找看看有沒有薄一些的鐵盤子,我記得好像在廚房中看到過。”劉浩宇對著陳小俊說道。
這個活沒技術含量,前期也不用陳小俊看,就是和麵,等洗麵的時候他過來就行。不過製作涼皮最後一道工序就是蒸,要是沒有個平一些的托盤可不好弄。
對於這邊也不陌生,等到劉浩宇和好了一個麵團的時候,陳小俊也抱來了一大摞托盤。
劉浩宇看了一下,有點厚,不過也沒辦法,這個可能都是這邊最薄的了,看來明天還得製作一個連蒸鍋帶盤子的機器。
“小俊啊,今天咱們做的這個叫涼皮。雖然不怎麽出彩,也算得上是老少皆宜的食物。正常的和麵醒麵就行,接下來我要做的就是洗麵,要把裏邊的麵筋洗出來。”劉浩宇往盆子裏添了半盆水後對著陳小俊說道。
洗麵也很簡單,顧名思義就是用水洗麵團。隨著劉浩宇的揉搓,盆子裏的水也越來越渾濁。連著換了三遍水,麵團也洗得差不多了。
“莊主,剩下的麵團就不要了麽?”看到洗出來的麵水劉浩宇都留著呢,陳小俊就估計這個叫涼皮的食物應該是用這個麵水做的。
“這個叫麵筋,也是好東西啊,無論是蒸著吃還是煮著吃味道都很讚。煮後的麵筋你要是再那麽一烤,味道不得了啊。”劉浩宇吧嗒吧嗒嘴說道。
以前的時候他就很喜歡吃烤麵筋,每次跟朋友們出去擼串的時候就會要一些。勁道的口感,再加上刷好的調料,那味道真心不錯。就是蒸的那些也不錯啊,切成小塊拌到涼皮裏,也是別有一番風味兒的。
“好了,這兩份麵筋一個蒸、一個煮,到時候就作為咱們晚上的一道菜。”將麵筋分成兩團後劉浩宇笑著說道。
麵水那邊還得沉澱一會兒,要把清水沉澱出來,隻有底下的混合均勻的麵水才能用來蒸涼皮。要不然現在弄上去,蒸完了都不成樣子。
“莊主,如果推出這個涼皮的話,咱們賣多少錢一份比較好?”陳小俊一邊幫劉浩宇燒火一邊問道。
“哎,這個價格啊,還真有些不好定,其實我都覺得咱們的卷餅價格應該再降一點點。”劉浩宇皺著眉頭說道。
上次他就考慮過這個問題,沒有比一星幣再小一些的貨幣。可是自己做的這些食物又與這個時代的有那麽一點點不同。
電腦烹飪的食物固然有著這樣那樣的缺點,可是人家在營養配比上是均衡的。哪怕你一直都是在吃最低級的電腦烹飪食物,你的身體也不會有什麽不好的地方。
但是自己製作的這些食物在營養方麵相比就差一些,唯一的一個優點就是在味道上。現在自己的這些食物從定價方麵來看都普遍偏高,因為最開始時的目的是為了賺錢。
可是現在藍源星都是自己的了,好多人的薪水也都是自己給開的,再賣這麽高價格的話對於藍源星上的人來說就不怎麽好了。
短時間沒事,可是時間長了以後他們發現辛苦工作賺的錢都花到了吃飯上,到月底的時候兜裏都沒剩下多少的話,這個心情可想而知啊。哪怕他們這些人明麵上不說,心裏也會去想。
陳小俊默默的聽著,他也不知道該說什麽好,或者說該給什麽樣的建議,反正他現在的任務就是努力的做好每一道菜。
如今的他確實是當初第一批人裏邊烹飪技術最好的,後邊陸續招進來的這些都是在他的指導下進練習。劉浩宇能帶他們一批就很不錯了,哪可能次次都帶新員工去。
“咱們和平飯店的生意最近怎麽樣?”劉浩宇又開口問道。
“整體的利潤還可以,不過最大的利潤來源還是卷餅那邊,接著就是長了包。”陳小俊想都不想的說道。每天就跟這些打交道,哪一邊的利潤多少那都在心裏呢。
“這樣吧,你準備一下,也是時候將飯店這邊的產業重新規劃一下。”劉浩宇想了一下後說道。
“商業中心那邊就要完工了,咱們的這些特色食品店也要張羅起來。這段時間我再琢磨琢磨,看看能不能再搞出來一些,怎麽也得湊個十樣八樣的先。”
再過倆月,豬和雞的數量就會猛增,到時候飯店中就能有各種菜式推出,等到那個時候和平飯店就真的要隻做高端生意了。
最開始搞和平飯店就是為了打出名號,定位的客戶群就是土豪。可是後來為了圈攏資金,就來個一勺燴。
現在沒有太多的外來人口,又是這些食物推出的初期沒什麽,時間長了同樣會影響到飯店的口碑。
可以將那些價格便宜一些的食物放到特色小吃那邊,即能帶動商業中心那邊的人氣,也能將和平飯店的檔次提升上來。
“你不用擔心,稍後咱們就會有足量的肉類供應,菜式會豐富起來,肯定讓那些土豪們到裏邊任性的消費。”看到陳小俊有些擔心劉浩宇笑著說道。
其實他也知道現在和平飯店的生意就靠著卷餅支撐呢,要是將卷餅分出去利潤肯定會縮水一大截。
自己清理出去了一大批人,剩下的土豪可就不多了。而目前藍源星的名氣還沒有打出去,會到這邊來進行中轉的商人也不是很多。
相反的,因為自己購買了藍源星,這些商人還減少了一些。
因為有些人一聽說這邊成為了行政星,他們就不敢過來了,畢竟他們運的貨物有些見不得光。很怕來到這邊以後,再被藍源星的官方勢力給查扣了。
其實劉浩宇真想告訴那些人,他們想多了。自己這邊真的什麽都不管,隨便來啊,到這裏來消費就行。不過這樣的公告也沒法往外發,要是發了就是跟星盟唱反調,這是要搞獨立啊。
現在就是藍源星的過渡階段,隻有將來藍源星這邊的商業政策推出去了,才會有更多的商人到這邊來。
這事兒也不能急,正好趁著這個時間將飯店這邊重新規劃一下,那麽將來再有新的商人到這邊的時候,給他們的第一印象就是高端、大氣、上檔次。
“莊主,您放心,我會盡快的培養出一批人來,讓他們能對那些特色門店進行運營。”陳小俊點了點頭說道。
劉浩宇在這邊每一次的舉措效果都不錯,他的心情也有些小激動。那些肉類要是能敞開了量的供應,確實能給飯店增加很多新的菜式。那樣的話,自己又能好多新的烹飪方法。
自己也想再研究出什麽新菜式來著,奈何基礎太差,那個卷餅還是在老板的幫助下才弄出來的,說白了跟自己關係都不怎麽大。如果以後接觸的菜式多了,就能進行更多的嚐試,在廚藝這方麵走得才能更遠一些。
劉浩宇點了點頭,確實得培養出一批人。這批人不僅僅要善於烹飪,還得有一定的經營能力才成。要不然哪怕有再好的食物,也沒法推出去。
急缺各方麵的人才啊,無論是對藍源星來說,還是對自己的產業來說,都很缺。(未完待續。)