《理科生菜谱》 001 番茄炒蛋(一) 第一章番茄炒蛋（一） 2016年十一月二十一日，小雪，好冷。 今天是我独立生活的第一天，开心开心！ 终于脱离了父母的魔爪。 为了这一天，我已经计划了太久太久了。 租房，搬家，通知父母，一气呵成，半个下午搞定。 但是为什么电话里面，父母的语气是那么的欢快呢！ （来自父母的画外音：“小兔崽子终于滚蛋了。”） 不管怎么说，独立总是让人开心的。 以后就将十一月二十一日定为我的独立日了。 在这么开心的时刻，我必须做点美食来犒劳下自己。 什么？ 你说叫外面！ 拜托，我租的房子特意找带厨房的可不是为了每天吃外卖。 在原先的家里，厨房从来都是父母的自留地，我的禁地。 是我最向往的地方。 但是每次我进入厨房，都会被赶出来。 我是真的真的真的没有炸过厨房。 不就是那次不小心把锅里的油给点着了么！ 我迅速的用干粉灭火器给它灭掉了。 又不是小孩子了，再说小孩子都知道油着火不能用水灭。 至于在之后的日子里禁止我进入厨房么。 就连上班走掉，都不忘记将厨房给封印起来。 借口居然是我不会做饭。 我就呵呵了。 身为理科生，就没有我不会的东西。 生孩子除外，毕竟我是根正苗红的男孩子。 但是做饭这种小事，怎么可能难倒我。 要知道，我可是在化学试验室里面的实验超超人，动手能力max。 给我瓶水我能做氢气，给我瓶酒精我能制乙烯，给我瓶尿素我连一种白色的粉末都能做出来。 后来老师说我的动手能力太强了，做出来的东西太吊了，需要在全校师生面前表扬。 于是送我了一个记大过表扬。 外加公安局的人贴身保护。 所以说，区区炒菜，不过简单的物理化学变化，怎么可能难倒我。 说了这么多，就是要说明一件事情。 动手能力max的我要给自己做一道菜。 这并不是我第一次做菜，第一次做菜是红烧不饱和脂肪酸甘油酯（植物油）。 但这是我第一次做能够吃到的菜。 应该能吃到吧。 一定会吃到的，不能立g。 所以说第一道菜应该做什么呢？ 要美味。 要简单易操作。 要可以短时间完成。 毕竟我快要饿死了。 上网随手打开食谱，按照我的要求一一查找。 咦，这道菜看起来不错啊，很符合我的要求。 松露菌汤。 很好，查一下哪里能买到食材。 新鲜野生黑松露，288美元/克，24小时之内100克起拍。 恩，像这种黑不溜秋的东西怎么看都不会好吃的。 奶奶个腿的，我当时做出来的白色的粉末也不过是有人开出了50人民币/克的价格啊！ 筛选条件还得加上一个要物美价廉。 这时候，一篇文章吸引了我的眼光。 每一位中国人第一次学做菜都遇到选择困难是都会选择的一道菜——番茄炒蛋。 理科生思维开始运转。 我是不是中国人？答案：是。 我是不是第一次学做菜？答案：是。 我是不是选择菜肴遇到困难？答案：是。 结论：我要选择做番茄炒蛋。 逻辑清晰，推断合理，就决定是你啦——出现吧，番茄炒蛋。 知道理科生在动手之前会做什么么？ 如果你说洗手我保证不打死你。 再动手之前要查阅文献啊！ 知己知彼方能百战百胜，要想要做出来前所未有的美食，必须要知道前所有的美食是怎么做出来的。 点开那篇吸引了我眼光的文章。 番茄炒蛋：有名西红柿炒鸡蛋，蛋白质与维生素并存，酸甜开胃，咸香具备，做法简单至极，菜中极品。 对番茄炒蛋的介绍很是到位。 接下来就是具体做法了是吧。 但是为什么会有这么多的做法！ 看看接下来连接的标题。 番茄炒蛋。 西红柿炒鸡蛋。 最好吃的番茄炒蛋。 顺滑可口的番茄炒蛋。 甜口番茄炒蛋。 美味的番茄炒蛋。 诸如此类的标题，他大爷的居然有87篇。 怎么可能！ 为什么番茄炒蛋的制作方法会比实验室制氢气的方法还要多。 这不科学。 这其中一定有人是学术造假的产物。 别想骗过我理科生的火眼金睛。 本着学术精神，我点开了第一篇《番茄炒蛋》。 这是最原始的题目。 这时点击率最高的一篇。 所以这一篇一定是本源，而其他都是本源所派生出来的枝节。 看问题要抓住核心问题，这并不是那些学政治的文科生独有的技能。 而我点开它的原因却不是以上这些。 只是因为它是第一篇而已。 你猜的没错，我要把这八十七篇菜谱全部都看完。 这并没有什么大不了的。 在做实验之前，将有关本实验的所有相关论文都看一遍是理科生的基本要求吧。 才不会像那些文科生那样，有个题目就能潇潇洒洒的写一篇论文呢。 理科生的论文，是建立在大量的研究之上的。 材料：番茄，两个；鸡蛋，三个；盐，少许；油，少许。 恩，很标准的论文模式，介绍了实验的材料，却没有具体介绍材料的具体成分与用量，毕竟那些是实验向工厂转化的基础，如果在论文里发表了出来就卖不上价了。 但是既然已经知道了材料是什么，我就可以去先买菜了。 第一次自己去菜市场，好激动，好紧张，到底要不要讨价还价啊，直接对半砍会不会被打啊。 但是到了菜市场我还是傻眼了。 为什么没人告诉我西红柿会有这么多种！ 这个一半青色的一半红色的跟那个全是红色的不是一个品种吧！ 这个拳头大小的跟那个两个拳头大小的是一个品种么？ 这个捏起来软趴趴的跟那个捏起来硬邦邦的是一个品种么？ 还有，为什么会有这种跟七号电池差不多的小的西红柿啊？ 菜谱上写的两个番茄应该不是这种吧？ 你给我讲这些都是一样的？ 不可能啦，你没看都没放在一起卖么，就连价钱都不一样。 在搞不清楚材料到底是用的是那种番茄之前，为了不再跑一趟市场，我决定每样买两个。 就连那个跟七号电池差不多大的小西红柿也要买两个。 哇，这个卖小西红柿的大叔简直是个好人啊，他居然直接送我了两个番茄。 “孩子啊，我在市场卖了20多年的菜，就没见过像你这样清新脱俗的买家。” 清新脱俗，嘿嘿，褒义词，虽然我文科不好，但是这种简单的意思我还是能知道的。 手上拎了七袋子的西红柿，我现在还面临着一个问题。 谁能告诉我，为什么鸡蛋还要分这么多种类！