“師傅,要不咱們先到這邊的和平飯店去看看?”陳小俊笑著說道。
“也好,大家在這邊的生活還適應麽?”劉浩宇點了點頭問道。
“師傅,其實對於在哪裏生活大家都不介意,大家隻想將和平飯店再次開起,恢複在藍源星上時那熱鬧的場麵。”陳小俊點了點頭說道。
身為廚子也有追求,自打離開了藍源星之後,這些當初的大廚們就有那麽一點點的失落。
在德瑪西亞星上,每天做的都是後勤工作,基本上做的也都是套餐。給他們的感覺,就像從雲端跌落一樣。
每個人都有那麽一點點的虛榮心,以前在和平飯店裏,貼著自己名牌做的菜端出去以後,顧客吃得滿意了將自己叫出去表揚一下,這可是作為廚子的無上榮光。
“哈哈,這幫小子啊。走,咱們過去看看去。”劉浩宇大笑著說道。
他能聽出來陳小俊的未盡之意,不過他並沒有覺得有什麽。這是很正常的事情,有追求才會有前進的動力麽。
克朗星上的和平飯店要比當年在藍源星上的高大上了許多,仍舊沿用的那個時期的風格,隻不過這次沒有虛擬影像用來裝修,全是實打實的材料。
“老板好。”站在飯店大廳等候許久的大廚和服務員們看到劉浩宇他們進來後齊聲喊道。
“你們啊,是不是憋足了勁兒?都不說到外邊去迎接我,非得等我過來。每個人都得受罰,一人一道菜,麻溜給我做去。”劉浩宇看著站在前邊的廚師們故作生氣的說道。
這些廚師他都很熟悉,都是當年自己第一批帶出來的那些人。隻不過有些人還是慢慢的被淘汰了下去,能過來這邊的可以說已經代表了自己廚師班底最高的廚藝標準。
有了劉浩宇的吩咐,這些人將壓箱底兒的手藝全都拿了出來。他們知道這就是開業前的最後審核,如果劉浩宇吃得不滿意了,即使開業,自己也別想能夠站到後廚做菜。
誰都知道劉浩宇對產品品質把控得多麽嚴格,當初那些廚藝長進慢的他可是直接就開罵啊。
十多分鍾的時間後,廚師們陸續的將菜給端了上來。安東尼嗅著飄蕩在大廳裏的菜香,忍不住的吞了口口水。
“為什麽我這段時間過來的時候沒有吃到這麽多的菜式?”仔細的打量了一圈兒,安東尼有些有鬱悶的說道。
他還以為自己已經將和平飯店的招牌菜提前享用了不少呢,沒想到這次這些廚師們弄出來的菜,自己是一樣都沒有吃過。
“單獨給你做的,要是弄這些菜就會浪費很多的食材。”劉浩宇擺了擺手很是無所謂的說道。
混吃混喝的人沒有發言權,管他吃喝就不錯了。這些菜才是這些廚師們的真功夫,無論是在選材上還是在手藝上,多是他們的招牌菜。
“好了,接下來咱們就開始評選。”劉浩宇又開口說道。
他剛說完,邊上的安東尼就迫不及待的拿起筷子,想要夾菜。不過他剛剛拿起,就被劉浩宇給拍了下去。
“其實在廚藝上我不算是一個好師傅,因為有時候我做菜的時候也比較隨性。”劉浩宇又接著說道。
“怎麽算得上是一道好菜?除了常說的色、香、味,還有食材的選用外,再有的就是顧客們享用後的滿意度。每一名顧客的口味不同,所以同樣的一道菜你找不同的人來品嚐他們就會有不同的感受。”
“今天沒有顧客,顧客就是你們這些做菜的人。每個人用心的品嚐自己的菜,去發現自己的缺點。以後我能夠教你們的也不多,將來能不能成長為真正的大廚,還得靠你們自己去摸索。”
這些廚師們愣住了,他們沒有想到劉浩宇竟然會搞出來這麽樣的一個評選方式,讓自己評自己。不過有些反應快的人緊接著就是狂喜,因為他們注意到了劉浩宇剛剛說的話,他說他在廚藝上不是一個好師傅,這代表了啥?這代表了他是將大家都當成真正的徒弟來看待。
“我算是你們的大師兄,還不快些給師傅、師娘們見禮。”陳小俊也注意到了劉浩宇的說辭,趕忙給那些沒有反應過來的人提醒。
陳小俊說完,這些人嘩啦啦的跪倒了一片,他們的心中都被喜悅所填滿。以前對於陳小俊那可是各種羨慕,現在心裏平衡了。
“都起來吧,你們也別高興得太早。從我這裏你們也學不到什麽了,僅僅隻是有個名分而已。”劉浩宇擺了擺手說道。
“人們都說我做菜好吃,其實我也不知道是什麽原因,可能就是那一份兒感覺吧。你們以後也要記住,感覺很重要。就比如說以前讓你們練手的炒土豆絲,土豆大小不同,哪怕你切成絲以後有著相同的形狀,它們對於火候的要求還是不同。”
“這個怎麽去分辨,該調整什麽樣的火候,就要靠你們的‘感覺’。做每一道菜,哪怕是最普通的小菜,也要將自己的精力集中,都當成大餐來做,去找那種感覺。”
如果說真的問劉浩宇在做菜上有什麽竅門,以前的時候他覺得可能是體內那種能量的影響。不過在做過了上次的黃金炒飯以後,他慢慢摸出來一點味道。
那種能量的影響可能有一定的關係,但是最主要的他覺得還是自己身體素質提高後在做菜時能夠清晰的把握到大部分食材在鍋裏翻炒時的變化。
隨著自己的感覺越來越敏銳,在上次做黃金炒飯的時候他都能夠把握到很多米粒在鍋裏的變化。
也許這些廚師們沒有自己那麽強大的感知能力,但是這並不妨礙他們有所提高。隻要將心思用上了,慢慢的總能再次提高一些。
而收這些廚師們為徒,也是他經過長久考慮的。在這個時代,廚師的地位也不高。因為以前的時候人們不是特別的注重飲食,他想要推廣出自己的飲食品牌,就得有自己的廚子班底。
收他們為徒了,無形中將他們的地位就提升了,以後他們做出的各種飯菜,人們在享用的時候也會更加的注意一些。
飲食產業的底子太薄了,想要在推出後就吸引人們的眼球,引起人們的重視,自然就得先提高這些廚師們的地位。
“好了,你們做的菜還得進行評定,自己動手吧。”劉浩宇再次笑著說道。
好像自己剛剛胡扯的這一通有點深奧,搞得自己新收的這些小徒弟們不能那麽快的接受。不過讓自己跟他們詳細的講自己也講不明白啊,還是讓他們自己慢慢摸索吧。
“你也去吧,哪有你這個師傅光說不練的。就做上次的黃金炒飯,用來配這些菜最好。”邊上的唐夢柔輕笑著說道。
“也好,有米飯麽?”劉浩宇點頭問道。
“師傅,這些都有,稍稍晾一下就可以。”陳小俊在邊上說道。
知道今天劉浩宇會過來,所有的準備工作都很充足。燜米飯更是必備的,因為劉浩宇的主食最喜歡的就是這個。
這次跟上次還是有些不同,上次有大鍋,這次用了四個小鍋一起炒。哪怕劉浩宇做過幾次了,弄好之後也是一腦門的汗。這次的難度係數有點高,好懸都沒搞砸了。
每人一小碗,四個鍋裏一鍋盛了一點,就是讓這些廚師們感受一下火候的掌控。他也沒辦法做到注意每一粒米,但是就這個功夫已經了不得了,這些廚師們現在也算是行家,這混合好的炒米飯一入口就知道怎麽個情況。
“劉莊主,我覺得就你這一碗炒米飯往外賣就算是一百星幣一小碗恐怕都得瞬間賣光。”安東尼吃了兩口後感慨的說道。
他目睹了劉浩宇製作的整個過程,雖然看似普通的翻炒,可是吃到嘴裏以後這個味道真就不一樣。
“哈哈,我做的菜可是不賣的。也許將來一切都穩定了,我可能會帶著老婆們隨便開個小館,想做就做兩頓,不想做就帶著老婆孩子遊玩去。”劉浩宇笑著說道。
“這個主意不錯啊,我還可以調酒賣呢。”邊上的唐夢縈聽到後也是滿眼星星的說道。
“你們啊,我都不知道該說什麽好了。”安東尼苦笑著說道。
如果將來真的會有這樣的情況出現,他都不知道那個小館門口將來會有多少人蹲守。這個飯菜酒品是普通的麽?劉大莊主掌勺,唐大小姐調酒,就算是菜不好吃、酒不好喝,人們都得搶破頭去買。
身份不同,再者人家無論是做飯菜還是調酒,味道都是非常好的。最起碼真的有那麽一天的話,他都會過去蹲守。
“小俊,明天就給各家發去邀請,後天開業。反正也都在一個星球上,來往也方便。”劉浩宇又對著陳小俊說道。
雖然說這些廚師們做的菜還有待提高,但是他們現在的水平也不差了。後天和平飯店的牌子將要再次亮出來,這次可不是關起門來做,而是要麵對整個星盟。(未完待續。)
“也好,大家在這邊的生活還適應麽?”劉浩宇點了點頭問道。
“師傅,其實對於在哪裏生活大家都不介意,大家隻想將和平飯店再次開起,恢複在藍源星上時那熱鬧的場麵。”陳小俊點了點頭說道。
身為廚子也有追求,自打離開了藍源星之後,這些當初的大廚們就有那麽一點點的失落。
在德瑪西亞星上,每天做的都是後勤工作,基本上做的也都是套餐。給他們的感覺,就像從雲端跌落一樣。
每個人都有那麽一點點的虛榮心,以前在和平飯店裏,貼著自己名牌做的菜端出去以後,顧客吃得滿意了將自己叫出去表揚一下,這可是作為廚子的無上榮光。
“哈哈,這幫小子啊。走,咱們過去看看去。”劉浩宇大笑著說道。
他能聽出來陳小俊的未盡之意,不過他並沒有覺得有什麽。這是很正常的事情,有追求才會有前進的動力麽。
克朗星上的和平飯店要比當年在藍源星上的高大上了許多,仍舊沿用的那個時期的風格,隻不過這次沒有虛擬影像用來裝修,全是實打實的材料。
“老板好。”站在飯店大廳等候許久的大廚和服務員們看到劉浩宇他們進來後齊聲喊道。
“你們啊,是不是憋足了勁兒?都不說到外邊去迎接我,非得等我過來。每個人都得受罰,一人一道菜,麻溜給我做去。”劉浩宇看著站在前邊的廚師們故作生氣的說道。
這些廚師他都很熟悉,都是當年自己第一批帶出來的那些人。隻不過有些人還是慢慢的被淘汰了下去,能過來這邊的可以說已經代表了自己廚師班底最高的廚藝標準。
有了劉浩宇的吩咐,這些人將壓箱底兒的手藝全都拿了出來。他們知道這就是開業前的最後審核,如果劉浩宇吃得不滿意了,即使開業,自己也別想能夠站到後廚做菜。
誰都知道劉浩宇對產品品質把控得多麽嚴格,當初那些廚藝長進慢的他可是直接就開罵啊。
十多分鍾的時間後,廚師們陸續的將菜給端了上來。安東尼嗅著飄蕩在大廳裏的菜香,忍不住的吞了口口水。
“為什麽我這段時間過來的時候沒有吃到這麽多的菜式?”仔細的打量了一圈兒,安東尼有些有鬱悶的說道。
他還以為自己已經將和平飯店的招牌菜提前享用了不少呢,沒想到這次這些廚師們弄出來的菜,自己是一樣都沒有吃過。
“單獨給你做的,要是弄這些菜就會浪費很多的食材。”劉浩宇擺了擺手很是無所謂的說道。
混吃混喝的人沒有發言權,管他吃喝就不錯了。這些菜才是這些廚師們的真功夫,無論是在選材上還是在手藝上,多是他們的招牌菜。
“好了,接下來咱們就開始評選。”劉浩宇又開口說道。
他剛說完,邊上的安東尼就迫不及待的拿起筷子,想要夾菜。不過他剛剛拿起,就被劉浩宇給拍了下去。
“其實在廚藝上我不算是一個好師傅,因為有時候我做菜的時候也比較隨性。”劉浩宇又接著說道。
“怎麽算得上是一道好菜?除了常說的色、香、味,還有食材的選用外,再有的就是顧客們享用後的滿意度。每一名顧客的口味不同,所以同樣的一道菜你找不同的人來品嚐他們就會有不同的感受。”
“今天沒有顧客,顧客就是你們這些做菜的人。每個人用心的品嚐自己的菜,去發現自己的缺點。以後我能夠教你們的也不多,將來能不能成長為真正的大廚,還得靠你們自己去摸索。”
這些廚師們愣住了,他們沒有想到劉浩宇竟然會搞出來這麽樣的一個評選方式,讓自己評自己。不過有些反應快的人緊接著就是狂喜,因為他們注意到了劉浩宇剛剛說的話,他說他在廚藝上不是一個好師傅,這代表了啥?這代表了他是將大家都當成真正的徒弟來看待。
“我算是你們的大師兄,還不快些給師傅、師娘們見禮。”陳小俊也注意到了劉浩宇的說辭,趕忙給那些沒有反應過來的人提醒。
陳小俊說完,這些人嘩啦啦的跪倒了一片,他們的心中都被喜悅所填滿。以前對於陳小俊那可是各種羨慕,現在心裏平衡了。
“都起來吧,你們也別高興得太早。從我這裏你們也學不到什麽了,僅僅隻是有個名分而已。”劉浩宇擺了擺手說道。
“人們都說我做菜好吃,其實我也不知道是什麽原因,可能就是那一份兒感覺吧。你們以後也要記住,感覺很重要。就比如說以前讓你們練手的炒土豆絲,土豆大小不同,哪怕你切成絲以後有著相同的形狀,它們對於火候的要求還是不同。”
“這個怎麽去分辨,該調整什麽樣的火候,就要靠你們的‘感覺’。做每一道菜,哪怕是最普通的小菜,也要將自己的精力集中,都當成大餐來做,去找那種感覺。”
如果說真的問劉浩宇在做菜上有什麽竅門,以前的時候他覺得可能是體內那種能量的影響。不過在做過了上次的黃金炒飯以後,他慢慢摸出來一點味道。
那種能量的影響可能有一定的關係,但是最主要的他覺得還是自己身體素質提高後在做菜時能夠清晰的把握到大部分食材在鍋裏翻炒時的變化。
隨著自己的感覺越來越敏銳,在上次做黃金炒飯的時候他都能夠把握到很多米粒在鍋裏的變化。
也許這些廚師們沒有自己那麽強大的感知能力,但是這並不妨礙他們有所提高。隻要將心思用上了,慢慢的總能再次提高一些。
而收這些廚師們為徒,也是他經過長久考慮的。在這個時代,廚師的地位也不高。因為以前的時候人們不是特別的注重飲食,他想要推廣出自己的飲食品牌,就得有自己的廚子班底。
收他們為徒了,無形中將他們的地位就提升了,以後他們做出的各種飯菜,人們在享用的時候也會更加的注意一些。
飲食產業的底子太薄了,想要在推出後就吸引人們的眼球,引起人們的重視,自然就得先提高這些廚師們的地位。
“好了,你們做的菜還得進行評定,自己動手吧。”劉浩宇再次笑著說道。
好像自己剛剛胡扯的這一通有點深奧,搞得自己新收的這些小徒弟們不能那麽快的接受。不過讓自己跟他們詳細的講自己也講不明白啊,還是讓他們自己慢慢摸索吧。
“你也去吧,哪有你這個師傅光說不練的。就做上次的黃金炒飯,用來配這些菜最好。”邊上的唐夢柔輕笑著說道。
“也好,有米飯麽?”劉浩宇點頭問道。
“師傅,這些都有,稍稍晾一下就可以。”陳小俊在邊上說道。
知道今天劉浩宇會過來,所有的準備工作都很充足。燜米飯更是必備的,因為劉浩宇的主食最喜歡的就是這個。
這次跟上次還是有些不同,上次有大鍋,這次用了四個小鍋一起炒。哪怕劉浩宇做過幾次了,弄好之後也是一腦門的汗。這次的難度係數有點高,好懸都沒搞砸了。
每人一小碗,四個鍋裏一鍋盛了一點,就是讓這些廚師們感受一下火候的掌控。他也沒辦法做到注意每一粒米,但是就這個功夫已經了不得了,這些廚師們現在也算是行家,這混合好的炒米飯一入口就知道怎麽個情況。
“劉莊主,我覺得就你這一碗炒米飯往外賣就算是一百星幣一小碗恐怕都得瞬間賣光。”安東尼吃了兩口後感慨的說道。
他目睹了劉浩宇製作的整個過程,雖然看似普通的翻炒,可是吃到嘴裏以後這個味道真就不一樣。
“哈哈,我做的菜可是不賣的。也許將來一切都穩定了,我可能會帶著老婆們隨便開個小館,想做就做兩頓,不想做就帶著老婆孩子遊玩去。”劉浩宇笑著說道。
“這個主意不錯啊,我還可以調酒賣呢。”邊上的唐夢縈聽到後也是滿眼星星的說道。
“你們啊,我都不知道該說什麽好了。”安東尼苦笑著說道。
如果將來真的會有這樣的情況出現,他都不知道那個小館門口將來會有多少人蹲守。這個飯菜酒品是普通的麽?劉大莊主掌勺,唐大小姐調酒,就算是菜不好吃、酒不好喝,人們都得搶破頭去買。
身份不同,再者人家無論是做飯菜還是調酒,味道都是非常好的。最起碼真的有那麽一天的話,他都會過去蹲守。
“小俊,明天就給各家發去邀請,後天開業。反正也都在一個星球上,來往也方便。”劉浩宇又對著陳小俊說道。
雖然說這些廚師們做的菜還有待提高,但是他們現在的水平也不差了。後天和平飯店的牌子將要再次亮出來,這次可不是關起門來做,而是要麵對整個星盟。(未完待續。)